徐金根，王建民，曹烈，江敏，葉本祥，夏志俊

（九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西 九江 332000）

草魚(yú)是大宗淡水魚(yú)類主要品種之一，也是江西省主要養(yǎng)殖的大宗淡水魚(yú)品種，在我省占水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的19%左右，且呈上升趨勢(shì)，可見(jiàn)草魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)在我省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)地位重中之重；因草魚(yú)苗種培育技術(shù)是草魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中最重要環(huán)節(jié)之一，其苗種的成活率、質(zhì)量和規(guī)格的大小，直接影響著草魚(yú)成魚(yú)的養(yǎng)殖效益，間接影響我省大宗淡水魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所作為江西省大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系贛北站依托單位，自體系成立以來(lái)，一直從事草魚(yú)苗種健康培育技術(shù)研究，經(jīng)歷幾年草魚(yú)苗種培育試驗(yàn)，試驗(yàn)效果良好，現(xiàn)將草魚(yú)苗種健康培育關(guān)鍵技術(shù)歸納總結(jié)如下。

1 池塘的選擇

草魚(yú)苗種培育池一般應(yīng)選擇靠近水源，水質(zhì)良好，水源充足，交通便利，池形為長(zhǎng)方形，池塘面積0.26～0.67 hm2為宜，面積過(guò)小水質(zhì)變化快、管理不便，面積過(guò)大投餌喂食不方便，而且魚(yú)苗容易受到風(fēng)浪影響。池塘深度在2～3 m，便于控制水深，池低要求平坦，進(jìn)排水設(shè)施齊全且分開(kāi)，配套增氧機(jī)，增氧機(jī)按1 334～2 668 m2/kW配備。

2 池塘清整

每年都應(yīng)對(duì)草魚(yú)苗種培育池進(jìn)行清塘整修，這是草魚(yú)苗種培育成功的關(guān)鍵，直接影響苗種的成活率。首先排水清池，清理池中的雜物、雜草等，檢查池塘埂裂縫及漏空并填平，修補(bǔ)進(jìn)排水溝，檢查進(jìn)排水口防逃設(shè)施；其次清除池塘過(guò)多的淤泥，苗種培育池淤泥一般保持在10～20 cm，清完池后對(duì)池塘進(jìn)行暴曬，條件允許應(yīng)讓池底風(fēng)吹、暴曬、冰凍，暴曬之后進(jìn)行消毒，消毒一般采用塊狀生石灰消毒，每667 m2用100 kg～150 kg生石灰消毒，將生石灰放入坑中，化漿全池潑灑，不建議采用漂白粉消毒。

3 灌水、培育生物餌料

池塘在放苗前12 d左右灌水，進(jìn)行肥水培育生物餌料，池塘一般灌入50 cm左右水深，灌水需進(jìn)行過(guò)濾，防止野雜魚(yú)等有害生物進(jìn)入，影響苗種的成活率。灌水2 d后用生物肥進(jìn)行肥水，同時(shí)加入微生物制劑進(jìn)行調(diào)水，因生物肥品牌多，應(yīng)根據(jù)具體生物肥的使用說(shuō)明選擇合適的用量，為降培育低成本也可以采用發(fā)酵過(guò)的雞糞+微生物制劑進(jìn)行肥水培育魚(yú)苗開(kāi)口餌料。池塘水體首先產(chǎn)生的是細(xì)菌及浮游植物、4 d后達(dá)到高峰，5 d后浮游動(dòng)物慢慢出現(xiàn)，當(dāng)池塘水質(zhì)呈茶褐色最好，此時(shí)最好下苗。

4 放養(yǎng)魚(yú)苗

草魚(yú)水花應(yīng)從正規(guī)苗種繁育場(chǎng)購(gòu)買，不能選用小作坊生產(chǎn)的苗種，選擇剛孵化草魚(yú)水花苗種，查看苗種的體色，群體色素相同的苗種為佳，購(gòu)買同一批孵化的苗種，一致性放足。江西一般選擇5月投放魚(yú)苗，此時(shí)氣溫是最適草魚(yú)水花生長(zhǎng)，具體不同地方應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁剡x擇合適的投放時(shí)間，魚(yú)苗下池之前池塘潑灑一些抗應(yīng)激性VC提高苗種的成活率。放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)產(chǎn)出選擇，直接培育草魚(yú)夏花一般水花投放密度為20萬(wàn)尾/667m2。草魚(yú)水花下池有兩個(gè)重要環(huán)節(jié)，首先下塘前必須進(jìn)行試水；其次溫度不能相差太大，將裝有水花氧氣袋放在池塘水面上進(jìn)行調(diào)溫，溫度上下相差不要超過(guò)2℃。在上風(fēng)口放苗，放苗放入小網(wǎng)箱（3 m×1 m×1 m）暫養(yǎng)開(kāi)口，用蛋黃化水投喂，按照15萬(wàn)尾水花一個(gè)蛋黃的量投喂；投喂時(shí)緩慢倒入蛋黃水，投喂約半小時(shí)左右放苗下塘，如果池塘水體開(kāi)口餌料充足，建議調(diào)節(jié)溫度后直接將苗種放入池塘。

