文化紀(jì)錄片如何做出時代氣息
——以浙江影視娛樂頻道《手藝人》為例

文_馮 綺

六集系列文化紀(jì)錄片《手藝人》2019年年初在浙江衛(wèi)視和浙江影視娛樂頻道播出。該紀(jì)錄片聚焦浙江本土的民間手藝，共計249分鐘的節(jié)目，展現(xiàn)了手藝人對傳統(tǒng)手藝的傳承與創(chuàng)新，讓這些散落在民間的國寶級手藝受到一定程度的關(guān)注與保護，得到傳播與傳承。

古今對照，激活文化記憶，展現(xiàn)傳承與創(chuàng)新

電視紀(jì)錄片作為一種視聽結(jié)合、聲畫一體的媒介形式，用影像和解說的方式見證了一個國家、一個民族、一段歷史、一個時代、一種文化、一種變遷的滄桑歲月和生命精華，會引發(fā)一代人的集體回憶，激活文化記憶。在《甬上回聲》中，寧波老匠人向觀眾展示了十里紅妝中的錫镴器、金銀彩繡、萬工轎、骨木鑲嵌等手藝積淀傳承千年的婚嫁文化；《大漆晚成鐘宏云》中展現(xiàn)的出自楚文化的紅黑二色大漆是中國漆器的象征色，也是中華民族流傳千年的代表色，具有崇高的地位。《手藝人》在記錄中華傳統(tǒng)手藝博大精深的同時，也記錄了這些手藝代代相傳的文化基因。

手藝的傳承不是一成不變的，它會隨著手藝人的創(chuàng)新而變化，也會隨著時代的變化而變革。紀(jì)錄片集中展示了這群人“堅守而不保守，傳承也在創(chuàng)新”的生活狀態(tài)。從父親手里接過打簾手藝的程宵春得知國內(nèi)文物修復(fù)用紙面臨紙荒的局面，自己出錢跑涇縣、組織材料、組建團隊、按照古法要求和古規(guī)四尺紙簾工藝，拿出了國家文物部門所需的古籍古畫5個修復(fù)用樣紙，被有著“故宮畫醫(yī)”之譽的專家徐建華稱贊為“大匠”；龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的國家級非遺傳承人毛正聰在龍泉青瓷的暗淡期，沉下心來找出路，進行了窯爐改革，解決了傳統(tǒng)龍窯燒制釉色發(fā)色不穩(wěn)定、不純正的問題，對后來整個龍泉青瓷燒制業(yè)的發(fā)展影響深遠。

解析手藝，凸顯唯美聲畫，傳播傳統(tǒng)文化

審美因素是文化生產(chǎn)的靈魂，因此文化紀(jì)錄片必須在好看上進行有益的探索。如何選擇角度、構(gòu)思畫面、多角度展現(xiàn)，非常考驗功力。片中打鐵的片斷，火星飛濺的畫面，加上慢動作處理，讓畫面看起來唯美，打鐵的聲音展現(xiàn)出一種自然的節(jié)奏，聽起來就像一段段美妙的音樂。這樣的畫面在《手藝人》里隨處可見，復(fù)雜的工序、嫻熟的動作、專注的表情，這些少有人傳承甚至即將后繼無人的手藝被如實地保留下來，成為珍貴的文化資料?！对嚼飳みz》以緩緩駛來的烏篷船作開片，以緩緩駛離的烏篷船為結(jié)尾，首尾呼應(yīng)，意味深長。

美國紐約大學(xué)心理學(xué)教育學(xué)家詹里姆·布魯諾通過研究發(fā)現(xiàn)，人類的記憶10%來自于聽覺，30%來自于閱讀，60%則是通過視覺和實踐獲得。除了好看、吸引人的畫面，解說詞的適當(dāng)運用對紀(jì)錄片非常重要，有時甚至是點睛之筆?！妒炙嚾恕返慕庹f詞沒有宏大的敘述，有的是對手藝平實的解釋，比如“金繕利用的就是大漆的另一個重要特性粘性極大，‘如膠似漆’這一成語也出自于此。”有的是對現(xiàn)狀的描述，比如“目前，村里一半以上的青壯年勞力都在柯橋的中國輕紡城做生意，余渚村從一個造船村搖身一變成為賣布村?！庇械氖歉形?，比如“如果說往上髹涂是一道加法，那么每一次打磨則是一道減法，這一加一減，在時間的慢慢沉淀中，直到最終的亮相。”

講述故事，刻畫人物性格，呈現(xiàn)信念與精神

紀(jì)錄片從現(xiàn)實中選取典型，故事化的講述方式對加強傳播效果起著非常重要的作用，更具可看性?！妒炙嚾恕凡粌H展現(xiàn)手藝，更反映出手藝背后的故事。婺劇戲服制作非遺傳承人徐裕國放棄深圳安逸的晚年生活回到金華，一邊堅守傳統(tǒng)文化，一邊照顧中風(fēng)的老伴，但他憂慮的依舊是這門刺繡手藝后繼無人；16歲就拜師學(xué)藝的鐘宏云和大漆已經(jīng)打了40多年的交道，回憶起年輕時和妻子因為大漆皮膚過敏，臉腫得如豬頭一般，沒有了焦慮和困惑，有的是驕傲與滿足。

