馬建明 王小平 禹治輝 馬軍

（1，寧夏涇源縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務中心 756400； 2，寧夏涇源縣畜牧技術(shù)推廣服務中心 756400； 3，寧夏涇源縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 756400）

肉牛產(chǎn)業(yè)是涇源縣最具優(yōu)勢和潛力的地方支柱產(chǎn)業(yè)，也是當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的經(jīng)濟增長點。 近年來，在區(qū)、縣黨委政府強農(nóng)惠農(nóng)政策支持和金融機構(gòu)貸款扶持下，肉牛養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖大戶和農(nóng)民養(yǎng)殖積極性空前高漲，肉牛飼養(yǎng)量不斷擴大，肉牛產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢更加明顯，品牌優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，涇源縣率先在全市試驗示范推廣牛床墊料健康養(yǎng)殖，為了更深入了解該項技術(shù)的可行性，下面介紹該項技術(shù)的操作流程、經(jīng)費投入、養(yǎng)殖成效、存在問題，并就此提出合理化的推廣方案和建議。

1 VT1000菌劑發(fā)酵床操作流程

（1） 時間及用量。

（2） 春季和夏季按照每公斤菌劑鋪設15m2牛圈計算。

（3） 秋季和冬季按照每公斤菌劑鋪設10m2牛圈計算。

2 操作流程（40m2牛床為例）

（1） 所需物料： 鋸末 10t，VT1000 菌劑 3～4k。

（2） 鋸末要求： 水分保持 30%。

（3） 實施細則： 原牛舍牛床進行改造，牛床下挖 50kg，為后續(xù)鋪設物料與牛舍原有牛床持平，不改變牛舍原有牛床地表高度。

將 3～4kg 菌劑均分成 5 份 （菌劑 3～4kg/5 份=0.6～0.8kg），將每份0.6～0.8kg 菌劑與適量鋸末放置桶內(nèi)混合攪拌均勻，先鋪設一層10cm 高度的鋸末，并將上述0.6～0.8kg 菌劑與攪勻的桶裝鋸末均勻撒至表層，再鋪設10cm 高度的鋸末，再次撒菌劑，以此類推，共計鋪設5 層。

3 注意事項

（1） 牛舍溫度控制在 25～28℃。

（2） 如鋸末在鋪設過程中有尖銳小木條之類需挑選出來，避免劃傷牛。

（3） 因夏季溫度較高，需勤開門窗通風換氣，降低溫度。

（4） 每周翻刨牛床墊料1～2 次，保持牛床墊料疏松透氣干燥。

（5） 鋸末應選擇原木而非人造板材的下腳料，必須保證無毒無害。

4 調(diào)研走訪情況

（1） 通過跟蹤調(diào)研，香水鎮(zhèn)上橋村支書馬天明介紹，墊料養(yǎng)?？尚?，能除去糞臭味，改善環(huán)境，不但減輕勞動力，而且牛的采食量減少，母牛懷孕率也有所提高，村子里面曬牛糞的也沒有了。 但投資太大，讓老百姓自己投資肯定不干。 墊料讓政府投資，老百姓自己投入勞動力開挖清理原有圈舍牛床墊層，這樣老百姓可以干； 政府投資一部分，老百姓自己投資一部分，老百姓還是不干； 讓政府先墊資，一年后老百姓把墊料銷售，政府扣除墊資，這樣老百姓還是不干。 總的說來，只要政府全部投資，不讓老百姓投資，他們很高興干。

（2） 涇河源鎮(zhèn)龍?zhí)洞逯睆娬J為，實施這個項目好，牛舍干燥、干凈、健康、方便、不臭，既解決母牛胎涼問題，又提高犢牛成活率，只要專業(yè)技術(shù)人員跟蹤指導，鋪設墊料時掌握好水分 （達到30%），在第一次墊料和菌劑政府先行墊資，待一年后政府保證將墊料出售，除去墊料成本，老百姓能賺500～1000 元還可以接受。

5 成本核算及效益分析

（1） 按牛床面積40m2計算，原牛舍牛床改造需人工開挖清理費1200 元。

（2） 按牛床面積 40m2飼養(yǎng) 5 頭牛計算，按 VT1000 菌劑 25元/kg，需 VT1000 菌劑 4kg 計算，需費用 100 元。

（3） 按牛床面積 40m2鋪設鋸末墊料 10t，560 元/t 計算，需費用5600 元。

以上3 項共計投入成本費用6900 元。

6 效益分析

6.1 經(jīng)濟效益

按牛床面積40m2飼養(yǎng)5 頭牛，每頭牛每天產(chǎn)生糞便10kg計算，通過墊料分解，飼養(yǎng)5 頭牛一年可產(chǎn)生半成品有機肥5頭?！?0kg/頭×360d/1000kg=18t，再加上原鋪設的 10t 墊料，共計 28t，回收價按 300 元/t 計算，28t×300 元/t=8400 元。 除去成本費用，凈收益為 8400 元-6900 元=1500 元。