5 科學(xué)養(yǎng)殖

在草魚(yú)苗種培育過(guò)程中進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，根據(jù)草魚(yú)苗種的食性、生長(zhǎng)過(guò)程等因素，將草魚(yú)苗種養(yǎng)殖分為4個(gè)階段，4個(gè)階段既是相互搭接又是相互穿插，4個(gè)階段有機(jī)結(jié)合是苗種培育成功的重要保障。

5.1 輪蟲(chóng)+豆?jié){階段

此階段在草魚(yú)水花下池培育5 d。該階段以天然餌料為主，其次與豆?jié){相關(guān)結(jié)合，豆?jié){投喂量少，每日按每667m25～6 kg豆?jié){投喂，早晚各投喂豆?jié){1次，上午投喂日投喂量40%。下午投喂日投喂量60%，沿池塘四周淺水邊均勻潑灑投喂。

5.2 枝角類、橈足類+豆?jié){階段

此階段約10 d左右。經(jīng)歷前期5 d的培育，此時(shí)草魚(yú)的食性漸漸的發(fā)生變化，已經(jīng)以攝食豆?jié){為主，同時(shí)攝食枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物，應(yīng)增加豆?jié){投喂量，每日按每667 m28 kg豆?jié){/667 m2投喂，早晚各投喂豆?jié){1次，上午投喂日投喂量40%。下午投喂日投喂量60%，8 d后可以補(bǔ)充少量人工配合飼料投喂。

5.3 人工配合飼料階段

水花苗種下塘后經(jīng)過(guò)15 d左右的培育，草魚(yú)苗種已經(jīng)長(zhǎng)到2.5 cm左右，食性已經(jīng)趨于穩(wěn)定，浮游動(dòng)物、豆?jié){已不能滿足魚(yú)苗的生長(zhǎng)需要，此時(shí)選用人工配合飼料投喂，選用蛋白含量31%左右的人工配合飼料投喂，每日2次，日投喂量為魚(yú)種的5%～10%，前期大約按1～2 kg/667 m2投喂，沿池塘周圍淺水邊均勻潑灑，具體投喂量應(yīng)根據(jù)天氣和觀察魚(yú)群攝食情況而定，同時(shí)在飼料中定期伴入VC和免疫制劑進(jìn)行投喂。

5.4 拉網(wǎng)鍛煉階段

拉網(wǎng)鍛煉可以增強(qiáng)魚(yú)苗體質(zhì)、提升耐低氧及適應(yīng)環(huán)境能力,從而提高夏花成活率，同時(shí)能夠使魚(yú)苗經(jīng)受住分塘和運(yùn)輸時(shí)的操作；如果不進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉操作，體質(zhì)差的魚(yú)苗在養(yǎng)殖過(guò)程中易出現(xiàn)各種問(wèn)題，直接影響下一步養(yǎng)殖的成活率，不僅造成了苗種成本上升和飼料浪費(fèi)，嚴(yán)重影響下一步的養(yǎng)殖效益，得不償失。魚(yú)苗經(jīng)20 d培育需進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉，拉網(wǎng)前1 d停止喂料或減少投喂量，拉網(wǎng)應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，隔1 d重復(fù)拉網(wǎng)，經(jīng)歷“開(kāi)網(wǎng)”和“上箱”拉網(wǎng)鍛煉階段基本結(jié)束。

6 水質(zhì)管理

草魚(yú)苗種培育過(guò)程中水質(zhì)管理至關(guān)重要，通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：水質(zhì)管控好，草魚(yú)苗種體質(zhì)增強(qiáng)、病害減少、成活率明顯提高，主要采取微生物調(diào)控水質(zhì)和注入新水調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)，特別是草魚(yú)夏花培育過(guò)程中，水溫上升，水質(zhì)易變化，都需要時(shí)時(shí)跟蹤及調(diào)控。

6.1 微生態(tài)制劑應(yīng)用

傳統(tǒng)的草魚(yú)苗種培育是采用肥水培苗模式，雖然可以促進(jìn)苗種的快速生長(zhǎng)，但是它是以破壞池塘水體環(huán)境為代價(jià)，其水質(zhì)穩(wěn)定性差、難調(diào)控；定期使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)，這是水質(zhì)調(diào)控的非常重要的手段。在養(yǎng)殖過(guò)程中，定期使用微生態(tài)制劑進(jìn)行改底、調(diào)水是科學(xué)有效措施，微生物制劑主要包括EM細(xì)菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等，微生物制劑具有綠色健康副作用小，功能系統(tǒng)、全面穩(wěn)定，同時(shí)又提高苗種的免疫力。但因市面上微生物制劑產(chǎn)品眾多，品質(zhì)參差不齊，需購(gòu)買正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，嚴(yán)格按照廠家使用說(shuō)明科學(xué)合理使用。

