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      廣東江門:交易行情仍顯疲軟,交易量進一步萎縮

      2020-12-20 08:36:01
      科學(xué)養(yǎng)魚 2020年4期
      關(guān)鍵詞:食肆咸魚酒樓

      3月23日訊:本周(3月16-22日)交易行情仍顯疲軟,交易量進一步萎縮,水咸霉香類咸魚(主要是越南的竹鮫和緬甸的花鮫)價格繼續(xù)下跌。新冠疫情不斷在全球蔓延,出口和消費大受影響,二級批發(fā)商客和廠家等大商客減少采購量和采購頻次,大宗的成交單數(shù)減少,導(dǎo)致成交量不足。霉香咸魚價格再度下跌的主要原因:一是價格前兩年人為炒高,現(xiàn)在是合理的回調(diào);二是水咸霉香咸魚除再加工其他形式的食品和居家食用外,多供酒樓食肆作為廣東特色菜的食材用(如咸魚茄子煲、咸魚蒸豬肉、咸魚炒飯等),現(xiàn)酒樓食肆大面積關(guān)閉,需求進一步減少,量少價跌,跌幅在5%~8%,春節(jié)后有的品種累計跌幅達20%左右,大概率是小規(guī)格的跌幅較大,大規(guī)格的跌幅相對小些。

      本周交易表現(xiàn)相對較好的品種除各款三牙魚干、紅三肉干、鱸魚干(開邊)、金鯧魚干等適合居家消費的品種外,還有鳀魚干類(越南公魚干)、目魚干、草魚干等適合集體飯?zhí)煤驮偌庸さ钠贩N。本周交易量60噸左右,交易額190萬元左右。

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