刺五加栽培關(guān)鍵技術(shù)

龔 娜，劉國(guó)麗，楊 光*，馬 躍，田 甜

（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，遼寧沈陽(yáng)110161；2.丹東五加高新農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司，遼寧丹東118109）

刺五加（Acanthopanax senticosus）具有多種藥用成分和極高的食用保健價(jià)值[1]。初春季采收的刺五加嫩莖葉，入沸水焯過(guò)，可清水浸泡、炒食或做湯，也可曬干菜，現(xiàn)在大都也鮮食，還被研制成罐頭食品、保健品等，如刺五加酒、刺五加飲料[2-3]等。隨著市場(chǎng)需求量不斷增加，野生刺五加被過(guò)度采挖，其資源量逐年減少，致使野生資源及區(qū)域生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，野生資源甚至已瀕?？萁?。人工栽培種植是必由之路，可以有效地保護(hù)生態(tài)平衡、維護(hù)其多樣性和擴(kuò)大物種資源，形成資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)該物種的可持續(xù)利用與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前的刺五加栽培關(guān)鍵技術(shù)不規(guī)范，常出現(xiàn)育苗技術(shù)水平差，苗質(zhì)量低，直接影響早期產(chǎn)量，甚至?xí)绊懣偖a(chǎn)量，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。由此，迫切需要規(guī)范刺五加栽培關(guān)鍵技術(shù)，這對(duì)提升刺五加生產(chǎn)綜合能力，實(shí)現(xiàn)其食藥兼用、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、增加藥農(nóng)收入、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)具有重大意義。

1 種苗繁育

1.1 種子采收

9 月下旬，在健壯植株上采收種子，果實(shí)成熟變黑呈紫褐色，變軟時(shí)采種。采收后，將果實(shí)在水中浸泡24 h，搓掉果皮、果肉，反復(fù)用清水洗凈種子，漂除秕粒、雜物，選擇籽粒飽滿、無(wú)病害種子留種，按種子與清潔的細(xì)河沙1∶3 的體積比例拌好，濕度60%（以手攥成團(tuán)不散為宜）[4]。

1.2 種子處理

1.2.1 室內(nèi)埋藏。將拌好的種沙裝入木箱等保水透氣的容器中，在室內(nèi)溫度20℃左右下保存50 d，而后將室溫降至15～18℃，再處理60～80 d，每隔1 周左右翻動(dòng)1 次。而后移至0～4℃的環(huán)境中貯藏，使胚完成分化，同時(shí)完成春化作用，達(dá)到生理后熟所需的激素平衡[5]，即可用于播種育苗。

1.2.2 露天埋藏。在向陽(yáng)背風(fēng)處，選擇排水良好的地點(diǎn)，挖深20 cm、寬40 cm，由種子與沙的多少而定溝槽的長(zhǎng)度，在溝底鋪5 cm 厚濕沙，將拌好的種沙攤平（10 cm 厚）放置于槽中，在溝面再放5 cm 厚濕沙，槽面高于地面，上面覆蓋樹(shù)葉，以利保濕，用于第3 年春季播種，有30%露白時(shí)就可播種。

1.3 播種育苗

土層深厚的壤土或沙壤土的地塊，且附近有澆灌條件，土壤pH 中性偏酸。4 月中下旬，種子30%露白以上時(shí)，即可播種。條播在床上按15 cm 行距開(kāi)溝，深2～3 cm，均勻播入種子后覆土1～1.5 cm。撒播時(shí)將種子均勻撒入床面后覆土1～1.5 cm。播種后鎮(zhèn)壓覆草保墑[6]。

1.3.1 苗期管理。苗前、苗后應(yīng)及時(shí)人工除草。幼苗生長(zhǎng)初期，澆水宜多次少量，保持苗床上層濕潤(rùn)即可。待幼苗基本出齊，并有部分幼苗長(zhǎng)出第1 片真葉時(shí)，加蓋遮陰網(wǎng)遮陽(yáng)，于7 月下旬將遮陰網(wǎng)撤除。間苗時(shí)間在幼苗高3～5 cm 時(shí)進(jìn)行，每1 m2保留150 株左右為宜。2 年苗齡的刺五加幼苗的株距應(yīng)擴(kuò)大1 倍。