6.2 分期注入新水

分期注入新水在苗種培育過(guò)程中作用明顯，不僅可以節(jié)約餌料成本，還可以節(jié)約生物肥料，更重要的起到調(diào)控水質(zhì)作用。前期水花下池時(shí)保持水深在50 cm左右，每隔5 d注入1次新水，每次注入15 cm左右新水，最后水深加入1.2 m為止。全程水質(zhì)保持清新，水質(zhì)透明度在35 cm左右，后期如果水質(zhì)過(guò)肥或者渾濁，可以更換部分老水，使水質(zhì)處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡。

7 日常管理

魚(yú)苗培育過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)日常管理，建立嚴(yán)格的巡塘制度，責(zé)任到個(gè)人，做好日常巡塘記錄。主要管理內(nèi)容包括巡塘、施肥、注水、投餌和疾病的預(yù)防等，堅(jiān)持早晚巡塘，早上查看魚(yú)苗是否浮頭，勤撈蛙卵，消滅有害昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)，勤除雜草等；傍晚查看池塘水質(zhì)、天氣、水溫、投餌施肥數(shù)量，是否需要加水及夜間魚(yú)苗活動(dòng)情況。此外應(yīng)定期檢查無(wú)魚(yú)病發(fā)生，用顯微鏡觀察魚(yú)苗是否有蟲(chóng)害，做好及時(shí)治療，同時(shí)白天開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)1 h左右，保持池塘內(nèi)水體的循環(huán)，改善水質(zhì)。

8 分塘、銷售

草魚(yú)水花經(jīng)過(guò)30～40 d的培育，草魚(yú)夏花培育過(guò)程基本結(jié)束，應(yīng)及時(shí)分塘或者銷售，進(jìn)入夏花培育到冬片魚(yú)種的階段。

9 魚(yú)病防治

草魚(yú)苗種培育過(guò)程的魚(yú)病防治主要堅(jiān)持預(yù)防為主、防治兼顧的綜合措施。魚(yú)病預(yù)防措施主要有：①采取注入新水和微生物制劑調(diào)水，使水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”，減少病害發(fā)生；②在飼料總伴入多糖、VC、保肝護(hù)腸藥物提高魚(yú)苗自身免疫力，提升抗病能力；③定期使用生石灰，將生石灰化水潑灑，每次用生石灰10 kg/667 m2，不僅可以調(diào)節(jié)水體pH值，還有消毒、殺菌、滅蟲(chóng)等作用；④配備顯微鏡，定期檢查，查看是否有車輪蟲(chóng)，及時(shí)使用藥物預(yù)防和針對(duì)性治療。

10 總結(jié)分析

10 .1 合理選用清塘消毒產(chǎn)品

清塘消毒一般采用生石灰消毒清野，最好是塊狀的生石灰，不建議用漂白粉消毒。因漂白粉廠家較多，品質(zhì)參差不齊，池塘消毒效果難于保證、清野不徹底，直接影響苗種的成活率，清塘消毒是苗種培育成功的第一步。

10 .2 精準(zhǔn)投喂

精準(zhǔn)掌握豆?jié){投喂量和次數(shù)，避免造成浪費(fèi)及污染水質(zhì)。草魚(yú)苗種培育前期投喂豆?jié){，因草魚(yú)食性未發(fā)生改變，主要以天然餌料為主，攝食豆?jié){很少，極大部分豆?jié){都去肥水培育天然餌料，但是投喂豆?jié){易污染水質(zhì)，造成水質(zhì)惡化，需要時(shí)時(shí)觀察水質(zhì)情況，及時(shí)控制投喂量；同時(shí)應(yīng)配合微生物調(diào)節(jié)水質(zhì)，如果水質(zhì)肥度適宜、浮游生物多，可以減少豆?jié){投喂或者不投喂。

10 .3 精細(xì)管理

草魚(yú)夏花培育過(guò)程雖然短暫，需要注意細(xì)致問(wèn)題比較多。首先前期工作要做到位，池塘的選擇、淤泥清除、池塘清整、培育生物餌料、苗種投放時(shí)間等，都應(yīng)認(rèn)真對(duì)待，選擇科學(xué)的處理方法，同時(shí)應(yīng)做好養(yǎng)殖記錄，建立苗種培育檔案，池塘投喂日志等，進(jìn)行科學(xué)歸納總結(jié)，這些都是苗種成功的關(guān)鍵。