豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

陸麗文

（江蘇省常熟市支塘動(dòng)物防疫站 215500）

豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是生態(tài)發(fā)展理念在養(yǎng)殖業(yè)有效滲透的重要表現(xiàn)，以提升食品安全、飲食健康，促進(jìn)豬養(yǎng)殖行業(yè)穩(wěn)定與可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展為目的進(jìn)行的豬養(yǎng)殖研發(fā)成果。 對(duì)此，為保證豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的準(zhǔn)確、科學(xué)、合理與到位，促進(jìn)豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)持續(xù)性創(chuàng)新發(fā)展，有必要加強(qiáng)豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及前期發(fā)展趨勢(shì)研究，以研究指導(dǎo)實(shí)踐，服務(wù)我國生態(tài)豬產(chǎn)業(yè)健康與穩(wěn)定發(fā)展。

1 豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析

有 “生態(tài)養(yǎng)殖” （Eco-breeding，簡(jiǎn)稱 “ECO”） 概念分析可知，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是以生物共生互補(bǔ)原理、生態(tài)平衡發(fā)展理念、物質(zhì)循環(huán)原理等為基本理論，在一定區(qū)域范圍或養(yǎng)殖空間中利用自然資源、生態(tài)技術(shù)等有效改善養(yǎng)殖環(huán)境，提升養(yǎng)殖質(zhì)量與效率，實(shí)現(xiàn)無公害綠色食品、有機(jī)食品科學(xué)生產(chǎn)的養(yǎng)殖方法[1]。 豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)指生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中應(yīng)用的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)具體體現(xiàn)在幾方面。

1.1 飼料控制

飼料控制技術(shù)是豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系中的重要組成部分，是從食物來源管理落實(shí)生態(tài)養(yǎng)殖要求的重要舉措。 在此過程中，需注意以下幾點(diǎn)： （1） 豬生態(tài)養(yǎng)殖過程中飼料選用應(yīng)以天然生態(tài)環(huán)境中的原料為主，不添加任何促生產(chǎn)飼料，在保證豬健康生長(zhǎng)的同時(shí)提升豬肉品質(zhì)。 （2） 豬飼養(yǎng)過程中所用的水源應(yīng)清潔、充足、無污染，水的品質(zhì)符合豬生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，即經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)。 （3） 由于豬生長(zhǎng)過程，不同階段所需要的營養(yǎng)不同，在進(jìn)行飼料投喂時(shí)以混合飼料為主，能根據(jù)豬不同階段生長(zhǎng)需求，有針對(duì)性補(bǔ)充營養(yǎng)元素。 混合飼料的原材料以天然無污染的植物為主。

1.2 環(huán)境管理

由于環(huán)境對(duì)豬健康生長(zhǎng)的影響較大。 因此，在利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)豬時(shí)，需加強(qiáng)豬養(yǎng)殖環(huán)境管理力度。 在此過程中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： （1） 以自然生態(tài)環(huán)境為豬養(yǎng)殖主要場(chǎng)地。 在自然生態(tài)環(huán)境選擇過程中，應(yīng)結(jié)合豬生長(zhǎng)天性選擇無污染的自然生態(tài)環(huán)境，并根據(jù)養(yǎng)殖戶實(shí)際情況與豬養(yǎng)殖需求確定養(yǎng)殖場(chǎng)地范圍，科學(xué)規(guī)劃活動(dòng)區(qū)、管理區(qū)、飲食區(qū)、飲水區(qū)。 （2）做好豬舍環(huán)境管理工作，保證豬舍環(huán)境符合生態(tài)豬養(yǎng)殖要求，達(dá)到生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 如豬舍建設(shè)材料以綠色材料為主、有機(jī)材料為主，保證豬舍地面鋪裝材料具有較強(qiáng)的滲水性； 豬舍布局應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)地實(shí)際情況，結(jié)合豬生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，保證豬舍通風(fēng)順暢、光照適宜、濕度與濕度適宜；日常管理過程中及時(shí)清理豬舍垃圾，并定期進(jìn)行清洗、消毒、滅菌，為豬健康生長(zhǎng)提供衛(wèi)生保障[2]。 （3） 科學(xué)處理豬糞便，避免豬糞污染豬舍的同時(shí)，將其轉(zhuǎn)化為豬飼料養(yǎng)分，使飼料喂養(yǎng)、飼料生長(zhǎng)、豬糞管理之間形成良性循環(huán)。

1.3 疾病防治

豬養(yǎng)殖過程會(huì)受多種因素影響使豬患有疾病，影響豬健康生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致豬大量死亡，為養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。 對(duì)此，在豬養(yǎng)殖過程中，根據(jù)生態(tài)養(yǎng)殖需求應(yīng)做好疾病防治工作。 在此過程中較為常見的疾病防治方法有以下幾種： （1）加強(qiáng)豬養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生管理，減少豬疾病發(fā)生概率與傳染概率。（2） 對(duì)豬養(yǎng)殖所在區(qū)域豬流行病具有全面掌握，根據(jù)豬流行?。ㄈ珂溓蚓　⒑粑兰膊?、仔豬白痢、急性型豬瘟、亞急性型豬瘟等） 特征，接種疫苗進(jìn)行有針對(duì)性防治。 （3） 提升豬混合感染癥防治力度，通過事前全方面預(yù)防、事中病豬隔離處理、事后死豬處理，降低豬疾病傳染率，規(guī)避病豬對(duì)健康豬的不利影響。

2 豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析

隨著豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)理論研究與實(shí)踐研究的不斷深入，以及先進(jìn)科學(xué)管理理念、科學(xué)技術(shù)在豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展中的有效滲透，豬的生態(tài)養(yǎng)殖將向更專業(yè)化、集約化、智能化趨勢(shì)發(fā)展。如生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展對(duì)生豬養(yǎng)殖提出更高要求。 在區(qū)域生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展過程中，依托企業(yè)在技術(shù)、設(shè)備、人才等方面存在的優(yōu)勢(shì)，對(duì)區(qū)域生豬養(yǎng)殖進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，由企業(yè)制定專業(yè)化養(yǎng)殖方案，并通過教育培訓(xùn)提升農(nóng)戶專業(yè)水平，根據(jù)生豬養(yǎng)殖性質(zhì)，利用相應(yīng)養(yǎng)殖技術(shù)管控專業(yè)化養(yǎng)殖與集約化。 又如，在自然環(huán)境中養(yǎng)殖生豬，在生態(tài)養(yǎng)殖理念指導(dǎo)下，以飼料為引線建立立體化生態(tài)豬養(yǎng)殖模式； 以沼氣為引線，基于異位生物發(fā)酵床技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用，建立 “零排放” “零污染” 生態(tài)豬養(yǎng)殖模式。

3 結(jié)語

總而言之，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在生豬飼養(yǎng)與管理中的科學(xué)運(yùn)用，對(duì)提升生豬養(yǎng)殖質(zhì)量，促進(jìn)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展存在積極影響。 本文通過分析豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)，明確豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一個(gè)系統(tǒng)且綜合的技術(shù)，涉及飼料控制、環(huán)境管理、疾病防治等眾多內(nèi)容。 在未來發(fā)展過程中，基于養(yǎng)殖理論與實(shí)踐研究的不斷深入，科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，豬的生態(tài)養(yǎng)殖將呈現(xiàn)出多模式并存發(fā)展態(tài)勢(shì)，趨向?qū)I(yè)化、集約化、智能化發(fā)展。