周 英

（湖南省衡陽(yáng)市祁東縣白地市鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站 湖南衡陽(yáng) 421611）

弧菌作為海洋中最常見(jiàn)的致病細(xì)菌，對(duì)規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的危害非常嚴(yán)重。在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)生的爛尾病、爛鰓病、紅腿病、腸炎、肝胰腺壞死等疫病的致病菌均為弧菌。對(duì)蝦養(yǎng)殖中的弧菌病在世界范圍內(nèi)分布十分廣泛。該病發(fā)生于各品種的對(duì)蝦中，發(fā)病無(wú)具體季節(jié)與時(shí)間限制，在對(duì)蝦育苗、養(yǎng)成、越冬等階段均會(huì)發(fā)生。夏季與秋季，環(huán)境溫度為25 ～32 ℃時(shí)為發(fā)病高峰期。

1 對(duì)蝦弧菌病的分類(lèi)

弧菌生長(zhǎng)最理想的環(huán)境溫度為10 ～35 ℃，其中以25 ℃生長(zhǎng)繁殖最旺盛?；【纳L(zhǎng)需要一定的鹽度，通常為0.5%～6.0%，其中鹽度1%生長(zhǎng)繁殖最旺盛?；【４嬖谟诎胂趟c海水中，淡水中的弧菌含量較少。因此，在淡水環(huán)境下養(yǎng)殖對(duì)蝦，弧菌病發(fā)病率較低，養(yǎng)殖成功率較高，產(chǎn)量較高，但對(duì)蝦品質(zhì)不如半咸水與海水。

1.1 急性肝胰腺壞死綜合癥

對(duì)蝦自身免疫系統(tǒng)較弱，對(duì)蝦的肝胰腺是其免疫系統(tǒng)的重要器官，而急性肝胰腺壞死給對(duì)蝦養(yǎng)殖造成嚴(yán)重危害。近年，急性肝胰腺壞死綜合征成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中對(duì)蝦養(yǎng)殖危害最大的疾病，該病給對(duì)蝦養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重?fù)p失。早期研究認(rèn)為該病主要發(fā)生于對(duì)蝦苗期，被稱(chēng)為早期死亡綜合癥（EMS）[1]。后期經(jīng)過(guò)不斷深入的研究發(fā)現(xiàn)，急性肝胰腺壞死綜合征的癥狀與對(duì)蝦早期死亡癥狀存在明顯不同，專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)將其命名為急性肝胰腺壞死綜合征。最近研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致該病的是一種具有毒力因子PirA、PirB 的弧菌感染引起的，病原體多為副溶血弧菌，也有發(fā)現(xiàn)少數(shù)的弧菌是哈維氏弧菌。

1.2 鰻弧菌

鰻弧菌是研究最早的病原弧菌，鰻弧菌生長(zhǎng)環(huán)境最佳溫度為25 ℃，主要存在于鹽度5‰～50‰的水中，在淡水中不會(huì)生長(zhǎng)。通常鰻弧菌會(huì)通過(guò)單糖或寡糖在TCBS 培養(yǎng)基形成1 ～2 mm 以上的黃色菌落。鰻弧菌分成A、B、C、D、E 這5 個(gè)生物型，是對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中引發(fā)弧菌病的主要弧菌，對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的危害性非常大[2]。一旦對(duì)蝦感染了由鰻弧菌引發(fā)的弧菌病后，會(huì)嚴(yán)重影響對(duì)蝦的食欲，導(dǎo)致對(duì)蝦體型較小，生長(zhǎng)緩慢，活動(dòng)力降低；在外形特征上，感染了鰻弧菌引發(fā)的弧菌病后，對(duì)蝦的頭胸甲心位置呈現(xiàn)白色或橘紅色。

1.3 溶藻弧菌

該菌感染對(duì)蝦多發(fā)生在夏季，在水溫25 ～32 ℃容易流行，感染蝦苗時(shí)可導(dǎo)致蝦苗的幼體菌血病，對(duì)蝦的部分紅體病、白斑病也是溶藻弧菌引起。感染了溶藻弧菌的對(duì)蝦會(huì)發(fā)生潰瘍，爛鰓，外觀完整，全身性變紅，腸胃空，肝胰腺微腫但顏色正常，頭胸甲易剝離的癥狀。

1.4 副溶血弧菌

該病菌屬于革蘭氏陰性菌，最適溫度30～37 ℃，可耐受的pH 值范圍為6.0 ～8.5，鹽度20‰～30‰繁殖較快，鹽度低于5‰則會(huì)停止發(fā)育。感染副溶血弧菌的對(duì)蝦出現(xiàn)全身泛白，并呈現(xiàn)一定的微紅，肝胰臟腫大且整體質(zhì)地較為松軟，對(duì)蝦精神萎靡且食欲不振。副溶血弧菌感染對(duì)蝦的疾病較多，如紅腿、黃鰓、斷須、額劍等。副溶血弧菌的致病機(jī)理主要為：產(chǎn)生溶血毒素。溶血毒素具有直接溶血性，可使對(duì)蝦多種細(xì)胞發(fā)生溶血，溶解對(duì)蝦血液、細(xì)胞致死；腸毒素作用導(dǎo)致對(duì)蝦消化道組織損傷，回腸糜爛，胃粘膜炎，甚至肝胰臟、消化功能紊亂[2]。

