劉海青

（青海省海東高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì) 青海海東 810799）

草莓作為人們喜愛(ài)的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸甜可口，且適應(yīng)環(huán)境能力與生長(zhǎng)能力較強(qiáng)，被廣泛種植。文章主要探究無(wú)公害草莓栽培技術(shù)，以期為相關(guān)工作者提供參考。

近幾年來(lái)，青海省依托國(guó)家惠農(nóng)支農(nóng)政策扶持，不斷改善自身農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，栽培技術(shù)取得長(zhǎng)足發(fā)展，不僅可滿(mǎn)足人們對(duì)水果蔬菜的物質(zhì)需求，還能豐富精神文化。在城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展重點(diǎn)，草莓種植面積也隨之?dāng)U大，但是在栽種過(guò)程中，由于管理較為粗放，易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等情況，嚴(yán)重危害人類(lèi)健康，需推行無(wú)公害草莓栽培技術(shù)。

1 選好品種、培育壯苗

1.1 選擇品種

選擇易形成花芽，休眠期短，抗旱性較強(qiáng)，豐產(chǎn)早熟，適合大棚栽種的品種，如寧玉、豐香、明寶等。

1.2 培育壯苗

選擇土地肥沃、地勢(shì)平坦、未種植過(guò)草莓的土地育苗。在田間施加腐熟有機(jī)肥5 000 kg，或是200 kg 商品有機(jī)肥與35 kg 過(guò)磷酸鈣，做成高寬畦，方向?yàn)闁|西向，在南側(cè)稀植玉米為草莓遮陽(yáng)降溫[1]。

選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病害植株為母苗，保證其品種純正，可從科研部門(mén)購(gòu)買(mǎi)脫毒種苗繁育。種植時(shí)間是4月中旬～5月上旬，當(dāng)小苗發(fā)出后布滿(mǎn)畦面，則將母株割除，整理小苗，將小苗挖掘出來(lái)后進(jìn)行假植，控制株行距在10 cm×15 cm，栽植密度通常為畝栽900 株左右，栽植深度遵循“淺不漏根、深不埋心”的規(guī)律，保證小苗分布均勻。培育健壯草莓苗，保證定植時(shí)草莓苗根部達(dá)到10～15 mm，葉片有5 個(gè)。

此過(guò)程中，需要做好苗圃管理，完成移栽后及時(shí)澆水，促進(jìn)其成活，及時(shí)摘除花蕾，整理匍匐莖，壓土于偶節(jié)上便于扎根。中耕除草，做好合理灌排工作，前期施加0.2%尿素與13 kg 氮肥；大量發(fā)生匍匐莖后每畝施加復(fù)合肥10 kg，8月上旬在葉面噴施磷酸二氫鉀0.5%，促進(jìn)壯苗花芽分化充實(shí)飽滿(mǎn)；如若種植品種匍匐莖產(chǎn)生較少，則可在5～6月份噴施1～2 次的赤霉素40～60 mg/kg，每株約為8 ml，匍匐莖發(fā)生較多品種，則在8月上旬噴灑多效唑110 mg/kg 抑制發(fā)生匍匐莖；對(duì)于壯苗的后期管理，及時(shí)摘取病葉老葉，每個(gè)母株留下匍匐莖7 個(gè)左右，每條留幼苗摘心4 株?；ㄑ糠只?2 h 以下短日照，溫度為17 ℃～24 ℃，在自然條件下，植株通常9月上旬即可進(jìn)入花芽分化，而大棚栽種下，則可采取人為措施，降溫、遮光，增加磷鉀肥方式促進(jìn)花芽分化。

完成栽種后，選擇標(biāo)準(zhǔn)壯苗，即擁有5～7 片以上展開(kāi)葉，根系發(fā)達(dá)，短縮莖粗度為1.2～1.5 cm，葉柄粗短，長(zhǎng)度約為15 cm，苗重超過(guò)30 g，粗為0.3 cm，完成頂花芽分化，無(wú)病蟲(chóng)害。

