現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)分析

陳英杰

(遷安市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局，河北 唐山 064400)

科技的發(fā)展使得人們對(duì)物質(zhì)生活的追求有了基本的保障，而隨著科技的不斷前進(jìn)，人們對(duì)物質(zhì)生活提出的要求也越來(lái)越多，包括衣、食、住、行，生活的方方面面。民以食為天，因此對(duì)食物的要求最為明顯，現(xiàn)在人們不再像以前一樣，吃飯追求大魚(yú)大肉，反而提出了膳食平衡的理念，要求增加蔬菜的食用量。因此人們對(duì)蔬菜的需求量急劇增加，如何將蔬菜栽培好就成為了廣大蔬菜種植者所要思考的問(wèn)題。

1 蔬菜栽培技術(shù)的現(xiàn)狀

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為了滿足市場(chǎng)對(duì)蔬菜的巨大需求量，普遍通過(guò)溫室大棚進(jìn)行蔬菜種植，所以溫室栽培已經(jīng)成為了我國(guó)蔬菜栽培的主要方式，在現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)中占有舉足輕重的地位，而利用溫室大棚技術(shù)又可以采用以下幾種栽培方式。

1.1 反季栽培

冬天氣候寒冷，一些普通的蔬菜在自然條件下無(wú)法存活，利用大棚技術(shù)可以創(chuàng)造溫暖適宜的環(huán)境，使得一些蔬菜在寒冷的冬天能夠正常的生長(zhǎng)，讓居民在冬日也能吃上多種多樣的新鮮蔬菜，同時(shí)創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 軟化栽培

軟化栽培就是使一些蔬菜在無(wú)光或弱光的條件下進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，使得蔬菜的一些器官柔軟化。通常情況下，在蔬菜生長(zhǎng)到一定程度時(shí)，種植戶會(huì)采用給蔬菜覆蓋黑色地膜或直接用遮陽(yáng)布將大棚覆蓋的方式，為蔬菜制造生長(zhǎng)條件，如韭菜、大蒜、芹菜、姜等。

1.3 無(wú)土栽培

無(wú)土栽培是蔬菜大棚中一種常見(jiàn)的栽培方式。使用人工配制的營(yíng)養(yǎng)液作為蔬菜的生長(zhǎng)基質(zhì)，取代天然的土壤[1]。通過(guò)使用營(yíng)養(yǎng)液，可以人工控制蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，充分利用資源，有效防治一些蔬菜的疾病。無(wú)土栽培是蔬菜種植的一種趨勢(shì)，具有節(jié)省水資源、肥料、人工、高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

2 現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展特點(diǎn)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培過(guò)程中使用溫室大棚已經(jīng)成為了一種主導(dǎo)潮流，在農(nóng)業(yè)體系中占據(jù)的地位也越來(lái)越重，從目前的發(fā)展情況來(lái)看，繼續(xù)推廣溫室大棚技術(shù)，進(jìn)一步提升溫室大棚技術(shù)水平是未來(lái)蔬菜栽培的一個(gè)重要著力點(diǎn)。

2.1 技術(shù)研究進(jìn)一步深入

溫室大棚技術(shù)的誕生為農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培帶來(lái)了翻天覆地的變化，使得自然環(huán)境不再是制約農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的影響因素。隨著此項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展和推廣，越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)都開(kāi)始采用這項(xiàng)技術(shù)。目前，因?yàn)槲覈?guó)溫室大棚技術(shù)起步較晚，整體技術(shù)和世界先進(jìn)水平相比而言仍然較為落后，在溫室大棚的推廣上，一些地方仍然受制于人。我國(guó)人口規(guī)模巨大，蔬菜市場(chǎng)的需求空間更是很多，因此，為了提升我國(guó)溫室大棚技術(shù)的水平，降低推廣成本，同時(shí)更好地滿足廣大人民群眾的生活需要，我國(guó)研究人員正在不斷地對(duì)溫室大棚技術(shù)進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。

2.2 蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；?/h3>

在工業(yè)化時(shí)代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也不可避免的受到了影響，農(nóng)村勞動(dòng)力更多的是選擇外出打工，勞動(dòng)力的流失，使得蔬菜種植受到了很大的影響。而隨著溫室大棚技術(shù)的推廣，使得蔬菜種植區(qū)域開(kāi)始集中起來(lái)，蔬菜種植逐漸形成規(guī)?；?，并形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。在實(shí)際生產(chǎn)中，極大地節(jié)約了人力成本和運(yùn)輸成本，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)，種植區(qū)域的集中使得種植戶更容易采用機(jī)械化進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)于進(jìn)一步節(jié)約生產(chǎn)成本有著可觀的前景[2]。

2.3 蔬菜生產(chǎn)工業(yè)化

蔬菜種植規(guī)?；耐瑫r(shí)，也使得種植戶在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中更加方便地采用機(jī)械化生產(chǎn)。大規(guī)模的機(jī)械化生產(chǎn)改變了傳統(tǒng)的蔬菜種植，使得農(nóng)業(yè)蔬菜種植緊跟時(shí)代的潮流，成為一種先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)，讓人們提起農(nóng)業(yè)蔬菜種植時(shí)不再認(rèn)為其是落后的生產(chǎn)代表。

3 蔬菜栽培的技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選擇肥沃的土地

從實(shí)際生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，大多數(shù)的蔬菜種植仍然離不開(kāi)土壤，種植戶在建設(shè)蔬菜大棚時(shí)一定要選擇土地肥沃的地方進(jìn)行建設(shè)。蔬菜對(duì)土壤有較高的要求，土壤的酸堿度要適中，酸性土壤或堿性土壤都不利于蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至可能導(dǎo)致絕收。土壤還要保證有良好的吸水性、透水性、透氣性，土壤中如果團(tuán)粒結(jié)構(gòu)較多則可以很好滿足這些要求，所以砂壤土、粘壤土都很適合蔬菜的栽培種植[3]。除此之外，種植戶還要經(jīng)常進(jìn)行翻土、松土、碎土、混土、壓土等措施，來(lái)改良土壤。

