謝　君

日光溫室條件下的葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)分析

謝君

（蕪湖市繁昌縣荻港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心安徽蕪湖241200）

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展帶動(dòng)下，日光溫室條件下的葡萄栽培技術(shù)改進(jìn)步伐加快，但影響葡萄高產(chǎn)的因素較多，包括品種選擇、栽培管理，農(nóng)戶(hù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、專(zhuān)業(yè)栽培技術(shù)等，明確掌握好日光溫室條件下的葡萄栽培要點(diǎn)，對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)仄咸研袠I(yè)穩(wěn)中求進(jìn)地發(fā)展具有重要意義。

日光溫室；葡萄；栽培技術(shù)

慶大村位于繁昌縣荻港鎮(zhèn)西南，是個(gè)農(nóng)業(yè)大村，四面環(huán)水，氣候溫潤(rùn)，土壤肥沃，十分適合水果、蔬菜等農(nóng)作物生長(zhǎng)。村內(nèi)主要種植瓜果、水稻等，盛產(chǎn)葡萄，現(xiàn)有葡萄種植面積1 600 畝，占耕地面積51.6 %。慶大村村委會(huì)為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)農(nóng)民特色行業(yè)，圍繞氣候溫潤(rùn)與土壤肥沃等農(nóng)作物生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)條件，組織農(nóng)戶(hù)成立了繁昌縣慶大葡萄專(zhuān)業(yè)合作社，現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展成為“全國(guó)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社”。合作社在葡萄栽培過(guò)程中，加強(qiáng)了栽培技術(shù)改進(jìn)與管理，巨玫瑰、醉金香、美人指、夏黑、紅巴多拉、陽(yáng)光玫瑰等二十多種國(guó)內(nèi)外葡萄種植品實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)，生產(chǎn)的葡萄通過(guò)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量中心的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色食品A計(jì)產(chǎn)品審定，獲得了“安徽省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證”與“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。合作社生產(chǎn)基地也是“全國(guó)一村一品示范村”，為擴(kuò)大影響力注冊(cè)了“繁園牌”商標(biāo)，是蕪湖市知名商標(biāo)，安徽省著名商標(biāo)，2015年慶大葡萄代表安徽省葡萄行業(yè)協(xié)會(huì)赴德國(guó)科隆食品博覽會(huì)（ANUGA)獨(dú)家參展。站在新的歷史起點(diǎn)上，慶大葡萄加強(qiáng)技術(shù)研究與品牌推廣意義重大。

1 選擇品種

選擇優(yōu)質(zhì)品種是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的重要前提，應(yīng)當(dāng)根據(jù)荻港鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貧夂蚺c土壤等條件，選擇低溫要求不高與抗病能力強(qiáng)等優(yōu)質(zhì)品種。為適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，需提前上市的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在品種口味與早熟等方面做出合理選擇；需延后上市的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)且晚熟品種。

2 栽培條件

2.1 苗木準(zhǔn)備

苗木成活率與生長(zhǎng)情況，直接受苗木質(zhì)量影響。為提高產(chǎn)量與延長(zhǎng)生產(chǎn)壽命，應(yīng)當(dāng)栽培生長(zhǎng)健壯與根系發(fā)達(dá)的純正品種苗木。

2.2 環(huán)境要素

為了確保環(huán)境帶來(lái)的影響是積極的，應(yīng)合理控制室內(nèi)溫度。在葡萄的催芽期，白天溫度控制在15℃~20 ℃，夜間溫度控制在10℃~15 ℃，逐漸提高溫度。同時(shí)要求環(huán)境的濕度保持在80 %以上。在葡萄的新梢生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，則需要將白天溫度控制在20℃~25 ℃，夜間的溫度則需要控制在15 ℃左右，最低溫度不能低于10 ℃。同時(shí)要求環(huán)境的濕度保持在60 %左右。開(kāi)花期白天溫度控制在20 ℃左右，夜間溫度控制在5℃~10 ℃。同時(shí)要求環(huán)境的濕度保持在50 %左右。幼果時(shí)期白天溫度控制在20℃~25 ℃，夜間溫度控制在15℃~20 ℃。同時(shí)要求環(huán)境的濕度保持在70 %左右?？刹扇〉孛鏋⑺喔然蚋采w地面等方法控制濕度。葡萄生長(zhǎng)期要逐漸增加采光度，采取人工補(bǔ)光或疏除枝葉等方法改善光照條件。

