孫慧

（安徽省太和縣動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心 236600）

1 基本情況

2017～2019年太和縣糧改飼項(xiàng)目實(shí)施對(duì)全縣全株青貯玉米工作和種植青貯玉米起到很好的示范帶動(dòng)作用，3年共完成種植全株青貯玉米5.76萬畝，14.468萬t，超額完成上級(jí)分配的任務(wù)。全株玉米畝均種植收入比籽粒玉米種植均提高15%，牛羊養(yǎng)殖的飼料成本均降低10%，奶牛養(yǎng)殖飼料成本降低15%，大大提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益。糧改飼項(xiàng)目的實(shí)施全面調(diào)動(dòng)太和縣牛羊養(yǎng)殖場 （戶）收貯青貯飼料的積極性，增強(qiáng)了種養(yǎng)結(jié)合的緊密度，擴(kuò)大了全株青貯玉米的種植面積，推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，為養(yǎng)殖場冬季提供了充足優(yōu)質(zhì)的飼料來源。通過以養(yǎng)帶種的方式，建立了種養(yǎng)結(jié)合、糧草兼顧的新型農(nóng)牧結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)加一體化，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，從而推動(dòng)太和縣農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2 存在問題

2.1 農(nóng)戶種植方式有待改變

由于受種植觀念和種植習(xí)慣的影響，大部分農(nóng)戶不愿意將土地調(diào)整出來種青貯玉米，即便有意愿種植，因受當(dāng)?shù)匾?guī)模牛羊場數(shù)量不多的影響，擔(dān)心青貯玉米無較大效益；加之農(nóng)戶處在產(chǎn)業(yè)鏈條末端，沒有價(jià)格決定權(quán)，不能確保農(nóng)戶利益，農(nóng)戶怕承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，阻礙了糧改飼工作的有效實(shí)施。

2.2 小規(guī)模經(jīng)營比重大、制約糧改飼

小規(guī)模經(jīng)營占據(jù)較大比重，糧改飼工作受到制約。種植農(nóng)戶沒意愿搞養(yǎng)殖，規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)主無耕地等現(xiàn)象普遍存在；規(guī)模養(yǎng)殖的比重不夠高，全株青貯利用難度大，尤以肉牛、羊小規(guī)模飼養(yǎng)比例較高，很難實(shí)現(xiàn)青貯加工、貯存和利用；同時(shí)，針對(duì)種植業(yè)，大部分一家一戶的土地面積種植青貯玉米不適宜大型青貯收割機(jī)械作業(yè)。

2.3 大型青貯收貯機(jī)械有待強(qiáng)化

青貯飼料成熟季節(jié)集中，需大量的大型青貯收割、切碎、運(yùn)輸機(jī)械共同作業(yè)，但設(shè)備價(jià)格昂貴，使用時(shí)間短，用途單一，無較高利用效率，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)主無力或不愿意購置，進(jìn)而造成青貯收貯機(jī)械短缺，影響青貯飼料質(zhì)量。

2.4 青貯飼料制作技術(shù)有待提高

小型養(yǎng)殖場對(duì)青貯飼料的制作重視程度不夠，青貯時(shí)機(jī)把握不準(zhǔn)，切割長度、裝窖時(shí)間長、壓實(shí)密封及青貯窖池建設(shè)不科學(xué)等影響青貯質(zhì)量，造成損失，制約糧改飼順利發(fā)展。

2.5 科學(xué)飼喂水平有待提高

一些小規(guī)模養(yǎng)殖場將能繁母畜、幼畜及育肥家畜混養(yǎng)在一起，在飼喂方法、飼喂量及飼草料配方上不能實(shí)施科學(xué)分類飼喂技術(shù)，影響家畜健康，給養(yǎng)殖戶帶來損失。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加大宣傳力度，營造氛圍

把握關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，利用電視、報(bào)刊、微信公眾平臺(tái)、太和畜牧QQ群，會(huì)議等宣傳 “糧改飼”項(xiàng)目相關(guān)政策及試點(diǎn)工作的意義，提高養(yǎng)殖場和種植戶的認(rèn)識(shí)水平；及時(shí)總結(jié)成功模式，挖掘亮點(diǎn)，樹立典型，激發(fā)市場主體參與熱情；加大土地流轉(zhuǎn)力度，集中連片種植青貯玉米，最大限度的增加農(nóng)民收入。

3.2 推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，走現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展之路

以糧改飼項(xiàng)目為契機(jī)，建立種養(yǎng)緊密結(jié)合的發(fā)展模式，一方面調(diào)動(dòng)種糧大戶與養(yǎng)殖戶簽訂訂單，將流轉(zhuǎn)土地脫離傳統(tǒng)的糧食種植，規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)的青貯玉米及飼草，為養(yǎng)殖業(yè)提高豐富的飼草來源；另一方面，鼓勵(lì)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整意愿強(qiáng)的農(nóng)戶改變傳統(tǒng)的種植方式，集中連片種植飼草作物，訂單銷售給養(yǎng)殖場或?qū)I(yè)收貯主體，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收，推進(jìn)種養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.3 加大專業(yè)收貯主體的培育力度，提升專業(yè)化收貯水平

鼓勵(lì)種植合作社和大型養(yǎng)殖場構(gòu)建社會(huì)化青貯供應(yīng)體系，推動(dòng)飼料品種專業(yè)化、生產(chǎn)規(guī)?；N售商品化，補(bǔ)足部分養(yǎng)殖場冬季飼料匱乏的短板；注重建立青貯飼料種植、加工、運(yùn)輸、使用全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)體系，培育專業(yè)收貯企業(yè)， 融合社會(huì)資金、技術(shù)、市場等要素，購置大型青貯機(jī)械，提升收獲機(jī)械裝備水平，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)糧改飼順利發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)一線生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，全面提升種植和養(yǎng)殖效益

一方面成立糧改飼技術(shù)服務(wù)專家組，結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)和農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對(duì)種植、加工、收貯、飼喂等提供技術(shù)支撐，提升種、收、貯、用綜合能力和社會(huì)化服務(wù)水平；另一方面積極開展技術(shù)培訓(xùn)、推廣示范活動(dòng)，每個(gè)環(huán)節(jié)科技人員都能面對(duì)面，手把手地指導(dǎo)，以確保青貯飼料質(zhì)量及效益，推動(dòng)糧改飼。

3.5 利用養(yǎng)殖場試驗(yàn)效果數(shù)據(jù)比對(duì)，增強(qiáng)養(yǎng)殖場使用全株青貯玉米的信心

對(duì)全株青貯玉米認(rèn)識(shí)水平不高，半信半疑的養(yǎng)殖場，一方面進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，另一方面動(dòng)員養(yǎng)殖場做對(duì)比試驗(yàn)，通過試驗(yàn)效果觀察和數(shù)據(jù)比對(duì)，提高養(yǎng)殖場認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步堅(jiān)定養(yǎng)殖場使用全株青貯玉米的決心。