才仁拉毛

（雜多縣農(nóng)牧和科技局，青海 雜多 815399）

青稞是一種禾本科大麥屬的農(nóng)作物，主要生長在高原地區(qū)，是青海省藏民的主要食物來源。在我國，青稞的種植歷史悠久，但隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)種植技術(shù)中所存在眾多弊端，已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的需求。因此，為了提高青稞的種植產(chǎn)量，有效提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)階段，對青海省青稞種植技術(shù)進(jìn)行有效研究與推廣。

1 高寒地區(qū)的青稞種植現(xiàn)狀

1.1 自然環(huán)境惡劣

高寒地區(qū)的平均海拔主要在2500m以上，平均溫度較低，且晝夜溫差較大，白天日照強(qiáng)烈，降水量主要集中在青稞的生長時期[1]。環(huán)境條件總體適合青稞種植，但是，由于青稞對自然災(zāi)害的抵御能力較弱，一旦發(fā)生自然災(zāi)害問題，則導(dǎo)致青稞的產(chǎn)量得不到保障。

1.2 青稞種植技術(shù)不高

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益在社會經(jīng)濟(jì)當(dāng)中占據(jù)重要比重。但是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動當(dāng)中，嚴(yán)重缺乏著農(nóng)業(yè)種植的技術(shù)性人才，所以導(dǎo)致青稞的先進(jìn)種植技術(shù)只局限于實(shí)驗室，并不能有效推廣并運(yùn)用于生產(chǎn)種植。傳統(tǒng)種植只是種植者通過對自身種植經(jīng)驗的運(yùn)用，不具備科學(xué)性，所以導(dǎo)致青稞的產(chǎn)量得不到提高，土地的肥力得不到有效發(fā)揮。

1.3 品種退化，新品種推廣力度不足

由于種植農(nóng)民的的文化程度不高，接受先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的能力不強(qiáng)。在種植過程中，所種植的青稞品種多為當(dāng)?shù)氐睦掀贩N，在長期種植中出現(xiàn)了嚴(yán)重退化或雜交現(xiàn)象，從而導(dǎo)致青稞產(chǎn)量較低，且作物質(zhì)量也得不到保障。由于青海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件相對薄弱，能夠投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中的經(jīng)濟(jì)投入力度較低，對青稞新品種的支持力度不高，所以導(dǎo)致對新品種的推廣力度不足，并不能滿足實(shí)際種植需要。

2 針對高寒地區(qū)的青稞種植技術(shù)

2.1 整地工作

青稞種植對土地質(zhì)量的要求相對較高，因此要求整地工作應(yīng)當(dāng)達(dá)到種植要求，確保青稞不會受到土壤環(huán)境的影響。其中要注意的是，如果對旱地進(jìn)行種植，在種植的休閑期，要及時對土地進(jìn)行灌水保墑。確保土豆等秋收農(nóng)作物在冬青稞之前，收割后進(jìn)行翻耕，有效提高青稞播種的質(zhì)量。

2.2 肥力管理

為了有效提高青稞的產(chǎn)量，可以通過整地重施底肥的方式，在犁地之前將基肥全部施撒入土壤當(dāng)中，并按照青海省青稞種植的基本要求，進(jìn)行N、P、K的基礎(chǔ)比例調(diào)配有機(jī)肥。此外，在青稞進(jìn)入結(jié)穗和灌漿期間，也要通過葉片噴霧的方式進(jìn)行施肥[2]。確保葉片的延長功能能夠得到得到有效進(jìn)行，確保灌漿的效果可以達(dá)到最佳。

2.3 品種選擇

青稞作為一種谷類作物，種類繁多。植物特點(diǎn)為谷粒與外殼分離，從而也稱為裸大麥、圓大麥等[3]。當(dāng)前已經(jīng)成功進(jìn)行推廣的青稞品種較多，因此在實(shí)際種植當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合各品種的特點(diǎn)以及當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境特點(diǎn)進(jìn)行有效選擇。確保青稞大抗逆性、適應(yīng)能力以及千粒重高等得到有效控制，選擇產(chǎn)量最高的品種進(jìn)行種植。

2.4 早播管理

結(jié)合青海省的實(shí)際情況進(jìn)行分析，適合早播品種與遲播品種的出苗時間相差無幾，但是結(jié)合種苗的情況進(jìn)行對比，早播品種扎根更多，且根須更粗壯，能夠完全達(dá)到早播目的。一般情況下，早播在三月中下旬進(jìn)行，冬青稞通過在十月上旬進(jìn)行播種，要確保播種深度在二至四厘米[4]。除此之外，應(yīng)當(dāng)有效控制青稞的種植密度，根據(jù)品種和土地的特性，進(jìn)行合理種植，并以此達(dá)到最有效的種植產(chǎn)量。

2.5 田間管理

青稞種植應(yīng)當(dāng)注重查苗和補(bǔ)苗，堅持疏密補(bǔ)缺的原則，有效促進(jìn)谷苗能夠達(dá)到勻苗、全苗。同時，青稞種植的前期很容易受到雜草的影響，嚴(yán)重影響青稞的種植產(chǎn)量。傳統(tǒng)的種植除草技術(shù)是采用人工薅鋤[5]。但是對勞動力的要求較高，因此通過對化學(xué)藥劑的利用，能夠有效進(jìn)行對也雜草的防除。還要有效對青稞病蟲害的防治，確保青稞能夠增產(chǎn)增收。

3 青稞與秸稈的利用價值

3.1 青稞利用

“糌粑”是一種利用青稞面進(jìn)行焙炒后再磨成面，再加入茶水、奶等揉成面團(tuán)進(jìn)行使用，是藏民主要的糧食。此外，還有利用青稞進(jìn)行釀酒，通常為藏民自家釀造的非蒸餾酒。作為藏民零食，主要是炒青稞，還有“搓魚”同樣也是青稞面做成的面條。

3.2 秸稈利用

青稞秸稈當(dāng)中富含著豐富的營養(yǎng)價值，可以對秸稈進(jìn)行粉碎直接作為飼料，傳統(tǒng)解決冬季青稞秸稈的儲存方式是將青稞進(jìn)行晾曬，但這樣收獲的干青稞秸稈口感較差，且消化吸收率較低，因此對青稞秸稈進(jìn)行氨化青貯是最有效的儲存方法。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著國家對青海藏區(qū)游牧民的扶持力度不斷提高，青稞作為一種具有高原特色的糧食作物，具有很高的品種價值。因此對青稞的種植應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對其科學(xué)的規(guī)劃，因地制宜，做好對青稞產(chǎn)量的有效提高。同時，加強(qiáng)對青稞和秸稈加工技術(shù)的推廣，有效促進(jìn)青稞的增值，有效提高牧民的收入。