白絨山羊“短頻快”項(xiàng)目打響脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)

張小玲

（陜西省榆林市橫山區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站 719100）

橫山區(qū)是陜西省西北部的黃土高原地帶，屬于風(fēng)沙干旱地區(qū)，深山高嶺風(fēng)沙區(qū)人民祖輩靠天吃飯，遇到干旱年頭人們苦苦熬累，一年到頭溫飽問(wèn)題難以解決。2020 年是我國(guó)全面脫貧之年，為打好脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，橫山區(qū)區(qū)委、區(qū)政府、畜牧部門(mén)為橫山區(qū)貧困山村農(nóng)民設(shè)置一款適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖項(xiàng)目——《陜北白絨山羊短頻快實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)推廣》，徹底改變傳統(tǒng)養(yǎng)羊模式。橫山區(qū)委區(qū)政府將羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)共存矛盾進(jìn)行調(diào)整，引導(dǎo)養(yǎng)全區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)、戶首先從放牧飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸曫B(yǎng)殖，這樣既保護(hù)林草發(fā)展，也解決羊的飼草問(wèn)題。大力面向全區(qū)18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣舍飼的科學(xué)飼養(yǎng)模式和管理技術(shù)，率先從橫山、趙石畔、塔灣、雷龍灣、波羅等養(yǎng)殖數(shù)量較大鄉(xiāng)鎮(zhèn)倡導(dǎo)育林種草、舍飼養(yǎng)羊模式，3 年中將傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式過(guò)渡到全區(qū)，實(shí)現(xiàn)了山羊舍飼養(yǎng)殖模式，大大提升了羊只數(shù)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。2020 年全區(qū)飼養(yǎng)量突破240 萬(wàn)只，是1999 年的5.3 倍，比2010 年增長(zhǎng)100 萬(wàn)只左右。

1 陜北白絨山羊

以陜北黑山羊?yàn)槟副?，從遼寧蓋縣引進(jìn)優(yōu)良種公羊?yàn)楦副?，?jīng)過(guò)近30 年的培育形成絨肉兼用型陜北白絨山羊新品種，育成白山羊新品種的產(chǎn)絨量高、毛絨纖維細(xì)長(zhǎng)、遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性較強(qiáng)。2002 年4 月通過(guò)了國(guó)家品種審定委員會(huì)的審定，被認(rèn)定為《陜北白絨山羊新品種》。目前陜北白絨山羊養(yǎng)殖數(shù)量推廣面較大，是西北地區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的主打產(chǎn)業(yè)，陜北白絨山羊先后被引入寧夏、甘肅、山西等地大力發(fā)展，提高當(dāng)?shù)匮虻难蚪q產(chǎn)量，也是脫貧致富的主打項(xiàng)目。

2 品種選育

陜北白絨山羊是雜交育成的混血兒新型山羊品種，毛絨全身白色，身體勻稱，活撥好動(dòng)，具有產(chǎn)絨量高、絨纖維細(xì)長(zhǎng)、遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。目前全區(qū)白絨山羊飼養(yǎng)量占全市飼養(yǎng)量的1/5，成為陜北白絨山羊新品種的主要育成區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。短頻快羊產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目是脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)主攻目標(biāo)，改變貧困戶養(yǎng)羊只圖數(shù)量、不求質(zhì)量、報(bào)酬甚微的飼養(yǎng)模式，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶必須實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)每只羊羊絨收入大于飼養(yǎng)成本。橫山區(qū)政府加強(qiáng)良種繁育工程建設(shè)，組建聯(lián)合育種協(xié)作機(jī)制，狄青原種羊場(chǎng)為18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣良種公母羊，并在趙石畔鄉(xiāng)杜羊圈村、水掌村、橫山鎮(zhèn)馬家梁、曹陽(yáng)彎村和東南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組建了10 個(gè)陜北白絨山羊核心群，培育絨細(xì)度符合高端市場(chǎng)需求的優(yōu)等絨山羊，加快完善良種羊相關(guān)品系系譜，全區(qū)發(fā)展超細(xì)絨陜北白絨山羊養(yǎng)殖，使橫山成為陜西乃至西北地區(qū)陜北白絨山羊優(yōu)質(zhì)種羊基地。極力推廣兩年三胎繁殖技術(shù)，實(shí)施羔羊、育成羊、剪毛、抓絨等日常的全程科學(xué)飼養(yǎng)管理。