1.5 非01 群霍亂弧菌

非01 群霍亂弧菌是革蘭氏陰性菌中最常見(jiàn)的，也是生存與繁殖能力最強(qiáng)的一種弧菌。非01 群霍亂弧菌可在水質(zhì)pH 值為6.0 ～8.5 的水質(zhì)中快速繁殖，通常在淡水中可以生長(zhǎng)與繁殖；非01 群霍亂弧菌還可以通過(guò)單糖或寡糖，在TCBS 培養(yǎng)基形成2 ～3 mm 以上的黃色菌落。非01 群霍亂弧菌會(huì)使對(duì)蝦出現(xiàn)反應(yīng)呆滯、眼球腫脹等問(wèn)題；感染了非01 群霍亂弧菌的對(duì)蝦在體型特征上，出現(xiàn)眼球變暗、潰爛的癥狀，如病情得不到有效控制，會(huì)導(dǎo)致全身呈現(xiàn)乳白色，通常感染了該病菌的對(duì)蝦會(huì)在1 周內(nèi)死亡。

1.6 坎貝氏弧菌

坎貝氏弧菌也是革蘭氏陰性菌，坎貝氏弧菌繁殖的最佳環(huán)境溫度為15 ～35 ℃，當(dāng)水質(zhì)pH 值為5 ～10，含鹽量為10‰-50‰時(shí)，坎貝氏弧菌繁殖最迅速?？藏愂匣【姆敝撑c生存能力較強(qiáng)，含鹽量較高的淡水中生長(zhǎng)迅速。感染了該病菌的對(duì)蝦會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、行動(dòng)緩慢、活力下降，在喂食方面，對(duì)蝦根據(jù)感染程度不同會(huì)出現(xiàn)食欲下降或停止進(jìn)食。對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，外殼與肉質(zhì)存在非正常空隙，頭胸甲并未呈現(xiàn)乳白色，隨著病情的加重，逐漸變?yōu)殚偌t色。

1.7 哈維氏弧菌

哈維氏弧菌是發(fā)光的海洋細(xì)菌，最適溫度37 ℃，可耐受的pH 值范圍為5.0 ～9.5，鹽度范圍20‰～30‰，0%的淡水不生長(zhǎng)，能利用單糖或寡糖，在TCBS 培養(yǎng)基形成1 ～2 mm 以上的黃色菌落。感染了哈維氏弧菌的對(duì)蝦，在發(fā)病初期對(duì)蝦活動(dòng)能力下降，沉伏底部，大多隨水流翻滾，不攝食或攝食少；因?yàn)楣S氏弧菌屬于發(fā)光的海洋細(xì)菌，感染了該病菌的對(duì)象，在發(fā)病早期不發(fā)光，而在瀕死時(shí)或死亡后會(huì)發(fā)出熒光。

2 對(duì)蝦病原弧菌的致病機(jī)理

弧菌的胞外產(chǎn)物（如酯酶、蛋白酶、磷酸酯酶、溶血素和幾丁質(zhì)等）主要通過(guò)產(chǎn)生蛋白酶或促使機(jī)體組織釋放蛋白酶而造成組織溶解，具體表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)的自主性及粘附作用；妨礙對(duì)蝦血液凝固；破壞對(duì)蝦體組織、引發(fā)炎癥；降低對(duì)蝦免疫力。

3 感染途徑與致病條件

水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)蝦弧菌病主要是經(jīng)口傳播，其次是通過(guò)體表創(chuàng)傷與腮進(jìn)入體內(nèi)。蝦在2 ～4 cm時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)爬沙現(xiàn)象（高位池出現(xiàn)淺水區(qū)集群），多為覓食活動(dòng)，蝦苗攝食沙里的微生物，這時(shí)極易誤食池底大量滋生的弧菌，若再趕上水體、天氣變化，蝦苗體質(zhì)下降，很容易就感染了[2]。高位池薄膜上厚厚的藻膜也在這時(shí)被蝦慢慢攝食掉，膜中同樣含有大量弧菌，對(duì)蝦也容易被感染。

