陳文懷
2017年5月12日,網(wǎng)上《茗邊》報(bào)道:“西湖龍井茶以西湖茶區(qū)為核心,極具品牌價(jià) 值。域外茶農(nóng)崇尚不已,紛紛造訪,通過炒茶師傅向外傳授技藝,將龍井扁形綠茶從原來的西湖核心產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大到浙江乃至全國重點(diǎn)茶區(qū)。據(jù)了解,西湖龍井產(chǎn)區(qū)以毎年3%的產(chǎn)量,帶動(dòng)全省110萬畝茶園,直接帶動(dòng)60多萬茶農(nóng)得益。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前,‘龍井43’在浙江省外多個(gè)省份種植,面積多達(dá)三百萬畝”。作為‘龍井43’的選育者,看到此報(bào)道不勝欣喜,由于移居香港,忙于創(chuàng)業(yè),浪跡天涯,對于早年茶樹育種業(yè)務(wù),已多年未親近,于是上網(wǎng)搜尋‘龍井43’的蹤跡,意想不到,大江南北,大河上下,很多地區(qū)都有早茶品種‘龍井43’綻放的芬芳。網(wǎng)上有關(guān)‘龍井43’在全國茶區(qū)的推廣應(yīng)用以及各地引種試驗(yàn)研究的報(bào)道應(yīng)接不暇,在全國茶樹育成品種中,可以說推廣應(yīng)用區(qū)域和面積,全國領(lǐng)先。
1986年國家提出的扶貧開發(fā)計(jì)劃推動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧,1991年農(nóng)業(yè)部提出的實(shí)現(xiàn)茶園無性系良種化的規(guī)劃,為早茶品種‘龍井43’向全國茶區(qū)推廣提供了機(jī)遇。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所也承擔(dān)有扶貧任務(wù),先后派出科研人員到浙江、湖北、四川、貴州等省貧困地區(qū)開展扶貧工作,‘龍井43’等研究成果以及栽培、制茶技術(shù)也隨之推廣到扶貧地區(qū)。
從網(wǎng)絡(luò)上搜索到的情況,早茶品種‘龍井43’,全國茶區(qū)幾乎都有引種、推廣或繁育的信息,包括浙、蘇、皖、贛、鄂、湘、豫、黔、川、滇、桂、粵、閩、陜、渝、魯、甘、滬等省區(qū)市的部分茶區(qū),還發(fā)展到冀、晉新區(qū),成功引種到河北太行山,山西恒曲也在引種,并有產(chǎn)品上市。
據(jù)陳正武等稱,2013年‘龍井43’在貴州的栽培面積達(dá)到近30萬畝。浙江對口幫扶的黎平縣最為突出,《浙江在線》2019年7月22日報(bào)道,黔東南苗族侗族自治州的黎平縣,從1999年中茶所支援的‘龍井43’茶苗到黎平落戶,到2019年春,發(fā)展‘龍井43’茶園10萬畝,研制出“黎平扁茶”和“黎平香茶”?!肚榕鲐毬贰屖f畝‘龍井43’走出黎平深山》,報(bào)道了杭州市下城區(qū)干部在黎平幫扶的故事。
四川廣元,是浙江對口幫扶脫貧的地區(qū)。1997年起,中茶所承接浙江省委、省政府科技扶貧四川廣元任務(wù),派專家負(fù)責(zé),先后派出多批科技人員,根據(jù)廣元地區(qū)生態(tài)條件和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn),以旺蒼、青川兩縣為茶葉發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域,從茶樹品種優(yōu)化入手,將‘龍井43’等優(yōu)良品種引入廣元,推動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇淦贩N結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化,促進(jìn)廣元茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。據(jù)網(wǎng)上報(bào)道,廣元全市茶園面積,由1997年的3萬畝,發(fā)展到2019年的49萬余畝。
