孫燕霞，宋來(lái)慶，趙玲玲，劉美英，唐巖，王國(guó)峰，張學(xué)勇，劉大亮，姜中武*

（1.山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺(tái) 265500；2.棲霞市蘇家店鎮(zhèn)后泊子村，山東棲霞 265300）

煙臺(tái)位于膠東蘋果主產(chǎn)區(qū)的中心地帶，蘋果栽培歷史悠久，蘋果產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位[1]。2018 年煙臺(tái)蘋果栽培品種中，富士栽培面積達(dá)到16.12104hm2，占栽培總量的85.7%[2]。

在長(zhǎng)期的栽培過(guò)程中，富士品種產(chǎn)生了大量的變異類型，包括長(zhǎng)短枝變異、果皮顏色變異、成熟期變異等[3]。從富士品種的顏色看，著色類型分為片紅型（I 系）和條紅型（域系）[4-6]，這兩種類型的富士品種，在我國(guó)各蘋果產(chǎn)區(qū)均獲得了推廣[7-9]。但目前選育出的煙富系列芽變品種多為片紅型品種，條紋著色芽變品種較少，不能滿足蘋果品種多樣化的發(fā)展需求，鑒于此，重點(diǎn)開(kāi)展了條紋富士芽變新品系的選育工作，以期豐富煙臺(tái)地區(qū)富士蘋果的系列品種，滿足市場(chǎng)多樣化需求，提高果農(nóng)收入。

1 選育過(guò)程

2008 年，課題組在棲霞市蘇家店鎮(zhèn)后泊子村某果農(nóng)的果園中（北緯37.450028毅，東經(jīng)120.678548毅），發(fā)現(xiàn)1株樹(shù)齡21 年品種巖富10 的一主枝發(fā)生變異，果實(shí)著色快、顏色鮮艷、條紋均勻、果面光滑。2009 年采集接穗，在煙臺(tái)市農(nóng)科院品種資源圃內(nèi)的10 年生大樹(shù)上進(jìn)行高接，2011 年確定為變異性狀穩(wěn)定的芽變品種。

2012 年春，以八棱海棠為基砧繁殖苗木，在煙臺(tái)棲霞和蓬萊地區(qū)建立品種區(qū)域試驗(yàn)園，進(jìn)行栽植試驗(yàn)。經(jīng)連續(xù)多年觀察，發(fā)現(xiàn)該品系變異性狀穩(wěn)定，果面全面著鮮紅色條紋，梗洼、萼洼均可著色，與母樹(shù)巖富10 相比顏色更為鮮艷；與2001 富士品種相比，上色后的條紋較寬，上色更為均勻；是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的晚熟條紋富士新品種，2018 年定名為“艾山紅”，2019 年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)為GPD 蘋果(2019)370010。

2 特征特性

艾山紅樹(shù)體強(qiáng)健，樹(shù)冠中大，樹(shù)姿開(kāi)張，1 年生枝條灰褐色，斜生，皮孔小、呈圓形，絨毛中多，節(jié)間平均長(zhǎng)度2.2 cm；多年生枝粗壯，灰褐色；花芽圓錐形，葉芽三角形，中大，每花序一般5～6 朵花。葉片橢圓形，葉姿斜向上，葉面上卷、光滑、濃綠色，葉緣復(fù)鋸齒，先端漸尖，葉背面絨毛較多，葉脈突起；果實(shí)長(zhǎng)圓形，果形指數(shù)0.87，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量274.8 g，果梗平均長(zhǎng)2.6 cm，萼洼、梗洼與巖富10 相同；果實(shí)底色黃綠，果面全面著鮮紅色條紋，果皮蠟質(zhì)厚，果面光滑潔凈，萼洼及酮部無(wú)銹，有果粉，果點(diǎn)?。还馊辄S色，肉質(zhì)細(xì)脆，風(fēng)味酸甜，汁液多，香氣濃郁，果實(shí)硬度9.8 kg/cm2，可溶性固形物含量15.2%；枝條成枝力強(qiáng)，高接樹(shù)第2 年開(kāi)始少量結(jié)果，第3 年即大量結(jié)果，無(wú)采前落果現(xiàn)象；抗枝干輪紋病、腐爛病和斑點(diǎn)落葉病能力以及主要物候期、果實(shí)耐貯藏性與巖富10、2001 富士等品種無(wú)差異，在煙臺(tái)及周邊地區(qū)10 月中旬果實(shí)成熟。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