1.3.2 埋根育苗。春季將刺五加根莖的節(jié)間與先端挖出并剪下帶有潛伏芽的根段，從地莖上部3～5 cm處剪去枝條，留取長(zhǎng)度不超過(guò)15 cm 主根1～2 條，在選好的土地上栽培，株行距30 cm×30 cm，將根段平擺在溝內(nèi)壓實(shí)，覆土厚度在3 cm，同時(shí)應(yīng)將苗床表面覆蓋一些枯枝落葉、雜草等，以確保土壤濕潤(rùn)。1.3.3 扦插育苗。在6 月下旬至7 月上旬，剪取生長(zhǎng)充實(shí)半木質(zhì)化的枝條，截長(zhǎng)10 cm 左右的小段做扦插條，插條只留1 個(gè)掌狀復(fù)葉或?qū)⑷~片剪去一半，將插條在100 mg/L 吲哚丁酸溶液中速蘸。按行距15 cm、株距8 cm、將插條斜插入苗床土中，入土深達(dá)插條2/3，澆水后覆蓋薄膜，約20 d 左右生根，去掉薄膜，在插床上搭遮陽(yáng)棚，生長(zhǎng)1 年后移栽。

2 栽植

2.1 選地與整地

栽培地應(yīng)選擇疏松肥沃、土層深厚、靠近水源、含有腐殖質(zhì)的微酸性土壤，壤土、沙壤土均可栽植，林地的坡度應(yīng)小于25°。最低溫度不低于-38℃，符合GB-15618、GB-30951 的要求。栽培地選好后，應(yīng)深耕30 cm，精心整地。清除根茬和雜物，將樹(shù)根、雜草與石塊等，并使土壤疏松。

2.2 田間栽植

栽培時(shí)以不同的栽培用途確定株行距。培育好的幼苗，于第2 年春季的4 月中下旬移栽定植。平地定植，株行距50 cm×60 cm。每公頃保苗33 300 株。刨穴栽植，穴深25 cm，栽時(shí)先埋一半土，澆足水后再把樹(shù)苗埋實(shí)。疏林地或荒山地栽植密度可按行距1.0 m×1.0 m，每公頃可栽植9 000 株。

3 田間管理

3.1 中耕除草

樹(shù)苗定植后應(yīng)立即開(kāi)展除草松土工作，將萌發(fā)的雜草、灌木去除，在種植穴內(nèi)松土，期間進(jìn)行2 次中耕除草工作，并確保田間清潔。

3.2 追肥

每年春季追施1 次復(fù)合肥料，施復(fù)合肥150～225 kg/hm2，在根際采用放射狀溝施，施肥后蓋好表土。

3.3 剪枝整形

當(dāng)年11 月至翌年3 月中旬之前（休眠期）修剪，主要剪去枯死枝、衰老枝等無(wú)用的枝條。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 病害

4.1.1 猝倒病。種子或幼芽未出土?xí)r腐爛，幼苗期地表或地表下的莖基部呈現(xiàn)水漬狀病斑，病部黃褐色。逐漸以發(fā)病株為中心蔓延，幼莖萎蔫，短期內(nèi)葉邊呈綠色，2～3 d 后倒伏死亡，嚴(yán)重后病部及其附近土面會(huì)長(zhǎng)出白色霉菌，地塊呈現(xiàn)塊狀圓形病區(qū)[7]。采收前30 d 停止使用各種殺菌劑和殺蟲(chóng)劑。

防治方法：以預(yù)防為主，幼苗出土后噴施等量式波爾多液（1∶1∶200），每間隔7 d 噴1 次，連續(xù)3次。發(fā)現(xiàn)猝倒病時(shí)，用50%的多菌靈500 倍液噴灑苗床，每7 d 噴1 次，連續(xù)3 次。

4.1.2 黑斑病。為害葉片，幼葉最早發(fā)病，先產(chǎn)生褐色至黑褐色1～2 mm 的圓形斑點(diǎn)，邊緣明顯，后斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大成近圓形或不規(guī)則形，中心灰白色或灰褐色，邊緣黑褐色，偶有輪紋。嚴(yán)重時(shí)呈大病斑，使葉片焦枯、畸形，引起早期落葉。天氣潮濕時(shí)，病斑表面遍生黑霉[8]。

