甄精蓮

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學院鐵道工程學院，湖南衡陽 421001）

在社會高速發(fā)展的背景下，中國茶文化備受矚目，并在學術(shù)研究方面獲得了長遠發(fā)展，散發(fā)著濃厚的歷史氣息。近年來，一些高職院校也開始注重茶文化的應(yīng)用，茶文化在高職院校理實一體化人才培養(yǎng)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。現(xiàn)在，我國正在進行鄉(xiāng)村振興建設(shè)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐漸向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，因此也需要大量的技術(shù)型人才。然而，目前，社會上涉農(nóng)工作崗位比較少，社會地位不高。并且，很多高職院校在涉農(nóng)專業(yè)教育方面“重理論，輕實踐”、“重考核和學歷，輕技能應(yīng)用”，使得農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)效果不佳。現(xiàn)在，茶文化建設(shè)更加需要高職院校的支持，為此，在茶文化背景下，高職院校要積極尋找各種教學模式來培養(yǎng)人才。目前，理實一體化教學模式積極被高職院校各個專業(yè)積極使用。那么，在茶文化背景下，高職院校如何踐行理實一體化人才培養(yǎng)模式呢？

1 中國茶文化發(fā)展現(xiàn)狀

茶文化經(jīng)過歷史的洗滌，已成為中華民族的瑰寶，茶文化具有多樣性及多元化的特點。受到眾多人士的歡迎及認可。并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，所關(guān)系到的領(lǐng)域日益廣泛，茶葉產(chǎn)銷范圍也日益擴大。飲茶的方式主要有兩種，一是品，二是喝，融合少數(shù)民族獨特的飲茶方式，中國茶文化變得更加豐富而富有內(nèi)涵?，F(xiàn)在全球大多數(shù)國家與地區(qū)都熱衷于飲茶，茶作為健康飲品的一種，不僅可以彰顯出熱愛自然的精神，還可以體現(xiàn)出一個人的品位。高品質(zhì)的特色茶更是令人回味無窮。全球經(jīng)濟一體化背景下，茶道、功夫茶等開始走進人們生活，成為人們禮尚往來的佳品，為茶文化的發(fā)展與傳承提供了基礎(chǔ)條件。隨著社會的發(fā)展，人們對健康的重視，茶養(yǎng)生收到人們廣泛關(guān)注，更加推動了茶文化的發(fā)展。

隨著時代的變遷，人們熱切追求更高的生活品質(zhì)，而飲茶剛好可以提高生活品質(zhì)，由此獲得了眾多人士的厚愛，并且已經(jīng)融入到日常生活中，在休閑時刻，和好友共同品茶，不僅顯得自然、文雅，又可以在品茶中良好溝通，增進友情，探討茶道和茶的精神，豐富了飲茶人的精神世界，感受茶的魅力，也促進了茶文化的傳承。高職教育是我國培養(yǎng)人才的重要路徑，因此應(yīng)適應(yīng)時代需求，對茶文化進行創(chuàng)新，加大研究力度，將茶文化與理實一體化教育有機融合，增加其教育的深度與廣度，在教育的過程中逐漸對教育模式進行完善，提升教育水平。

2 茶文化背景下高職院?！袄韺嵰惑w化”人才培養(yǎng)模式的重要意義

為了支持茶文化建設(shè)，高職院校應(yīng)當定向培養(yǎng)一批農(nóng)業(yè)類專業(yè)應(yīng)用型人才，要提升農(nóng)業(yè)人才的專業(yè)素質(zhì)，使其掌握專門的農(nóng)業(yè)技術(shù)，也要注重農(nóng)業(yè)人才的創(chuàng)新能力。高職院校傳統(tǒng)而陳舊的教學模式嚴重阻礙了的發(fā)展，既限制了學生的創(chuàng)造性思維能力，也無法培養(yǎng)學生的實踐能力。然而，社會的發(fā)展不僅要求高職院校要注重理論教學，也要注重學生的實踐教學。對于任何課程而言，特別是一些技能課，學生在學習的時候只憑教師的課堂講解是不夠的，還需要進行實踐，否則就只是紙上談兵。