該品種適宜在山東、河北、甘肅、云南、遼寧等蘋果產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣種植。果園活土層達(dá)到40 cm 以上、有水澆條件的地方可采用矮砧栽培；無(wú)水澆條件的丘陵薄地采用喬砧寬行栽培。春季采用大苗壯苗建園，定干高度在1.0～1.2 m，起壟栽培，行間人工生草或自然生草；矮化砧苗木，在栽植當(dāng)年應(yīng)注意幼樹(shù)期扶干，并根據(jù)樹(shù)勢(shì)確定早期合理留果量，樹(shù)冠未充分形成時(shí)，盡量不留果。建園配置適當(dāng)?shù)氖诜蹣?shù)，可與紅露、維納斯黃金、甘紅、華碩等品種互為授粉樹(shù)，也可栽植專用授粉品種，配置比例(8:1)～(10:1)。

3.2 整形修剪

3.3 花果管理

3.3.1 疏花疏果

艾山紅自身生理落果較輕，需要疏花疏果，合理控制產(chǎn)量。疏花是為了保果，疏果可以克服大小年結(jié)果現(xiàn)象，及時(shí)適當(dāng)?shù)厥杌ㄊ韫梢蕴岣邇?yōu)質(zhì)果比例和保持健壯的樹(shù)勢(shì)。由于疏花疏果季節(jié)性強(qiáng)，傳統(tǒng)的人工疏花疏果方法費(fèi)工費(fèi)時(shí)，在短時(shí)間內(nèi)完成需要大量的勞動(dòng)力，單戶經(jīng)營(yíng)面積較大果園時(shí)，很難做到。在發(fā)達(dá)國(guó)家，蘋果的化學(xué)疏花疏果以其省工省時(shí)、節(jié)約成本等優(yōu)點(diǎn)幾乎取代了人工疏花疏果。目前世界上常用的化學(xué)疏花疏果劑有石硫合劑、萘乙酸、6-BA、乙烯利等[10]。

3.3.2 果實(shí)套袋

套袋是改善蘋果果實(shí)外觀品質(zhì)的有效措施，同時(shí)能夠減輕病蟲(chóng)危害和農(nóng)藥污染、保障果品安全[11]。煙臺(tái)地區(qū)果農(nóng)一般在5 月底至6 月初套袋，果袋選用內(nèi)紅外褐的雙層紙袋，10 月初摘袋，10 月下旬采收果實(shí)。

3.4 水肥管理

3.4.1 澆水

有條件的果園可安裝肥水一體化設(shè)施或微噴灌溉設(shè)施，提高肥水利用效率。土壤結(jié)凍前澆封凍水，春季土壤解凍前澆解凍水，花前澆水，花后和果實(shí)膨大期根據(jù)情況適當(dāng)澆水，還要注意雨季蘋果植株的排水作業(yè)。

3.4.2 施肥

為提高果實(shí)品質(zhì)，在果實(shí)采收后立即施肥。施肥最好以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥包括豆粕、豆餅類，生物有機(jī)肥類，羊糞、牛糞、豬糞、商品有機(jī)肥類，沼液、沼渣類，秸稈類等[12]。有機(jī)肥用量按產(chǎn)量計(jì)，每667 m2產(chǎn)量在1 500 kg以下，按1 kg 果施1 kg 有機(jī)肥；產(chǎn)量在1 500 kg 以上的，則按1 kg 果施1.5～2.0 kg 有機(jī)肥。施肥方式建議采用集中施用、局部?jī)?yōu)化的方式進(jìn)行，可采取溝施或穴施，溝施時(shí)溝寬30 cm、長(zhǎng)50～100 cm、深40 cm 左右，分為環(huán)狀溝、放射狀溝以及株（行）間條溝。穴施時(shí)根據(jù)樹(shù)冠大小，每年更換位置挖穴，穴的合理使用期為3 年。追肥因樹(shù)進(jìn)行，在萌芽前以氮肥為主，利于發(fā)芽抽梢、開(kāi)花坐果；果實(shí)膨大期追肥以磷鉀為主，配合氮肥，加速果實(shí)增大，促進(jìn)增糖增色；采后及時(shí)補(bǔ)肥澆水，恢復(fù)樹(shù)體，增加儲(chǔ)備[13]。