2 選地建棚、適時(shí)定植

2.1 選地建棚

及時(shí)整地，遠(yuǎn)離污染水源、工業(yè)區(qū)，選擇平坦、土質(zhì)疏松、地勢(shì)高燥的地方，無(wú)高大建筑、病蟲(chóng)害，保證交通便利。建設(shè)坐北朝南日光溫室與南北向拱形塑料棚，確保無(wú)高大樹(shù)木或建筑，選擇微酸性沙性土壤，以三層膜與不透明覆蓋物覆蓋地面。草莓種植中忌重茬，易發(fā)生根腐病、黃萎病等，通常在7月份深翻土壤，澆透水，覆蓋舊薄膜，提高土溫到50 ℃左右，可將病菌害蟲(chóng)殺死，時(shí)間為40 d，或每畝使用1 kg 發(fā)煙劑和1 kg 硫磺粉拌勻后點(diǎn)燃在棚內(nèi)，用報(bào)紙包好，密閉熏棚溫度在55 ℃～60 ℃，時(shí)間為24～48 h，之后通風(fēng)，還可以用土壤處理劑，如棉隆等，以此做好土壤殺菌工作[2]。在整地過(guò)程中，每畝施加200 kg 商業(yè)有機(jī)肥或5 000 kg腐熟農(nóng)家肥，35 kg 氮磷鉀復(fù)合肥，添加適當(dāng)菌肥與微生物復(fù)合肥，整體畦面寬度為45 cm，溝深35 cm。

2.2 適時(shí)定植

在9月前后為定植時(shí)間，根系帶土移栽，做到隨起苗、隨移栽，將病苗、弱苗淘汰，使用壯苗，每株苗保留健康葉片3～4 片，每畦栽種2 行，使用單畦雙行三角種植方式，穴距與行距均為20 cm。種植行距離滴灌兩側(cè)10 cm，每畝栽種7 000 株，草莓苗弓背向外，保證花序能夠延伸到溝邊，有助于果實(shí)著色采收。定植后噴透水，連續(xù)3 d 中下午17 h 澆水，慢慢噴透，避免出現(xiàn)塌陷情況。如若白天氣溫大于30 ℃，則第2 天需要噴霧30 s。移栽苗成活后，前期應(yīng)當(dāng)保持土壤濕潤(rùn)，之后則不干不澆。

3 田間管理

3.1 水肥管理

草莓種植需擁有充足營(yíng)養(yǎng)，基肥多為有機(jī)肥，由于其中致密度較大，需在基肥給足量。通常施加雞糞30 t/ hm2，或應(yīng)用優(yōu)質(zhì)廄肥75 t/ hm2，適當(dāng)添加磷鉀肥料。有機(jī)肥施加時(shí)需等待其充分腐熟，施肥中保證均勻，追肥遵循少量多次原則。草莓定植后13 d，施加薄肥1 次，每667 m2施加5 kg碳銨與7 kg 豆粕水兌水300 kg，20 d 后施加15 kg 復(fù)合肥與7.5 kg 豆粕水兌水300 kg，注意施肥前做好松土除草工作。在覆黑地膜前施加30 kg/667 m2復(fù)合肥，將肥埋在土內(nèi)，澆透水，還可在葉面上噴施硫酸鉀、磷酸二氫鉀、尿素等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，有助于果實(shí)中后期發(fā)育，提高其果實(shí)含糖量與重量，覆蓋地膜后到第二年雨水前后通常不需要補(bǔ)肥補(bǔ)水，但需注意調(diào)節(jié)大棚溫濕度。

草莓苗定植到開(kāi)花對(duì)于土壤濕潤(rùn)度有較高要求，以偏濕潤(rùn)為主。當(dāng)草莓開(kāi)花后則需要對(duì)水分加以控制，有助于草莓從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變成生殖生長(zhǎng)，不干不澆，但土壤不能偏干[3]。春分后需澆灌水1 次，將老葉摘除，可多摘除葉片。

3.2 溫濕度調(diào)節(jié)

在草莓栽培過(guò)程中，不同生長(zhǎng)時(shí)期其對(duì)于溫度具有不同要求。顯蕾前：白天溫度控制在26 ℃～28 ℃，晚間溫度15 ℃～18 ℃，最低不能超過(guò)8 ℃；顯蕾期：約在30 d 后出現(xiàn)，此期間白天溫度控制在25 ℃～28 ℃，晚間溫度8 ℃～12 ℃，如若該階段夜間溫度超過(guò)13 ℃，則會(huì)造成腋花芽退化，對(duì)雌雄花蕊發(fā)育造成影響；花期：該階段作為溫度控制重點(diǎn)，白天溫度控制在22 ℃～25 ℃，晚間溫度8 ℃～10 ℃；果實(shí)成熟期：白天溫度控制在20～25 ℃，晚間溫度5 ℃～10 ℃。

