近日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室宋傳奎教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表研究論文（https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nph.16364），首次發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性香氣物質(zhì)橙花叔醇調(diào)控茶樹抗寒性的新功能，并鑒定到控制橙花叔醇糖苷合成的糖基轉(zhuǎn)移酶基因UGT91Q2。

該研究首先明確了作為橙花叔醇儲(chǔ)存形式的橙花叔醇糖苷在低溫下積累，通過低溫誘導(dǎo)表達(dá)模式分析，最終篩選到兩個(gè)UGTs基因作為介導(dǎo)橙花叔醇糖苷化的候選基因。在茶樹中沉默UGT91Q2基因會(huì)降低茶樹橙花叔醇糖苷前體的積累，導(dǎo)致茶樹抗寒能力下降。外源添加橙花叔醇，可促使茶樹體內(nèi)橙花叔醇糖苷的大量積累，誘導(dǎo)該基因的表達(dá)，進(jìn)而起到抵御寒冷的作用。該研究結(jié)果不僅為茶樹體內(nèi)橙花叔醇糖苷的調(diào)控提供理論依據(jù)，且為植物抗寒性研究提供了新的思路。