林曉青 永春縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 福建永春 362601

隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，永春縣生豬養(yǎng)殖污染問(wèn)題日益凸顯，為進(jìn)一步推進(jìn)生豬生態(tài)養(yǎng)殖，切實(shí)從源頭加強(qiáng)生豬污染治理工作，近年來(lái)永春縣大力推廣生豬標(biāo)準(zhǔn)化提升改造，取得了一系列新實(shí)效。截至目前，永春縣轄區(qū)內(nèi)40家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)均完成提升改造，且其中16家采用“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理新技術(shù)。為進(jìn)一步了解“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理新技術(shù)在永春縣生豬養(yǎng)殖污染防治的實(shí)際作用，通過(guò)一系列調(diào)查，形成如下調(diào)查報(bào)告。

1 永春縣生豬養(yǎng)殖污染治理情況

永春縣位于福建省西南部、晉江東溪上游，屬于山區(qū)縣，轄區(qū)內(nèi)多丘陵地貌，40家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)散落于轄區(qū)內(nèi)偏僻的山邊角落。2015年全縣各生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大部分采用 “漏縫地板-干清糞-少?zèng)_洗-種養(yǎng)結(jié)合-零排放”的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式，到2016年響應(yīng)福建省生豬標(biāo)準(zhǔn)化改造工作，全縣積極推廣“漏縫地板-微生物異位發(fā)酵床-零排放”的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖新模式。目前，全縣有3家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采用原位床發(fā)酵技術(shù)，養(yǎng)殖量約0.6萬(wàn)頭，占8.8%；21 家采用“豬-沼-果（蔬、茶、林、草）”能源生態(tài)型模式，養(yǎng)殖量約2.3萬(wàn)頭，占33.8%；16家采用“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理新技術(shù)，養(yǎng)殖量約3.9萬(wàn)頭，占57.4%。

2 “微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)概述

“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)是一項(xiàng)集糞污減量化、無(wú)害化和資源化利用為一體的綜合配套技術(shù)，也是目前唯一的無(wú)排污口且不給生豬生長(zhǎng)與健康帶來(lái)負(fù)面影響的治污新技術(shù)，不僅無(wú)需配套沼氣系統(tǒng)工程就可以做到糞、尿同時(shí)無(wú)味化、無(wú)害化處理，實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)糞污零排放，而且還可以將豬場(chǎng)糞污轉(zhuǎn)化為固態(tài)化的有機(jī)肥加工原料，變廢為寶，為養(yǎng)豬場(chǎng)創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)效益?！拔⑸锂愇话l(fā)酵床”糞污處理技術(shù)既實(shí)現(xiàn)了污染物減量化，又改善了養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)小環(huán)境，同時(shí)減輕了人工清糞成本，達(dá)到了減污與增收的效果，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污資源化利用。對(duì)于占地面積小，消納地不夠的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)是一種福音，極大避免豬場(chǎng)因養(yǎng)殖污染問(wèn)題而被關(guān)閉或拆除的風(fēng)險(xiǎn)。

3 “微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)應(yīng)用情況調(diào)查

3.1 實(shí)際應(yīng)用效果調(diào)查

3.1.1 生豬糞污處理調(diào)查情況 16家采用“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，以存欄2 500頭且采用“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)的永春縣下洋鎮(zhèn)永家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)為例，配套干清糞處理方式，建設(shè)容量約為1 040 m3的異位發(fā)酵床，墊料高度1.5 m，占地面積約800 m2，一次性投入1 040 m3發(fā)酵基質(zhì)，347 kg耐高溫專用菌種 （按每3 m3發(fā)酵基質(zhì)添加1 kg菌種），每立方米的墊料每天可發(fā)酵處理約30 kg生豬糞污，每日定時(shí)噴淋糞污，翻動(dòng)發(fā)酵床即自動(dòng)處理糞污，操作簡(jiǎn)單?，F(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)該豬場(chǎng)糞污實(shí)現(xiàn)零排放，不存在污染環(huán)境的現(xiàn)象，環(huán)保監(jiān)管十分便利。

