摘要：所有的語言教學(xué)，特別是跨文化的語言教學(xué)，都有著十分明確的跨文化教學(xué)目標(biāo)，也就是幫助學(xué)生了解本國文化與其他國家文化之間的相似及差異之處，了解不同的思維方式、不同的價值理念。對外漢語教師來說應(yīng)將傳統(tǒng)的語言教學(xué)與現(xiàn)代語言教學(xué)融合在一起，把“語言、文化課本”衍變成“跨文化課本”，引導(dǎo)學(xué)生對中外文化進(jìn)行對比和比較，成為兩種文化的中介，向本國人解釋中國文化，能從中國人的角度分析問題，成為一個具有跨文化意識的交際者。

關(guān)鍵詞：對外漢語教學(xué);跨文化交際

一、第二語言教學(xué)中的跨文化交際

跨文化交際是指擁有不同文化背景的人之間的交際，需要處理交際與文化之間的關(guān)系，解決跨文化語境中的問題，包括語言交際以及非語言交際。在跨文化交際中，成功地進(jìn)行信息的輸出和接收，不僅是能用語言清楚地表達(dá)自己的思想觀點(diǎn)或者聽懂對方語言的表層意義，還要理解語言背后所隱含的種種深層文化意義。由于文化差異以及交際規(guī)則、思維方式、和價值觀念不同，或者對這些不同點(diǎn)的不理解，就會導(dǎo)致雙方交際信息的失落、誤解，甚至文化沖突。人們普遍對于自己土生土長的母語文化習(xí)以為常，對有別于母語文化的其他文化往往較為敏感。如果沒有跨文化交際的意識，我們就無法理解為什么別人的思想觀念、對事物的評價、交際行為與自己不同。

比如，一些剛來中國不久的外國人，常常會難以接受中國朋友和他們打招呼的方式，如“你吃了嗎？”“去哪兒呢？”“干什么去？”在聊天中詢問他們的年齡、家庭、工作等。他們從尊重隱私權(quán)以及個人主義的文化價值觀去理解，就很容易產(chǎn)生誤解，認(rèn)為中國人不尊重別人的隱私。這些看似涉及隱私的問題恰恰是中國人對遠(yuǎn)道而來的外國人給予關(guān)心的方式，是中國人的人情味。又比如，在中國文化中，喜歡恭維老年人，會經(jīng)常說“您真是老驥伏櫪、老當(dāng)益壯??！”意思是雖然您年事已高，但仍有雄心壯志，很有精氣神，是表示尊老敬老的恭維話。但我們跟西方國家的人進(jìn)行交流時，如果直接把“老”這個詞翻譯出來，對方不但不會覺得受到恭維，反而會產(chǎn)生強(qiáng)烈的反感，因為西方人是忌諱說別人“老”的。由此看出，很多時候在語言溝通的背后，是有很多由于文化差異所帶來的沖擊的。想要順利、有效地進(jìn)行跨文化交際并非易事，需要不斷排除文化差異帶來的困難與障礙，需要正確而又恰當(dāng)?shù)靥幚砀魇轿幕`解，甚至是文化沖突。

作為第二語言教師，如果只是教語言知識及文化知識是不夠的，還應(yīng)積極發(fā)揮跨文化交際在第二語言教學(xué)中的指導(dǎo)作用，將其貫穿至第二語言教學(xué)的各個方面和整個過程，包括語言詞匯的文化含義及對比、禮貌及禮貌語言的文化含義及對比、思維方式的文化特征及對比、還有跨文化非語言交際及跨文化適應(yīng)的相關(guān)內(nèi)容。

二、對外漢語課堂教學(xué)的三個目標(biāo)