3.2 選擇合適的棚膜

在溫室大棚中栽培蔬菜，棚膜的使用是很關(guān)鍵的，使用量也較多，所以種植戶對(duì)選擇合適的棚膜非常重視。棚膜要滿足無(wú)毒無(wú)害、使用壽命長(zhǎng)的要求。很多蔬菜的生命力往往是脆弱的，一旦棚膜質(zhì)量差，含有一些有害物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光照射時(shí)有害物質(zhì)容易揮發(fā)出，直接影響蔬菜的生長(zhǎng)健康，嚴(yán)重時(shí)直接導(dǎo)致蔬菜死亡，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。目前，無(wú)滴保溫防老化棚膜的使用量很多，這種棚膜具有無(wú)毒害和優(yōu)良的透光性，非常利于陽(yáng)光的照射，對(duì)于一些需要大量光照的蔬菜是非常不錯(cuò)的選擇。棚膜是組成溫室大棚的重要部分，對(duì)于控制棚內(nèi)光照、溫度和濕度都有非常重要的作用。

3.3 合理控制光照

陽(yáng)光是植物生長(zhǎng)所必需的要素，沒(méi)有陽(yáng)光蔬菜的光合作用就會(huì)無(wú)法進(jìn)行，進(jìn)而影響一些蔬菜的生長(zhǎng)。但是在一些特定天氣和季節(jié)之中，陽(yáng)光的照射時(shí)間往往會(huì)很少，如陰雨天沒(méi)有光照，又或者是冬季的時(shí)候，日照時(shí)間短。所以棚膜的透光度一定要好，種植戶還要定期清理棚膜，發(fā)現(xiàn)棚膜被雜物遮擋情況嚴(yán)重，一定要及時(shí)清理。有些蔬菜并不需要太長(zhǎng)時(shí)間的光照，所以這個(gè)時(shí)候種植戶就需要在棚膜上覆蓋一層遮光物，對(duì)蔬菜受光照時(shí)間進(jìn)行人工控制。為了保證大棚內(nèi)的光線照射，種植戶還可以在大棚內(nèi)增設(shè)一些人工光照設(shè)備，對(duì)蔬菜進(jìn)行照射起到一定輔助作用。

3.4 保證棚內(nèi)通風(fēng)

大棚屬于密閉空間，長(zhǎng)時(shí)間空氣不流通會(huì)導(dǎo)致空氣質(zhì)量下降，這時(shí)就需要人工進(jìn)行通風(fēng)。保證大棚內(nèi)的通風(fēng)良好可以為大棚內(nèi)部帶來(lái)新鮮空氣，有效地保證了空氣質(zhì)量。大棚通風(fēng)還可以起到調(diào)節(jié)大棚內(nèi)部溫度的作用，同時(shí)還可以有效減少大棚內(nèi)空氣中有害氣體的含量，幫助蔬菜進(jìn)行光合作用，利于蔬菜的生長(zhǎng)。

3.5 選擇合適的蔬菜品種

蔬菜的栽培要有適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境生長(zhǎng)的蔬菜品種，這是進(jìn)行蔬菜栽培的前提，是非常關(guān)鍵的。在進(jìn)行蔬菜的選種時(shí)，種植戶要充分考慮當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)環(huán)境是否適合種植；我國(guó)通過(guò)基因技術(shù)和雜交技術(shù)的發(fā)展培育了很多新品種的蔬菜，所以種植戶要選取優(yōu)秀的品種，要具有良好的特性，如抗寒性、抗旱性、抗病性等。

3.6 合理施肥

各種工業(yè)化肥的生產(chǎn)極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的過(guò)程中，也會(huì)使用到大量的有機(jī)肥料和基肥，其中有機(jī)肥料是主要肥料，基肥是輔助肥料，而且基肥的使用也不宜太久。在使用肥料時(shí)要充分了解蔬菜的養(yǎng)分需求，同時(shí)注意肥料的使用量，避免肥料過(guò)剩，造成有害影響。在施肥時(shí)還要注意大棚的通風(fēng)，肥料內(nèi)含有大量易揮發(fā)的元素，要防止肥料的揮發(fā)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

3.7 合理灌溉

萬(wàn)物的生長(zhǎng)離不開(kāi)水，沒(méi)有了水源蔬菜就會(huì)枯萎、死亡，而且蔬菜對(duì)水的需求量很大，在日常栽培時(shí)，種植戶一定要注意對(duì)蔬菜進(jìn)行定期的灌溉。在蔬菜不同的生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)水的需求量也各不相同，所以在不同時(shí)期灌溉的水量也要注意。

3.8 病蟲(chóng)害的防治

蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中極易受到各種病蟲(chóng)害的威脅，在大棚種植蔬菜時(shí)更要密切注意蔬菜的生長(zhǎng)情況，了解蔬菜容易遭受的病蟲(chóng)害，一旦發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)害跡象要立即進(jìn)行治理。大棚內(nèi)要保持干凈衛(wèi)生。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的不斷發(fā)展、提升，人民群眾的生活質(zhì)量得到了明顯的改善，越來(lái)越多的蔬菜逐漸進(jìn)入到各家的食譜中。在享用技術(shù)成果的同時(shí)也不能忽略日益嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題對(duì)蔬菜種植帶來(lái)的影響，所以，繼續(xù)提升蔬菜栽培技術(shù)的水平，增加有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量，對(duì)保障人們的生活質(zhì)量具有非常重要的意義。