3.1.2 養(yǎng)殖成本和治污成本調(diào)查情況 福建泉州市福泉春食品有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)和永春縣下洋鎮(zhèn)永家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)是兩家存欄均為2 500頭的生豬規(guī)模企業(yè)，前者采用“豬-沼-果（蔬、茶、林、草）”能源生態(tài)型模式，而后者采用“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖治污。經(jīng)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，永春縣下洋鎮(zhèn)永家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖治污成本最多不超過(guò)65萬(wàn)元，治污設(shè)施設(shè)備占地面積約800 m2；而福建泉州市福泉春食品有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)治污成本投入200萬(wàn)元以上，治污設(shè)施設(shè)備占地面積約3 335 m2。另福建泉州市福泉春食品有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)雖然投入了高額治污成本，但養(yǎng)殖臭味污染問(wèn)題不能有效解決，而永春縣下洋鎮(zhèn)永家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)采用新治污技術(shù)后整個(gè)場(chǎng)區(qū)養(yǎng)殖臭味大大降低，且減少了沖洗環(huán)節(jié)，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約了用水 （可在干清糞基礎(chǔ)上再節(jié)約80%~90%用水），減少了企業(yè)養(yǎng)殖成本。

3.1.3 豬場(chǎng)糞污變廢為寶，一舉多得 調(diào)查表明，以谷殼、木屑為原料作為墊料發(fā)酵基質(zhì)，墊料使用周期可達(dá)3年，每出欄1頭育肥豬可生產(chǎn)約200 kg腐殖質(zhì)。而以農(nóng)作物秸稈（玉米秸稈、水稻秸稈等）為主要原料作為墊料發(fā)酵基質(zhì)，墊料使用周期為4個(gè)月，每出欄1頭育肥豬可生產(chǎn)約600 kg腐殖質(zhì)，不僅擴(kuò)大了墊料來(lái)源，為農(nóng)作物秸稈資源化利用開辟了新途徑，而且還為有機(jī)肥加工提供了充足的半成品原料[1]。

豬糞尿經(jīng)發(fā)酵床墊料發(fā)酵后能提高肥效，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到35%以上，含有植物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)和多種土壤有益微生物，并且可直接加工制成有機(jī)肥，用于蔬菜、果樹、農(nóng)作物等種植使用，變廢為寶。同時(shí)發(fā)酵過(guò)程殺死了墊料和糞尿中的大部分病原體和寄生蟲，所以在利用發(fā)酵過(guò)的豬糞尿制成的肥料進(jìn)行種植施肥時(shí)有效保護(hù)了土壤環(huán)境，凈化了村落環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向綠色的可持續(xù)發(fā)展之路。

3.1.4 降低生豬發(fā)病率 通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，永春縣下洋鎮(zhèn)永家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)采用“微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)，育肥豬呼吸道疾病發(fā)病率明顯低于采用“原位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)的福建泉州益盛禽畜養(yǎng)殖有限公司。由于豬與墊料徹底分離，很好地克服了原位發(fā)酵床對(duì)生豬健康生長(zhǎng)的負(fù)面影響，育肥豬呼吸道疾病發(fā)病率大大降低了，成活率提高1%以上，相同體重出欄天數(shù)縮短了一周左右。

3.2 實(shí)際應(yīng)用中出現(xiàn)的問(wèn)題 “微生物異位發(fā)酵床”糞污處理技術(shù)自2016年進(jìn)入到永春縣推廣使用，雖然技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯，但在實(shí)際應(yīng)用調(diào)查中各生豬養(yǎng)殖場(chǎng)仍存在一些問(wèn)題。