四川筠連縣是四川省春茶最早上市的茶區(qū),早茶品種‘龍井43’在筠連推廣后,春茶上市的時(shí)間更提前,2018年正月初二(2月17日)即開秤收購鮮葉。
《湖北日報(bào)》2018年11月27日報(bào)道,地處武陵山特困山區(qū)的宜昌市五峰縣,從茶樹品種改良入手,建立‘龍井43’示范基地,攺進(jìn)采制技術(shù)和經(jīng)營管理,使茶農(nóng)收益增加,加速五峰茶產(chǎn)業(yè)升級,在全縣開展茶葉基地建設(shè),近年建設(shè)‘龍井43’等良種化茶園1.4萬畝,加速脫貧攻堅(jiān),促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
江西上饒市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程實(shí)施方案(2018—2020)中,婺源綠茶產(chǎn)區(qū),重點(diǎn)包括婺源、上饒、玉山、德興、鄱陽等縣,‘龍井43’列為主要推廣良種。
同屬于云霄山脈,與江西名茶產(chǎn)區(qū)上猶五峰山‘龍井43’基地僅一山之隔的湖南桂東縣新坊鄉(xiāng)泥塘村,在產(chǎn)業(yè)調(diào)整中,鄉(xiāng)政府組織干部和經(jīng)營能人,到江西五峰山‘龍井43’基地參觀學(xué)習(xí)。2012年春引種‘龍井43’試驗(yàn)成功,當(dāng)?shù)卣疀Q定在以泥塘村為重點(diǎn)扶持建立基地,逐漸輻射到周邊村,建成萬畝‘龍井43’綠茶基地,創(chuàng)立高山綠茶產(chǎn)業(yè),并成為富民產(chǎn)業(yè)。
施偉文、陳建敏、張定在2005年發(fā)表的《江蘇茶區(qū)無性系茶樹良種引種和篩選研究》指出:從福建、浙江、安徽、湖南引進(jìn)的19個(gè)良種的引種試種,篩選出10個(gè)適宜江蘇種植的良種,并提出以‘龍井43’、‘浙農(nóng)113’為主要推廣良種。
湖南省茶葉研究所趙洋等發(fā)表的《16個(gè)茶樹良種在湖南長沙的適應(yīng)性研究》表明,供試的浙江、四川、貴州、云南、湖南選育的16個(gè)茶樹品種,‘龍井43’等8個(gè)品種制綠茶品質(zhì)比較突出。
閩西龍巖市武平縣,是福建省綠茶生產(chǎn)大縣,包括‘龍井43’等綠茶良種栽培面積近6萬畝,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,并以境內(nèi)梁野山命名,開發(fā)“梁野翠芽”(扁型)、“梁野翠珠”(珠型)等優(yōu)質(zhì)綠茶。
廣西柳州市三江侗族自治縣,1989年開始引種無性系茶樹良種,現(xiàn)有‘龍井43’等名優(yōu)綠茶良種兩萬余畝,開發(fā)出以“三江春”為區(qū)域品牌的多種名優(yōu)綠茶?!埦?3’,在廣西東興、昭平等地,也有引種推廣的報(bào)道。
陜西平利縣茶葉局李華海等2002年發(fā)表的《‘龍井43’良種高效茶園試驗(yàn)、示范、推廣綜合技術(shù)報(bào)告》中指出:“‘龍井43’表現(xiàn)早生、優(yōu)質(zhì)、高效、適應(yīng)性強(qiáng)、抗性好等優(yōu)良性狀,宜在陜西全省茶區(qū)加大推廣力度”。2001年,平利縣‘龍井43’的推廣面積巳有3620畝,當(dāng)時(shí)除平利縣外,紫陽、嵐皋、漢濱等縣亦引種推廣。
