諸暨櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及對策

袁 晶

（諸暨市經(jīng)濟特產(chǎn)站 浙江 諸暨 311800）

1 櫻桃產(chǎn)業(yè)基本情況

櫻桃在諸暨全市23 個鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)均有種植，現(xiàn)有櫻桃種植面積近萬畝。諸暨櫻桃品種主要是諸暨短柄櫻桃和黑珍珠，同山鎮(zhèn)和趙家鎮(zhèn)為諸暨櫻桃的主產(chǎn)區(qū)，占全市總面積的75%以上。全市30 畝以上的櫻桃基地17 個，通過綠色產(chǎn)品認證的櫻桃基地4 個(包含2019年要新申請認證的2 個)，無公害認證的櫻桃基地4 個。2017年，“諸暨短柄櫻桃”已被認定為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品。

2 諸暨櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 地理優(yōu)勢。諸暨地處亞熱帶季風區(qū)，氣候溫和濕潤，年溫適中，年平均氣溫16.2 ℃，年均降水量1462 mm，境內(nèi)以紅壤土和黃壤土為主，諸暨的氣候、土壤等條件都適宜櫻桃種植和生長。因為櫻桃鮮果保質(zhì)期短，諸暨櫻桃多以采摘銷售為主，而諸暨位于浙江省中北部，高速貫通，交通方便，杭州、上海、義烏、溫州等地來采摘的游客較多。

2.2 技術優(yōu)勢。諸暨櫻桃經(jīng)過多年發(fā)展，在育苗技術、無公害標準化栽培技術、設施矮化促成栽培技術已有全面且深入的研究，從修剪整形、促花控果到土肥水管理，從露地栽培到設施栽培，形成了一套櫻桃標準化生產(chǎn)技術規(guī)范，并且制訂了短柄櫻桃生產(chǎn)技術規(guī)程(諸暨地方標準)和中國櫻桃生產(chǎn)技術規(guī)程(浙江省標準)，為諸暨櫻桃的發(fā)展提供了強有力的技術支撐。

2.3 品種優(yōu)勢。諸暨短柄櫻桃具有自花結(jié)實性好、早果性好、豐產(chǎn)性佳、適應性強，果實大、成熟期早而集中等特點，現(xiàn)已成為中國南方櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點品種，并于1992年通過省級品種認定。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展不利因素

3.1 不耐貯存運輸，保鮮時間短。諸暨的櫻桃味美肉嫩，汁多皮薄，不耐貯運，在4 ～5月期間室溫放置1天以上就容易出現(xiàn)腐爛問題，保鮮時間短，基本以本地銷售和外地自駕游采摘為主，市外銷售受限。

3.2 缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，種植散而小。諸暨市櫻桃種植多以小戶為主，每戶2 ～5 畝，在趙家相泉、東溪、泉畈等地和同山高城頭、同源、邊村、三新、唐仁等村，基本上家家戶戶都種有櫻桃。但由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃，櫻桃種植都比較分散，目前該市還沒有集中連片百畝以上的櫻桃基地，櫻桃無公害基地和綠色產(chǎn)品認證較少，這對提升整個櫻桃產(chǎn)業(yè)造成較大的制約。

3.3 設施化程度低，抗災能力差。諸暨市櫻桃以露地栽培為主，大棚設施栽培約占5%，設施化程度偏低。櫻桃開花期易受倒春寒影響、成熟期遇雨裂果，抵御不利天氣能力低，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。在嚴重的年份，全市櫻桃因受倒春寒和裂果造成的經(jīng)濟損失近億元。

3.4 果農(nóng)老齡化，新知識接受程度低。據(jù)調(diào)查，從事櫻桃種植的果農(nóng)中，50 歲以上的超過95%，60 歲以上的已超過70%，大部分上了年紀的果農(nóng)在面對新設施、新技術時，存在思想保守、顧慮大、不會多投入等現(xiàn)象，導致設施栽培推廣效果不佳；且在櫻桃修剪和用藥上總習慣于憑老經(jīng)驗、舊辦法操作，影響了櫻桃的品質(zhì)和收益。

4 櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 引進優(yōu)質(zhì)品種，延長采摘時間。研究和引進適宜諸暨種植的甜櫻桃品種和其他中國櫻桃品種，在諸暨陶朱街道、暨南街道、東和鄉(xiāng)、趙家鎮(zhèn)等地建立甜櫻桃種植試點，豐富諸暨的櫻桃品種，延長櫻桃銷售期，改善目前櫻桃采摘期集中(多在4月中下旬到5月初)的現(xiàn)狀。

4.2 加大政府扶持，打造櫻桃基地。按照“集中連片、規(guī)模發(fā)展”的原則，通過項目和資金引領，集中建設2 ～3 個高標準化、高設施化的櫻桃示范園，示范帶動全市櫻桃基地建設，完善基地生產(chǎn)設施，改善櫻桃基地采摘條件和配套設施，逐步推動櫻桃產(chǎn)業(yè)朝精品化、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展。

4.3 加強技術培訓，提升管理水平。要發(fā)揮趙家櫻桃協(xié)會等組織在生產(chǎn)管理、產(chǎn)后銷售等方面的帶動作用，市農(nóng)業(yè)技術部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)辦要在櫻桃基地建設、新品種引進、標準化栽培管理等方面，強化培訓和指導，提高果農(nóng)生產(chǎn)管理水平和櫻桃品質(zhì)。

4.4 強化品牌意識，打造品牌產(chǎn)品。樹立諸暨櫻桃綠色產(chǎn)品的理念，對諸暨櫻桃建立質(zhì)量安全追溯體系，每年進行產(chǎn)品檢測，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。做好諸暨短柄櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標志的宣傳，通過統(tǒng)一的包裝、運作、推介等，打響諸暨櫻桃品牌名氣。

4.5 利用平臺銷售，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。限于櫻桃的不耐儲運和保鮮的特性，可以實行櫻桃產(chǎn)業(yè)與旅游、觀光有效整合模式，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)勢，用網(wǎng)絡直播的方式，吸引省內(nèi)外游客前來觀賞、采摘和游玩，開展和推廣櫻桃采摘節(jié)活動，把櫻桃銷售季變成采摘季、旅游季，從而推動櫻桃產(chǎn)業(yè)縱深長效發(fā)展。