我們對外漢語教師，在了解外國學(xué)生們學(xué)習(xí)漢語的原因以及他們理想中的漢語水平時，通常情況下，學(xué)生會說：最理想的漢語水平是能跟地道的中國人一樣;希望今后能回國教漢語、做與中國之間的交流貿(mào)易工作等等。其實(shí)大部分成人學(xué)習(xí)外語以及運(yùn)用外語進(jìn)行交際的行為是難以與母語者一模一樣的。除了語言知識本身以外，文化知識、生活習(xí)慣、行為方式、交際規(guī)則、思維方式以及價值觀念等等，很多時候要受到母語及母語文化的影響。人們學(xué)習(xí)外語的目標(biāo)并不應(yīng)是徹底改變自己的文化身份，對外漢語教師的教學(xué)目標(biāo)也并不是要把外國學(xué)生培養(yǎng)成漢語母語者，而是盡可能讓他們成為溝通母語文化與中國文化之間的橋梁。我們對外漢語教師在做課程規(guī)劃時通常會從以下幾個方面進(jìn)行思考。首先，通過學(xué)習(xí)這篇課文之后，學(xué)生將掌握哪些新的詞匯以及語法點(diǎn);其次，課程結(jié)束后，學(xué)生將掌握哪些禮貌的表達(dá)方式，以及如何得體地使用這些表達(dá)方式。概括而言，教師們希望通過教學(xué)，力求達(dá)到兩個目標(biāo)，即語言目標(biāo)以及交際目標(biāo)。這里的交際能力主要是應(yīng)對同一文化中不同語境的交際行為，不能完全滿足二語教學(xué)的需要，更不能滿足跨文化交際環(huán)境的要求。這些傳統(tǒng)意義上的的教學(xué)目標(biāo)以及方式非常重要，但只考慮這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，即只考慮讓學(xué)生知道“是什么”的知識以及“怎么做”的知識。我們應(yīng)該在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步考慮，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)漢語以及中國文化，成為中外兩種文化的中介，而不是一個地道的母語者，能夠在中國文化以及本國文化間進(jìn)行對比和比較，能夠向本國人解讀有關(guān)中國的話題，也能從中國人的角度分析問題，甚至進(jìn)行自我探索以及批判性地分析。這就是我們所說的第三個目標(biāo)——跨文化目標(biāo)。因此，實(shí)現(xiàn)從之前的交際型教學(xué)向跨文化教學(xué)轉(zhuǎn)變，對外漢語教師要清晰地認(rèn)識到，課堂規(guī)劃應(yīng)包含這三類目標(biāo)。

三、跨文化教學(xué)在對外漢語課堂中的實(shí)踐

如何在具體的課堂規(guī)劃與設(shè)計中有機(jī)地將三個教學(xué)目標(biāo)融合起來？我們可以通過兩個案例來進(jìn)行分析。

案例1：中國的父母與子女關(guān)系課堂教學(xué)

在《漢語口語速成（中級篇）》里有一課是“父母與子女”。在這一課里，介紹了“可憐天下父母心”的歷史由來，講到了中國的父母和子女是如何相處的。這些都是從文化的視角在向外國學(xué)生們介紹中國的文化，教給學(xué)生們的是一些事實(shí)性的文化內(nèi)容。但如果我們從跨文化的角度，可以將“語言、文化課本”進(jìn)一步衍變成“跨文化課本”。

首先，在給學(xué)生講解完詞匯、語言點(diǎn)、相關(guān)中國文化等“是什么”的知識之后，在課堂上我們可以將學(xué)生分成幾個小組，各自探討中國與本國文化中，父母與子女之間相處方式的異同以及背后的文化原因。教師可以引導(dǎo)學(xué)生去聚焦父母對子女的教育理念、父母在子女戀愛婚姻中所扮演的角色、子女對父母的態(tài)度等具體的問題，鼓勵學(xué)生們發(fā)現(xiàn)另外的切入點(diǎn)。在討論的過程中，記錄下小組成員所產(chǎn)生的疑問。接下來，教師要進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的好奇心，通過分配任務(wù)的形式培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生可以走出課堂，通過對談或者用中文設(shè)計一些調(diào)查問卷，走進(jìn)真正的中國家庭，與中國人進(jìn)行交流，去了解父母與子女之間的相處方式、父母的教育方式以及子女對父母態(tài)度，探尋更深層次的文化原因。甚至學(xué)生們會發(fā)現(xiàn)，同樣是在中國，不同的家庭也是有差異性和多樣性的，是什么原因?qū)е碌?？同時，學(xué)生還可以查閱相關(guān)資料，從歷史上去追溯、去探究中國傳統(tǒng)家庭觀、家庭教育的發(fā)展歷程、發(fā)展階段、基本思想是什么樣的？在自己的國家又是什么情況？最后，各小組進(jìn)行分析匯總，并發(fā)表自己的觀點(diǎn)。這些都是拓展性的知識，在教科書里是沒有談到的，但教師可以根據(jù)課堂具體情況挖掘到這些方面。在過去傳統(tǒng)的課堂里，教師們很少會進(jìn)行這樣的設(shè)計，傳統(tǒng)教學(xué)的重點(diǎn)在于語言本身，但現(xiàn)代的教學(xué)需要讓學(xué)生們?nèi)フ归_調(diào)查，學(xué)會發(fā)現(xiàn)，提出一些關(guān)于中國文化的問題，甚至能批判性地去分析探索到的內(nèi)容，從而在此過程中獲得新的知識。

