阿克蘇地區(qū)紅棗栽培保花保果管理技術

黃 鵬 肖莉娟 曹亞軍 王華強 馮 梅 陳 剛

（新疆阿拉爾第一師農科所 新疆 阿拉爾 843300）

1 紅棗產業(yè)現(xiàn)狀

阿克蘇地區(qū)位于新疆西北部的天山腳下，是被國家農業(yè)部命名的國家級綠色食品生產基地，是我國生態(tài)環(huán)境絕對無污染的地區(qū)之一。阿克蘇地區(qū)污染少，適合綠色果品的生產，水、土、光、熱資源得天獨厚，相對濕度大，利于紅棗開花、坐果。晝夜溫差大，有利于糖類和有機物的積累，是紅棗優(yōu)質高產的重要保障[1]。目前種植紅棗已經成為阿克蘇區(qū)經濟發(fā)展和農民致富的重要支柱產業(yè)之一，是該地區(qū)經濟發(fā)展的新的增長點和促進農民增收的著力點。阿克蘇地區(qū)背靠全國最大的沙漠——塔克拉瑪干沙漠，紅棗的種植在改善和治理該地區(qū)生態(tài)環(huán)境中也發(fā)揮著巨大作用。2019 年阿克蘇地區(qū)紅棗種植總面積131 萬畝，總產預計59.49 萬t。

2 紅棗產業(yè)發(fā)展中的問題

在新疆棗區(qū)，由于春季氣溫低，棗樹根系活動晚，棗開花量大，花粉壽命短，花期長，再加上棗樹的開花過程是伴隨枝葉生長、花芽分化和花蕾形成同時進行的，花期營養(yǎng)生長和生殖生長對養(yǎng)分的競爭異常激烈，一旦養(yǎng)分分配不平衡就會導致嚴重落花、落果[2]。落花、落果已成為限制阿克蘇地區(qū)紅棗產量提高的一個瓶頸。在紅棗生產中裂果對棗果品質有嚴重影響，近年阿克蘇地區(qū)紅棗裂果現(xiàn)象時有發(fā)生，給棗優(yōu)質、高產帶來了困難，已成為紅棗產業(yè)發(fā)展的瓶頸之一，經實地調查和資料總結顯示，阿克蘇市每年因裂果可造成紅棗減產30%，降雨嚴重時可達50%(如2013 年)，給廣大果農造成巨大的經濟損失[3]。目前，關于棗花芽分化、形態(tài)結構及開花物候機理有較多研究，但對于棗樹落花落果規(guī)律還少有報道，減少落花，提高坐果率的各種調控措施也有報道，但對棗樹落花落果的原因未形成可靠的理論。因此，提高棗樹坐果率已成為生產中亟待解決的問題。

3 紅棗栽培?；ū９芾砑夹g

3.1 花期噴水。阿克蘇地區(qū)夏季高溫干旱，空氣干燥，不利于授粉受精，噴水能夠有效增加空氣濕度。相對濕度85%左右時，有利于棗花授粉受精?？稍跅棙浠ㄆ谏衔?：00 左右或傍晚噴水1 次，噴水量不宜過多，以葉片出現(xiàn)滴水現(xiàn)象即可。整個花期(5 月初～6 月初)噴水5 次，每隔3 d 噴1 次，前2 次水中加15～20 ppm 赤霉素、0.03%尿素及0.03%磷酸二氫鉀，后3 次水中加15 ～20 ppm 赤霉素、0.03%硼肥及0.03%磷酸二氫鉀，提高坐果率。

3.2 肥水管理

3.2.1 肥料管理。根據(jù)樹體狀況1 年至少追4 次肥，即4 月初在棗樹萌芽前追施速效氮肥，每畝施尿素20 kg 左右，以促進花芽分化；5 月中旬在棗樹開花前追施氮肥，配合適量的磷鉀肥，以促進開花授粉；6月底或7 月初在幼果膨大期追施氮磷鉀復合肥，每畝20 ～25 kg，以促進果實膨大；果實采收后至落葉前施基肥，一般以有機肥1 200 ～2 000 kg/畝，油渣120 ～200 kg/畝，配磷鉀肥20 ～40 kg/畝混合施用。

3.2.2 水分管理。整個生育期澆水8 次：4 月初澆萌芽水，4 月底澆花前水，5 月底和6 月中旬澆坐果水，6 月底、7 月中旬、8 月初各澆1 次果實膨大水，11月初澆越冬水。園內可適度生草以增加園內濕度，園內生草與水分管理相結合可有效提高棗樹坐果率。

3.3 合理修剪。對果樹進行修剪主要是為了美觀樹形、固定骨架和擴大樹冠，增加采光度，減少養(yǎng)分的消耗，最終目的是提高棗樹的產量。棗樹的修剪工作1 年分2 次進行：第1 次是冬剪，主要是修剪干枯衰老枝，促進結果枝的培養(yǎng)；第2 次是夏剪，主要是將過密的枝杈和無用的新枝修剪掉，利于養(yǎng)分集中。

3.3.1 抹芽。4 月底5 月初，棗樹發(fā)芽后，對萌發(fā)出的新棗頭，如不需做延長枝和結果枝組培養(yǎng)，都從基部抹掉。

3.3.2 疏枝。6 月份對內膛過密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的小枝，凡位置不當、影響通風透光，又不計劃做新枝利用的，從基部剪除。

3.3.3 摘心。6 月中旬，棗樹疏枝后，除留作培養(yǎng)主枝延長枝和側枝外，其余枝根據(jù)空間大小進行摘心，如有空間，需培養(yǎng)大型枝組的棗頭長至5 ～7 節(jié)時摘心，其上的二次枝5 ～6 節(jié)摘心。如空間小，在棗頭出現(xiàn)3 ～4 節(jié)時摘心，其上的二次枝留3 ～4 節(jié)摘心。

3.4 開甲(環(huán)狀剝皮)。開甲的目的是割斷韌皮部，暫時切斷樹冠光合作用產生的營養(yǎng)物質向根部運輸，使有機營養(yǎng)集中于樹冠部分，供應開花結果，從而提高坐果率。在盛花期(6 月中下旬)，大部分結果枝已開5～8 朵花時開甲。開甲后花質好、坐果多、果實生長期長、品質好，可增產30%～50%。幼樹首次開甲部位選在距地面20 ～30 cm 樹皮光滑處進行，第2 年在上年甲口上部5 cm 處進行。甲口寬度一般為0.2 ～0.5 cm。3.5 病蟲防治。新疆棗樹的主要病蟲害有黑斑病、縮果病、盲蝽象、棗癭蚊等。一般在花前噴1 次20%滅掃利300 倍液，以防治棗癭蚊?；ㄆ谶^后，棗果顯臍時要及時噴1 次殺蟲殺菌劑，及時進行盲蝽象、紅蜘蛛、縮果病、黑斑病的防治。將農業(yè)防治和化學防治相結合，在田間地頭放置糖醋液、粘蟲板等，減少成蟲蟲口數(shù)量，有利于枝葉生長、花芽分化，提高坐果率。果實膨大期及時防治病蟲害，減輕落果。