3.2.1 墊料床溫度降低問(wèn)題 據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，永春縣生豬養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一般使用到3個(gè)月左右，墊料床產(chǎn)熱會(huì)出現(xiàn)下降，溫度降低，導(dǎo)致水分蒸發(fā)不掉，嚴(yán)重的甚至變成“死床”。分析其主要原因可能是：（1）墊料高度不足或墊料比例不當(dāng)。根據(jù)技術(shù)要求墊料高度必須在1 m以上，但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有些養(yǎng)殖場(chǎng)墊料高度遠(yuǎn)低于該值，且養(yǎng)殖場(chǎng)未嚴(yán)格按照谷殼：木屑重量比要求；（2）糞污濃度不夠。部分養(yǎng)殖場(chǎng)未進(jìn)行雨污分流，也未采用漏縫免沖洗清糞工藝，安裝節(jié)水式或限位飲水器，造成大量生產(chǎn)用水和雨水沖入糞污中；（3）部分養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)于頻繁澆灌糞污，墊床水分過(guò)高，甚至墊料底部30 cm的儲(chǔ)溫區(qū)嚴(yán)重進(jìn)水；（4）菌群數(shù)量下降。養(yǎng)殖場(chǎng)為進(jìn)一步節(jié)約養(yǎng)殖成本，未能及時(shí)補(bǔ)充菌種或使用非專用菌種；（5）外界溫度過(guò)低時(shí)，夜間未做好保溫工作。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)外界溫度低于10℃時(shí)，夜間必須采取一定保溫措施，保證墊料的溫度，否則發(fā)酵床溫度容易降低。（6）外界濕度大，通風(fēng)不良，特別是每年3~5月，霧氣大。

3.2.2 重金屬殘留問(wèn)題 養(yǎng)殖企業(yè)在養(yǎng)殖過(guò)程中廣泛使用飼料和飼料添加劑，造成豬糞中銅、鋅、砷等含量大多較高，而“微生物異位發(fā)酵床”不能降解重金屬，從而導(dǎo)致豬體內(nèi)排出的重金屬元素會(huì)殘留在發(fā)酵床的墊料中，所以各生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)墊料一般使用3年左右就必須更換。

3.2.3 化學(xué)消毒劑導(dǎo)致的“死床”問(wèn)題 在有疫情或平時(shí)消毒過(guò)程中，化學(xué)消毒藥水一旦流入到發(fā)酵床內(nèi)，會(huì)對(duì)發(fā)酵劑中微生物的生長(zhǎng)繁殖造成嚴(yán)重影響，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致微生物異位發(fā)酵床變成“死床”，喪失糞污處理能力。

4 建議措施

4.1 從源頭上最大限度地減少糞污產(chǎn)生量 養(yǎng)殖場(chǎng)雨污應(yīng)徹底分流；采用漏縫免沖洗干清糞工藝；安裝新型的節(jié)水式飲水器（如限位飲水器、嵌墻式飲水器）；加強(qiáng)豬場(chǎng)用水管理，建立養(yǎng)殖用水臺(tái)帳，防止“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象發(fā)生。

4.2 嚴(yán)格控制糞污噴灑量 安裝自動(dòng)控量噴淋系統(tǒng)，發(fā)酵基質(zhì)每日糞污噴淋量不得超過(guò)30 kg/m3[2]。

4.3 墊料、菌種來(lái)源控制 當(dāng)墊料減少量達(dá)到10%時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充（墊料、菌種按比例分別投入），墊料使用周期為3年。當(dāng)墊料達(dá)到使用期限后，應(yīng)將其從墊料槽中徹底清出，并重新放入新的墊料。

4.4 使用專項(xiàng)的墊料菌種 使用具備微生物活性的耐高溫專用菌種。

4.5 嚴(yán)防過(guò)度消毒 在日常消毒過(guò)程中，嚴(yán)格控制消毒藥的濃度，避免流入到糞污處理池中，嚴(yán)防“死床”發(fā)生。

4.6 嚴(yán)防發(fā)酵池滲漏 發(fā)酵池地面及墻體內(nèi)側(cè)面應(yīng)作防滲漏處理，確保污水不滲出。

4.7 合理的選址 “微生物異位發(fā)酵床”處理設(shè)施的選址應(yīng)滿足采光通風(fēng)良好、供電可靠、地勢(shì)高燥、交通便利等要求。

5 總 結(jié)

在傳統(tǒng)的生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中，大量糞尿無(wú)法進(jìn)行有效的處理，通過(guò)這幾年引進(jìn)的異位發(fā)酵床治污技術(shù)，從源頭上對(duì)傳統(tǒng)規(guī)?；i場(chǎng)的糞污問(wèn)題進(jìn)行處理，為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，完美地契合了永春縣部分養(yǎng)殖場(chǎng)配套消納地不足的特點(diǎn)，作為永春縣生豬養(yǎng)殖污染治理的主推模式必將發(fā)揮更大的作用。