“魚(yú)果模式”的生物防治技術(shù)淺析

魏志宇 章 龍 楊夫臣 魏健軒 朱麗婭 普家勇

長(zhǎng)期施化肥、打農(nóng)藥的果園增產(chǎn)模式，造成了土壤質(zhì)量下降、果品品質(zhì)下降，已不適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展需要。湖北滿園果生態(tài)農(nóng)業(yè)公司與湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所、湖北省農(nóng)科院果茶所合作，打造防洪抗旱、向水下要效益的無(wú)抗替抗“魚(yú)果模式”。

“魚(yú)果模式”的目的在于推廣“兩減一節(jié)三提升”技術(shù)：減化肥、減農(nóng)藥、節(jié)約水、提升耕地質(zhì)量、提升產(chǎn)量、提升品質(zhì)，是漁業(yè)和果業(yè)有機(jī)結(jié)合模式。果園內(nèi)起壟抬田，起壟形成寬6m，深3m的蓄排水溝渠，在蓄排水溝渠內(nèi)放養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物。過(guò)去魚(yú)病防控依賴抗生素的方法，已經(jīng)造成水環(huán)境污染、細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)、水產(chǎn)品藥物殘留等一系列問(wèn)題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部文件要求“推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)”，這對(duì)魚(yú)病防控用藥提出了新要求，生物防治能解決水生動(dòng)物疫病防控、水產(chǎn)品質(zhì)量安全、資源與環(huán)境 保護(hù)、防災(zāi)減災(zāi)等問(wèn)題。本文淺析“魚(yú)果模式”的生物防治技術(shù)。

一、生物防治概述

單一品種高密度放養(yǎng)、高強(qiáng)度投喂的集約化生產(chǎn)方式，打亂了水生動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，導(dǎo)致魚(yú)病頻發(fā)，不得不加大抗生素使用，出現(xiàn)濫用藥現(xiàn)象，進(jìn)而帶來(lái)食品安全隱患和耐藥性細(xì)菌。比如，在寬6m，深3m的果園循環(huán)溝渠內(nèi)高密度單養(yǎng)中華鱉，鱉病嚴(yán)重，只能在配合飼料里經(jīng)常添加抗生素，做成藥餌投喂，造成中華鱉藥物殘留，影響質(zhì)量安全，危及消費(fèi)者健康，并且污染水環(huán)境，出現(xiàn)耐藥性細(xì)菌。目前，因病害施藥造成水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題突出，許多魚(yú)病不一定非要用抗生素解決，為了減少一系列因?yàn)E用藥造成的危害，生物防治成為當(dāng)前防控魚(yú)病、減少用藥的有效方式。

生物防治是根據(jù)生物物種之間的相互關(guān)系，以一種或一類生物，抑制另一種或另一類生物的技術(shù)方法，巧妙利用各種生物的互補(bǔ)性，是抗生素等非生物防治方法所不能比擬的，可以解決絕大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖病害，既不損害資源，又不污染環(huán)境，也不產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性。

二、生物防治的原理及措施

（一）多品種混養(yǎng)抑制魚(yú)病

在果園循環(huán)溝渠6m寬、3m深的水體混養(yǎng)上中下層水生動(dòng)物。

1.混養(yǎng)上層魚(yú)。鰱和鳙濾食浮游生物，攝食微囊藻，能防止藍(lán)藻暴發(fā)，以魚(yú)養(yǎng)水，凈化水質(zhì)，使各類養(yǎng)殖的水生生物在良好的水環(huán)境下生長(zhǎng)。

2.混養(yǎng)中下層魚(yú)。鯽、鳊、魴吞食殘餌，減少溝渠底部有機(jī)絮團(tuán)含量，減少發(fā)酵產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫的含量；草魚(yú)攝食溝渠邊水草，黃尾密鲴、細(xì)鱗斜頜鲴刮食溝渠岸邊青苔，寄生蟲(chóng)因缺少水草棲息環(huán)境，種群密度和數(shù)量大幅下降，從而減少魚(yú)病發(fā)生。