4 水產(chǎn)養(yǎng)殖中對(duì)蝦弧菌病的治療與防治

4.1 藥物防治

目前，對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中弧菌病的防治方面并沒(méi)有特效藥，主要以預(yù)防為主，通過(guò)殺菌抑菌控制弧菌的產(chǎn)生，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防效果。但是西藥的副作用相對(duì)明顯，長(zhǎng)期用藥可能造成對(duì)蝦的消化系統(tǒng)紊亂，增加消化系統(tǒng)負(fù)荷，影響對(duì)蝦的生長(zhǎng)與發(fā)育。使用中藥控制與防治對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中的弧菌病，可以收到很好的療效，由于中藥由純天然材料研制，在殺菌抑菌的同時(shí)不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，而且對(duì)于水質(zhì)的污染相對(duì)較小，同時(shí)中草藥可以有效提高對(duì)蝦的機(jī)體免疫力，有助于對(duì)蝦的成長(zhǎng)與發(fā)育。有關(guān)機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)，弧菌病對(duì)烏梅、黃蓮等中草藥非常敏感，可以有效的起到殺菌與抑菌作用。

4.2 免疫防治

在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，通過(guò)接種全細(xì)胞疫苗可以有效控制對(duì)蝦感染弧菌病的幾率。通常使用的全細(xì)胞疫苗主要有福爾馬林疫苗、熱滅活疫苗等。全細(xì)胞疫苗以浸泡、喂食與噴霧的接種方式應(yīng)用最廣泛，注射方式只適用于小范圍的單體感染，但通過(guò)注射的方式，效果最顯著，但疫苗注射方式與效果的選擇一直困擾著養(yǎng)殖戶。全細(xì)胞疫苗在一定程度上可以提高對(duì)蝦的免疫能力，疫苗濃度增加時(shí)，對(duì)蝦對(duì)弧菌病的免疫能力也會(huì)得到增加。通過(guò)轉(zhuǎn)基因的方法可以有效增加對(duì)蝦對(duì)于弧菌病的免疫防治，但是該種方法的開(kāi)展與普及難度較大，目前雖有學(xué)者對(duì)此進(jìn)行研究，但是仍未推廣普及。

4.3 加強(qiáng)水質(zhì)管理

使用50%的過(guò)硫酸氫鉀可以快速殺滅池塘中的包括弧菌在內(nèi)的細(xì)菌?；【坏┐罅孔躺⒉缓弥委?，所以為了減少弧菌對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害，主要還是以預(yù)防為主。目前市場(chǎng)上用樂(lè)暢多苞桉精油有效抑制水體與對(duì)蝦體內(nèi)的弧菌，該精油安全無(wú)藥殘[3]?；【矚g生長(zhǎng)在池塘底部有機(jī)質(zhì)多的環(huán)境中，池塘底部的殘餌糞便都是弧菌喜歡附著生長(zhǎng)的場(chǎng)所，經(jīng)常改底可以氧化底部有機(jī)質(zhì)，破壞弧菌生長(zhǎng)的環(huán)境?；【菂捬跫?xì)菌，池塘底部充足的氧氣含量可以抑制弧菌的生長(zhǎng)。池塘中的有益菌和有害菌本就是一種競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，良好的水體菌相環(huán)境也能抑制弧菌的生長(zhǎng)，如芽孢桿菌在生長(zhǎng)過(guò)程中可以分泌出抗菌因子，殺滅弧菌。

4.4 防治建議

在對(duì)弧菌病的防治辦法上，缺少有效的特效藥，而且過(guò)度使用殺菌抑菌藥物會(huì)影響對(duì)蝦的養(yǎng)殖效果。因此，最主要的方法還是要從提高蝦苗質(zhì)量入手。首先，蝦苗要強(qiáng)壯，這樣可以提高蝦苗對(duì)弧菌病的抵抗程度；其次，加強(qiáng)對(duì)蝦苗的檢疫，一旦發(fā)現(xiàn)個(gè)體蝦苗感染弧菌病，應(yīng)立即隔離；最后，加強(qiáng)日常管理，通過(guò)增氧的辦法提高水質(zhì)的溶解氧，在多日陰雨氣候下，要使用一定量的增氧劑，提高水質(zhì)的含氧量。對(duì)蝦只有自身免疫，抗病力強(qiáng)才能抵抗外來(lái)細(xì)菌進(jìn)入，拌料時(shí)要合理添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如保肝膽汁酸與護(hù)理腸道健康的杜仲葉提取物，保肝又護(hù)腸，極大減少弧菌及有害菌的入侵，保肝護(hù)肝，改善肝胰腺健康，使肝臟與腸道清晰飽滿，預(yù)防對(duì)蝦肝胰腺病變壞死，降低腸炎、白便的發(fā)病率，定期使用樂(lè)暢多苞桉精油有效抑制水體內(nèi)弧菌，減少弧菌病的發(fā)生，提高對(duì)蝦整體成活率[3]。

5 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，對(duì)蝦養(yǎng)殖與弧菌病防控的關(guān)系一直是重要的研究話題?；【降资莻€(gè)什么樣的細(xì)菌，其致病性如何，與養(yǎng)殖對(duì)蝦病害的發(fā)生有什么樣的關(guān)系，這些問(wèn)題的分析研究對(duì)我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中弧菌病的治療與防控至關(guān)重要。通過(guò)對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中弧菌病的的治療與防控，可以有效提升我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖的質(zhì)量與產(chǎn)量，促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。