中國邊遠(yuǎn)茶區(qū)也在引種‘龍井43’,甘肅文縣把茶產(chǎn)業(yè)作為宜茶片區(qū)群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)打造,從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所引進(jìn)‘龍井43’等良種,在素有“甘肅西雙版納”、“隴上小江南”之稱的碧口鎮(zhèn)大面積栽培‘龍井43’,生產(chǎn)出“隴上‘龍井43’”。
2018年5月《三聯(lián)生活周刋》劉妹瑩的“繁忙的‘龍井43’”文中寫道:“從1970年代初起,‘龍井43’在龍井茶區(qū)推廣,‘龍井43’投產(chǎn)后,畝產(chǎn)比群體種增加10倍(可能指明前茶——引者附注),小小西湖龍井茶區(qū),沒有增加面積,可以多收獲茶葉?!埦?3’豐收經(jīng)驗(yàn),讓蘇、皖、湘、贛、鄂等綠茶區(qū)跟進(jìn),現(xiàn)在,如果稍微關(guān)注一下,早春時(shí)候所購買的包括龍井在內(nèi)的綠茶,常常見到‘龍井43’這個(gè)品種。朋友不禁感概:“‘龍井43’在春天好忙?。 ?/p>
早茶品種‘龍井43’已跨過“南茶北移”的極限北緯38度,成功引種到華北太行山。1997年,河北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜和花卉研究所張占義所長組建“南茶北移”課題組,誓志要在河北能喝到趙州本地產(chǎn)的趙州茶(歷史上有“趙州吃茶去”的典故,但趙州向來不產(chǎn)茶),讓農(nóng)民致富。于1998年3月到杭州中茶所取經(jīng),得到吳洵研究員的支持和指導(dǎo),購買兩萬多株‘龍井43’茶苗,引種到太行山東麓河北省石家莊市靈壽縣五岳寨附近的南營鄉(xiāng)漫山村,建立1.3畝茶園(北緯38度45分)。2001年趙州地區(qū)終于有了自產(chǎn)茶葉,“因國優(yōu)良種‘龍井43’移植于河北靈壽太行山區(qū)而取名‘太行龍井’”。2002年5月,“太行龍井”首次上市,經(jīng)中茶所審評,品質(zhì)優(yōu)良。
2009年靈壽縣南營鄉(xiāng)東寺嶺村村長王建民根據(jù)張占義的試驗(yàn),與浙江、江西其他品種比較,‘龍井43’抗寒性較強(qiáng),適應(yīng)性較廣,于是到杭州龍井茶區(qū)購買‘龍井43’茶苗,第一批40多萬株‘龍井43’茶苗,在東寺嶺村建立百畝‘龍井43’茶園,并注冊成立茶葉種植專業(yè)合作社。2014年生產(chǎn)出的“太行龍井”,特級精品最貴的賣到6000元/斤。
據(jù)2020年4月杜巖卿等在《南茶北移,為太行山區(qū)群眾打開脫貧致富路》一文中報(bào)道,目前南營鄉(xiāng)己建成高標(biāo)準(zhǔn)‘龍井43’茶園800多畝,覆蓋六個(gè)村,明前茶可賣8000~10000元/斤,雨前茶可賣5000元/斤,種植規(guī)模計(jì)劃擴(kuò)大到2000畝,打造成太行山地區(qū)最大的茶葉基地。靈壽縣當(dāng)局計(jì)劃,發(fā)展茶園三萬畝,以茶脫貧,振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。太行山地區(qū)的阜平縣胭脂河、臨城縣桐花村,2011和2012年從中茶所引進(jìn)‘龍井43’,已建成一百多畝茶園,均有產(chǎn)品上市。
2017年9月的一篇報(bào)道《“南茶北移”‘龍井43’茶香染恒曲》,敘述山西省運(yùn)城市恒曲縣一位在縣城開茶館的老板娘張麗麗,因茶館折遷,棄商從農(nóng),到縣郊開荒種茶,進(jìn)行“南茶北移”引種試驗(yàn)的故事。2011年到杭州中茶所引進(jìn)‘龍井43’,按照專家的要求進(jìn)行試種,經(jīng)過4年刻苦鉆研,克服重重難關(guān),終于成功,生產(chǎn)出山西恒曲“張麗麗茶”,受到當(dāng)?shù)厥袌鰵g迎。
