基于自然教育的都市農(nóng)園景觀設(shè)計(jì)探究
——以杭州市“錢塘農(nóng)園”為例

黃 芹，馬軍山

（浙江農(nóng)林大學(xué)，浙江杭州 311300）

對于兒童來說，親近自然才能更好地釋放天性，但是隨著工業(yè)化、城市化的加速推進(jìn)，越來越多的孩子在鋼筋水泥的建筑中長大，遠(yuǎn)離大自然的不僅是孩子，也包括大人，都在不知不覺中患上了“自然缺失癥”，這是由美國作家理查德·洛夫在《林間最后的小孩》中提出來的一種現(xiàn)象，即現(xiàn)代城市兒童與大自然完全分割[1]。21 世紀(jì)以來，越來越少的戶外休閑空間限制兒童的運(yùn)動(dòng)；豐富多樣的電子產(chǎn)品，從手機(jī)到平板，再到電腦，沉迷網(wǎng)絡(luò)世界的孩子們不再熱衷戶外運(yùn)動(dòng)，而選擇日復(fù)一日地捧著手機(jī)久坐于沙發(fā)上，長此以往，嚴(yán)重影響到兒童的身心健康。據(jù)2017 年《中國兒童肥胖報(bào)告》顯示，從20 世紀(jì)90 年代開始，我國兒童肥胖呈現(xiàn)不斷增長趨勢，特別是在城市學(xué)生中；進(jìn)入21 世紀(jì)以后，我國青少年兒童的近視問題也日益嚴(yán)重，呈現(xiàn)低齡化趨勢；同時(shí)這樣的成長環(huán)境也很容易讓兒童產(chǎn)生心理疾病，越來越多的兒童容易患有社交恐懼癥。在這樣的形勢下，大力推行自然教育變得刻不容緩。2018 年僅參與全國《自然教育行業(yè)調(diào)查報(bào)告》的自然教育機(jī)構(gòu)就有398 家，此次調(diào)研雖不能形成有效結(jié)論，但可以看出的是，從2010 年以來，我國自然教育行業(yè)正在快速發(fā)展，給予我們在未來更好地進(jìn)行自然教育樹立了信心。

1 自然教育

自然教育萌芽于西方自然主義教育思想，這個(gè)理論的提出者是法國教育家盧梭，他認(rèn)為自然教育的核心是“歸于自然”，主要是強(qiáng)調(diào)對人，尤其是兒童進(jìn)行教育必須遵循自然的要求，尊重和釋放兒童的天性[2]。每個(gè)人都是由自然的教育、事物的教育、人為的教育三者培養(yǎng)起來的，以自然的教育為基準(zhǔn)才是良好的教育[3]。

不論是外國還是中國，自然教育家都對自然非常推崇。先秦道家的老子說：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。可見，“道”的根本就在于一切順其自然。莊子在《養(yǎng)生主》中提出“緣督以為經(jīng)”，主張凡事都要順著自然的理路而行，教育當(dāng)然也不例外[4]。

雖然至今對于“自然教育”這一概念沒有形成統(tǒng)一的定義，但筆者認(rèn)為，自然教育就是以自然環(huán)境為背景，以人類為媒介，通過實(shí)踐的手段，激發(fā)人們（尤其是兒童）的天性，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，探索自然的奧秘，在輕松愉悅、沒有壓迫性的環(huán)境下自由學(xué)習(xí)的一種教育形式。目的是讓人們在自然體驗(yàn)中學(xué)習(xí)自然的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)尊重生命，建立生態(tài)的世界觀，遵照自然規(guī)律行事，以期實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。

2 中國自然教育的現(xiàn)狀

自然教育在國內(nèi)的發(fā)展僅有20 年，相比于西方上百年的發(fā)展來說，由于出現(xiàn)時(shí)間短、發(fā)展速度快，所以存在不少的問題，主要有以下4 個(gè)方面：一是缺少權(quán)威行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，限制了行業(yè)質(zhì)量的基本保障以及未來專業(yè)系統(tǒng)化的長期有序發(fā)展；二是平臺(tái)化、日?；暮献骱唾Y源共享不足，限制了行業(yè)發(fā)展效率及可能性；三是政府參與推動(dòng)有限，難以獲得廣泛的深度認(rèn)可和與體制內(nèi)教育的結(jié)合；四是系統(tǒng)化專業(yè)化的培訓(xùn)缺失，導(dǎo)致人才緊缺，當(dāng)前從業(yè)人員良莠不齊等。

