淺談青云街道反季鮮銷香椿大棚種植的技術(shù)推廣

何春娟

（昆明市盤龍區(qū)青云街道辦事處，云南 昆明 650000）

在新時代背景下，都市農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展主要依靠的是有機的綠色種植業(yè)，針對某些易脫銷、產(chǎn)量少的綠色蔬菜，采用反季節(jié)大棚種植技術(shù)不僅能夠調(diào)整城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求。青云街道利用當(dāng)?shù)赜邢薜耐恋刭Y源發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)，依托城市內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)的技術(shù)支持，率先在青龍村委會兩面寺進(jìn)行反季鮮銷香椿大棚試種，在不懈的研究和努力中試驗取得了較好的效果，隨后進(jìn)行大面積推廣。反季鮮銷香椿大棚種植技術(shù)的有效推廣和實施，不僅帶動了當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)以及餐飲行業(yè)的發(fā)展，也為其他地區(qū)實施都市農(nóng)業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗。

1 青云街道反季鮮銷香椿大棚種植的優(yōu)勢

首先，青云街地理位置優(yōu)越，雨量充沛，無嚴(yán)冬以及酷暑等氣候，有利于蔬菜的種植和生長。其次，青云街在實施五采區(qū)土地修復(fù)后，有6000畝左右的土地資源，為實施反季香椿種植提供了充足的種植區(qū)域，且種植成本較為低廉，節(jié)省了大量的投入資金。再次該地區(qū)交通方便，臨近機場以及眾多交通干線，為反季節(jié)香椿的運輸和發(fā)展提供了便利的運輸條件。最后該地區(qū)的農(nóng)業(yè)科研基地以及農(nóng)業(yè)發(fā)展龍頭企業(yè)，具有先進(jìn)的種植經(jīng)驗和豐富的科研成果，對青云街道反季節(jié)香椿的種植和發(fā)展提供了技術(shù)支持。

2 青云街道反季鮮銷香椿大棚種植技術(shù)分析

青云街道在實施反季鮮銷香椿大棚種植的過程中應(yīng)當(dāng)對香椿樹的生長情況以及當(dāng)?shù)氐膶嶋H發(fā)展情況進(jìn)行深入的分析與探究，并依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以及科研成果的優(yōu)勢進(jìn)行發(fā)展，切實提升反季鮮銷香椿大棚種植成果，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。具體分析如下：

2.1 選擇合適的品種

基于大棚種植的因素，香椿樹的品種應(yīng)當(dāng)以矮化栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅油椿樹種為主，此類型的樹種幼樹具有較強的生長力、枝干較為粗壯，對環(huán)境的適應(yīng)能力較強。紅油椿樹在幼芽時期為紅棕色，隨著椿薹逐漸生長顏色由紅棕逐漸轉(zhuǎn)為淡綠色，嫩葉葉面逐漸皺縮，椿薹變得粗壯，給人一種鮮嫩、多汁的感覺，具有較為濃郁的香味，口感略帶有野生植物的苦澀味道。紅油椿樹種具有較強的耐低溫特點，在反季節(jié)大棚種植中發(fā)芽時間早，早期產(chǎn)量較高，能夠滿足人們的消費需求。但是紅油椿樹種在生長過程中抗根腐病的能力比較差，土壤濕度較大時會增加患病幾率。

2.2 建棚

（1）大棚走向。在選擇大棚建址時應(yīng)當(dāng)盡量選擇排灌便捷、水源充足、土質(zhì)較好的地塊，大棚以南北走向為佳，將排風(fēng)口設(shè)置在大棚的兩端。

（2）大棚面積。香椿種植大棚寬度在4m左右，長度在25m～50m，若大棚長度過短，建設(shè)成本過高，使用率較低；若長度過長則增加了管理的難度。大棚高度控制在1.6m～2m之間，增加大棚的空間使用率。若同一區(qū)域建設(shè)多個大棚，間隔應(yīng)當(dāng)合理，保持在1m～1.5m左右，大棚門間距在4m～5m之間，提高通風(fēng)和運輸效率。

（3）大棚放樣。根據(jù)大棚的設(shè)計方案選擇平坦、開闊的地區(qū)建棚，首選確定大棚的四個角，并將四個角均成直角后打下定位樁，拉好定位線，沿線將插竹架的地基鏟平夯實。

（4）塑料薄膜鋪設(shè)。種植大棚選擇的塑料薄膜應(yīng)當(dāng)具有結(jié)實、透光性強的特點，現(xiàn)階段青云街在建設(shè)大棚時主要選擇的是無滴膜或者紫光膜，大棚塑料深埋兩側(cè)深埋厚度應(yīng)當(dāng)大于20cm。