茶樹品種的改良,必然促使栽培、采制和營銷文化的改進(jìn)和創(chuàng)新,為生產(chǎn)者、經(jīng)營者和社會帶來經(jīng)濟(jì)文化效應(yīng)?!埦?3’在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用和推廣,也促使龍井茶區(qū)的栽培、采制、營銷文化的改進(jìn)和創(chuàng)新。
茶樹品種,由有性群體種演變到無性系品種,是茶樹良種繁育上的重大發(fā)展,改變了傳統(tǒng)的茶樹良種繁育文化,也是茶樹育種成果在生產(chǎn)上應(yīng)用,盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重大突破。
茶樹是異花受粉植物,種子后代,由于經(jīng)過兩性細(xì)胞的結(jié)合,導(dǎo)致基因重組,造成性狀變異,混雜多種類型和變異個(gè)體,多次世代繁衍產(chǎn)生種性退化,不利于生產(chǎn)栽培、采制、營銷,茶葉品質(zhì)也難以保證。
無性系品種,采取茶樹莖、葉、芽作為繁殖材料進(jìn)行扦插繁殖,繁殖的個(gè)體能夠保持良種母本的性狀,品種純一。
‘龍井43’,是以龍井群體種為育種原始材料,從龍井群體種中的優(yōu)良個(gè)體篩選出來的,采取“單株選種——扦插繁殖”的育種途徑育成,保持了龍井群體種的基本種性,其產(chǎn)品亦保持龍井茶的傳統(tǒng)品質(zhì)風(fēng)格,由于品種性狀純一,加上發(fā)芽提早,更能發(fā)揮經(jīng)濟(jì)文化效益。
茶樹無性系良種在茶葉生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用和推廣,是茶葉生產(chǎn)的重大進(jìn)步,促進(jìn)栽培、采制、營銷現(xiàn)代化。
龍井群體種,種子后代,品種容易混雜,良莠不一,發(fā)芽遲早、芽葉大小、新梢顏色等參差不齊,為茶園施肥、防治病蟲害、抗寒、抗旱等栽培措施,以及茶葉采摘、炒制等帶來麻煩,以致形成龍井茶采摘批次多、炒制工藝難以規(guī)范的采制文化,費(fèi)工費(fèi)時(shí),增加生產(chǎn)成本,影響生產(chǎn)效力。
無性系良種‘龍井43’,不僅發(fā)芽早,發(fā)芽整齊,芽葉大小相對一致,新梢顏色相似,便于采摘,采摘批次減少,提高勞動(dòng)效率以及施肥、防治病蟲害、防抗災(zāi)害的效應(yīng),炒制工藝較易規(guī)范,改進(jìn)龍井茶栽培、采制文化,為采茶和制茶機(jī)械化創(chuàng)造條件。此外,有利茶葉產(chǎn)品實(shí)行規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化,便于適應(yīng)現(xiàn)代營銷方式,提高產(chǎn)品聲譽(yù)和品牌信譽(yù),增添經(jīng)營效益。
在中國六大茶類中,只有烏龍茶是分茶樹品種栽培、采制、加工、銷售,以茶樹品種名命名其產(chǎn)品名,如鐵觀音、水仙、肉桂、佛手等茶樹品種,其茶葉產(chǎn)品(商品),延用原料茶樹品種名,鐵觀音茶樹品種制成的烏龍茶,則稱鐵觀音,水仙、肉桂、佛手等茶樹品種亦如此,制成的烏龍茶則稱水仙、肉桂、佛手。分茶樹品種栽培、分品種采制、分品種營銷,這種栽培、采制和營銷文化,是茶葉生產(chǎn)經(jīng)營方式的進(jìn)步,對生產(chǎn)者、營銷者、消費(fèi)者和社會均有利。