3 錢塘農(nóng)園——基于自然教育的都市農(nóng)園

3.1 區(qū)位及周邊分析

錢塘農(nóng)園的主園區(qū)為北園區(qū)，具體位置是在鳳起東路以北，艮山東路以南，五號(hào)港路以西，三官塘路以東，南園區(qū)與北園區(qū)以鳳起東路相隔。農(nóng)園的周圍是錢江新城正在進(jìn)行重建，將來這里會(huì)建成一座座新時(shí)代的中心商務(wù)區(qū)，南邊不遠(yuǎn)處就是錢塘江，之后會(huì)建成一條3km 長的沿江景觀帶。

3.2 設(shè)計(jì)理念

老杭州有個(gè)民諺：“東門菜，西門水，南門柴，北門米”[5]。杭州以東的彭埠地區(qū)，向來是杭州人的“菜籃子”，這里有肥沃的土地，在不斷加速的城市化進(jìn)程中，錢塘農(nóng)園希望通過回歸田園的形式將這些肥沃的土壤保存下來，通過“土壤銀行”的理念，將這些土地從城市中剝離出來，以可持續(xù)的發(fā)展理念維持土壤的生態(tài)循環(huán)。農(nóng)園旨在重新構(gòu)建人與土地、人與食物之間的聯(lián)系，打造一個(gè)連接自然和生態(tài)的多元化生活空間，提供各種與自然、農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展相關(guān)內(nèi)容的研究、教育與實(shí)踐，致力于幫助人們踐行可持續(xù)的生活方式。

3.3 場地概況及功能分區(qū)

錢塘農(nóng)園整體分為南北2 個(gè)區(qū)塊，北區(qū)塊為占地面積約11hm2的農(nóng)田，主要分為接待中心、共享農(nóng)田、循環(huán)再利用中心、畜牧園、樸門香草園、自然Club、鮮果園、24 節(jié)氣x 復(fù)合美學(xué)空間、蔬菜園、輪作園10 個(gè)功能區(qū)，遵循自然的節(jié)奏進(jìn)行耕作，以“在地、生態(tài)、循環(huán)”為理念，打造城市中心唯一的人文教室和自然教室；南區(qū)塊是占地面積約為3.6hm2的文創(chuàng)園區(qū)，以20世紀(jì)80～90 年代的農(nóng)民民宿為建筑肌理，在保護(hù)“農(nóng)桑環(huán)繞、民宿矗立其間”的傳統(tǒng)生活場景前提下，圍繞著生活美學(xué)，展開民宿、餐飲、市集、創(chuàng)客平臺(tái)的跨界整合。

3.4 自然教育在景觀設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)

3.4.1 選址定位。兒童具有親近自然的天性，在農(nóng)園的選址上，這里原本就是杭州人的“菜園子”，擁有很多肥沃的土地，將它在城市中能夠完好地保存下來，保留最自然、生態(tài)的景觀形式，能夠很好地實(shí)現(xiàn)對兒童進(jìn)行自然教育的目的。并且作為全國第一個(gè)城市中心區(qū)農(nóng)園項(xiàng)目，錢塘農(nóng)園能讓城市里的兒童在“家門口”就能體驗(yàn)到自然課堂。

3.4.2 景觀空間設(shè)計(jì)。在進(jìn)行空間布局設(shè)計(jì)時(shí)，以碎石、木材、磚塊等自然材料作鋪地進(jìn)行非人工式的景觀劃分，沒有非常明顯的區(qū)域分割，較少使用比較現(xiàn)代城市化的設(shè)計(jì)要素，從而提高整體更為自然的空間感受。

3.4.3 體驗(yàn)式的景觀設(shè)計(jì)。從兒童心理學(xué)的角度出發(fā)，讓兒童參與其中，能夠幫助他們更好地體驗(yàn)和感知。在“共享農(nóng)田”里，農(nóng)園提供“土地認(rèn)領(lǐng)”服務(wù)，在城市中擁有一塊屬于自己的農(nóng)田，隨心種植自己想要的蔬菜，從選種、催芽、育苗、整地、栽種……詳盡地了解一棵蔬菜的一生?；蛘咭部梢赃x擇體驗(yàn)一把“1m2”種植箱，親手種下一種蔬菜。無論是哪種途徑，都比從他人口中間接獲取的知識(shí)更加生動(dòng)，更能激發(fā)孩子的探索欲，調(diào)動(dòng)出外界信息獲取的渠道，提高兒童關(guān)于自然的認(rèn)知，從自然成長中獲得互聯(lián)網(wǎng)世界之外的樂趣。