在整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，盡量將大棚中的濕度減少，開(kāi)花時(shí)白天相對(duì)濕度在50%～60%左右。濕度過(guò)大則不利于草莓生產(chǎn)，易滋生病害，種植中通常會(huì)采取滴灌或鋪地膜的方式將濕度降低，或是在中午防風(fēng)，避免濕度增大。

3.3 花果管理

草莓開(kāi)花期可在大棚中放養(yǎng)蜜蜂，有助于授粉，同時(shí)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溫度控制，保證能夠讓蜜蜂正常活動(dòng)，或是選擇人工輔助授粉。草莓在開(kāi)花階段如若噴灑農(nóng)藥，則可能生產(chǎn)畸形果，且對(duì)蜜蜂授粉造成影響，因盡量在開(kāi)花放蜂階段不要噴施代森錳鋅可濕性粉劑、敵百蟲(chóng)等藥劑，如若需要噴藥則將蜂箱先挪出大棚，7 d 后再將其挪回大棚。

3.4 病蟲(chóng)害防治

草莓在生長(zhǎng)過(guò)程中易發(fā)生灰霉病、白粉病等，后期白粉虱、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等病害威脅較為嚴(yán)重。因此，應(yīng)當(dāng)落實(shí)“預(yù)防為主，綜合防治”的措施，避免使用高殘留、高度農(nóng)藥，使用有機(jī)合成農(nóng)藥，適當(dāng)噴灑，陰雨天則采取煙霧劑進(jìn)行治蟲(chóng)防病，通風(fēng)后無(wú)味方可繼續(xù)農(nóng)事操作。

草莓炭蛆病：防治中需對(duì)苗地繁育密度加以控制，不可施加過(guò)量氮肥，增施磷鉀肥與有機(jī)肥，提高植株抗病力。并且，及時(shí)摘除枯葉、老葉、帶病殘株，將其銷(xiāo)毀。發(fā)病初期在露地、棚室等區(qū)域噴灑200 倍液武夷菌素水劑2%，每隔8 天噴灑1 次，連續(xù)噴施3 次即可。而高效低毒藥劑可應(yīng)用1 000 倍液咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑50%，或800倍液唑醚·代森聯(lián)水分散性粒劑60%，每隔10 d 噴施1 次，連續(xù)噴施4 次。

斜紋夜蛾：采取性誘劑方式放置誘捕器，距地面1 m，作用半徑約為20 m，每個(gè)大棚誘捕器放置3～4 個(gè)即可。藥劑則可以應(yīng)用1 500 倍液帕力特乳油20%，或2 000 倍液雷通懸浮劑24%進(jìn)行防治。

草莓白粉病：硫磺蒸熏，可殺死孢子，阻斷菌絲蔓延。初期藥劑防治可應(yīng)用1 000 倍液翠澤懸浮劑30%，或300 倍液綠穎乳油99%，或1 000 倍液凱澤水分散粒劑50%，每隔8 天噴施1 次，連續(xù)噴施2 次，對(duì)發(fā)病中心與周?chē)仓曛攸c(diǎn)噴施。

物理防治則是使用黃板誘殺蚜蟲(chóng)與白粉虱，在20 cm×100 cm 紙板上涂抹黃漆與機(jī)油，35 塊/667 m2，掛在行間，紙板上沾滿(mǎn)蚜蟲(chóng)與白粉虱后，則再涂一層機(jī)油。并且，在大棚放風(fēng)口位置設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，可有效阻止蚜蟲(chóng)進(jìn)入[4]。

4 果實(shí)采收

草莓果實(shí)表面有3/4 變紅即可采收。在采摘時(shí)選擇晴天，在傍晚氣溫較低或早上露水干后進(jìn)行，盡量避免中午采收。手工采摘需要將劣果、病果等先剔除，之后將整果輕放在特質(zhì)果盤(pán)內(nèi)，并送入冷庫(kù)冷藏。采摘過(guò)程中應(yīng)當(dāng)將果柄花萼同時(shí)摘下，手指不能與果實(shí)接觸[5]。

在運(yùn)送草莓中選擇冷藏車(chē)，使用小紙箱包裝，在箱內(nèi)墊上塑料薄膜，填充二氧化碳10%，運(yùn)輸中做到輕裝輕放，避免擠壓碰撞，保證運(yùn)輸工具整潔性，做好防雨、防曬工作。

綜上所述，在草莓栽培中，為提高草莓產(chǎn)品質(zhì)量，則需要從選好品種、培育壯苗、選地建棚、適時(shí)定植、田間管理、果實(shí)采收這幾方面出發(fā)，做好草莓栽培管理工作，以提高草莓品質(zhì)。