3.混養(yǎng)底層魚(yú)。青魚(yú)攝食昆蟲(chóng)、螺蜆、幼蚌；黃顙魚(yú)幼魚(yú)以枝角類、橈足類為食，能大幅減少水體中錨頭鳋數(shù)量，減少因錨頭蚤造成的草魚(yú)、鰱、鳙皮下潰爛而引發(fā)的出血癥。泥鰍吃掉殘餌，減少水質(zhì)敗壞；鯉、鯽習(xí)慣于在水底拱底，促進(jìn)了底泥有機(jī)質(zhì)分解，并能攝食水底殘餌和腐殖質(zhì)，減少了水體底部有機(jī)物腐化分解，改良了水質(zhì)，減少魚(yú)病發(fā)生。

4.放養(yǎng)兩棲類：果園循環(huán)溝渠內(nèi)放養(yǎng)蟾蜍，蟾蜍分泌蟾酥散，蟾酥散能殺死黃鱔等無(wú)鱗魚(yú)類的梅花斑病菌。

（二）多品種輪養(yǎng)抑制魚(yú)病

1.大規(guī)格魚(yú)種和小規(guī)格魚(yú)苗輪養(yǎng)防止孢子蟲(chóng)病：孢子對(duì)藥物有強(qiáng)耐受力，殺滅困難。但是孢子蟲(chóng)的生物學(xué)特性決定了主要寄生魚(yú)苗，若采取大規(guī)格魚(yú)種和小規(guī)格魚(yú)苗輪養(yǎng)，孢子蟲(chóng)病發(fā)病率就能大幅降低。

2.多品種魚(yú)類輪養(yǎng)防止中華鳋?。?種中華鳋病的病原分別是大中華鳋、鰱中華鳋、鯉中華鳋，分別對(duì)宿主有選擇性，大中華鳋僅寄生于草魚(yú)、青魚(yú)和鯰魚(yú)鰓絲上；鰱中華鳋僅寄生于鰱和鳙鰓絲上；鯉中華鳋僅寄生于鯉魚(yú)、鯽魚(yú)的鰓絲上。根據(jù)中華鳋生物學(xué)特性，在果園循環(huán)溝渠內(nèi)采用草魚(yú)、青魚(yú)、鯰魚(yú)，鰱和鳙，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)品種輪捕輪放，可以避免中華鳋病流行。

（三）水面種青和水草誘捕抑制魚(yú)病

1.水面種青穩(wěn)定水環(huán)境。在水面用泡沫板栽培空心菜、西洋菜等水生植物，吸收水體氨氮、亞硝酸鹽等，杜絕藍(lán)藻水華發(fā)生，凈化水質(zhì)，穩(wěn)定水環(huán)境。

2.水草誘捕螺類防病。復(fù)口吸蟲(chóng)?。ò變?nèi)障病、雙穴吸蟲(chóng)?。┘纳谧祵?shí)螺，病原入侵、轉(zhuǎn)移及寄生魚(yú)體的部位特殊，漁藥很難起效。鰱、鳙、草、鳊、魴的黑點(diǎn)病是帶尾蚴的螺類所致，用化學(xué)方法殺滅既不安全又不徹底?？刹扇∷堇υT捕法，先將苦草捆扎，放入溝渠誘捕，第二天取出苦草曝曬，反復(fù)數(shù)天，可以捕凈椎實(shí)螺，防止黑點(diǎn)病和復(fù)口吸蟲(chóng)病的發(fā)生和流行。

（四）潑灑微生態(tài)制劑抑制魚(yú)病。果園循環(huán)溝渠水體內(nèi)的動(dòng)物排泄物和殘餌產(chǎn)生氨，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物會(huì)發(fā)生氨中毒而死亡。水體內(nèi)的亞硝酸鹽能迅速將魚(yú)蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，抑制血液載氧能力，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物抗病力，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物急性中毒、缺氧泛塘。養(yǎng)殖水體定期潑灑EM菌、光合菌、硝化菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，可以降低水體中氨氮和亞硝酸鹽含量，促進(jìn)水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)良性循環(huán)，使有益藻成為優(yōu)勢(shì)種群，抑制微囊藻等有害藻繁衍，改善水環(huán)境，大幅減少魚(yú)病發(fā)生。

（通聯(lián)：1.430071，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所；2.湖北滿園果生態(tài)農(nóng)業(yè)公司；3.湖北省農(nóng)科院果茶所；4.430070，湖北生物科技職業(yè)學(xué)院）