余 磊

（武漢職業(yè)技術(shù)學院旅游與航空服務(wù)學院，湖北武漢 430000）

作為一種中國與世界的溝通的方式之一，茶文化與休閑、旅游等休閑文化相結(jié)合，更加有助于讓中國文化走出去，讓世界更了解中國，使東西方文明融匯碰撞。以茶園環(huán)境、茶園資源、茶的生產(chǎn)制作等作為基礎(chǔ)的茶文化，將當?shù)匾延械穆糜钨Y源、人文歷史文化相有機結(jié)合起來，構(gòu)成了以茶業(yè)資源為基礎(chǔ)的綠色生態(tài)旅游生態(tài)。在茶文化綠色生態(tài)旅游這一旅游模式中，茶文化與旅游這兩者缺一不可、相互依存。茶文化豐富了旅游的內(nèi)容，有利于推動旅游業(yè)的進一步發(fā)展，同時，旅游業(yè)的發(fā)展也進一步使得茶文化得到進一步的普及[1]。

1 茶文化在綠色生態(tài)旅游中的特征

1.1 茶文化的廣泛性

作為世界三大飲料之一，茶與咖啡、可可的不同在于人們喝茶已經(jīng)不僅僅是一種物質(zhì)需求、生理需求的屬性，更多的則是上升到了一種精神屬性，是在精神領(lǐng)域中，作為人們的修養(yǎng)和境界去享受飲茶過程的，人們用常用“品茶”一詞替換“飲茶”正是說明了該認知。在人們的日常生活中，茶文化早已融入其中，已經(jīng)不僅僅是傳統(tǒng)文化中的重要構(gòu)成部分，同樣也是現(xiàn)代生活中的重要組成部分。在國外，茶文化同樣十分普及，不少人早已將旅游和茶文化相結(jié)合起來，進行新型旅游模式的普及。在國內(nèi)，目前茶文化作為部分地區(qū)獨有的特色旅游資源，吸引著大批的對茶文化進行研究的人們或是對茶文化有著濃厚興趣的人們前來旅游，這直接豐富了這類旅游的價值，也是旅游行業(yè)發(fā)展的一個重要機遇。其實，茶文化相關(guān)的生態(tài)旅游并不是現(xiàn)在才興起的，而是有著悠長的歷史背景。在唐宋等朝代的古籍中就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了有與當時的茶區(qū)、茶園等相關(guān)的記錄，其中有文章也有著詩詞的記載。在茶文化生態(tài)旅游這一旅游模式中，種植茶葉、采摘菜葉、制作茶葉和品茶等項目都受到了大眾游客的歡迎[2]。

1.2 茶文化的差異和集群

我國幅員遼闊，且是一個擁有著眾多民族的國家。廣闊的土地使得各個區(qū)域都有著各自不同的區(qū)域文化特征，這種差異包括著各個民族不同的文化特色與文化內(nèi)涵，由于文化特征的差異也使得對茶文化旅游有著各自不同的理解。作為一個茶文化旅行探索者而言，這是一種處于較高的精神層次的旅游，在旅游這一活動中所處階段也較為高級。由于茶文化融入了各個地區(qū)人民的日常生活，因而形成了相對獨特的茶文化的習俗，加之我國地跨經(jīng)緯幅度較大，各地氣候與環(huán)境條件也不盡相同，因而也就出現(xiàn)各式各樣的茶的種類。然而茶文化在有著明顯的地域差異性外，又具有著顯著的集群性。從目前來看，茶文化所帶動的生態(tài)旅游這一模式發(fā)展較好的地區(qū)主要集中在長三角地區(qū)，包括安徽、湖北、湖南等西南部地區(qū)。這些區(qū)域?qū)⒉栉幕芎玫倪\用到了旅游行業(yè)中，與傳統(tǒng)旅游行業(yè)相結(jié)合，以茶文化作為基礎(chǔ)來駘蕩當?shù)仄渌穆糜蜗嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)，不止拓寬了傳統(tǒng)茶文化與茶行業(yè)的增值方式和渠道，同樣的也以成冪數(shù)增長的趨勢影響著其他旅游項目的發(fā)展。使得該地區(qū)綠色生態(tài)旅游行業(yè)迅速發(fā)展，充分發(fā)揮來茶文化資源的優(yōu)勢，保障了茶鄉(xiāng)文化的穩(wěn)定發(fā)展并不斷豐富其中內(nèi)容[3]。