“理實一體化”人才培養(yǎng)模式主要一種探究式的教學模式,尤其適合很多實踐性和操作性很強的知識和技能。在“理實一體化”模式下“教”與“學”應(yīng)是統(tǒng)一、同步的，并將理論緊密聯(lián)系實際，只有這樣才能實現(xiàn)教育價值，學生在步入社會后能夠?qū)⒗碚撝R應(yīng)用到實際工作中，實現(xiàn)學以致用。茶文化背景下，教師需將學生放到主體地位，互相配合共同達成教育目標，將茶文化精神灌輸給學生。

在茶文化背景下，高職院校實行理實一體化人才培養(yǎng)就是用學生在具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目實踐中學習技能，學以致用，利用學過的理論知識解決實際生產(chǎn)項目中的問題。在生產(chǎn)項目中，學生具有明確的學習目標，不斷獲得解決問題，從而獲得成就感，其求知欲得到激發(fā)，慢慢地，學生的自主學習能力、解決問題的能力、勇于創(chuàng)新的能力都得到了培養(yǎng)。

3 茶文化背景下高職院校理實一體化人才培養(yǎng)策略

3.1 完善教學管理制度和考評方式

在實際“理實一體化”背景下，高職教學要想對教學系統(tǒng)進行優(yōu)化和完善，便要充分考慮“理實一體化”的要求與特點，在教育過程中嚴格落實。并且在教育環(huán)節(jié)融入茶文化，制定兼具茶文化與理實一體化的教學體系，對教育模式進行改革創(chuàng)新，同時還需制定科學合理的評價體系。在評價體系中，要讓理論知識、技能評價以及綜合素質(zhì)三方面的評價有機融合，體現(xiàn)考評機制的科學性，實用性，針對性以及指導性?？傊?，有效的考評既有助于檢測教學效果，也能推動教學的不斷改革創(chuàng)新，對“理實一體化”教學的實施發(fā)揮著重要作用。

3.2 加強教學師資隊伍建設(shè)

教師的教學水平直接影響教學質(zhì)量，因此高職院校要想提升教學質(zhì)量就應(yīng)加強師資隊伍建設(shè)，要求教師對茶文化以及理實一體化有正確且全面的認知，構(gòu)建“雙師型”教師隊伍，提升教師教學能力與認知能力。首先，專兼職教師必須明白“理實一體化”教學模式的重要性。高職院校教師應(yīng)當積極學習和這種模式相關(guān)的理論，認真鉆研，勇于實踐。人才培養(yǎng)模式;其次，高職院校要不斷提升專業(yè)教師的素質(zhì)，可以鼓勵專職教師經(jīng)常參與企事業(yè)單位的生產(chǎn)以及經(jīng)營活動，逐漸提升自身的“產(chǎn)、學、研”水平，使自己的實踐能力越來越強，因而提升實踐教學能力;然后，在師資隊伍建設(shè)中，高職院校既要有專業(yè)團隊也要有課程團隊，大力培養(yǎng)團隊帶頭人；并且，高職院校要從社會中聘請優(yōu)秀的人才到學校兼職任教，這些優(yōu)秀的人才可以是企業(yè)的專家或者高級技術(shù)人才等等;最后，高職院校應(yīng)當經(jīng)常對兼職教師進行定期集中培訓，積極舉辦各項具有針對性的教研活動，鼓勵學校專職教師同兼職教師進行結(jié)對教學，提高教師的專業(yè)素質(zhì)，掌握“理實一體化”的教學方法。

3.3 完善課程標準

新時期下，高職院校應(yīng)積極完善課程標準，開展校企合作，結(jié)合時代教育特點及企業(yè)需求開展現(xiàn)代化教育，在教育的過程中不斷革新課程標準。針對農(nóng)業(yè)類專業(yè)課程，高職院校應(yīng)當制定基礎(chǔ)教學文件。并且，高職院校的課程應(yīng)當體現(xiàn)“理實一體化”的理念，在課程中，應(yīng)當詳細列明課程教學結(jié)果的測試方法,確保“理實一體化”教學模式的順利實施。高職院校應(yīng)當依據(jù)“理實一體化”理念來編寫授課計劃，將理論課、實訓課完美融合。

