□邢 碩 本刊記者 丁聯(lián)恩

為深入推進沛縣餐飲行業(yè)示范創(chuàng)建工程，加快促進餐飲業(yè)質(zhì)量安全整體提升，12 月8 日，沛縣市場監(jiān)管局召開全縣食品安全規(guī)范管理會議，對2018-2020 年餐飲示范單位進行表彰并實施獎補。沛縣滿漢全席酒店等35 家餐飲經(jīng)營主體被江蘇省認定為“江蘇省餐飲質(zhì)量安全示范店（食堂）”；沛縣巴勝火鍋等15 家餐飲經(jīng)營主體被沛縣市場監(jiān)管局認定為“四星級”餐飲示范店；第一家鐵鍋燉等 7 家餐飲經(jīng)營主體被沛縣市場監(jiān)管局認定為“小餐飲規(guī)范店”，沛縣玉米人等10 家餐飲經(jīng)營主體被沛縣市場監(jiān)管局認定為“便民早餐示范店”。

會上，沛縣第二中學、沛縣旺賓樓酒店作為代表發(fā)言，介紹了先進的工作做法和管理經(jīng)驗。參會餐飲單位紛紛表示將會進一步加強食品安全意識和自律意識，積極落實主體責任，提升餐飲管理水平，把食品安全工作落實到每一天的日常經(jīng)營活動中去，為沛縣餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出自己的貢獻。