防治方法：以預(yù)防為主，刺五加生長(zhǎng)期間，噴施等量式波爾多液（1∶1∶200），每間隔7 d 噴1 次，連續(xù)3 次。發(fā)病初期可噴曬3%多抗霉素500 倍液。

4.1.3 煤污病。在葉面、枝梢上形成黑色小霉斑，后擴(kuò)大連片，使整個(gè)葉面、嫩梢上布滿黑霉層。

防治方法：以預(yù)防為主，刺五加生長(zhǎng)期間，噴施等量式波爾多液（1∶1∶200），每間隔7 d 噴1 次，連續(xù)3 次。發(fā)病初期可噴曬3 %多抗霉素500 倍液。

4.1.4 立枯病。幼苗近地面3～5 cm 處莖部萎縮、腐爛，致使幼苗倒伏。

防治方法：發(fā)現(xiàn)病株立即拔出，并用20%甲基立枯磷乳劑300～500 倍液灌根。

4.2 蟲(chóng)害

4.2.1 蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)。成、幼蚜群集嫩梢、芽葉基部及葉背刺吸食液汁，致使葉片發(fā)黃，植株枯萎，生長(zhǎng)不良。防治方法：發(fā)現(xiàn)時(shí)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧。

4.2.2 刺蛾、蠟蟬、大造橋蟲(chóng)。成、若蟲(chóng)刺吸嫩芽、葉、枝上的汁液，影響枝條生長(zhǎng)，削弱樹(shù)勢(shì)，嚴(yán)重者可致枝條枯死。

防治方法：發(fā)現(xiàn)時(shí)用25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000 倍液噴霧。

4.2.3 肖個(gè)木虱。屬專食性害蟲(chóng)，年發(fā)生2 代。每年4 月中旬開(kāi)始活動(dòng)，5 月上中旬交配產(chǎn)卵，卵多產(chǎn)于小枝頂端葉片正面主脈兩側(cè)，5 月中旬若蟲(chóng)孵化后蟲(chóng)體順葉面爬到靠近主脈基部葉柄處或嫩莖部位，鉆蛀到葉肉或嫩莖表皮內(nèi)部吸食汁液進(jìn)行危害，被害部位形成大小不等的蟲(chóng)癭[9-10]。

防治方法：人工除蟲(chóng)，摘除帶有癭瘤的葉片和小枝。秋季落葉后及時(shí)清理田圃，將枯枝、落葉集中燒毀深埋，控制蟲(chóng)源。使用1.2% 苦參堿乳油1 000 倍液進(jìn)行防治。

5 采收

不同時(shí)期對(duì)刺五加不同的部位進(jìn)行采摘。4 月末到8 月下旬都可以進(jìn)行嫩葉采收工作。具體采摘時(shí)間可觀察嫩葉完全舒展后但不是特別鮮嫩時(shí)就可開(kāi)始采摘。采摘過(guò)程中應(yīng)采取“采一留一”的方式，以確保樹(shù)木的正常生長(zhǎng)不受影響。在嫩莖達(dá)15～20 cm對(duì)其進(jìn)行采摘。漿果完全呈紫褐色，果穗主梗木質(zhì)化呈黃褐色時(shí)進(jìn)行果實(shí)采收，采收時(shí)先用手托果穗，再用剪刀在果?；考粝?，儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼處。根皮、莖干的采收工作在秋天當(dāng)樹(shù)木落葉后開(kāi)始，采收1～2 m 以上的枝條。

6 貯存

根皮在干燥后，用編織袋進(jìn)行包裝，刺五加莖100～200 根為一捆進(jìn)行包裝。運(yùn)輸要在無(wú)污染的條件下進(jìn)行，根和莖須在干燥后運(yùn)輸。刺五加貯存須在專門的庫(kù)房進(jìn)行，不得隨意堆放。庫(kù)房要干燥、通風(fēng)、無(wú)污染、無(wú)有毒有害物質(zhì)。