○陳和平

黃河鯉魚同淞江鱸魚，興凱湖鲌魚、松花江鮭魚被共譽(yù)為我國四大淡水名魚。黃河鯉魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，金鱗赤尾、體型梭長的優(yōu)美形態(tài)，馳名中外，是中原和我國的寶貴魚類資源。黃河鯉魚體色鮮艷、金鱗赤尾。口端位，呈馬蹄形。背鰭起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺，觸須2對(duì)，頜須約為吻須的2倍長。臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭桔黃色。體重常見的有0.5-2.5kg，最大個(gè)體可達(dá)15kg以上。因食性雜、食物廣，生長快，生活條件要求不高，普通養(yǎng)殖一般二齡可達(dá)商品規(guī)格，使用配合飼料飼養(yǎng)精養(yǎng)，一齡即可達(dá)到商品食用魚。

一、人工生態(tài)繁殖技術(shù)

按照黃河鯉魚的種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，選擇體型好，活動(dòng)力強(qiáng)的親魚，要求黃河鯉的體長與體高之比大于3，尾柄長與尾柄高接近于1。雌性親魚的年齡至少3冬齡，體重達(dá)到1.5kg以上，雄性親魚2冬齡。初次性成熟和衰老期的黃河鯉親魚，其懷卵量和卵的品質(zhì)較差，均不宜作親魚。自然產(chǎn)卵時(shí)一般選擇雌雄比例為1比1，人工授精時(shí)雌雄比例可為1.5比1。

每年4-6月放養(yǎng)在水深1.2m左右的池塘，避風(fēng)向陽，注排水方便，放養(yǎng)前用生大石灰或漂白粉進(jìn)行消毒。每畝可放親魚150-200kg。為防止其自行交配產(chǎn)卵，可將雌雄魚分別放在2個(gè)池塘中。水溫在25-32℃之間，水體溶氧量為4.5mg/L以上。

孵化魚苗池塘，也可兼作魚苗培育池，池塘面積不宜過大，池底淤泥要少，進(jìn)出水口需加密眼網(wǎng)過濾，防止魚苗逃出和野雜魚進(jìn)入。一般每畝池塘放30-50萬粒受精卵，應(yīng)特別注意防止水霉病，用0.3‰甲醛或聚維酮碘事先浸洗安置受精卵的魚巢。

二、黃河鯉魚的苗種培育技術(shù)

每畝施用發(fā)酵雞糞75kg左右，豬、牛糞100kg左右。施用時(shí)池水20-30cm深，施用后每天加注新水5-10cm，待放苗時(shí)水位達(dá)到0.7-0.8m為宜。施基肥應(yīng)注意：糞便要與石灰拌和，以加快熟化和殺滅部分病菌，一般石灰與糞便比例為1/6-1/8，拌和均勻堆積后用泥土覆蓋，露天發(fā)酵5-7天后即可施用。施肥后5-7天，天氣晴好，魚苗可口的輪蟲出現(xiàn)旺盛繁殖期，就可以放養(yǎng)魚苗了。魚苗放養(yǎng)密度：根據(jù)出塘規(guī)格及出塘?xí)r間，每畝放養(yǎng)20-40萬尾。

魚苗孵出后3天，潑灑豆?jié){或芝麻渣培肥水質(zhì)。每畝水面每天分三至四次潑灑豆?jié){100kg左右。隨著魚體長大，水的深度就要逐漸增加至1m。每隔3-5天加注新水，以調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)。魚苗經(jīng)半個(gè)月左右的飼養(yǎng)，長至2cm左右，即可分塘或出售。分塘或出售前，必須進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉。增強(qiáng)魚苗的體質(zhì)。保證操作和運(yùn)輸?shù)某苫盥省?/p>

三、黃河鯉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

池塘面積一般以3-15畝為宜，池深1.5-2.5m。池塘底質(zhì)以沙土為好。粘土底質(zhì)池塘可適當(dāng)多放鰱鳙魚。畝產(chǎn)量在1250kg以下時(shí)，8-15畝的池塘應(yīng)配備3.0kW的葉輪式增氣機(jī)一臺(tái)或1.5kW的葉輪式增氧機(jī)2臺(tái)，每口塘應(yīng)配備4吋潛水泵1臺(tái)。

魚種放養(yǎng)前應(yīng)作好池塘的維修、清整、消毒、注水、和試水等工作.黃河鯉夏花放養(yǎng)密度可在1000-2000尾/畝之間，鰱鳙夏花放養(yǎng)密度2000-3000尾/畝。

每10-15天換水30cm深左右。池水過瘦的池塘嚴(yán)重缺乏浮游生物，應(yīng)當(dāng)盡快在短時(shí)間內(nèi)將浮游生物培育起來，比較有效的方法是施化肥，如碳酸氫銨，用量1m水深池塘每畝2.5-3kg。增氧機(jī)械主要包括增氧機(jī)和水泵，在高密度養(yǎng)殖黃河鯉池塘中有著不可替代的作用。在7-9月份高溫季節(jié)，中午及夜間均需開動(dòng)增氧機(jī)。

采用馴化投飼的方法。當(dāng)水溫在12-22℃時(shí)，每天投飼1-2次。水溫在23℃以上時(shí)，根據(jù)魚體大小、天氣情況，日投餌3-5次，投喂間隔2小時(shí)以上，每次投餌30-50分鐘，待大部分魚群散去，減少投喂量至停止投喂。并根據(jù)天氣、水色、魚類活動(dòng)及攝食情況酌情增減。一般應(yīng)在太陽出來后再投喂，下午應(yīng)在太陽落下前喂完。

日常管理需持續(xù)耐心，堅(jiān)持早、晚巡塘，觀察水色變化，有無浮頭及病害情況，并根據(jù)實(shí)際情況決定是否調(diào)水或開增氧機(jī)的時(shí)間。做好池塘日志，觀察和記錄魚吃食與活動(dòng)情況。發(fā)現(xiàn)魚活動(dòng)、吃食異常、撒網(wǎng)檢查，對(duì)癥處理，保證池魚健康快速生長至成魚。

四、病害防治

在飼養(yǎng)過程中，堅(jiān)持以預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早治療。預(yù)防工作做得越好，魚病就越少。預(yù)防工作主要包括魚種放養(yǎng)前，徹底清塘消毒；魚種入池前應(yīng)檢疫、消毒；飼養(yǎng)過程中應(yīng)注意環(huán)境的清潔、衛(wèi)生；拉網(wǎng)操作要細(xì)心，避免魚體受傷。

發(fā)現(xiàn)魚病應(yīng)及時(shí)檢查確診，對(duì)癥下藥。藥物的使用應(yīng)符合NY5071的要求，并注意各種藥物有不同的休藥期。