1.3 茶文化的多樣性

在通過利用茶葉的傳統(tǒng)文化價值、保健價值和美學價值等多種方式對茶文化進行宣傳，以吸引更多的游客對茶文化的生態(tài)旅游產(chǎn)生濃厚的興趣，而衍生出來的一種旅游模式。茶文化的生態(tài)旅游也有著形式多種多樣，旅游內(nèi)容十分豐富等重要特征。目前，茶文化的生態(tài)旅游在多樣性上主要表現(xiàn)在以下兩個方面：其一，旅游內(nèi)容上的多樣性。其中既包括又茶園的風光欣賞、茶葉的種植采摘、茶葉的制作、當?shù)夭栉幕牧私猓數(shù)仫L俗的深入等等，這其中內(nèi)容十分豐富且涉及項目較為廣泛；其二，旅游形式上的多樣性。由于茶文化的加入，使得原本以欣賞風景為主的旅游活動形式上更加豐富，包括欣賞風景、體驗民俗、休閑娛樂等，甚至可以在其間學習制茶的技藝。目前，不僅是茶文化相關(guān)的生態(tài)旅游在民間的受眾較廣，官方也同樣大力宣傳并倡導該生態(tài)旅游模式的發(fā)展，并且會舉辦各式各樣與茶文化相關(guān)的主題活動吸引游客的人氣[4]。

1.4 茶文化的高雅與人們的傳承

茶文化作為中國傳統(tǒng)文化中雅俗共賞的文化之一，既可以作為是高雅的且作為品味標識的上層文化，也是作為普及性極強的大眾文化。茶文化得以在數(shù)千年的時間里不斷發(fā)展、傳承、延續(xù)的前提則是茶文化與山水相結(jié)合。這兩者的結(jié)合促進來不僅促進了相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也為傳統(tǒng)旅游行業(yè)增添了活力。茶文化作為被傳承下來的傳統(tǒng)文化之一，具有廣泛的基礎(chǔ)和較為深刻的社會意義，將茶文化與生態(tài)旅游相結(jié)合，不僅有利于我國茶文化的傳承和傳播，同時也有利于促進我國傳統(tǒng)旅游業(yè)拓寬發(fā)展的思路和道路，通過滿足游客對于旅行中新鮮事物的求知和探索的心理需求，逐步優(yōu)化相關(guān)旅游開發(fā)的內(nèi)容和形式。在發(fā)展茶文化的相關(guān)生態(tài)旅游的同時，也需要不斷推進傳統(tǒng)生態(tài)旅游，這是促進和諧社會構(gòu)建的方式之一。茶文化不僅僅包括了茶的采摘和制作，同時也包括了茶園的園林文化藝術(shù)、茶藝茶道，茶品鑒甚至是茶歌舞等活動，這些都是茶文化的魅力與靈魂所在，也是茶文化傳承數(shù)千年得以持續(xù)的重要吸引力。茶文化相關(guān)的旅游行業(yè)同樣可以作為茶文化傳承的全新載體，使我國的茶文化被當代人所傳承、所保護，努力成為當代人的文化積淀。

2 茶文化的生態(tài)旅游價值

2.1 茶文化的生態(tài)旅游模式是順應(yīng)時代潮流

生態(tài)旅游這一理念在首次被提出時，主要是存在兩個要點，其一是源自自然景物，其二是確保生態(tài)旅游不會造成損害。由于生態(tài)旅游的初衷是以自然風景和人文文化作為導向的，因此需要盡量避免對生態(tài)環(huán)境造成的損害，將環(huán)境保護與旅游有機的結(jié)合起來。隨著近年來人們更加重視生態(tài)旅游這一理念，茶文化相關(guān)的生態(tài)旅游也愈加受到人們的青睞。因此，茶文化相關(guān)的生態(tài)旅游適時的順應(yīng)了時代的潮流[5]。

2.2 茶文化的生態(tài)旅游有利于茶業(yè)的發(fā)展

第一，茶文化作為生態(tài)旅游中較為實用的一種文化形式，可以較為直接的將餐飲、娛樂、購物、住宿等旅游項目直接的串聯(lián)起來，形成以茶旅消費為核心的旅游方式。由此看來，該生態(tài)旅游的方式可以有效的激活茶葉市場，促進茶產(chǎn)業(yè)的新一輪發(fā)展。

第二，通過該項生態(tài)旅游的發(fā)展，可以增加當?shù)氐慕?jīng)濟收入，乃至是外匯收入。為當?shù)靥峁┝烁嗟木蜆I(yè)機會，合理安排勞動力的配置，可以帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以做大做強已有的傳統(tǒng)茶行業(yè)，令茶產(chǎn)業(yè)成為當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，同時也可以增加當?shù)厝嗣袢罕姷氖杖搿?/p>