2.3 土壤要素

按照0.5 cm株距與1.5 cm行距標(biāo)準(zhǔn)挖好定植溝。將混合好的磷鉀復(fù)合肥與發(fā)酵有機(jī)肥、肥沃土壤填回溝內(nèi)，再灌水沉實(shí)。為滿(mǎn)足苗木生長(zhǎng)所需，應(yīng)確保45 t/hm2的有機(jī)肥與600 ~900 kg/hm2的高濃度復(fù)合肥。

2.4 施肥要素

農(nóng)家肥更利于微生物繁殖與有機(jī)物分解，能夠增強(qiáng)土壤緩沖能力。采收果實(shí)與揭膜后，需接受灌水洗鹽或伏雨淋溶。進(jìn)行底肥施肥時(shí)應(yīng)明確施肥量，為了達(dá)到正確的施肥量需要不斷地針對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)的研究，確保其能做到有效施肥，并且加大整體的研究力度，還需要明確除草劑應(yīng)處在最佳的濃度，多數(shù)情況下糯葡萄有著相對(duì)較短的生育期，很容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害。為此，最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是選擇適當(dāng)?shù)某輨舛?，只有選擇正確的濃度才能在防治的過(guò)程中提高整體防治效果，并且降低葡萄種植的成本，減少農(nóng)藥給環(huán)境帶來(lái)的一系列污染，而除草劑的除草效果也取決于土壤的類(lèi)型以及土壤的濕度，土壤的pH等，這些都需要進(jìn)行控制。

3 栽培管理

3.1 栽植管理

栽植行數(shù)分為單行與雙行兩類(lèi)，前者適用于多年一栽，后者適用于一年一栽。雙行控制密度12 000株/hm2，單行控制6 000株/hm2栽植密度。選擇生長(zhǎng)良好與1年生枝條。修剪枝條時(shí)，留有3~4個(gè)芽。處理好的苗木浸泡在清水內(nèi)24 h。在五月中旬左右定植，過(guò)晚定植會(huì)影響生長(zhǎng)量，同時(shí)應(yīng)避開(kāi)晚霜凍害以延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。向定植溝內(nèi)垂直放入苗木，均勻整體根系，填土1/2時(shí)提苗，澆水滲透后再填另一半土。填土與地面等高，最后踏實(shí)。為促進(jìn)壯苗與保墑，應(yīng)當(dāng)覆蓋地膜，但不能傷及芽眼。

3.2 樹(shù)枝管理

芽體生長(zhǎng)至1~3 cm時(shí)，去除每個(gè)芽眼多余的芽，留有1個(gè)肥大飽滿(mǎn)的芽。新梢長(zhǎng)有4片葉時(shí)，隔28 cm左右留有1個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝條，清除首道鉛絲下的枝條。第一年留有2個(gè)枝條，之后每株留有5個(gè)枝條。副梢控制2片摘心，結(jié)果枝花序以上，通常留5片摘心，預(yù)備枝留5葉摘心。新梢生長(zhǎng)至3 cm時(shí)，用麻繩捆綁枝蔓，留有枝條生長(zhǎng)空間，清除枝條卷須。落葉2周后進(jìn)行冬剪，分開(kāi)預(yù)備枝與結(jié)果枝，結(jié)果枝高于預(yù)備枝，利于矮化處理。新梢留3個(gè)芽，剪去多余副梢。短梢修剪中留有2~4個(gè)芽，延長(zhǎng)主蔓控制在第3道鉛絲。

3.3 花果管理

落花后疏穗，生長(zhǎng)健壯枝條，通常需要留2穗；其次留1穗；最后是生長(zhǎng)衰弱的枝條，通常不留穗。落花2~3周后疏果，清理掉密果與小果，大穗留80粒，中穗控制在60 粒，小穗控制在50粒，整理成圓錐狀花序。果實(shí)著色前1~2周，噴200倍石灰半量式波爾多液并套袋。

