□凌 慧 本刊記者 韋昌惠

為深入貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》（中發(fā)〔2019〕17 號(hào)）重要精神，營造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，強(qiáng)化經(jīng)營主體守法意識(shí)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律向好，12 月9 日上午，海南省洋浦市場監(jiān)督管理局開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，進(jìn)一步提升洋浦餐飲服務(wù)管理水平，開創(chuàng)食品安全監(jiān)管新模式，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

此次“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)邀請(qǐng)媒體、熱心市民共同參與，通過“雙隨機(jī)”檢查方式對(duì)全區(qū)建筑工地、旅游景區(qū)餐館、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、學(xué)校、幼兒園(含托幼機(jī)構(gòu)）等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查，主要對(duì)餐飲服務(wù)單位是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購、食品貯存、食品留樣、從業(yè)人員健康等情況進(jìn)行全方位檢查。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范問題，檢查組要求餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人立行立改。

據(jù)介紹，本次“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，樹立規(guī)范經(jīng)營先進(jìn)典型，擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會(huì)影響力，有利于營造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

下一步，洋浦市場監(jiān)管局將持續(xù)立足職能，加強(qiáng)“雙隨機(jī)”抽檢、宣傳倡導(dǎo)、指導(dǎo)督促、監(jiān)督檢查等方式，圍繞提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平、強(qiáng)化餐飲單位提升社會(huì)責(zé)任的總目標(biāo)，及時(shí)消除安全隱患，營造餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會(huì)共治共享格局，全力守護(hù)“舌尖上的安全”。