3 飼草發(fā)展

《陜北白絨山羊短頻快項(xiàng)目技術(shù)》改變了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式，采取種草圈養(yǎng)飼喂新技術(shù)，退耕還林大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，極大豐富了飼草資源，目前全區(qū)有草地239 萬(wàn)畝之多，草原站每年要求新增加人工種草23 萬(wàn)多畝，昔日的黃土高坡已成為今日的綠水青山。使橫山區(qū)溝坡植被茂盛，標(biāo)準(zhǔn)圈舍羊成群，群眾養(yǎng)羊積極性大增，既實(shí)現(xiàn)了造林種草治沙的目標(biāo)，又使羊養(yǎng)殖量迅速增長(zhǎng)，取得經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益雙豐收的效果。在眾多牧草飼料作物中選擇適宜的品種，結(jié)合多年牧草技術(shù)推廣實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)其當(dāng)?shù)赝寥?、氣候、日照、雨水量等條件，粗草以黑麥草、象草、飼用玉米為主；豆科牧草以紫云英、紫花苜蓿為主；葉菜類以菊苣、甜菜為主；菊科、豆科牧草種植面積廣，抗寒、耐鹽堿、耐旱、病害較少，營(yíng)養(yǎng)期較長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度快，再生能力強(qiáng)，耐刈割，利用周期長(zhǎng)，氣溫及水肥條件好的情況下，20d 可刈割1 次，年可刈割4～8 次，畝鮮草產(chǎn)量可達(dá)0.6～1.2 萬(wàn)，蛋白質(zhì)含量高，適口性好，是陜北白絨山羊補(bǔ)充粗蛋白質(zhì)攝入的最佳牧草品種。

4 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖富百姓

今年橫山出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加快羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》和《關(guān)于推進(jìn)“四個(gè)一” 工程的實(shí)施意見(jiàn)》，采取了一系列更加有力的舉措推進(jìn)了陜北白絨山羊的發(fā)展。

4.1 舍飼養(yǎng)殖技術(shù)

陜北白絨山羊在日常圈養(yǎng)中首先要保持飼喂槽具干凈衛(wèi)生，飲水新鮮清潔，不喂發(fā)霉、變質(zhì)、有毒的飼料，還要注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鹽、圈內(nèi)掛吊食鹽塊讓其自由舔舐，每天補(bǔ)喂1～2 次混合精飼料。羊舍要保持通風(fēng)、干燥、清潔亮爽，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要經(jīng)常打掃，定期消毒。

4.2 定期驅(qū)蟲(chóng)

做好羊疥癬等寄生蟲(chóng)的防治，成羊或產(chǎn)后母羊在5 月下旬到7 月月上旬進(jìn)行藥浴，驅(qū)殺體外虱、螨、蜱、蠅蛆等寄生蟲(chóng)。也可將驅(qū)蟲(chóng)藥拌入飼料中飼喂，殺死體內(nèi)外寄生蟲(chóng)和血吸蟲(chóng)，為保證驅(qū)蟲(chóng)效果，一周后重復(fù)給藥一次，春季出生的羔羊可在秋季驅(qū)蟲(chóng)，要嚴(yán)格掌握用藥劑量。

4.3 政府扶持

“1521” 工程政府一次性支持0.5～1 萬(wàn)元，幫助有養(yǎng)殖積極性的貧困戶新建成1 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化草棚和圈舍，增加能繁母羊50只，改良飼草地20 畝，年存欄羊子120 只，年突破7 萬(wàn)達(dá)10萬(wàn)元以上。

4.4 壯大羊產(chǎn)業(yè)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)

發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)成為橫山區(qū)貧困村、戶穩(wěn)定脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全區(qū)投入了3800 萬(wàn)元用于貧困村、戶的圈舍新建、改造、草場(chǎng)改良、養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大等建設(shè)。2019 年全區(qū)貧困戶羊子飼養(yǎng)量由3 年前的1.9 萬(wàn)只增加到10 萬(wàn)只左右，戶均達(dá)到35 只，110 個(gè)貧困村，累計(jì)有7000 養(yǎng)殖戶受益致富，2000 多貧困戶徹底脫貧。