有機肥廠按300/t 元價格收購后制作成粉末狀有機肥，現(xiàn)場售價為 650～680 元/t，制作成顆粒狀有機肥，現(xiàn)場售價為850～900 元/t。 有機肥廠通過回收墊料，不僅生產(chǎn)有機肥原料有保障，而且減少有機肥生產(chǎn)工序，獲得一定的經(jīng)濟效益。

6.2 社會生態(tài)效益

（1） 發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)從根本上解決了肉牛產(chǎn)業(yè)帶來的環(huán)境污染問題，改善養(yǎng)殖條件，對發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖、循環(huán)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)，達到生態(tài)優(yōu)良、產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)業(yè)鏈增值的發(fā)展目標，為打造 “固原黃牛品牌” 提供堅實基礎。 （2） 有利于促進肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，可有效減少飼養(yǎng)人員，降低勞動力成本，節(jié)省人工支出費用，同時發(fā)酵床的使用將全面改善肉牛養(yǎng)殖環(huán)境，減少發(fā)病率，提高肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)性能。 （3） 為有機肥生產(chǎn)廠提供穩(wěn)定的生產(chǎn)原料，可有效減少化肥使用量，提高土壤有機質(zhì)，改善因使用化肥帶來的生態(tài)環(huán)境污染問題。 （4） 發(fā)酵床舍飼養(yǎng)牛不僅能改善牛舍生活環(huán)境，提高肉牛品質(zhì)，現(xiàn)場價格得到相應提高，增加農(nóng)民養(yǎng)牛收入。 同時大大提高農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用率，養(yǎng)殖戶每年從糞便上可增收1000～1500 元，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟的良性循環(huán)，增強貧困農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)牛的能力，實現(xiàn)精準扶貧、精準脫貧目標。

6.3 存在的問題

（1） 牛床墊料前期投資費用較大，養(yǎng)殖戶難以承受。 （2）養(yǎng)殖戶怕麻煩，不能對牛床墊料做到定期翻刨，致使墊料結(jié)塊，起不到有效的氧化分解糞便，牛床潮濕，臭味依然存在。（3） 牛床墊料的清理收購是養(yǎng)殖戶擔心的問題，回收價格能不能保證300 元/t 回收。

6.4 對策建議

（1） 建議發(fā)揮好有機肥廠的帶動作用，確保有機肥廠能及時足額收購，有效解決糞肥墊料回收問題。 （2） 建議涇源縣政府扶持寧夏不老子公司盡快在涇源縣工業(yè)園區(qū)投資建成生物菌劑加工廠，涇源縣利用村集體經(jīng)濟投資，鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別建成扶貧車間 （即有機肥加工廠和木屑加工廠各一個），確保牛床所需墊料的生產(chǎn)供應。 （3） 建議通過政府引導，農(nóng)戶自愿形式，鼓勵農(nóng)民采用牛床墊料實施健康養(yǎng)殖，徹底解決糞便污染問題，全面改善農(nóng)村人居環(huán)境，牛床所需墊料投資可采取政府補貼1/3、有機肥加工廠墊支3/1 （待墊料回收后扣除墊資部分）、養(yǎng)殖戶自籌3/1 的形式加以解決。 （4） 建議選擇發(fā)酵床墊料以鋸末為主，可利用當?shù)貜U棄的樹枝、秸稈、雜草等資源，消化涇源縣廢棄苗木，采取退苗還田，將報廢的苗木、樹枝、木材市場的邊角料等作為生產(chǎn)木屑的原材料，粉碎成軟細末后作為輔料適當添加，也可添加稻殼等輔料，有效降低牛床墊料成本。 （5） 建議在養(yǎng)牛集中的村組可嘗試旋耕機定期翻刨，以減輕墊料翻刨增加的勞動強度。 （6） 建議先在涇源縣實施牛床墊料健康養(yǎng)殖一個周期 （一年） 后，從中詳細計算投資成本和回收利用效益賬，在總結(jié)經(jīng)驗的基礎上決定向全縣逐步推廣。