劉 璐

（廊坊市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北 廊坊 065000）

1 水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)概述

雖然傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)仍被廣泛使用，但其存在一些不足，例如，過(guò)分追求數(shù)量，品種和品質(zhì)管理欠缺，病害防控能力較差以及容易造成污染等。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相比，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)更注重綠色生態(tài)養(yǎng)殖，采用系統(tǒng)科學(xué)的養(yǎng)殖體系，能夠在水產(chǎn)品養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境之間找到平衡點(diǎn)，并保證水產(chǎn)品質(zhì)量，滿足人們對(duì)品質(zhì)的需求。

水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是在一定養(yǎng)殖環(huán)境中，根據(jù)養(yǎng)殖生物互補(bǔ)共生規(guī)律，采用科學(xué)的技術(shù)和管理手段，營(yíng)造一個(gè)適合生物生長(zhǎng)的物質(zhì)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)平衡可持續(xù)發(fā)展的一種養(yǎng)殖技術(shù)。

2 水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖時(shí)，需要注意的技術(shù)要點(diǎn)主要包括水體環(huán)境管控、養(yǎng)殖品種選擇、飼料投放、藥物使用以及益生菌選擇等。

2.1 科學(xué)的水體環(huán)境管控

水體環(huán)境是水產(chǎn)品養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素，其管控包括從選址開(kāi)始到養(yǎng)殖管理，均需要養(yǎng)殖戶科學(xué)對(duì)待。首先養(yǎng)殖水域應(yīng)干凈無(wú)污染，其選址應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)或工廠等，并進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)；其次，在選好水域后，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)整理，主要包括設(shè)置防止水產(chǎn)品外逃的防護(hù)網(wǎng)以及適量種植水草以增加水體含氧量等；再次，在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行水體監(jiān)測(cè)，關(guān)注水溫、水位以及水質(zhì)等條件，并與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決；最后，對(duì)養(yǎng)殖水域應(yīng)進(jìn)行定期清理和養(yǎng)護(hù)，保證水體環(huán)境的干凈無(wú)污染。

2.2 選擇合適的養(yǎng)殖品種

在選擇養(yǎng)殖品種時(shí)，首先，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖水域的特點(diǎn)，因地制宜，尤其以本地品種為佳，本地品種對(duì)環(huán)境適應(yīng)較好，更容易存活及生長(zhǎng)；其次，應(yīng)進(jìn)行優(yōu)良苗種篩選，優(yōu)良苗種具有較強(qiáng)的抗病害能力，可以減少藥劑使用，方便后期進(jìn)行生態(tài)管理。

2.3 科學(xué)投放飼料

投入養(yǎng)殖水體中的飼料應(yīng)具有較高品質(zhì)，且不宜殘余過(guò)多，否則將影響水體環(huán)境，造成污染。在投放飼料時(shí)，首先應(yīng)做好調(diào)查，選擇質(zhì)量好、性價(jià)比高的飼料，不能投放可能對(duì)水體造成污染、容易腐敗或質(zhì)量低下等飼料；其次，根據(jù)養(yǎng)殖苗種數(shù)量等實(shí)際情況進(jìn)行飼料喂養(yǎng)量的確定；再次，在投放時(shí)，應(yīng)根據(jù)“少量多次，由少增多”的原則進(jìn)行投放時(shí)間和次數(shù)的確定，開(kāi)始投放少量飼料，一定時(shí)間后觀察水體中飼料剩余情況，進(jìn)行喂養(yǎng)量的調(diào)整，最佳投放量為水體中有少量飼料剩余。

3 常見(jiàn)的水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析

常見(jiàn)的水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)主要有“稻田—魚類”水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、生態(tài)工程技術(shù)、水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)以及生態(tài)防治疾病技術(shù)等。

3.1 “稻田—魚類”水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析

在稻田中養(yǎng)魚是我國(guó)古代就有的一種養(yǎng)殖技術(shù)，在我國(guó)南方較為常見(jiàn)，經(jīng)過(guò)近代研究發(fā)展及推廣，較為常見(jiàn)。

該技術(shù)是在同一水域中，同時(shí)進(jìn)行水稻種植和魚類養(yǎng)殖，魚類能夠攝取害蟲和雜草為食，優(yōu)化水稻生長(zhǎng)環(huán)境；同時(shí)水稻能夠吸收魚類糞便，清潔魚類生長(zhǎng)的水體環(huán)境，兩者相輔相成，共同維護(hù)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 生態(tài)工程技術(shù)分析

生態(tài)工程技術(shù)是建立在廢物資源化利用以及共生理念上的一種技術(shù)，在養(yǎng)殖水體中，自養(yǎng)生物和綠色植物是生產(chǎn)者，能夠?yàn)樗w系統(tǒng)提供養(yǎng)分；水產(chǎn)品可以看做消費(fèi)者，吸收養(yǎng)分產(chǎn)生垃圾；異樣生物為分解者，該技術(shù)是建立一個(gè)良好的水體循環(huán)系統(tǒng)，在養(yǎng)殖水體中，雖然是以獲取水產(chǎn)品為目的，但仍需加入適量生產(chǎn)者和分解者。

3.3 水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析

該技術(shù)主要應(yīng)用在已經(jīng)被破壞或者污染的水體養(yǎng)殖環(huán)境中，首先通過(guò)建立三個(gè)凈化系統(tǒng)（天然池塘、河道以及大池塘）和人工浮床等方式對(duì)水體進(jìn)行凈化，然后利用微生物等營(yíng)造良好的共生環(huán)境。

3.4 生態(tài)防治疾病技術(shù)分析

生態(tài)防治疾病技術(shù)是通過(guò)對(duì)疾病發(fā)生進(jìn)行科學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)致病規(guī)律，然后制定相應(yīng)的生態(tài)防治措施，主要包括基于共生原則的生態(tài)防治疾病技術(shù)和基于混養(yǎng)原則的生態(tài)防治疾病技術(shù)兩種。

共生原則是利用水體中不同生物的共生關(guān)系，建立水生生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行的疾病防治原則，其中，大部分細(xì)菌為分解者，水生植物為生產(chǎn)者，水產(chǎn)品是消費(fèi)者。該原則下通過(guò)人為增加干預(yù)，提高水體系統(tǒng)的穩(wěn)定性，使其能夠可持續(xù)發(fā)展。例如，病原菌一般屬于分解者，主要靠分解殘余飼料或魚類糞便獲得養(yǎng)分，維持自身生命活力，所以這就需要定期清理水體、必要時(shí)可進(jìn)行水體更換或消毒處理；其次，還可以添加益生菌，與病原菌形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，凈化水體；再次，適量的浮游生物對(duì)維持水體生態(tài)平衡也起到重要作用，有利于疾病防控。

水產(chǎn)養(yǎng)殖中，同一水體養(yǎng)殖品種多樣性多反而會(huì)降低疾病發(fā)生率，混合原則是通過(guò)增加養(yǎng)殖物種多樣性，模擬實(shí)際生態(tài)環(huán)境，根據(jù)生物之間的相生相克，進(jìn)行的疾病防控，例如，在水體中加入適量養(yǎng)殖品種的天敵，進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，反而能夠降低疾病發(fā)生，提高水產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。