3.5 病蟲(chóng)害防治

3.5.1 農(nóng)業(yè)防治

加強(qiáng)果園管理，平衡施肥，增強(qiáng)樹(shù)體抗病能力；田間種草，為病蟲(chóng)害天敵提供生存場(chǎng)所；冬季之前，進(jìn)行果園大清掃，清除病枝、落葉，集中銷毀，降低蟲(chóng)卵的越冬基數(shù)；蘋果套袋，相當(dāng)于一層保護(hù)膜，也可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。在每年的9、10 月，潛葉蛾、卷葉蛾以及蘋果山楂葉螨等各種病蟲(chóng)害都會(huì)在樹(shù)的下部過(guò)冬。因此，9 月份在果樹(shù)的樹(shù)干以及樹(shù)枝的基礎(chǔ)部位綁上草把，就可以將害蟲(chóng)引誘到草把上，在早春或冬季時(shí)將果樹(shù)上的草把解下，并集中銷毀，能減少害蟲(chóng)[14]。

3.5.2 生物防治

目前生物防治應(yīng)用比較多的是天敵昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)性信息素以及拮抗微生物。當(dāng)蘋果的某類有害昆蟲(chóng)為害嚴(yán)重時(shí)，可引入其天敵昆蟲(chóng)進(jìn)行防治，如寄生蜂。昆蟲(chóng)性激素是通過(guò)干擾昆蟲(chóng)正常交配，以達(dá)到預(yù)防病蟲(chóng)害的目的。例如通過(guò)金紋細(xì)蛾性誘劑等可以誘捕害蟲(chóng)，干擾其交配，進(jìn)而有效控制病蟲(chóng)害。

3.5.3 化學(xué)防治

春季發(fā)芽前噴1 遍30%福連500 倍，鏟除越冬病原菌；花露紅期噴戊唑醇+高效氯氰菊酯+噠螨靈，預(yù)防蘋果銹病、蘋小卷葉蟲(chóng)、綠盲蝽和紅蜘蛛；謝花后每隔7～10 d 噴1 遍殺菌劑、殺蟲(chóng)劑，防治輪紋病、炭疽病、金紋細(xì)蛾、蚜蟲(chóng)等。

5 月份是防治銹病的關(guān)鍵時(shí)期，可用60%百泰（吡唑醚菌酯代森聯(lián)）1 500 倍+10%吡蟲(chóng)啉4 000 倍+48%毒死蜱2 000 倍+貝爾鈣1 500 倍，謝花后至套袋前噴施3遍，此時(shí)枝葉量小，蟲(chóng)期較整齊，用藥一定要均勻細(xì)致，黃蚜的防治根據(jù)蟲(chóng)口數(shù)量適時(shí)用藥。

6 月份以后主要是保葉，一般選擇波爾多液與有機(jī)殺菌劑交替使用，具體用藥次數(shù)可根據(jù)雨水情況進(jìn)行增減，同時(shí)注意食心蟲(chóng)對(duì)不套袋果實(shí)的危害，可選擇30%福連1 000 倍或10%世高2 000 倍+48%毒死蜱2 000倍+25%阿維·滅幼脲1 500 倍+15%噠螨靈2 000 倍進(jìn)行預(yù)防。殺菌劑還可選用多錳鋅、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇等，殺蟲(chóng)劑可選擇甲維鹽、螺蟲(chóng)乙酯、高效氯氰菊酯等，殺螨劑可選擇螺螨酯、三唑錫等。