2.3 地塊整理、施肥

大棚建設(shè)以后應(yīng)當(dāng)在當(dāng)年的3、4月份對土壤進(jìn)行施肥處理，提升土壤的肥力，肥料以農(nóng)家肥為主，可以將腐熟的農(nóng)家肥料與少量的尿素進(jìn)行混合，用量為每畝約2000kg農(nóng)家肥混合40kg尿素。并對土壤進(jìn)行深翻處理，翻整深度控制在60cm左右，耙細(xì)耬平造墑后耕耙均勻。苗畦與大棚同向，寬約1m，畦寬約1m，畦埂寬約40cm，翻整后澆足水7天后開始定值。

2.4 定植

大棚香椿在種植時每畝用苗9000至11000株，定植后合理灌溉，保障香椿樹生長所需水分。定植后的15d內(nèi)是緩苗期，應(yīng)當(dāng)對棚內(nèi)溫度進(jìn)行合理控制，白天可以采用加蓋草席的方式提升棚內(nèi)的溫度，緩苗期過后植株進(jìn)入促生期，大棚內(nèi)白天溫度保持在18℃～23℃，夜晚保持13℃～15℃。

2.5 采收

香椿樹定植50d后，嫩芽可生長至20cm左右，此時可進(jìn)行首次采摘。在采摘時應(yīng)當(dāng)將頂芽全部摘除，為二次發(fā)芽提供充足的生長空間。采芽結(jié)束后應(yīng)當(dāng)對香椿樹進(jìn)行適量和施肥和澆水。在隨后的生長過程中子芽長到12cm～15cm時可進(jìn)行下一輪采摘，此時采摘應(yīng)當(dāng)保留基部1～2片葉子，為新芽再生提供養(yǎng)料。香椿樹的采摘方法以摘心法為主，也就是當(dāng)香椿樹芽長至25cm左右時，先將頂梢嫩部剪去15cm，保留2～4個復(fù)葉，當(dāng)側(cè)芽萌發(fā)，又長至25cm時，用同樣方法采收梢部20cm的嫩芽，每20d為一個采摘周期，每年可以采收6～10次。

2.6 管理

（1）嫩芽管理。香椿樹在大棚內(nèi)生長階段應(yīng)當(dāng)加強對棚內(nèi)溫度的控制，在谷雨時節(jié)前后，及時對地表溫度進(jìn)行測量，一旦溫度超過18℃應(yīng)當(dāng)及時撤去大棚薄膜，讓香椿樹苗回歸至自然環(huán)境當(dāng)中。此時香椿樹會進(jìn)入快速生長時期，但也會加速香椿苗的老化速度。為了避免此類問題，可以采取套袋的方式，利用黑紅兩層兩色乙烯薄膜袋罩住香椿芽，如此一來，不僅能夠減緩香椿芽的老化速度，還能增強產(chǎn)量。當(dāng)香椿芽生長至15cm時，連袋采摘，銷售時再去袋，薄膜袋可以重復(fù)多次利用。

（2）施肥管理。香椿芽在每一輪采摘后應(yīng)當(dāng)及時追加肥料，保障其具有充足的營養(yǎng)吸收。肥料主要以氮、磷、鉀肥為主，可噴綠豐寶45支/hm～75支/hm，每支加水15kg，也可將尿素150kg/hm～225kg/hm或復(fù)合肥225kg/hm溶于水中澆灌，每采收1次噴施1次，施肥后澆透水。除此之外，香椿芽在生長期間，每兩星期追加肥料一次，采芽期結(jié)束后，香椿樹進(jìn)入生長旺期，可噴多效唑300倍液作矮化處理，霜降后再蓋膜生長采芽。

（3）灌溉管理。香椿樹大棚種植過程中經(jīng)常發(fā)生的病害是枯梢病，主要原因是水肥管理過量，過量的肥水會對香椿樹產(chǎn)生強烈的刺激進(jìn)而快速生長，枝條、芽苞無法積累到足夠的營養(yǎng)成分進(jìn)而影響其充實。

（4）病蟲害防治管理。香椿樹在生長期間病蟲害較少，采芽期不必噴藥。在幼苗時期常出現(xiàn)的病害類型主要以立枯病、猝倒病、根腐病等為主，其防治措施是將濃度25%的多菌靈可濕性粉劑與600水融合進(jìn)行噴灌，或用濃度為1%雙效果靈500～700倍液灌根，每隔7d灌根1次，連灌2～3次。蟲害類型以香椿毛蟲、天牛、刺蛾等為主，防治措施主要是用濃度為90%敵百蟲晶體與800水稀釋進(jìn)行噴灌。

青云街道反季鮮銷香椿大棚種植的有效推廣對提升當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益和水社會效益具有十分重要的作用，同時也會發(fā)展都市化農(nóng)業(yè)提供了借鑒。香椿樹在大棚種植中應(yīng)當(dāng)對關(guān)鍵種植技術(shù)進(jìn)行深入分析，并加強生長階段的各項管理，有效提升香椿的種植產(chǎn)量和質(zhì)量。