以往龍井茶,只有一個(gè)統(tǒng)稱,自早茶品種‘龍井43’推廣后,并有了一定的市場占有量,在中茶所茶葉試驗(yàn)場帶動(dòng)下,市場上出現(xiàn)按原料茶樹品種名命名其產(chǎn)品的龍井茶?,F(xiàn)在的西湖龍井,分兩個(gè)品類,即龍井群體種龍井茶(簡稱群體種龍井或龍井群體)和‘龍井43’龍井茶(簡稱‘龍井43’)。分茶樹品種栽培,分品種采制,分品種銷售,這是龍井茶栽培、采制、營銷文化的進(jìn)步和創(chuàng)新,有利于龍井茶栽培、采制的規(guī)范,有利于龍井茶規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化,也有利于龍井茶適應(yīng)現(xiàn)代營銷方式,提高經(jīng)營效益。
人情好先,百物貴早,茶葉愛好者,向有賞新嘗鮮的嗜好,追求“一杯春露幾欲仙”的境界和情趣。宋代詩人歐陽修有詩云:
人情好先務(wù)取勝,
百物貴早相矜夸。
年窮臘盡春欲動(dòng),
蟄雷未起驅(qū)蟲蛇。
夜聞?chuàng)艄臐M山谷,
千人助叫聲喊呀。
萬木寒癡睡不醒,
唯有此樹先發(fā)芽。
乃知此為最靈物,
宜其獨(dú)得天地之英華。
當(dāng)龍井群體種茶樹還處在“萬木寒癡睡不醒”的時(shí)候,而早茶品種‘龍井43’卻是“惟有此樹先發(fā)芽”,新芽競發(fā),滿園春色,生機(jī)盎然,令人神往,頓起踏青春游之興。早茶品種‘龍井43’茶園,‘龍井43’制成的龍井茶,為踏青春游、賞新嘗鮮的茶葉愛好者提供了最好的選擇,助推茶鄉(xiāng)春游、賞新嘗鮮文化的發(fā)展。
早茶品種‘龍井43’,從選育到茶葉生產(chǎn)上推廣應(yīng)用,粗略回顧,有幾點(diǎn)心得,可與讀者分享。
為生產(chǎn)服務(wù),是茶樹育種首先要明確的宗旨。茶樹育種工作者,必須了解服務(wù)地區(qū)茶葉生產(chǎn)上茶樹品種狀況,茶葉生產(chǎn)者在茶樹品種改良方面希望解決的問題,從而選定科研項(xiàng)目,制訂研究課題,通過育種手段,選育出適合生產(chǎn)需要的茶樹品種,為生產(chǎn)服務(wù),使科學(xué)研究成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)成果。茶樹育種工作者只有本著為生產(chǎn)服務(wù)的宗旨,針對生產(chǎn)需要,積極研究出成果,及時(shí)提供生產(chǎn)應(yīng)用,使科研成果與生產(chǎn)企業(yè)鏈接,盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)成果,才能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,科研成果才能體現(xiàn)價(jià)值,才能為社會接受和肯定。只有如此,育種工作者才能如愿以償,身心愉悅。
‘龍井43’選育所屬的課題,“龍井茶樹群體分離選種研究”,就是源于杭州西湖龍井茶區(qū)茶葉生產(chǎn)的需求,選種的原始材料,也是源于杭州西湖龍井茶區(qū),當(dāng)選出的‘龍井43’初見成效,即爭取各方面支持,積極為生產(chǎn)提供服務(wù),在杭州西湖龍井茶區(qū)進(jìn)行試種、示范推廣,早茶品種的優(yōu)良性狀和特別顯著的經(jīng)濟(jì)效益,迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)成果,為茶農(nóng)增產(chǎn)增收,為社會增加“明前茶”,取得很好的生產(chǎn)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,是全國性茶葉專業(yè)研究機(jī)構(gòu),科研工作有面向全國的任務(wù),對于跟地域氣候、生態(tài)條件、制茶類別等有密切關(guān)系的茶樹育種專業(yè)來說,頗為困撓,落地杭州,如何面向全國?