第三，游客旅游的過程就是將資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的過程，增加商品進入流通市場并賦予價值的過程，這其中，旅游商品的價值與旅游資源的吸引力密不可分。較為優(yōu)秀的旅游資源，可以帶動較高的商品價值，同時提高商品系統(tǒng)開發(fā)模式的潛力。

2.3 茶文化的生態(tài)旅游有利于可持續(xù)發(fā)展

生態(tài)旅游的模式本就是建立在可持續(xù)旅游這一發(fā)展模式上的，為了協(xié)調(diào)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護，同時也使得茶業(yè)產(chǎn)業(yè)和自然環(huán)境可以持續(xù)利用。通過加強茶文化的生態(tài)旅游可以增加當?shù)鼐用竦某删透泻妥院栏?，更加主動的參與到當?shù)氐淖匀槐Ｗo工作中去，從而實現(xiàn)自然與人的和諧，保證經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

3 茶文化綠色生態(tài)旅游的發(fā)展方向

3.1 推出具有地方特色的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品

推出以茶文化為媒介的生態(tài)旅游項目本就是旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的結(jié)果，以茶文化元素作為中心做出的旅游線路安排，同時也需要開發(fā)處具有特色的旅游產(chǎn)品，可以更有效的對旅游者帶來吸引。通過專業(yè)人士深挖出當?shù)孛璧牡滋N，還原當?shù)氐牟栉幕嚓P(guān)的風俗，設(shè)計出有當?shù)夭栉幕厣漠a(chǎn)品。例如：茶產(chǎn)品、茶館或是相關(guān)的服務(wù)業(yè)，都可以更好的提升該旅游活動中茶文化的價值。

3.2 深挖當?shù)夭铇I(yè)的文化內(nèi)涵

通過不斷增加當?shù)夭栉幕奈?，使得游客在旅行的過程中更加重視產(chǎn)品文化的吸引力，關(guān)注點不僅僅停留在風景游覽上，也會更多的刺激到心理的訴求，因此需要不斷的對當?shù)夭铇I(yè)的文化進行深挖，抓住旅游者看中的文化價值。

3.3 在發(fā)展茶文化生態(tài)旅游的同時也要重視環(huán)境保護

由于以茶文化為主導的生態(tài)旅游是建立在茶業(yè)種植產(chǎn)出的基礎(chǔ)上的，加上茶葉的生長對其環(huán)境有著較為特殊的要求，因此在旅游發(fā)展中依然要把環(huán)境保護放在首位，謹防人工景觀過多影響到自然景觀的存在，也要防止破壞茶園等自然景區(qū)。

3.4 建立自有茶文化經(jīng)營品牌

企業(yè)需要強化自有品牌意識，通過對品牌的打造，對規(guī)模的擴充，有助于提高經(jīng)營能力、管理能力。國家對這類龍頭企業(yè)也會進行重點扶持，從政策、技術(shù)、政策等多個方面進行扶持，以提高當?shù)夭铇I(yè)品牌的形象和知名度。這也可以令更多的潛在游客了解當?shù)夭铇I(yè)，增加潛在客戶。

總之，在做好旅游產(chǎn)品開發(fā)的同時，研制開發(fā)科技含量高、市場競爭力強、地方特色鮮明的旅游商品，以滿足游客的需要。從各種品牌的茶葉，到各種茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等涵蓋茶文化各個方面的旅游商品都可進行開發(fā)。如：杭州市開發(fā)的茶文化旅游代表物（吉祥物）、反映民間飲茶生活的木雕、按比例縮小的茶具、茶桌椅、茶建筑等。與此同時，更應(yīng)重視綠色茶飲品的開發(fā)，開發(fā)保健茶、清涼茶、袋裝茶、茶食品等系列產(chǎn)品，注重品牌意識。

4 結(jié)束語

以茶葉生產(chǎn)和茶葉種植的優(yōu)美秀麗的自然環(huán)境為茶文化旅游的基礎(chǔ)，加之有多種絢爛多彩的民族風俗活動作為旅游的內(nèi)容加以充實，使得該生態(tài)旅游將觀賞風景、體驗茶農(nóng)生活、娛樂自我和度假等多種內(nèi)容集于一體。發(fā)展茶文化相關(guān)的綠色生態(tài)旅游需要從多個方面著手發(fā)展，打造自有品牌、提高品牌競爭力、研發(fā)具有市場競爭力且有當?shù)靥厣穆糜萎a(chǎn)品等。與此同時，也不能忽視環(huán)境保護，只有做到環(huán)境得到應(yīng)有的保障，才能做到茶文化生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展。