李 新，黃秀麗

(徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 徐州 221006)

徐州位于華北平原的東南部，處于東經(jīng)116°22′～118°40′、北緯33°43′～34°58′。年均氣溫14℃，年日照時數(shù)2 284～2 495 h，日照率52%～57%，年均無霜期200～220 d，年均降水量800～930 mm，雨季降水量占全年的56%。梨年需日照1 600～1 700 h，梨苗種植，光照充足可提高產(chǎn)量及品質(zhì)，徐州完全滿足梨的生長環(huán)境。蘇翠1號是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所利用母本早熟梨華酥與父本翠冠雜交選育而成的新品種，目前在徐州地區(qū)有少量引種栽培。采用拱形棚架栽培，表現(xiàn)為早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)性好，解決市場早熟梨供應(yīng)和品質(zhì)問題，適宜徐州地區(qū)大面積推廣種植?，F(xiàn)將其拱形棚架栽培技術(shù)介紹如下。

1 生長結(jié)果特性

1.1 生長特點

蘇翠1號生長勢較強，樹姿較開張，萌芽力較高，成枝力中等，易形成中短果枝和腋花芽果枝，結(jié)果早，以短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力中等。在徐州地區(qū)初花期為3月下旬至4月初，盛花期4月上旬，7月中旬果實成熟，果實生育期約110 d，10月下旬至11月初落葉。

1.2 果實特征性狀

蘇翠1號果實較大，一般單果平均重約260 g，最大果重高達380 g以上。果實多為倒卵圓形，果面光滑有蠟質(zhì)，果皮淡黃綠色，無果銹或極少。果肉白色，肉質(zhì)細脆多汁，石細胞極少或無，果心小，味甜，可溶性固形物含量12.5%～13.0%，品質(zhì)上等。

2 定植建園

2.1 拱棚架

拱棚架栽培是固定不銹鋼管或水泥柱，利用不同粗度的鐵絲或拉絲等材料連接搭成45°拱棚架面，以用于支撐果樹2個主枝成拱形生長。梨樹生長過程中應(yīng)進行合理科學(xué)的整形修剪及土肥水管理技術(shù)，最終實現(xiàn)拱棚架栽培的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

2.2 栽植

選擇下水位較低、土壤比較疏松、土層深度的優(yōu)質(zhì)沙質(zhì)土或沙壤土進行種植。梨苗應(yīng)確保品種純正、生長粗壯、根系發(fā)達的2年生嫁接苗。定植前挖深和長寬各80 cm的定植坑，底肥要足，施土雜肥20～30 kg/株，加少量磷肥，與土拌勻，填入坑最底部。株行距宜采用(2.5～3)m×5 m，可配置蘇翠2號作為授粉樹。

3 優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1 土肥水管理

3.1.1 土壤 幼齡梨園可進行覆草或間作，成齡梨園主要采取行間覆草或生草。

3.1.2 肥料 施肥以有機肥為主，氮、磷、鉀配合使用。秋季須施足基肥，落葉前后，應(yīng)施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥2 000～3 000 kg/667m2，深度為60～80 cm，適量混入速效復(fù)合肥，少施氮，多施磷鉀。追肥主要分為花前肥、果實膨大肥、果實成熟前期追肥及采后追肥，采用樹盤下穴施或放射溝施肥，深度15～25 cm。花前肥主要偏重于氮肥，追施的氮肥應(yīng)為全年施肥量的30%～40%；膨大期與果實成熟期偏重磷、鉀肥的施用，配合少量氮肥，追施磷、鉀肥分別占全年施用量的60%，有利于提高果實品質(zhì)；8月初果實采收后應(yīng)及時追施1次速效肥(氮∶磷∶鉀=1∶1∶1)，此次追肥有利于樹勢的恢復(fù)。

3.1.3 水分 徐州地區(qū)春、秋易旱，夏季易澇，要做好梨園灌溉。每年至少灌溉3次，分別為越冬水、萌芽水和花后水，3次灌水均設(shè)在旱期，越冬水須在土壤封凍前進行，萌芽水一般在土壤解凍后至芽體萌動前進行灌溉，而花后水應(yīng)視當季土壤墑情決定灌溉，進入雨季后梨園應(yīng)注意及時排水，防止內(nèi)澇。

3.2 整形修剪

蘇翠1號樹形采用雙主枝Y形，梨幼樹定干高度60～80 cm，留3～4個飽滿的芽，距地面30 cm以內(nèi)萌發(fā)芽可以抹除，以利于幼樹生長。不留中心干，選留2個主枝，主枝沿拱棚面引綁生長，開張角度為45°，修剪為雙主枝Y形結(jié)構(gòu)的樹形。每個主枝相同一側(cè)間隔50 cm配備3～4個側(cè)枝，共6～8個側(cè)枝，每個側(cè)枝上配備若干個小型結(jié)果枝組。進入盛果期時需要平衡樹勢，防止大小年，樹勢旺時采用緩勢修剪方法，多疏少截，去直留平，弱枝帶頭，多留花果，以果壓枝；樹勢弱時，去弱留強，疏除過密過細枝，加強回縮短截，少留花果，復(fù)壯樹勢。注重夏季修剪和冬季修剪結(jié)合并重，疏剪、短截、縮剪、緩放及撐拉等多種修剪方式相結(jié)合，以維持樹體良好結(jié)構(gòu)，改善光照條件，調(diào)節(jié)生長結(jié)果平衡，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

