吳小琴

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽 421000）

茶文化起源地為中國，是指中國古代人民群眾，圍繞制茶、飲茶的過程，逐漸形成的一種蘊(yùn)含極高價(jià)值的特色文化。作為開門七件事之一，茶最初的文化價(jià)值僅僅體現(xiàn)在物質(zhì)層面，但隨著文人墨客不自覺的“著力”渲染，深層次的精神文明，對(duì)中國人民的影響已經(jīng)根深蒂固。對(duì)于大學(xué)生來說，基于茶文化視域，能夠加強(qiáng)對(duì)人生的感悟，從而提升自身的文學(xué)素養(yǎng)。

1 茶文化與文學(xué)素養(yǎng)培育的關(guān)系簡析

中國古代的人民群眾，每天需要為生活而奔波的全過程，往往集中在七件事之中，即“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。作為一項(xiàng)生活必需品，“茶”最早指代茶湯，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡谋匦杵?。俗話說，人民群眾的智慧是無窮無盡的，而對(duì)生活中的事物進(jìn)行探索，逐漸延伸至精神層面，是中國古人獨(dú)具匠心的“修行”方式?！安琛闭嬲蔀橐环N文化，始于唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，其中詳細(xì)記述了唐代及以前的社會(huì)中，有關(guān)茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗(yàn)，其中蘊(yùn)含著“精行儉德”的精神，自其誕生之日起，就與茶文化形成了一個(gè)不可分割的整體。陸羽和皎然等文化人非常重視對(duì)茶進(jìn)行精神層面的追求以及道德層面的規(guī)范，圍繞飲茶用具、用水、煮茶的藝術(shù)，與儒教、道教、佛教推崇的哲學(xué)思想展開深入交流，漸漸在唐代社會(huì)形成了一種以茶文化為中心，最終成為“里程碑”式的精神領(lǐng)域?？傮w而言，陸羽等人“創(chuàng)了”了中國茶道以及茶文化的大框架，奠定了“傳播”的基礎(chǔ)。對(duì)于封建時(shí)代的基層人民群眾來說，喝茶依然只是維持正常生活的一種方式；但對(duì)于盛唐時(shí)期的文人雅士以及士大夫階層來說，由于社會(huì)生產(chǎn)力已經(jīng)達(dá)到封建社會(huì)的頂層，且盛唐時(shí)期“萬國來朝”的景象，極大地促進(jìn)了文學(xué)作品的井噴。故文人墨客在極短時(shí)間內(nèi)迅速將茶以及所有與茶有關(guān)的事物，設(shè)定為詩歌等文學(xué)作品的創(chuàng)作對(duì)象。比如僅在《全唐詩》中，流傳至今、知名度較高的“茶詩”就有400多首，分別由百余位詩人所著。自此開始，中國茶文化的基礎(chǔ)完全確認(rèn)，中國茶壇迎來了屬于自己的“盛世”。

綜合而言，大學(xué)生基于茶文化傳統(tǒng)視域，以期提升文學(xué)素養(yǎng)，其中的“契合之處”如下：

（1）從某種意義上講，“茶”代表成長，代表心智的成熟，年齡、閱歷不足的少年，無法感知其中真味。中國古代勞動(dòng)人民飲茶，注重“品”和“禮”，家中有客人拜訪，沏茶、敬茶的禮儀必不可少，否則會(huì)被視為對(duì)客人的不尊重。因此，中國古典文化中有關(guān)“禮節(jié)”的篇章，在茶文化中有著清晰體現(xiàn)，故大學(xué)生了解茶文化，實(shí)質(zhì)上是在“學(xué)習(xí)禮儀”，此舉是提升文學(xué)、文化素養(yǎng)必不可少的內(nèi)容。

（2）提升文學(xué)素養(yǎng)的過程必須經(jīng)歷長時(shí)間的“積累”，無法一蹴而就。而品茶過程蘊(yùn)含的“品味人生”，必然能夠與“提升文學(xué)素養(yǎng)”產(chǎn)生共鳴。換言之，在深植于中華血脈中的“華夏基因”的作用下，大學(xué)生逐漸提升對(duì)茶本身、茶文化認(rèn)識(shí)的過程，會(huì)不自覺地受到中國古典文化的吸引，最終完成對(duì)兩者的“感悟”。

2 基于茶文化傳統(tǒng)視域的高質(zhì)量大學(xué)生文學(xué)素養(yǎng)培育模式簡析

2.1 在詩詞歌賦的教學(xué)過程中，感受無處不在“茶文化”