懸念的設(shè)置是增強故事性的一個非常有效的手段，它能引人入勝，推動故事的發(fā)展?！洞蚝熑顺滔骸分?，主人公有雙重身份，既是一個技藝高超的打簾人，又是浙江巨化集團的一名普通工人，工廠的工作和他的手藝毫無關(guān)系，為什么他要兩頭兼顧，不一門心思打簾造紙呢？這是始終縈繞在觀眾腦海里的問題。片尾主人公一語道破原因：“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，有的東西你抗拒不了，當(dāng)你沒辦法拒絕的時候，那我把身份再變一變，我就是個巨化工人，讓這段打簾人生活成為記憶。”可見手藝人的無奈和豁達。

要講好一個故事，必須尊重這個故事發(fā)生、發(fā)展、高潮、結(jié)局的結(jié)構(gòu)模式，還必須將故事情節(jié)化，情節(jié)細節(jié)化。細節(jié)是構(gòu)成人物性格、事件發(fā)展、社會情境的最小組成單位，故事及人物的完整體現(xiàn)，往往是由許多細節(jié)組成的。打簾人程宵春在簾床上貼了雙有合體字，寓意有生意有信譽，有技術(shù)有良心，體現(xiàn)出他堅定的信念；56歲離開研究所成立工作室的毛正聰一直研制制瓷手藝，年齡漸長，為了保持工作時雙手的穩(wěn)定性，他在工作臺前放上一個竹架，這是手藝人的智慧，也是他的執(zhí)著，盡顯工匠精神。

采訪是一個未知的過程，電視采訪的魅力在于過程的精彩，記錄下有觀點有價值判斷的話語，能給人感動和啟示?！洞蚝熑顺滔骸烽_頭就有這么一段對話：“問：很多人都覺得手藝人是越老越好，越老手藝越精湛。答：不是這樣子的，手藝人有個巔峰期的，40多歲也就是你的巔峰，到了50歲，視力體力等等都會下降的。問：很多人都覺得，新的手藝一定不如老的，現(xiàn)代機器對傳統(tǒng)手工藝形成巨大傷害。答：有的東西也不能老是抱著好像很復(fù)古一樣的，那萬一機器人研制得非常好，那么機器是必然的選擇。問：很多人都覺得，愛一行才能做好一行，手藝活尤其如此。答：我覺得大部分都是因為生活，最多的是在意而已吧！問：在傳統(tǒng)手藝行業(yè)里，很多人都認(rèn)為古代人做工用料講究，所以手藝成本也高。答：胡說八道，一般就是就地取材，越廉價的東西使用率越高?！辟|(zhì)樸的語言最打動人。

平行敘事，運用航拍轉(zhuǎn)場，增強節(jié)奏和時空感

大眾傳播所傳遞的內(nèi)容基本上由兩部分組成，即“是什么”和“怎么說”。前者指題材，后者指表達方式。題材一旦確定下來，怎么說往往比說什么更為重要，也就是采用什么樣的表達、敘述策略直接影響節(jié)目的成敗。紀(jì)錄片要重視“場”信息結(jié)構(gòu)?！皥觥卑ㄒ粋€場面事件中多個行為動態(tài)的相互關(guān)系、形象、聲音、環(huán)境、氛圍和心態(tài)所積累出一個可供觀眾觀察和體驗的時空。《手藝人》每集以兩個或兩個以上的手藝為內(nèi)容，以手藝工序為節(jié)點，平行敘事，交叉講述不同行業(yè)的故事，“場”與“場”之間既有連貫性，又相對獨立。《越里尋遺》中，烏篷船船體的制作貫穿全片，中間穿插船篷的制作，扯白糖和箍桶。適時的打斷、穿插，讓故事看起來更靈動、更有節(jié)奏感。

目前，航拍技術(shù)越來越多地運用到電視上，它不同于常規(guī)拍攝，以鳥瞰式的角度，帶來景象的全新視角。我們熟悉的許多事物，無論是外觀形象、場域特點還是與周圍事物的空間關(guān)系，都變得更全面而深刻。《手藝人》對寧波、柯橋、安昌古鎮(zhèn)、龍泉等地進行航拍，比如，烏篷船之鄉(xiāng)余渚村的航拍，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)睾拥揽v橫交錯，水陸交通發(fā)達，一度成為烏篷船制造基地的天然優(yōu)勢。航拍的運用不僅更好地拍攝了多個手藝行業(yè)的地理環(huán)境，而且起到了不同手藝之間轉(zhuǎn)場的作用，增加時空感。