李偉國(guó)

（屏邊縣農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心，云南屏邊 661200）

因?yàn)槟壳霸S多種植獼猴桃的農(nóng)戶和種植大戶都存在種植管理技術(shù)不到位、盲目選擇種植地塊等一系列問(wèn)題。前期選擇地塊時(shí)，沒(méi)有調(diào)查考量好地塊的海拔、土質(zhì)、溫度及濕度情況，只要有合適的地塊或者村寨出租地塊，價(jià)格便宜就拿下土地，到后期出現(xiàn)了海拔、土質(zhì)等不適宜的毀滅性打擊；另外管理技術(shù)不到位，也是導(dǎo)致獼猴桃發(fā)展受阻的原因。

1 園地選擇

1.1 適宜環(huán)境條件

氣候溫暖濕潤(rùn)，年平均溫度15～17 ℃，年降水量1200 mm以上（1200～2200 mm），年平均日照長(zhǎng)1100 h，土層深厚肥沃通透性好，pH值5.5～6.8的微酸性土壤，排灌方便的土地。

1.2 合理選擇地塊

屏邊縣境內(nèi)適宜種植紅陽(yáng)獼猴桃的海拔區(qū)域以1100～1500 m為宜；選擇土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、濕潤(rùn)中等的黑色腐殖土、沙質(zhì)壤土；果園四周最好有 （建）防風(fēng)林，盡可能選擇水、電路通的地塊。

2 定 植

2.1 定植時(shí)間

11月至次年1月，越早栽效果越佳，特別是秋季定植。地溫較高，有利于根系的恢復(fù)，春季不會(huì)有緩苗期，早春定植的不應(yīng)遲于2月底（傷流期前）。最佳栽植時(shí)間為12月。

2.2 株行距確定

株距為2 m，行距為3 m，縱橫成行，每畝栽110株。在種植位置處挖1 m見方的定植塘，先將耕作層土壤挖到一邊，然后將生土層向下挖松0.6～0.8 m，每塘可施入0.25 kg磷肥和25 kg的農(nóng)家肥與生土拌均，最后回填表土。

2.3 種 植

在挖好的塘上挖開30 cm見方的穴，在中央壘一個(gè)高20～30 cm圓錐形的土堆，將樹苗的根用手分放在錐形土堆的四周，使根斜下覆蓋在錐形土堆上，蓋土至根頸部用手提苗，將根頸提出穴土表層后，用腳將所覆土踩實(shí)，再覆土使苗頸嫁接口略高出地面10 cm。

2.4 澆定根水

根據(jù)土壤濕度清水澆灌，以澆透根系分布區(qū)為宜。種植后即在樹盤周圍覆蓋20 cm植物秸稈或者薄膜，防止雜草生長(zhǎng)，且保溫保濕利于苗木成活。

3 幼樹管理

幼樹主要培養(yǎng)一根主干為目標(biāo)，抹去實(shí)生芽，引縛一個(gè)健壯主芽，多余的芽1～3片葉摘心，若主芽變?nèi)鯊澢鷷r(shí)再摘心，待長(zhǎng)到高于架子50 cm時(shí)從架下10～20 cm處短截，促發(fā)新枝，培養(yǎng)2根永久側(cè)蔓，形成“一干二蔓”的樹形。兩蔓盡量朝相反方向延伸，這種做法主要防止主干和主蔓分枝處撕裂，培養(yǎng)2根粗壯的主蔓，是保障獼猴桃豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵所在。

未開花結(jié)果的幼樹處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，其根系和新梢生長(zhǎng)快，因此，幼樹施肥量以滿足樹體生長(zhǎng)和抽發(fā)新梢對(duì)養(yǎng)分的需求。幼樹施肥著重培養(yǎng)各次梢，每次發(fā)梢前施用速效肥，一般每年施用8～10次。施肥以氮、磷、鉀為主，為次結(jié)果枝的花芽轉(zhuǎn)化提供基肥。

4 成年結(jié)果樹管理

4.1 施 肥

樹冠已基本穩(wěn)定，進(jìn)入全面結(jié)果時(shí)，其植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)達(dá)到相對(duì)平衡。在施肥上，必須保證春季有適量充實(shí)的春梢抽發(fā)，又要在夏季具有抽發(fā)早夏梢的能力。一年施肥4～5次，即萌芽肥、壯果肥、根外追肥、采果肥。