根據(jù)上文所述，可以得出一個(gè)結(jié)論，即中國茶文化與中國古典文學(xué)（包含一脈相承的當(dāng)代文學(xué)）存在極高的契合度，故大學(xué)課堂在開展詩詞歌賦的教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)注重引導(dǎo)，使學(xué)生感受到無處不在的茶文化。比如直接體現(xiàn)“喝茶”的詩句——魏時(shí)敏所著“待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶”。所謂“新茶”，指代的正是春季剛剛成熟，經(jīng)過采摘后立刻上市的新鮮茶葉，從詩中可以看到，作者對(duì)于“嘗試新茶”已經(jīng)迫不及待，可見古人對(duì)于茶的“執(zhí)念”。楊萬里對(duì)于春天以及茶的感受是“春風(fēng)解惱詩人鼻，非葉非花自是香”。經(jīng)歷了冬天的煩悶，作詩的人正在為鼻間無法嗅到清新的味道而苦惱；而一夜春風(fēng)襲來，清爽了鼻間，更將腦海中的愁云一掃而空；此時(shí)，茶這種又不是花、又不像葉片的東西，為什么會(huì)產(chǎn)生如此令人心向往之的味道呢？答案也許是不言自明的，但留給觀者的疑問在于，此種味道，更多地來源于“聞”，還是煮制之后的“印”？從楊萬里的詩中，大學(xué)生還可以得到另一重感悟，即詩句中并沒有直接提及“茶”，甚至連與茶有關(guān)的器具（如茶壺、茶杯、連煮茶所用的水都沒有），但“非葉非花”，又具備“自是香”特點(diǎn)的，除了茶又能有何物呢？此種表述方式，將中國古典文學(xué)作品中的巧妙修辭方式與茶完美地融合在了一起，令人贊嘆[1]。

2.2 了解古代文人墨客圍繞“茶”形成的多樣化風(fēng)雅活動(dòng)

廈門大學(xué)易中天教授做客《百家講壇》時(shí)，在描繪諸葛亮“臥居隆中”時(shí)，對(duì)其“坐在山間石壁之上，抱膝長嘯，好為梁父吟”的姿態(tài)極為推崇，認(rèn)為這是一種古代文人獨(dú)有的風(fēng)骨。但在諸葛亮生活的東漢末年，茶并未成為一種社會(huì)主流商品，故諸葛亮與茶之間的“彼此錯(cuò)過”，注定成為遺憾。但幸運(yùn)的是，中國茶文化起源于唐代，興盛于宋代，后世的文人墨客圍繞“茶”形成了多樣化的風(fēng)雅活動(dòng)，值得當(dāng)代大學(xué)生們深入學(xué)習(xí)。比如杜耒的名句“有客夜來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，將“茶”提升至與“酒”相等的高度。在中國古代，“酒”是一種較為珍惜的物品，詩仙李白在《行路難》中寫道“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”，說明基于古法釀制的酒，在社會(huì)中的存量極少，價(jià)值甚高。而在夜晚，客人前來拜訪時(shí)，盡管沒有酒，但“將火爐燒的紅彤彤”，也可以溫暖訪客的內(nèi)心。此種“以茶代酒”的方式，正是中國古代文人墨客的“風(fēng)雅”寫照，無需圍繞情感展開“抒發(fā)”，也無需強(qiáng)調(diào)無法“提供酒”的客觀原因，一句“茶當(dāng)酒”，頗有“一切盡在不言中”的意味。由此可見，文人飲茶、看待茶的過程，已經(jīng)充分展現(xiàn)了古代文人內(nèi)心世界的“通明澄澈”，而多樣化的風(fēng)雅活動(dòng)，可被視為文學(xué)素養(yǎng)的“具象體現(xiàn)”。

