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      百香果種植技術(shù)研究進展

      2020-12-20 23:27
      現(xiàn)代園藝 2020年20期
      關(guān)鍵詞:棚架百香果生長

      (貴州科學院山地資源研究所,貴州 貴陽 550001)

      百香果是西番蓮科西番蓮屬的多年生常綠藤本植物,具有如芒果、菠蘿、蘋果、香蕉等多種風味,是一種新興的熱帶水果。百香果富含17 種氨基酸,165 種芳香化合物,具有較豐富的營養(yǎng)價值[1],對人體十分有益。目前對百香果的生物學特性、栽培習性等研究較少,較粗淺[2],栽培上大多參考熱帶地區(qū)種植百香果的研究和經(jīng)驗[3-5]。為解決種植戶的技術(shù)不足難題,提高種植收益,歸納總結(jié)多年來眾多學者有關(guān)百香果種植的研究成果,以期為百香果科學研究與高效栽培提供技術(shù)參考。

      1 百香果定植技術(shù)研究進展

      1.1 定植環(huán)境與密度

      定植時,選擇的種植土壤要求肥沃、疏松且排灌通暢。在定植過程中,合理地選擇定植密度可有效提升百香果生長品質(zhì),熱帶地區(qū)以50~100 株/667m2為宜[6],亞熱帶地區(qū)以120~200 株/667m2為宜。亞熱帶地區(qū)受倒春寒影響,定植時間選在3 月下旬~4 月上旬。熱帶可適當提前種植時間,于2 月進行種植。部分研究人員發(fā)現(xiàn),環(huán)境及天氣因素對定植幼苗的影響較大,選擇在陰天或小雨天或晴天的下午進行種植[7],百香果緩苗期短,生長旺盛。

      1.2 基肥的配置

      百香果屬于大水大肥作物,底肥的配置尤為重要。普遍認為,視土壤肥力情況和肥料有效養(yǎng)分差異,需施有機肥5~10kg、磷肥0.5~1.0kg、復(fù)合肥1.0~15kg 作為基肥,與土拌勻,這種施肥方案能給百香果提供持續(xù)高效的供肥能力,有效期長。施基肥后用熟土進行覆蓋,覆土厚度在5~10cm。

      1.3 定植與保墑

      目前,關(guān)于定植保墑的報道較少。在實際生產(chǎn)中,定植后作直徑50~60cm 的樹盤,并高出地面10cm 以上。定植后澆足配有多菌靈+生根粉+0.3%硫酸鋅溶液作為定根水[7],能起到殺菌和促進根系快速生長的作用。在土壤濕度的控制方面,主要采用反光膜、黑地膜及防草布覆蓋,既保持土壤濕度,又增加地溫,還能起到防草作用。

      2 百香果水肥管理技術(shù)研究進展

      2.1 百香果水分管理

      百香果是淺根性植物,肉質(zhì)根,根系廣泛分布于5~40cm 的土層中[7],過旱過澇均不適宜。水分不足引起落葉,花朵、果實過小,果實皺縮,表面粗糙,缺乏果汁及香氣,甚至落果,同時抗病性能下降。水分過多,導致根系缺氧、腐爛,根系對鎂、鋅、鐵等微量元素的吸收能力變?nèi)?,葉面變黃,也容易感病,導致植株矮小,甚至死亡。

      百香果受水分影響最大的時期有定植后幼苗期、花芽發(fā)育期、坐果及膨大期,其中以花芽發(fā)育期最關(guān)鍵。因此,百香果園需排灌方便,灌水可結(jié)合肥料及生根劑進行灌根[6],每7~15d 進行1 次,開花結(jié)果期,通過灌水保持土壤濕潤,以促進根系生長與養(yǎng)分吸收。如遇雨季,水分過多,易造成莖基腐爛與爛根,應(yīng)注意及時排水。同時通過中耕松土、除草及施肥中耕淺鋤果園,改善土壤結(jié)構(gòu),培育地力,修復(fù)根系,并采用生長調(diào)節(jié)劑(如蕓苔素)+殺菌劑(如惡霉靈、甲基硫菌靈等)灌根1~2 次(5~7d/次),預(yù)防繼續(xù)降雨產(chǎn)生潰瘍病、炭疽病等病菌侵害果樹。

      2.2 百香果施肥管理

      多數(shù)報道表明,施肥前期以氮肥為主,促進植株生長,中后期以高鉀中磷低氮多元素復(fù)合肥為主。百香果全生育期施氮、磷、鉀的比例以2∶1∶4 為宜,每株百香果每年氮施用量在250~300g,磷施用量在100~150g,鉀施用量在600~800g,切忌過量施氮肥[8]。苗期以施尿素或稀糞水等為主,有專家提到[5,9],幼樹施肥以兌水0.4%磷酸二銨或尿素0.2kg,每隔7d 施1 次,連續(xù)施3 次對提苗效果較好。進入產(chǎn)期后,應(yīng)增施鉀肥,促進花芽分化[10],一般每株施250g 硫酸鉀復(fù)合肥+50g鉀肥[11],每個月肥料用量增加10%,配合開展葉面施肥。若需要越冬管理,需要增施農(nóng)家肥20kg/株、鈣鎂磷肥0.5kg/株[10]。此外,由于百香果的花是分批次開放,所以每開花1 批追肥1 次[7]。