古語說:“千里之行,始于足下?!蔽抑鲝?,茶樹育種研究,從家門口做起。建所之初,制訂研究課題時(shí),不贊成套用當(dāng)時(shí)的全國茶葉規(guī)劃,將全國茶樹品種資源調(diào)查、收集、整理、利用的研究項(xiàng)目作為所的茶樹育種研究課題,提出針對本所所在地茶區(qū)的“龍井茶樹群體分離選種研究”,作為研究課題,從“家門口”做起。
1958年春,在茶葉研究所籌備時(shí),我曾參加過浙西茶樹品種資源和鳩坑種調(diào)查,1960年參加云南野生茶樹調(diào)查,1962年參加海南大葉種資源調(diào)查。雖然采集了一些標(biāo)本,難以后續(xù),實(shí)際上也無法操作。加上要與多個(gè)單位協(xié)作,亦難協(xié)調(diào)。那個(gè)年代科研工作不穩(wěn)定,常有“中心工作”被安排,人員又少,無法堅(jiān)持,欲出成果,更為茫然。
從“家門口”做起,科研工作便于操作,較易做到可持續(xù)性,有利于成果轉(zhuǎn)化,有利于科研單位與生產(chǎn)單位的聯(lián)系和合作,有利于改善科研單位與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)機(jī)構(gòu)的關(guān)系??蒲泄ぷ髟凇凹议T口”做好了,科研成果成功轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)成果,取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,也有利于科研成果向更大區(qū)域推廣。‘龍井43’如今成為全國聞名的早茶品種,就是從“家門口”——西湖龍井茶區(qū)做起,科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力取得顯著生產(chǎn)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益后,乃至浙江全省、全國更多茶葉產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用。
當(dāng)選出的優(yōu)良單株,經(jīng)初步觀測,優(yōu)良性狀得到肯定,及時(shí)進(jìn)行扦插繁殖,逐步建立養(yǎng)穗母本園,為布置有關(guān)育種程序的試驗(yàn)以及建立試種、示范推廣所需的大量扦插育苗做好穗源準(zhǔn)備。
‘龍井43’在單株選種的第二年春,就開始扦插育苗。頭幾年繁殖的茶苗,除用作布置試驗(yàn)用的苗木,陸續(xù)建立原種養(yǎng)穗母本園,當(dāng)‘龍井43’經(jīng)適制性試驗(yàn),確定適制龍井茶時(shí),已經(jīng)可以繁殖相當(dāng)數(shù)量的扦插苗,提供在適宜茶區(qū)建立試種、示范點(diǎn)進(jìn)行推廣。
由于本所土地有限,扦插繁殖的‘龍井43’苗木,難以滿足生產(chǎn)單位的需求,采取本所育苗和向索苗單位提供插穗枝條輔導(dǎo)其自行扦插育苗相結(jié)合的辦法,以解決原種供不應(yīng)求。實(shí)踐表明,此乃切實(shí)可行的措施。
綜上所述,‘龍井43’所具有的發(fā)芽早、優(yōu)質(zhì)(保持龍井茶的傳統(tǒng)品質(zhì)風(fēng)格)、高產(chǎn)(特別是“明前”高檔茶比重大)、經(jīng)濟(jì)效益好的優(yōu)勢,無可置疑。‘龍井43’在生產(chǎn)上廣泛推廣應(yīng)用,促進(jìn)龍井茶及名優(yōu)綠茶的發(fā)展,為茶農(nóng)增產(chǎn)增收,為社會增產(chǎn)“明前茶”,展現(xiàn)明顯的生產(chǎn)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益,并在扶貧事業(yè)中發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧的作用,助推茶鄉(xiāng)文化旅游的發(fā)展,引起廣為倡導(dǎo)和傳播。因之作《憶江南》以詠:
清茶憶·龍井四十三
——調(diào)寄《憶江南》
清茶憶,
龍井四十三。
早茶良種效益好,
明前珍品嘗新先。
能不廣倡傳?