制止餐飲浪費(fèi)喚醒對(duì)糧食的敬畏和珍惜

劉維濤

筆者在農(nóng)村長(zhǎng)大，關(guān)于糧食的第一堂課，來自一位本家爺爺。小時(shí)候看他吃飯是一種享受，農(nóng)家多是粗茶淡飯，但不管什么飯菜，他都能吃出“山珍海味”的感覺。臨了，老人總會(huì)倒些白開水在菜盤子里，轉(zhuǎn)一圈，一口悶掉，再打一個(gè)滿意的飽嗝。以至于長(zhǎng)大后每每聽到“光盤”行動(dòng)，腦海里總會(huì)浮現(xiàn)出那張和藹的笑臉。當(dāng)然也不總是和藹，碰到小孩子不懂事糟蹋飯食，他會(huì)板起臉來，用一種威嚴(yán)的口氣罵一句。他們那一代人是經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的物質(zhì)匱乏年代，甚至鬧過饑荒、討過飯的；況且作為一個(gè)老農(nóng)民，他春播秋收，應(yīng)時(shí)而作，知道每一粒糧食背后的艱辛，又怎可容忍自己敬畏、珍惜的糧食被糟蹋。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，如果枚舉中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，勤儉節(jié)約恐怕要排到很靠前的位置，就是因?yàn)檫@種敬畏和珍惜，如同這位老人之于筆者的示范，在傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)代代相傳，積淀為一種帶有普遍性的民族文化心理。節(jié)儉不僅成了一種美德，還是信奉“天人合一”的國人立德修身的路徑：大道至簡(jiǎn)，作為追求道的人，也應(yīng)該效仿道的規(guī)則，以儉養(yǎng)德，在樸素而有節(jié)制的生活中，使自己超越外物如財(cái)富、權(quán)力等的拘牽，涵養(yǎng)一種高遠(yuǎn)、淡泊的品格。所以古人講“儉，德之共也；侈，惡之大也”，講“夫君子之行，靜以修身，儉以養(yǎng)德。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)”……

這些流傳的金句里，滿滿都是價(jià)值觀，其間不僅閃耀著道德的光輝，也蘊(yùn)含著生存的智慧?？酥莆镉?，順應(yīng)自然，人與自然關(guān)系才可能是和諧的，發(fā)展才是可持續(xù)的。如果以大為美、以奢為榮，進(jìn)而養(yǎng)成暴殄天物的生活方式和消費(fèi)觀念，無疑是透支著人類的未來和子孫的生存空間。

如今，我們集體走出了匱乏，數(shù)以億計(jì)的人走出了土地，走進(jìn)了繁華忙碌的城市。但在對(duì)待糧食這個(gè)問題上，觸目驚心、令人痛心的浪費(fèi)現(xiàn)象，恰恰說明我們?cè)趦r(jià)值引領(lǐng)、教育引導(dǎo)方面還存在不足，折射的是知易行難的問題。

倡導(dǎo)節(jié)儉，要靠?jī)?yōu)秀傳統(tǒng)文化的賡續(xù)，但靠簡(jiǎn)單地拿來和說教，顯然是不合時(shí)宜的。文化傳統(tǒng)以立德樹人，久久為功。而解決餐飲浪費(fèi)這一社會(huì)問題，則還要綜合施策，以進(jìn)一步的社會(huì)治理創(chuàng)新，讓各個(gè)治理主體協(xié)調(diào)一致，形成改造現(xiàn)實(shí)的強(qiáng)大合力。

從更深層次上講，中國經(jīng)濟(jì)正在轉(zhuǎn)型升級(jí)之路上砥礪前行，與之相適應(yīng)的，社會(huì)治理水平和文明程度也應(yīng)“水漲船高”，不隨意浪費(fèi)物力，毋庸置疑是要堅(jiān)守的一條文明底線。（來源：“人民日?qǐng)?bào)政文”微信公眾號(hào)）