4.2 修 枝

修枝是保障獼猴桃也是豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。冬季剪去結(jié)果老枝、病蟲枝、枯死枝、交叉枝、部分蘗枝，最終形成“一干二蔓八側(cè)面”。剪去過(guò)密的弱枝和無(wú)培養(yǎng)枝，對(duì)位置適宜的壯枝要適當(dāng)放長(zhǎng)，培養(yǎng)第二年的結(jié)果枝，不定期地進(jìn)行引縛嫩枝，以防風(fēng)吹斷。春梢為最好的結(jié)果母枝（占整個(gè)結(jié)果母枝的60%），其次為健康的夏稍，最后為部分健壯的秋稍。

4.2.1 處理主干

一是對(duì)多主干上架樹，逐年去除彎曲、傷皮、病蟲干以及生長(zhǎng)不良的主干，但一次不能去除過(guò)多，以免影響產(chǎn)量；二是對(duì)主蔓嚴(yán)重外移、老化、病弱的進(jìn)行重回縮；三是對(duì)主干生長(zhǎng)不理想的，可培養(yǎng)和利用中下部徒長(zhǎng)枝進(jìn)行更換，等新主干掛果后再去除老干。

4.2.2 剪枝

也就是選留下年結(jié)果母枝。選留母枝時(shí)可本著“五去五留”的原則：一是去遠(yuǎn)留近（遠(yuǎn)離主干的光腿枝）；二是去上留下（同時(shí)有幾個(gè)母枝時(shí)，選留下位枝）；三是去外（即外圍枝）留內(nèi)；四是去彎（生長(zhǎng)彎曲卷縮枝）留直；五是去弱（細(xì)弱枝、超短枝）留強(qiáng)；同時(shí)剪除枯萎枝、過(guò)密枝、重疊枝、干樁等。

4.2.3 拉枝綁蔓

修剪結(jié)束后拉枝綁蔓，這項(xiàng)工作務(wù)必于翌年1月底結(jié)束，綁蔓過(guò)遲損傷的枝條易傷流。首先將枝拉平在架面上用麻繩或者雙曲布條套在枝上，拉到外圍鐵絲上綁緊。每枝綁1～2道，枝條分布要均勻合理。

4.3 人工授粉、疏花疏果及壯果

雖然定植時(shí)配植了一定比例的雄株，但人工授粉的效果更好。人工授粉一般采用干粉法，摘下將要開放或才開不久的花，剝開花藥，在太陽(yáng)下曬1 h，讓花粉自然爆開，也可用電燈泡加熱，最好用烘箱在20～25 ℃烘干花粉。在上午10：00以后（下雨不能授粉）用棉球或煙頭上的海綿蘸花粉，輕點(diǎn)在雌花的柱頭上。紅陽(yáng)獼猴桃的坐果率高，一般沒(méi)有落果現(xiàn)象，在授粉前2～3 d，摘去側(cè)蕾，授粉結(jié)束后立即疏去后續(xù)花蕾，10～20 d再疏去小果，畸形果、基部和頂部果。最后長(zhǎng)枝留3～5個(gè)果，中枝留2～3個(gè)果，短枝留1～2個(gè)果。正確使用吡效隆，能明顯增大果實(shí)，提高產(chǎn)量，提高果實(shí)的商品價(jià)值。方法是：謝花后15～20 d，以濃度10～20 ppm的吡效隆液劑直接噴幼果。另外，也可以在網(wǎng)上購(gòu)買花粉（信用好的商家）及花粉槍進(jìn)行人工授粉。

4.4 果實(shí)套袋

在花后20～30 d，開始套袋。套袋子時(shí)將紙袋鼓起，套住果實(shí)，袋口用細(xì)鐵絲扎緊并固定在果柄上端。

4.5 病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，主要是冬季注意清園，清除園內(nèi)枯枝病葉；獼猴桃的主要蟲害有桑白盾蚧、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等，原則上全年用4次藥。一是冬季樹干刷白，冬、春噴2次3～5波美度石硫合劑；二是花前噴甲基硫菌靈殺菌劑1次；三是花期和幼果期注意防金龜子、葉蟬和紅黃蜘蛛為害；四是采果前15 d全園噴施1次甲基硫菌靈或退菌特等殺菌劑。

5 適時(shí)采收

獼猴桃果實(shí)采收過(guò)早或過(guò)遲都會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味，在確定采收時(shí)間時(shí)，既要看果實(shí)硬度和固形物含量，還要考慮果肉著色度。一般情況，在授粉后17～18周，果實(shí)基本成熟。屏邊縣一般在7月中下旬到8月上旬采收，初采后的果實(shí)堅(jiān)硬，味澀，必須經(jīng)過(guò)3～5 d后熟軟化方可食用。