      除根部肥外,葉面肥是快速促進植物吸收養(yǎng)分的重要措施,是種好百香果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。全生長期除花期以外,噴施不低于5 次高鈣肥,花蕾前,葉面噴施磷酸二氫鉀、硼酸,花蕾時,葉面噴施高鈣多鎂尿素硼酸;坐果后,噴施海德豐、磷酸氫二鉀,噴施次數(shù)根據(jù)生長勢確定[13]。

      試驗表明,在百香果中后期施氮肥過多,易引起不開花或落花。施肥時根部肥與葉面肥同時使用,效果更好,且施葉面肥時,葉片正反兩面均要噴施。施肥時間為早晚或陰天,且必須保持溶液在葉面上3h 以上才能較好吸收。在肥料種類上,盡量選擇速效型肥料,縮短吸收利用的時間,減少養(yǎng)分流失。

      3 百香果架型研究與演變

      經(jīng)過多地考察,百香果架型主要包括平頂棚架、門架、人字架、T 形架、籬壁架5 種,目前使用最多的架式為平頂棚架[6]。貴州科學院山地所百香果團隊對不同架型均作了研究,先后經(jīng)歷了籬壁架、雙層棚架、單層棚架、門字架、T 形架。結(jié)果顯示,棚架因果實全部懸掛于棚架下部,果實整齊,觀賞性好,采摘方便,但不利于整枝修剪及噴施農(nóng)藥,常造成百香果枝蔓生長過密、通風不良、光照不足等,與周建寬等[11]觀點一致。

      近2 年來,生產(chǎn)上逐漸放棄了棚架,而改用效果更好的籬壁架,籬壁架橫線可以是1~3 道鋼絲,在熱量條件好的地方拉1 道鋼絲,減少用工量,在熱量稍差的地方,拉2 道鋼絲,有利于搶抓第一批果?!叭恕弊中渭苁桥锛芘c單線籬壁架的結(jié)合,既節(jié)約材料,又合理密植,種植規(guī)范,用工量少,果園通透性好,病蟲害發(fā)生率低,在亞熱帶地區(qū)前景較好。多地種植經(jīng)驗與研究表明,不管如何搭架,均需要采用垂簾式整形,有利于通風透光,減少病蟲害的發(fā)生,這是百香果種植的發(fā)展趨勢。

      4 百香果整形修剪技術(shù)研究

      百香果整形修剪的研究較少,但總體上,各地的研究與實踐表明,架型不同,對應(yīng)的整形修剪方式也不同。原則是樹冠通風透光,樹枝上下不重疊,強樹少疏,弱樹多疏,陽面輕剪,陰面重剪[6]。在整形修剪時,均采用單主蔓上架的方式,其差異主要在側(cè)蔓的選留方面。在百香果上架前,每6~10d 抹芽1 次[12],促進主蔓速生、粗壯,原則上側(cè)芽長度不超過10cm 為宜。主蔓超過架面10cm 時,需要回縮2 葉摘心,側(cè)蔓與鄰株交叉時也需要摘心。

      有研究認為[11],多年生百香果上年應(yīng)盡可能多留結(jié)果母枝,及時剪去結(jié)果后的結(jié)果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝。結(jié)果枝在成熟收果后,立即修剪至2~3 節(jié),促進萌發(fā)新芽形成新的結(jié)果枝。修剪時間分別在7 月中旬、9月中旬采果后,適當疏除過密的3、4 級蔓細弱枝。

      試驗和研究表明,對垂下拖延到地面的枝條,距離地面不能低于30cm,否則容易感染疫病。采收后剪枝,要進行短截處理,可以促使新蔓的萌發(fā)生長和開花結(jié)果。此外,及時抹去架面下主蔓及基部所發(fā)出的側(cè)芽嫩枝,及時剪去瘦弱枝、病蟲枝、殘枝,能有效保證花果期植株養(yǎng)分供給果實。

      5 百香果促花保果技術(shù)研究

      實踐表明,高溫、干燥、營養(yǎng)不足、缺少硼、病蟲害、藥害、修剪疏葉不當,均可能導致百香果落花、落果,其?;?、保果措施一般有噴水降溫、噴激素、微量元素,如國光硼、植生源、稀施美、蕓苔素內(nèi)酯、細胞分裂素、生物刺激劑,與李仕品[6]等研究結(jié)論基本一致。

      此外,通過人工授粉處理能有效提升坐果率,具體可分為人工涂抹授粉和液體噴授2 種方式,第1 種是使用鑷子采集花粉囊,隨后再將花粉放入干凈杯中,加入適量水,使用噴霧器將帶有花粉的水均勻有效地噴到雌蕊柱頭上。第2 種是使用棉簽或毛筆將花粉均勻地涂到雌蕊柱頭上。

      綜上所述,百香果屬于新興產(chǎn)業(yè),對百香果種植技術(shù)研究較少、較粗淺。隨著全國種植面積的增加,其研究有待進一步深入,這是一項長期性的課題任務(wù),要不斷更新自身的探究理念,及時掌握種植的前沿技術(shù),將研制成果與行業(yè)人員分享,并加大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣,促進各類農(nóng)作物的健康生長,帶動經(jīng)濟發(fā)展。

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