1H-環(huán)丙苯和1H-環(huán)丙萘處理有利貯藏期的“粉紅女士”蘋(píng)果保持果實(shí)品質(zhì)

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109597），來(lái)自澳大利亞科廷大學(xué)分子與生命科學(xué)學(xué)院的研究人員研究了兩種新型乙烯拮抗劑（1H-環(huán)丙苯-BC和1H-環(huán)丙萘-NC）及1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）浸蘸和熏蒸處理對(duì)冷藏的“粉紅女士”蘋(píng)果乙烯的產(chǎn)生和呼吸速率及果實(shí)品質(zhì)的影響。蘋(píng)果果實(shí)用 1μMBC、1μMNC或 18μM1-MCP熏蒸18小時(shí)。對(duì)于浸蘸處理，則將果實(shí)浸入僅含5%乙醇的20L水、溶于5%乙醇的2μM BC或溶于5%乙醇的2μMNC溶液中，在（20±2）℃下浸5分鐘。未處理的果實(shí)作為對(duì)照。

結(jié)果表明，與對(duì)照和乙醇處理相比，在冷藏100天和150天后，使用1-MCP熏蒸處理、BC和NC熏蒸和浸洗處理可有效延遲乙烯產(chǎn)生，減少生理性重量損失 （PLW），并使水果保持更高硬度、總酚水平和可滴定酸度。BC和NC熏蒸處理在延遲乙烯產(chǎn)生和保持“粉紅女士”蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)方面比浸入處理效果更好。