案例2：中國飲食文化課堂教學(xué)

在《漢語口語速成（基礎(chǔ)篇）》里有一課是“吃點(diǎn)兒什么”。博大精深的飲食文化是中國文化中很重要的一部分，從跨文化交際的視角，教師可以在語言目的的基礎(chǔ)上進(jìn)一步拓展，引導(dǎo)學(xué)生從飲食內(nèi)容、飲食方式、烹飪方式、用餐禮儀、用餐器具等幾個方面，對比中國和本國的異同;甚至在中國的不同地方，飲食文化都是有巨大差異的，可以讓學(xué)生做一個調(diào)查，收據(jù)數(shù)據(jù)并在課堂上進(jìn)行展示。那么導(dǎo)致中外以及中國不同地方飲食文化差異的原因是什么呢？我們可以啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行探究，與此同時，教師也要思考怎么進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)充解釋，從而讓學(xué)生能夠向本國人解釋我們中國人怎么吃、吃什么以及為什么這么做，在面對文化差異是，知道如何從中國人的角度去分析問題。我們還可以根據(jù)學(xué)生語言程度，讓學(xué)生去搜集一些關(guān)于“吃”的詞匯或表達(dá)，讓學(xué)生從更多的角度來理解中國人為什么把“吃”看的如此重要以及中華飲食文化的博大精深。同時，我們需要鼓勵學(xué)生們?nèi)ガF(xiàn)實(shí)生活中體驗以及檢驗課堂或資料中學(xué)習(xí)的知識，比如建議學(xué)生們?nèi)ゲ煌愋偷闹袊宛^親身體驗。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，中國的飲食文化也是在不斷變化的，我們不能把它程式化地教授給學(xué)生們。

總體來說，在常規(guī)的語言教學(xué)課上，可以通過讓學(xué)生做一些項目的形式，來培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力，項目話題可以來自教師、學(xué)生自身，也可以從課本中進(jìn)行衍生，關(guān)鍵是要讓學(xué)生學(xué)習(xí)如何做，獲得“怎么做”的知識。

四、對外漢語教師的一些思考

一名語言教師，如果僅從教授詞匯、語法知識的角度來看，他是中立的，但作為一名語言文化教師，除了語言、交際能力之外，還教授跨文化能力，教授另一種文化中的信仰和其他理念，他就不可能是完全中立的。對外漢語教師們常常會思考：希望自己的學(xué)生達(dá)到什么樣的水平？是最終變成地道的中國人，完全像中國人一樣行事嗎？如果我們是在國外進(jìn)行漢語教學(xué)，身處異國文化中，同樣也是一個跨文化交際的學(xué)習(xí)者，我們自身又該做出什么反應(yīng)？

筆者認(rèn)為，我們不應(yīng)希望在語言文化的教學(xué)中，讓學(xué)生們改變已有的價值理念，建立新的價值觀，而是引導(dǎo)學(xué)生從跨文化交際的角度去了解中國文化、中國人的價值觀及為人處世的方式，將兩國的文化平等地放在一起，進(jìn)行對比和比較。通過對比和比較其他國家文化中的價值觀，可以幫助學(xué)生對本國文化及價值觀產(chǎn)生更深刻的理解。從我們希望外國學(xué)生們獲得的是一種新的能力，而不是新的身份，學(xué)會溝通協(xié)調(diào)兩種文化，能夠把一種文化闡釋給另一種文化中人，以他人的目光來審視自己。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：萬藝林（1990-），女，漢族，貴州江口人，碩士，副科長，研究方向：對外漢語教學(xué)。