2.3 透過不同時(shí)代文學(xué)作品，明晰“茶”在中國傳統(tǒng)文化中價(jià)值所在

在不同的時(shí)代，文人賦予茶的價(jià)值側(cè)重點(diǎn)存在較大的差異。在當(dāng)代大學(xué)生文學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)期間，教師需要帶領(lǐng)學(xué)生，透過文學(xué)作品，掌握“茶俗”、“茶事”、“茶理”，使其充分感受到茶在中國傳統(tǒng)文化中的地位。比如中國古典小說四大名著之一的《紅樓夢(mèng)》，全書共計(jì)270余處提及與茶禮、茶道、茶韻、茶趣有關(guān)的內(nèi)容[2]。毫不夸張地講，通讀《紅樓夢(mèng)》，即可對(duì)中國的茶文化擁有一定深度的了解。比如在第四十一回中，妙玉為賈母沖泡的茶葉是“老君眉”，此種茶葉“色澤光亮如銀、形如長眉直入，聞之令人心曠神怡、飲用后如沐春風(fēng)、喉嚨間及唇舌均感到余香回味”，加之名目中蘊(yùn)含的“老君”，與賈母的身份、地位、年齡均十分相符，寓意良善，故得到了賈母的稱贊。曹雪芹在描述這一章節(jié)時(shí)，表面上確實(shí)是在圍繞“老君眉”的特性進(jìn)行解析，但實(shí)質(zhì)上是在借“妙玉泡茶”的過程，通過“側(cè)擊”的方式，彰顯出以賈府為代表的封建時(shí)代世家大族在文化禮儀方面的“講究”。

從嚴(yán)格意義上來講，曹雪芹為茶賦予了特殊的價(jià)值，似乎煮茶、泡茶等與茶不可分割的行為，是上流社會(huì)的小姐、公子們必須掌握的基礎(chǔ)技能，幾乎任何一次具體的“茶藝展現(xiàn)”，都蘊(yùn)含著附加的目的。比如王熙鳳得知林黛玉喜好龍井，便特地贈(zèng)送，用于“示好”；而賈寶玉作為賈府“集萬千寵愛在一身”的人，其日常引用的楓露茶價(jià)值千金，飯后喝的杏仁茶，更不是尋常百姓人家能夠消費(fèi)得起的“奢侈品”。由此可見，當(dāng)茶文化發(fā)展至明清時(shí)期，茶本身蘊(yùn)含的“文化價(jià)值”仿佛處于“被常年包裹”的狀態(tài)；而外在“裝飾物”，除了“金元”之外，更多地在于“人的利益訴求”。盡管茶文化有向“茶俗”轉(zhuǎn)換的趨勢(shì)，但這并沒有影響圍繞茶而出現(xiàn)的文學(xué)藝術(shù)作品的綜合水平，甚至在一定程度上，依據(jù)半開玩笑式的調(diào)侃語句，都能夠巧妙融合茶的特殊價(jià)值，蘊(yùn)含多重意味。同樣是《紅樓夢(mèng)》，在第二十五回中，王熙鳳知曉林黛玉與賈寶玉情愫暗生，便開林黛玉的玩笑：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒？”[3]在曹雪芹所處的明清時(shí)期，結(jié)親作為大事，兩個(gè)家庭之間必須提高重視程度，而茶則是娶妻聘禮中必不可少的重要物件，故在曹公筆下，王熙鳳的精明得到了十足地顯現(xiàn)，她明面上是在開玩笑，眾人也都知道她在開玩笑，但眾人更是對(duì)他八面玲瓏的接人待物風(fēng)格表示佩服，簡簡單單的一句玩笑話，納入了明清時(shí)期關(guān)于茶的社會(huì)價(jià)值定位，在輕描淡寫地融入“茶道禮儀”的過程中，使林黛玉的心中，加深了對(duì)“這位姐姐”的好感。由此可見，圍繞一個(gè)簡單的“茶”字，首先，能夠衍生出足夠多的“文化”；其次，在文化的基礎(chǔ)上，任何與茶有關(guān)的事物，都會(huì)被人為地賦予額外價(jià)值；最后，一個(gè)簡簡單單地“吃茶”動(dòng)作，可以向外無限延伸，最終幫助有心人成就其目的。綜合而言，此種將蘊(yùn)含茶文化的文學(xué)創(chuàng)作方式，值得當(dāng)代大學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

3 結(jié)語

作為禮儀之邦，中國茶文化能夠從多個(gè)層面反映出中華民族的悠久文明和完善的禮儀?；谏顚右暯堑贸龅慕Y(jié)論在于：僅僅種茶、制茶、飲茶，無法等同于“實(shí)際擁有”茶文化，“注入靈魂”的方式為：文人墨客的參與以及文化內(nèi)涵的普及。由此可見，大學(xué)生在賞析茶文化的過程中，實(shí)質(zhì)上是對(duì)中國古典文學(xué)展開深入了解。故探索茶文化與高校文學(xué)素養(yǎng)課程相結(jié)合的方式，具備現(xiàn)時(shí)意義。