3.3 花果管理

3.3.1 疏花 蘇翠1號易成花，花量大，在早春應(yīng)對中、長果枝進行花前修剪，能有效疏剪花芽過多、過密的枝條。從花序分離到花瓣盛開過程也應(yīng)進行疏花處理，去除過多和過密的瘦弱花、晚茬花及腋花等，保留健壯花序，每個花序留2～3朵邊花。

3.3.2 人工授粉 蘇翠1號自花結(jié)實率中等，輔助授粉可提高坐果率，使果形端正、果個增大。以天氣晴朗，無風(fēng)或微風(fēng)的上午進行授粉，選當天開放的花朵授粉效果最好，可用細毛筆、橡皮頭等蘸花粉，1次可點授5～8朵花，每個花序僅授2～3朵花。

3.3.3 疏果 謝花后7 d至5月下旬，應(yīng)進行科學(xué)合理的疏果，時間上早疏比晚疏有優(yōu)勢。首先疏除病蟲果、畸形果、歪果、朝天果及樹杈夾果，其次疏除基部和頂部幼果，每間隔20～25 cm留1個果，1個花序中僅留1個果，選留果柄長的果、大果及下垂果。樹枝健壯，生長勢旺盛果枝可以多留果，其果間距可適當減小；樹枝長勢較差的果枝，則需要適當增加疏果程度，適當增大果實間距，減少樹枝上的留果數(shù)量。

3.4 病蟲害防治

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，按照綠色無公害果品生產(chǎn)的要求，在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，做好化學(xué)防治與生物防治、物理防治相結(jié)合。徐州地區(qū)蘇翠1號主要病害是梨銹病和斑點落葉病，應(yīng)調(diào)查病蟲害發(fā)生情況，及時預(yù)測預(yù)報病蟲害發(fā)生發(fā)展趨勢，做好病害初發(fā)期的有效治療。

3.4.1 清園 每年結(jié)合冬季修剪，去除梨園中的枯枝、落葉及病蟲爛果等，并進行集中銷毀；發(fā)芽前使用5波美度或100倍福美砷噴灑樹體，做好清園，減少上年病蟲害殘留；梨銹病可在梨萌芽到展葉的25 d中，每10 d噴1次25%粉銹寧1 500倍液，連噴2～3次；6月底噴70%甲基托布津1 000倍液或2 500倍丙環(huán)唑等藥物防治斑點落葉??；梨樹腐爛病、輪紋病等用40%福美砷、三唑酮、代森錳鋅防治。

3.4.2 黃粉蚜 黃粉蚜在初發(fā)期用20%殺滅菊酯2 500倍液、10%吡蟲啉2 000倍液、40%樂果1 500倍液噴灑防治，一般噴2～3次；幼果期可噴2.5%天王星乳油1 000～1 500倍液等、2%阿維菌素3 000倍液、40%速撲殺1 000倍液、40%樂斯本800倍液防治梨癭蚊，可用20%殺滅菊酯乳劑2 000～2 500倍液、25%滅幼脲2 000～2 500倍液防治梨小食心蟲。應(yīng)注意菊酯類農(nóng)藥不能連續(xù)使用，應(yīng)與有機磷農(nóng)藥輪換使用，以免產(chǎn)生抗藥性。

3.4.3 梨癭蚊 利用梨癭蚊對黃色有趨向性，用黃板誘殺，春季梨園懸掛黃色粘蟲板，規(guī)格為25 cm×40 cm，懸掛高度為1.5～2.0 m，懸掛密度為15～20片/667m2。

3.4.4 小食心蟲 迷向絲(又稱性誘劑迷向散發(fā)器)防治梨小食心蟲，通過干擾雌雄蟲間的交配，降低成蟲交配率，減少繁殖數(shù)量，起到干擾和誘捕的雙重作用，是一種高效、綠色、環(huán)保的的方法；4月在梨園在樹的2/3高處掛上40根/667m2迷向絲，其有效期長達6個月，省藥省工，面積越大，連續(xù)使用時間越長，效果越好。

4 適時采收

為保證蘇翠1號梨果質(zhì)量和口感，適時采收尤為重要，一般在梨果可溶性固形物達到12.5%時即可采收，徐州地區(qū)一般在7月10-20日為宜。采收時必須輕拿輕放，減少機械損傷，并剔除病果、蟲果、傷果。