3.4 施肥灌水管理

幼果膨大期施肥300 kg草木灰與50 kg過(guò)磷酸鈣、7.5 kg尿素。采收果實(shí)后施75 kg過(guò)磷酸鈣與500 kg草木灰、4 000 kg腐肥有機(jī)肥。萌芽前灌水，花期前后7 d內(nèi)禁止灌水。坐果后1~2周內(nèi)灌透水。硬核期隔半個(gè)月灌1次水，著色期灌1次水，生長(zhǎng)后期停止灌水，放置裂果與影響糖分積累。入冬前灌1次水。

3.5 防治病蟲(chóng)害

入冬前噴1次3~5波美度石硫合劑。在新梢生長(zhǎng)期，隔1周交替噴1次石灰半量式波爾多液與800倍液甲基托布津，直到盛花期，以預(yù)防霜霉病等。落后后噴5波美度石硫合劑。春季新梢生長(zhǎng)期與果實(shí)著色期可噴20 %滅掃利2 000倍液防治蟲(chóng)害。

4 加強(qiáng)技術(shù)研究

在行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，技術(shù)一直以來(lái)都是其中不可忽略的重點(diǎn)，是葡萄種植基地在建設(shè)與發(fā)展中的重要基礎(chǔ)之一，需要不斷研究相關(guān)的技術(shù)，并且提高技術(shù)的應(yīng)用效果。我國(guó)政府有關(guān)部門(mén)加大對(duì)葡萄種植的重視程度，并且加大對(duì)葡萄種植的投資與支持力度，才會(huì)有越來(lái)越多的專(zhuān)業(yè)人員將自己的精力投入到葡萄種植中，發(fā)展壯大我國(guó)的葡萄產(chǎn)業(yè)。無(wú)論是專(zhuān)業(yè)的人才或者是技術(shù)的推動(dòng)，都能讓葡萄的栽培質(zhì)量得到提升，并且推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。需要加強(qiáng)栽培方面的技術(shù)研究，在葡萄種植基地中設(shè)置科學(xué)、合理的工作制度，不斷地協(xié)調(diào)和改善好土壤的養(yǎng)分供應(yīng)內(nèi)容，調(diào)節(jié)土壤中的肥沃程度，開(kāi)展農(nóng)田種植養(yǎng)護(hù)技術(shù)的相關(guān)研究，其中包括了針對(duì)病蟲(chóng)害防治以及葡萄生長(zhǎng)時(shí)一系列問(wèn)題，增強(qiáng)葡萄良種的繁育基地建設(shè)，確保葡萄良種能夠良好的繁育下去。選擇葡萄良種繁育時(shí)也需要科學(xué)的進(jìn)行種苗的優(yōu)質(zhì)選擇，實(shí)現(xiàn)大面積的種植，確保葡萄種植中的科學(xué)化與規(guī)范化，同時(shí)還需要以遺傳學(xué)作為最基本的指導(dǎo)內(nèi)容，應(yīng)用現(xiàn)代化的選種技術(shù)，對(duì)葡萄的優(yōu)品和良品進(jìn)行留種育苗與栽培，做好相關(guān)的調(diào)查以及收集工作，確保所有的葡萄苗種都可以有效地被保存。同時(shí)也能確保所有品種做到產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良化。

5 小結(jié)

慶大村葡萄目前發(fā)展勢(shì)態(tài)良好，對(duì)全國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有一定促進(jìn)作用，在葡萄栽培過(guò)程中的葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)值得研究，葡萄種植要落實(shí)好選好品種，栽培條件、栽培管理、技術(shù)研究等各方面。輔以國(guó)家加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入與支持力度，加強(qiáng)技術(shù)人才培養(yǎng)，加大良種繁育基地建設(shè)力度，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，引進(jìn)先進(jìn)栽培管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化種植，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化與規(guī)?；掷m(xù)發(fā)展。

[1]劉蘭設(shè).芻議日光溫室條件下的葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝,2018(14):34.

[2]趙慧,王小偉.渭南葡萄產(chǎn)業(yè)園日光溫室促早栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2019,65(7):102-104.

謝君(1976- )，男，安徽蕪湖人，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)村農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

S628

A

2095-1205(2020)03-53-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.03.31