旅游地理視野下的茶文化旅游模式探討

孫棟芳

（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075100）

1 引言

旅游地理是從地理學(xué)的角度進(jìn)行各類旅游資源開發(fā)與整合的專業(yè)課程，能從專業(yè)的角度進(jìn)行旅游區(qū)建設(shè)的指導(dǎo)。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，我國的旅游業(yè)得到了長足的發(fā)展。在這種發(fā)展背景下，各地更加注重對(duì)當(dāng)?shù)貍€(gè)性化旅游資源的挖掘與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而我國作為產(chǎn)茶大國，很多地區(qū)都有自己獨(dú)特的茶產(chǎn)品和茶文化。因此，這就可以在旅游地理的視野下，以茶文化為依托，進(jìn)行山水、人文以及文化景觀的開發(fā)與建設(shè)，以此實(shí)現(xiàn)我國文化旅游內(nèi)容的拓展、促進(jìn)各地茶文化旅游經(jīng)濟(jì)的有效發(fā)展[1]。

2 茶文化旅游的內(nèi)涵及特點(diǎn)分析

2.1 茶文化旅游的內(nèi)涵

茶文化旅游是近年來興起的一種以茶文化為依托的文化旅游產(chǎn)業(yè)模式，其具有非常豐富的內(nèi)涵。首先，茶文化旅游是以茶文化為基礎(chǔ)的，具有多元化的文化內(nèi)涵，旅游者在進(jìn)行游玩、體驗(yàn)的過程中，不僅能對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕M(jìn)行深刻的感受與理解，同時(shí)更能獲得別樣的精神體驗(yàn)，受到情操的陶冶。其次，茶文化旅游還是一種旅游產(chǎn)業(yè)，這就決定了在進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)的過程中，不應(yīng)僅僅進(jìn)行茶文化的開發(fā)與利用，同時(shí)還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境因素、人文因素等，從而形成一個(gè)具有茶文化特色的產(chǎn)業(yè)鏈，從而實(shí)現(xiàn)旅游吸引力及市場競爭力的增強(qiáng)。

2.2 茶文化旅游的特點(diǎn)

茶文化旅游作為一種個(gè)性化的文化旅游產(chǎn)業(yè)，與其他旅游產(chǎn)品相比，具有非常顯著的特點(diǎn)。首先，具有顯著的文化性，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，已具有幾千年的發(fā)展歷史。而茶文化旅游中應(yīng)為游客營造濃濃的文化氛圍，使旅游者感受到文化的熏陶和精神體驗(yàn)。其次，具有一定的地域性。我國地大物博，茶葉作為一種農(nóng)產(chǎn)品，其成長、生產(chǎn)都會(huì)隨著地域的不同具有一定的地域特色，如西湖龍井、黃山毛峰、云南普洱等。因此，在進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)的過程中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜騼?yōu)勢，進(jìn)行旅游資源的挖掘與利用[2]。

3 在旅游地理視角下進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)的重要意義

3.1 有利于增強(qiáng)茶文化旅游開發(fā)的科學(xué)性和針對(duì)性

隨著我國對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)支持力度的增強(qiáng)以及人們旅游意識(shí)的逐步提升，我國各地的旅游經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為了重要的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。因此，各個(gè)地區(qū)紛紛盲目發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，這就常常導(dǎo)致旅游產(chǎn)品嚴(yán)重雷同，缺乏個(gè)性化。因此，通過旅游地理的視角進(jìn)行茶文化旅游的開發(fā)，一方面充分尊重了廣大旅游消費(fèi)者的消費(fèi)需求，同時(shí)也對(duì)當(dāng)?shù)鼐哂刑厣牡乩憝h(huán)境、人文環(huán)境進(jìn)行了整合、構(gòu)建與細(xì)化，使旅游資源更加科學(xué)性、針對(duì)性的貼合消費(fèi)者的需求，減少了旅游資源開發(fā)的盲目性。

3.2 有助于增強(qiáng)茶文化旅游產(chǎn)品的市場競爭力

旅游市場競爭激烈，為實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的異軍突起，就應(yīng)注重當(dāng)?shù)乜陀^因素的巧妙運(yùn)用、消費(fèi)者精神體驗(yàn)的獨(dú)特性。而通過在旅游地理的視角下，進(jìn)行茶文化旅游的開發(fā)，就可以將當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、人文、文化等多種因素進(jìn)行綜合性的考慮，并通過多元化的具有獨(dú)特茶文化意蘊(yùn)活動(dòng)的開展，來增強(qiáng)旅游產(chǎn)品的地域特色，吸引大批旅游者，實(shí)現(xiàn)了茶文化旅游產(chǎn)品的市場競爭力[3]。

