(廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,廣西 龍州 532415)
葛屬植物(PuerariaDG)屬豆科蝶形花亞科多年生藤本植物,部分種的塊根肥厚,淀粉含量豐富,是中國衛(wèi)生部首批批準(zhǔn)的藥食同源兩用植物,被譽為“亞洲人參”[1]。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,葛根的根、莖、花和葉等均可入藥,其有效成分有助于維持心血管系統(tǒng)穩(wěn)定性、抗氧化、防止肝腎損傷、保護(hù)腦神經(jīng)、改善代謝與免疫功能等,具有可觀的臨床應(yīng)用前景[2]。隨著人們對養(yǎng)生的重視,葛粉、葛口服液、葛根菜肴及葛根酒等各種葛根功能食品越來越受歡迎,因此我國多地葛根產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速[3-5]。
目前普遍采用的葛根繁育方法有播種、分根、壓條和扦插,在廣西、江西、湖南等地以扦插種植為主[6]。葛根種子小,數(shù)量少,飽滿度不均勻,質(zhì)量差,導(dǎo)致種子發(fā)芽率低甚至不發(fā)芽[1,7,8],影響育種工作的開展;另外,種子播種通常在翌年3月天氣變暖后開始,收獲的種子需要貯存較長時間,受貯藏時間、條件、方法等因素影響,種子往往失去活力,發(fā)芽率降低。已有研究表明,打破物理性休眠的有效方法包括酸蝕、熱水處理、低溫液氮處理等,處理方法又因種而異,處理不當(dāng)可能引起種子死亡或異常幼苗增加[9-11]。季志平等認(rèn)為,機(jī)械方法是一種有效解除葛根種子物理性休眠,提高種子發(fā)芽率的方法[12];楊旭東等[1]、張川黔等[8]研究表明,在播種前預(yù)先進(jìn)行破種皮、溫湯浸種等特殊處理,可以增強(qiáng)種子的吸水能力和提高發(fā)芽率。葛根種子發(fā)芽率低且不易發(fā)芽,不利于開展葛根育種工作。為此,筆者進(jìn)行了多次葛根實生種子培育研究試驗,并結(jié)合生產(chǎn)實踐總結(jié)了其培育技術(shù)。
土壤質(zhì)量直接影響葛根的品質(zhì)和產(chǎn)量,選擇合適的土壤栽培對提高葛根質(zhì)量有重要影響。一般在種植前選擇光照充分的地塊進(jìn)行深耕深松,土壤暴曬于陽光下不但能升高土壤溫度且提高土壤保墑能力,同時能促進(jìn)土壤風(fēng)化,起到疏松土壤、殺滅土壤越冬蟲蛹及病原物的作用[13-14]。而葛根種子從催芽、假植到移栽大田約歷經(jīng)60 d,因此在催芽的同時可進(jìn)行選地、整地,葛根種植地塊要選擇光照充分的坡地或平田,地塊土質(zhì)松軟肥沃,最好是沙質(zhì)土壤且地塊排水性好,避免漬水腐爛,以利于塊根生長。要精細(xì)的整地,保持土層平整疏松[14]。
整地時,通常要求深翻50~60 cm,移種前需再次淺翻,打碎土塊,耙細(xì)整平,然后根據(jù)種植密度開溝起壟,要求壟帶土層深厚,線型順直。起壟前結(jié)合施底肥,使用國標(biāo)殺蟲劑(拌土或糞)殺滅地下害蟲[15]。
對葛根種子進(jìn)行溫湯浸種處理,溫度分別為30、35、40、45、50 ℃,浸泡10 h。往托盤里裝滿潔凈的純細(xì)沙(厚度約6 cm),用適量水澆淋,不宜多淋,避免沙盤積水,將溫湯處理后的葛根種子播種到沙盤中,播種密度為3 cm×3 cm,葛根種子細(xì)小,不宜播種太深,種子離沙面約1 cm為宜,然后將沙盤放到溫度為30 ℃、濕度為70%的人工氣候箱中進(jìn)行催芽,整個催芽期間保持沙子濕潤而不積水。試驗結(jié)果表明,在35 ℃的恒溫水浴中浸泡10 h,葛根種子發(fā)芽率最高,其他水溫過低或過高均對種子產(chǎn)生影響。適合的水溫浸種可加快種子吸水速度、縮短發(fā)芽時間、提高種子發(fā)芽率,同時對種子起到一定的殺菌消毒作用,減少病菌的危害[16]。
播在沙盤中的經(jīng)過溫湯處理后的葛根種子,第3天開始陸續(xù)萌發(fā),一直放置在人工氣候箱中培養(yǎng)直到葛根苗長出3~4片真葉(苗高約為7 cm),可以開始假植。為提高假植成活率,選在陰雨天氣時將實生小苗移入營養(yǎng)袋內(nèi)。假植使用的基質(zhì)為塘泥∶細(xì)沙=3∶1均勻混合而成,所用塘泥為事先曬干并粉碎好。塘泥肥力高,富含腐殖質(zhì),物理性能良好,適合弱小細(xì)苗的移植,對葛根苗的根莖生長起到有效的促進(jìn)作用;加入一定比例的細(xì)沙,既能防止塘泥板結(jié),又可增強(qiáng)其透水透氣性。經(jīng)實踐證明,利用塘泥配比細(xì)沙作為假植基質(zhì)可以加快葛根幼苗根系呼吸,促進(jìn)幼苗生長。
袋裝假植的葛根幼苗應(yīng)放在蔭棚(遮陽網(wǎng)密度為75%)里培育,幼苗期要注意淋水,營養(yǎng)袋內(nèi)不能積水,土壤保持濕潤即可,水分過多或過少都不適合幼苗生長,所以在幼苗培育期間要隨時注意,不能過旱亦不能過澇。移苗1周后,當(dāng)小苗開始抽出新葉時,要補(bǔ)充養(yǎng)分,以促進(jìn)生長,可每隔1周淋施0.8%的尿素鉀肥溶液進(jìn)行催苗。假植期注意及時清除營養(yǎng)袋內(nèi)的雜草,以免搶肥,待幼苗高15~18 cm時,把遮陽網(wǎng)掀開進(jìn)行煉苗,煉苗時間為7 d左右,然后選擇陰雨天氣移栽大田。
煉苗1周后,待葛根苗高15~18 cm時,經(jīng)選擇在陰雨天將袋裝苗移栽到大田,如晴天移栽,大田最好提前1 d淋透水,株行距為1.2 m×0.6 m,定植后淋足定根水,每栽完一個處理插上標(biāo)簽做好標(biāo)記。移栽大田最好拉上滴管,保證幼苗成活期間其根部保持濕潤,條件不允許安裝滴管的根據(jù)天氣情況每天淋水,確保幼苗成活。前期實生苗未成長起來之前野草較多,注意及時清除。當(dāng)苗長到30~50 cm時插上竹條,并順著葉子的方向引線,讓藤條慢慢往上爬;苗超過1 m時,及時去掉次芽并打頂,保證主蔓生長。種植約2個月時,選擇天氣晴朗的早上或傍晚進(jìn)行留葛作業(yè),每株一般選留2條外形好、粗壯的葛根塊莖,其他全部剪除。在葛根生長過程中要多次科學(xué)追肥,保證植株生長所需營養(yǎng)。