3.4.4 景觀設(shè)計(jì)的藝術(shù)化表達(dá)。在“錢塘農(nóng)園”中，隨處可見景觀設(shè)計(jì)中對自然材料的藝術(shù)化表達(dá)，如用廢棄的輪胎做成攀爬設(shè)施，既能起到戶外鍛煉的目的，還能促進(jìn)兒童與父母之間的交流，有了父母的保護(hù)更能加強(qiáng)彼此間的信任感；輪作園里，利用花園廢料搭建多元化的昆蟲旅館，邀請更多的昆蟲回歸土地，提高生物多樣性。

對于兒童來說，豐富的趣味性是吸引他們進(jìn)入景觀并與之產(chǎn)生互動(dòng)的最大因素，在錢塘農(nóng)園中，用色彩鮮艷的熊貓、烏龜、松鼠、蘑菇等圖案裝飾農(nóng)園中的音響，強(qiáng)烈地吸引了兒童的視覺感官和聽覺感官，不僅感受到了自然之美，色彩鮮艷的景觀設(shè)計(jì)和悅耳的歌聲還能促進(jìn)兒童的思維能力，讓孩子變得更加積極有活力，感受到自然的藝術(shù)美。

3.4.5 豐富的自然課堂。農(nóng)園有人文教育區(qū)，開設(shè)不定期的課程，老師會(huì)教授孩子們關(guān)于大自然的知識(shí)。食育課堂上，學(xué)習(xí)怎么才能吃得健康；耕讀課堂上，孩子可以親自動(dòng)手體驗(yàn)一棵青菜是怎么長出來的；動(dòng)物課堂上，零距離與可愛的小動(dòng)物接觸，羊、雞、豬、兔、鵝，這些溫和、親近人的動(dòng)物在孩子的眼里都是他們自然的伙伴，提供動(dòng)物喂養(yǎng)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)兒童對待生命的愛心；在高科技農(nóng)業(yè)展示廳里，可以欣賞到不需要土壤就能生存的空氣鳳梨；在桑園農(nóng)具展上，可以觀察蠶繭是如何抽絲，最后做成漂亮衣裳的過程。

4 結(jié)語

杭州市“錢塘農(nóng)園”是集農(nóng)事互動(dòng)體驗(yàn)、展示教育培訓(xùn)、住宿餐飲、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)于一體的互動(dòng)型CBD 城市休閑田園綜合體，遵循自然的節(jié)奏進(jìn)行耕作，以“在地、生態(tài)、循環(huán)”為理念，打造城市中心唯一的人文教室和自然教室。游客在錢塘農(nóng)園游園過程中，能感受到農(nóng)園在多方面呈現(xiàn)自然式的景觀設(shè)計(jì)策略，與其他人工式的景觀空間有著明顯的差異。與其他動(dòng)植物園、游樂主題公園相比，錢塘農(nóng)園的類型則是以科普教育、休閑采摘、親子實(shí)踐和文創(chuàng)餐飲等為一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科普教育實(shí)驗(yàn)基地，從“土壤銀行”到“昆蟲旅館”“農(nóng)耕生活”，錢塘農(nóng)園正將傳統(tǒng)農(nóng)園以時(shí)尚、新式、寓教于樂的方式來呈現(xiàn)，內(nèi)部的設(shè)計(jì)也是以自然式為主，包括自然材料的使用，沒有明顯的空間分割，體驗(yàn)式的種植和動(dòng)物喂養(yǎng)能夠激發(fā)兒童對于生命的熱愛，對自然的向往和探索欲望，釋放更多兒童的天性，從自然中獲取知識(shí)。

錢塘農(nóng)園于2019 年5 月正式開園，作為全國首個(gè)城市中心區(qū)的都市農(nóng)園，受到了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注，相比于其他選址較為偏遠(yuǎn)的農(nóng)園，它能更近距離地貼近人們的生活，讓城里人體現(xiàn)田園生活的鄉(xiāng)村旅游不再是“一次性旅游”，土地認(rèn)領(lǐng)和自然Club 等配套服務(wù)能夠充分發(fā)揮農(nóng)園的自然教育功能，讓城市里的兒童在“家門口”就能體驗(yàn)到自然課堂。但也正因?yàn)殄X塘農(nóng)園是全國首個(gè)城市中心區(qū)的農(nóng)園，在未來的發(fā)展上還有更多的可能性，有待進(jìn)一步發(fā)展和探索。