4 旅游地理視野下茶文化旅游模式的構(gòu)建策略

4.1 科學(xué)、合理的進(jìn)行茶文化旅游的準(zhǔn)確定位

在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)、銷售時(shí)，準(zhǔn)確的市場地位以及消費(fèi)者地位是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，會(huì)直接影響產(chǎn)品的銷量和市場占有率。同樣，在對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)時(shí)，也應(yīng)注重產(chǎn)品的準(zhǔn)確定位。這就需要茶文化旅游的開發(fā)者應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕瘹v史、發(fā)展以及相關(guān)資源進(jìn)行充分的了解，并以多元化茶文化旅游資源作為定位，進(jìn)行積極的創(chuàng)新與發(fā)展。

（1）應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐牟铓v史以及茶文化背景進(jìn)行深刻的認(rèn)識(shí)，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行構(gòu)建模式的準(zhǔn)確定位。如，安溪作為我國的烏龍茶之鄉(xiāng)以及名茶鐵觀音的發(fā)源地，擁有著悠久的產(chǎn)茶歷史，蘊(yùn)含著豐富的茶文化。唐末時(shí)期的翰林學(xué)士韓屋就有詩云，“古崖覓芝叟，鄉(xiāng)俗樂茶歌”，以此描述當(dāng)時(shí)安溪的產(chǎn)茶情況。

（2）還應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栀Y源進(jìn)行充分的了解。茶資源是進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)的重要基礎(chǔ)，只有在充分了解的情況下，才能更加綜合、全面的進(jìn)行茶資源的利用與開發(fā)。如，安溪作為古老茶區(qū)，具有豐富的野生茶樹資源，有的已經(jīng)有了1000多年的生長歷史；另外，安溪還具有豐富的種茶、制茶技能與經(jīng)驗(yàn)，如茶樹的無性繁殖、烏龍茶的半發(fā)酵采制工藝等；同時(shí)，安溪在長期的種茶、制茶、飲茶歷史中，還積淀了豐富的茶活動(dòng)資源，如品茶、賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞等。這樣都是重要的茶資源，在對(duì)茶文化旅游進(jìn)行開發(fā)、建設(shè)的過程中，都具有非常高的利用價(jià)值[4]。

（3）在對(duì)茶文化旅游進(jìn)行開發(fā)的過程中，還應(yīng)充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境因素。如果某個(gè)地區(qū)，茶文化豐富，但是當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境以及氣候相對(duì)惡劣，就應(yīng)充分考量進(jìn)行建設(shè)的可行性。如，安溪在擁有豐富茶文化的同時(shí)，生態(tài)環(huán)境也相當(dāng)良好。安溪境內(nèi)多山，峰巒疊嶂、甘泉潺流、氣候宜人，這就能使旅游者在體驗(yàn)茶文化博大精深的同時(shí)，還能與大自然親密接觸，心曠神怡、放松身心。

4.2 積極進(jìn)行旅游產(chǎn)品內(nèi)涵的豐富與創(chuàng)新

隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們?cè)诼糜芜^程中追求的需求也呈現(xiàn)了多元化的趨勢。我國的茶文化歷史悠久、博大精深、內(nèi)涵廣泛，在對(duì)茶文化旅游進(jìn)行開發(fā)的過程中，就應(yīng)對(duì)茶文化的內(nèi)涵以及相關(guān)資源從深度及廣度進(jìn)行深刻的挖掘與開發(fā)，以此滿足旅游消費(fèi)者具有個(gè)性化的需求。

（1）應(yīng)注重對(duì)茶文化內(nèi)涵的講解，以此滿足旅游消費(fèi)者的知識(shí)需求。茶葉作為一種農(nóng)產(chǎn)品，由于生長的環(huán)境不同，其特性也存在著差異，這同時(shí)也代表著不同區(qū)域的茶文化也具有相應(yīng)的特色。那么，茶文化旅游部門就應(yīng)講解、表演等方式，來使旅游消費(fèi)者更加深刻的了解當(dāng)?shù)鬲?dú)特的茶文化，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者文化、知識(shí)需求的滿足。如，茶葉作為著名的世界三大飲料之一，富含豐富的咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、多種維生素以及微量元素等，同時(shí)還具有清神、利尿、祛痰、消炎解毒等多種醫(yī)學(xué)療效。因此，就可以結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~的品種來進(jìn)行詳盡的口感、藥用價(jià)值、保健功能的介紹，使旅游消費(fèi)者充分了解關(guān)于茶葉的知識(shí)。另外，還可以組織相關(guān)的茶藝表演、茶文化歷史表演等，使旅游消費(fèi)者在觀看表演的過程中，受到茶文化的熏陶，深化了對(duì)茶道藝術(shù)、茶文化發(fā)展歷史的了解與興趣。