3.4 更新專業(yè)教材

在茶文化背景下，高職院校農(nóng)業(yè)類專業(yè)教材應(yīng)當以“工作過程系統(tǒng)化”為指導來構(gòu)建教材內(nèi)容體系。高職院校在教材的編寫過程中，務(wù)必將學習情境同實際工作過程進行關(guān)聯(lián)，使工作任務(wù)及工作過程的經(jīng)驗知識都能在教材中得以體現(xiàn)。高職院校挑選授課教材的時候，一定要側(cè)重培養(yǎng)學生的實踐能力，將教育部推薦的教材作為首選;同時，高職院校課鼓勵教師同行業(yè)或企業(yè)共同研發(fā)實踐性強的專業(yè)特色教材。

3.5 加強專業(yè)場所建設(shè)

高職院校理實一體化人才培養(yǎng)要加強專業(yè)場所建設(shè)，為學生的實踐創(chuàng)造各種條件。首先，高職院校教育應(yīng)加大現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用力度，積極引進先進的教學設(shè)備及技術(shù)，大力開發(fā)虛擬實踐教學基地，比如虛擬工藝、虛擬車間等，為學生提供更多的實習機會，能夠不用走出校門便可將理論知識應(yīng)用到實踐。其次，高職院校還應(yīng)積極建設(shè)校園內(nèi)部的實訓基地，構(gòu)建“一體化”場所，使教育質(zhì)量得到保證。最后，還可建立專業(yè)實訓室共學生學習實踐。學校和企業(yè)在場所、資金、設(shè)備、技術(shù)等方面進行合理組合，使“理實一體化”教學的硬件設(shè)備得到保證，并有充足的教學環(huán)境資源，積極宣傳茶文化精神，為教育增色填彩。

4 中國茶文化未來的發(fā)展趨勢

目前，中國茶文化的全世界的知名度越來越高，并在整個世界文化體系中占據(jù)著舉足輕重的位置。中國茶如果想獲得長遠發(fā)展，應(yīng)以茶文化作為基礎(chǔ)保障，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時代的種種優(yōu)勢，比如微信群、微博、大數(shù)據(jù)等，使茶文化越來越繁榮。各個茶企或者院校參考自身的實際情況，結(jié)合自身的區(qū)域特點，把自身的優(yōu)勢最大程度上發(fā)揮出來，積極采用各種合理有效的方式宣傳茶文化，開展相關(guān)的創(chuàng)新實踐，持續(xù)發(fā)展和繁榮中國茶文化，在茶文化的借助之下，能夠完成個人茶文化素養(yǎng)的塑造，生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

茶文化在未來將會實現(xiàn)協(xié)調(diào)性發(fā)展，其本身具有巨大價值，與中國茶文化的研究工作息息相關(guān)，為高職院校的相關(guān)工作增添了新的生機，屬于一種珍貴資源，由于人們對茶文化的關(guān)注點存在差異，所以人們對茶文化的發(fā)展方式與方向也明顯不用，自然就會出現(xiàn)不同種類的茶文化，社會各界的愛茶人士可以選擇最適合自己的渠道，從而促進茶文化實現(xiàn)長遠發(fā)展。高職院校只有注重茶文化，使其為理實一體化人才培養(yǎng)模式提供有效幫助，才可以培養(yǎng)出更多的專業(yè)人才，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上所述，“理實一體化'教學注重理論和實踐相結(jié)合，這種人才培養(yǎng)模式屬于高職教育中一個創(chuàng)新教育模式?，F(xiàn)代高職教育注重培養(yǎng)學生的實踐能力，為此，“理實一體化”是一個必然的發(fā)展趨勢。在茶文化背景下，高職農(nóng)業(yè)類專業(yè)在使用“理實一體化”教學模式的過程中，要以人才培養(yǎng)目標為指導,結(jié)合農(nóng)業(yè)行業(yè)的職業(yè)崗位能力標準，制定完善且科學的管理制度，制定有效的考評方式，注重師資隊伍建設(shè)、優(yōu)化課程標準體系、更新專業(yè)教材，加強實訓場所建所，使“理實一體化”人才培養(yǎng)模式充分發(fā)揮作用，為茶文化建設(shè)培養(yǎng)各種專業(yè)人才。