4.5 貧困戶的心聲

56 歲的曹明山是比較突出的貧困戶，自2014 年以來(lái)，橫山鎮(zhèn)專項(xiàng)資金扶持，政府支持他一萬(wàn)元建設(shè)小型羊場(chǎng)、擴(kuò)大了種植面積，發(fā)展為規(guī)模養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在不僅脫了貧，還走上了富裕路。曹明山說(shuō)：“今年準(zhǔn)備將存欄羊子規(guī)模擴(kuò)大到200 只左右，幫助小兒子盡快在縣城買(mǎi)房、買(mǎi)車、成家立業(yè)?！?/p>

5 企業(yè)成長(zhǎng)

橫山區(qū)羊肉享有味美天下域名，因?yàn)闄M山的牧草豐富，有羊只喜愛(ài)吃的香草、艾草、地椒草、菊花類飼草，使羊產(chǎn)品味道鮮美、回味無(wú)窮。10 年前橫山羊肉產(chǎn)品只在市場(chǎng)的小攤銷售，逢年過(guò)節(jié)臨近地區(qū)吃過(guò)橫山羊肉的客戶千里迢迢驅(qū)車來(lái)市場(chǎng)買(mǎi)羊肉、羊下水，區(qū)政府鼓勵(lì)市場(chǎng)羊肉小攤販成立香草羊肉品牌銷售公司，投資扶貧貼息款建起6 家香草羊肉制品有限公司，香草羊肉銷售從一家家賣(mài)羊肉小攤販成長(zhǎng)為年?duì)I業(yè)額達(dá)千萬(wàn)元，讓橫山羊肉走上養(yǎng)殖、屠宰、分割加工、熟食加工、公司、市場(chǎng)門(mén)店銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈加工、銷售一條龍流程。橫山區(qū)香草羊肉制品有限公司還同研究機(jī)構(gòu)合作，拓寬業(yè)務(wù)建成全國(guó)乃至全球連鎖店，打出橫山羊肉的知名度，爭(zhēng)取盡快實(shí)現(xiàn)大賣(mài)場(chǎng)。

5.1 創(chuàng)品牌強(qiáng)影響

陜北白絨山羊絨毛的長(zhǎng)度、細(xì)度、絨毛質(zhì)量在國(guó)際上深有影響，橫山羊肉有香飄天下美稱。2010 年橫山羊肉被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，橫山區(qū)每年召開(kāi)一次陜北白絨山羊展銷會(huì)，促進(jìn)推廣橫山羊絨、羊肉、羊下水產(chǎn)品，2018 年橫山區(qū)申請(qǐng)“陜北橫山白絨山羊公用” 品牌注冊(cè)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的品牌系列產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，并在寧夏、內(nèi)蒙、河北、山西等地舉行橫山羊肉產(chǎn)品品鑒會(huì)、推介會(huì)，極力開(kāi)拓橫山品牌羊肉市場(chǎng)，保障橫山羊肉質(zhì)量品牌。

5.2 脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益

隨著陜北白絨山羊絨毛、羊肉品牌知名度的提高，橫山香草羊肉價(jià)格比普通羊肉每千克漲價(jià)2 元左右，就羊肉單項(xiàng)收入比過(guò)去增加近1.70 億元，農(nóng)民人均純收入多了近300 元。脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)“1521” 工程是橫山區(qū)在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中摸索出一條適合家庭規(guī)模養(yǎng)殖模式，實(shí)踐證實(shí)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)效益最好的脫貧致富項(xiàng)目。橫山區(qū)2019 年羊子飼養(yǎng)量達(dá)近205 萬(wàn)只，羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)近15 億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的約80%，占農(nóng)業(yè)總收入的近45%，全區(qū)農(nóng)民人均收入達(dá)近萬(wàn)元，其中羊產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)近5000 元，成為我區(qū)農(nóng)民脫貧致富的第一支柱產(chǎn)業(yè)。