（2）應(yīng)注重實(shí)踐性活動(dòng)的開展，滿足旅游消費(fèi)者親身體驗(yàn)的需求?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，在對(duì)一種文化進(jìn)行了解時(shí)，親身經(jīng)驗(yàn)、動(dòng)手實(shí)踐是最為直接的手段。因此，在對(duì)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)的過程中，開發(fā)者應(yīng)充分了解旅游消費(fèi)者的心理，通過一些具有體驗(yàn)性、實(shí)踐性活動(dòng)的組織，來滿足消費(fèi)者“躬行”的需求。如，在組織旅游消費(fèi)者觀看茶藝表演時(shí)，就可以利用互動(dòng)環(huán)節(jié)，由專業(yè)的茶藝人員教授茶道，在自己動(dòng)手洗茶、泡茶、點(diǎn)茶的過程中，更加深刻的感受到茶道藝術(shù)的博大精深。另外，采茶也是茶文化中的一個(gè)組成部分，旅游消費(fèi)者就可以在觀光采茶園中親自動(dòng)手體驗(yàn)采茶、制茶的全過程，同時(shí)還可以與當(dāng)?shù)厝艘黄鸪韪?、跳茶舞，享受收獲的喜悅，這樣就很好的滿足了旅游消費(fèi)者更為深層次的體驗(yàn)需求，對(duì)消費(fèi)者形成了更為強(qiáng)烈的吸引力。

4.3 積極進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與融合

旅游產(chǎn)業(yè)具有一定的綜合性、系統(tǒng)性，不是單單一種因素就能成就良好的旅游景點(diǎn)的。因此，在對(duì)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)、建設(shè)的過程中，就應(yīng)以茶文化為亮點(diǎn)，進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)的建設(shè)、發(fā)展與融合，使其圍繞茶文化成為一種產(chǎn)業(yè)鏈，以此促進(jìn)旅游市場的日益成熟，滿足旅游消費(fèi)者日益多元化、豐富化的需求。

（1）應(yīng)注重茶文化與相關(guān)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新與融合。餐飲行業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)的衍生產(chǎn)業(yè)，看美景、嘗美食，是現(xiàn)階段旅游消費(fèi)者的一致追求。因此，在對(duì)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)的過程中，就應(yīng)將茶文化與餐飲行業(yè)進(jìn)行融合，創(chuàng)新性的開發(fā)當(dāng)?shù)氐奶厣似?。如，有的餐館可以將當(dāng)?shù)氐奶厣枞~作為食材，通過清洗、煎炸、烹制制作成色香味俱佳的菜肴，也可以將茶葉打碎，制作成當(dāng)?shù)氐奶厣恻c(diǎn)。這樣就能使旅游消費(fèi)者在了解茶文化的同時(shí)也能品嘗到具有特點(diǎn)的茶飲食，增強(qiáng)了茶文化旅游對(duì)消費(fèi)者的吸引力。

（2）應(yīng)注重茶文化與相關(guān)住宿行業(yè)的創(chuàng)新與融合。住宿行業(yè)作為旅游行業(yè)的重要因素，關(guān)系著旅游消費(fèi)者的身心體驗(yàn)，是影響旅游行業(yè)健康發(fā)展的重要行業(yè)。因此，在對(duì)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)的過程中，應(yīng)充分了解并滿足旅游消費(fèi)者的個(gè)性化需求，為其提供多元化的住宿服務(wù)。首先，應(yīng)引進(jìn)一些大型、高端的連鎖賓館，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)質(zhì)量及檔次的提升。其次，還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚奶攸c(diǎn)，有針對(duì)性的進(jìn)行特色民宿的開發(fā)與創(chuàng)新，如，在房間內(nèi)備用當(dāng)?shù)氐奶厣枞~和茶具，能供客人飲茶以及學(xué)習(xí)茶道的需要，同時(shí)也可以在庭院內(nèi)種植茶樹、播放當(dāng)?shù)靥厣牟刹韪璧?，為客人營造濃厚的茶文化氛圍，使客人體會(huì)到獨(dú)特的住宿體驗(yàn)。

（3）還應(yīng)注重茶文化與其他相關(guān)邊緣行業(yè)的創(chuàng)新與融合。茶文化旅游的開發(fā)是一個(gè)系統(tǒng)化的工程，除了前邊提到的餐飲、住宿等方面，還應(yīng)從交通運(yùn)輸、旅游服務(wù)以及商業(yè)等方面進(jìn)行建設(shè)與開發(fā)，從而形成一個(gè)完整的旅游體系，實(shí)現(xiàn)成熟的茶文化旅游模式的構(gòu)建。

5 結(jié)語

綜上所述，在我國旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，茶文化旅游的興起與推廣滿足了廣大旅游消費(fèi)者的文化意識(shí)需求，使旅游者不僅能在自然生態(tài)環(huán)境的浸潤下放松身心，同時(shí)還能在參觀、體驗(yàn)中感受到濃厚的茶文化氣息，了解源遠(yuǎn)流長的茶文化和茶歷史。因此，在對(duì)茶文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)、建設(shè)的過程中，應(yīng)注重在旅游地理的視角下進(jìn)行，這樣才能將當(dāng)?shù)鼐哂刑厣囊蛩剡M(jìn)行綜合的考量和深刻的整合，從而增強(qiáng)茶文化旅游產(chǎn)品的科學(xué)性和市場競爭力，在滿足更多旅游者消費(fèi)需求的同時(shí)，擴(kuò)大地域影響力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。