王田利

四月清明谷雨天，蘋果花開正濃艷，果農(nóng)忙碌在田間，主抓省工以省錢。生產(chǎn)中應(yīng)重點(diǎn)抓好以下四件事：

1?；ū９?/p>

近年來(lái)氣候反常，春季晚霜危害頻繁發(fā)生，加之有的果園栽植品種單一，授粉品種數(shù)量不足，常導(dǎo)致坐果率低，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和生產(chǎn)效益的提升，因而?；ū９谴杭镜牡谝灰?jiǎng)?wù)。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，蘋果?；ū９麘?yīng)重點(diǎn)抓好以下措施的落實(shí)。

1.1防霜凍

春末比較溫暖的時(shí)期，由于寒流或輻射冷卻使土壤、植物表面以及近地面氣溫短時(shí)間內(nèi)驟降（0℃或0℃以下），造成蘋果樹或某些組織器官（花、芽、幼果、枝條、皮層、樹干等）遭受凍害或樹體死亡等危害（圖1）。霜凍常常造成蘋果大幅度減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，是蘋果產(chǎn)業(yè)最主要的自然災(zāi)害之一。

防霜凍較有效的措施有：（1）延遲發(fā)芽，躲避霜凍：早春樹干涂白或噴白。春季灌水（圖2）或噴水。（2）改善果園小氣候：①加熱法。②熏煙法。③樹盤覆草。④應(yīng)用防霜機(jī)（圖3）。加速空氣流動(dòng)，減少冷空氣的積聚，減輕危害。（3）噴營(yíng)養(yǎng)液或化學(xué)藥劑防霜：①噴果樹防凍劑；②噴營(yíng)養(yǎng)液。

1.2輔助授粉

對(duì)授粉品種配置不足或遭遇霜凍的果園，要及時(shí)做好輔助授粉，以有效地提高坐果率，促進(jìn)產(chǎn)量提高。生產(chǎn)中常用的措施有：

1.2.1蜜蜂授粉規(guī)模較大的果園，在蘋果花期，在果園周圍平整場(chǎng)地，吸引蜂客放蜂，可有效地提高授粉概率。

有條件的放養(yǎng)壁蜂。由于壁蜂對(duì)低溫的適應(yīng)性強(qiáng)，授粉效果更具優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)壁蜂授粉在果樹生產(chǎn)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛，應(yīng)大力推廣。

1.2.2人工輔助授粉在主栽品種花散開成鈴鐺狀時(shí)，采集授粉品種含苞欲放的大花朵或剛開放未散開粉的花朵，采下后集中收集，除去花瓣及雜質(zhì)，只留下花藥，在20～25℃的恒溫環(huán)境中經(jīng)48小時(shí)的自然陰干，然后用細(xì)籮篩出黃色的花藥裝入瓶中待用。在主栽品種初開花時(shí)，把干燥粉面或淀粉與花粉按3～5∶1的比例混勻，放入瓶?jī)?nèi)，用香煙的過(guò)濾咀或橡皮、毛筆醮一下花粉，可點(diǎn)授10朵左右的花，對(duì)每朵花而言，應(yīng)重點(diǎn)點(diǎn)授中心花，在花開的當(dāng)時(shí)或次日10時(shí)以前授粉效果最好。

如果果園面積較大，也可采用噴粉的方法進(jìn)行輔助授粉，噴粉時(shí)應(yīng)在蘋果花有50%開放時(shí)進(jìn)行，可按10千克水+500克白糖+30克尿素+10克硼砂+2克花粉的比例配制?；ǚ垡簯?yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，最好在配好后2小時(shí)內(nèi)用完，不要長(zhǎng)時(shí)間放置，否則影響花粉生命力。

1.2.3噴化學(xué)物質(zhì)，促進(jìn)坐果

（1）噴硼：在花期噴0.2%～0.3%的硼酸或硼砂，可促進(jìn)花粉管延伸，促進(jìn)授粉，提高坐果率。

（2）噴保豐靈或益果靈：在盛花期噴500倍液的保豐靈或益果靈，不但有利于提高坐果率，還可促進(jìn)果形高樁。

（3）噴赤霉素：在花期噴一次10～15毫克/升的赤霉素，能刺激果實(shí)生長(zhǎng)，具有保花保果、誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)、減少落花落果、提高坐果率的效果。

2疏花疏果

蘋果花量大，如果放任結(jié)果，極易過(guò)量結(jié)果，會(huì)嚴(yán)重削弱樹勢(shì)，同時(shí)，結(jié)果過(guò)多，果實(shí)間相互競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)，果實(shí)的膨大受限，影響果實(shí)品質(zhì)的提高，因而生產(chǎn)中應(yīng)注意疏花疏果。

2.1人工疏花疏果

疏花疏果時(shí)應(yīng)依據(jù)樹齡、樹勢(shì)、果實(shí)大小、花期氣候等情況靈活掌握。通常幼樹、樹勢(shì)旺、果型小、花期氣候惡劣的應(yīng)適當(dāng)多留花果，反之，進(jìn)入盛果期的樹，如樹勢(shì)衰弱、果型大、花期氣候溫和的情況下應(yīng)適當(dāng)少留花果。在套袋前進(jìn)行定果，注意疏除病蟲果、小果、授粉不良引起的畸形果，留大果、果柄彎曲上翹果、果形高樁的果實(shí)，以提高優(yōu)質(zhì)果比率。盛果期壯樹豐產(chǎn)園每畝留果量控制在2萬(wàn)～2.5萬(wàn)個(gè)，一般園控制在1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)個(gè)，弱樹低產(chǎn)園控制在1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)個(gè)。

在不受凍的情況下，疏花疏果進(jìn)行越早，越節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，一般疏蕾好于疏花，疏花好于疏果。在有霜凍發(fā)生的情況下，可適當(dāng)推遲疏花疏果時(shí)間。

2.2化學(xué)疏花疏果

目前疏花疏果多由人工完成，為了降低生產(chǎn)成本，應(yīng)積極推廣普及化學(xué)疏花疏果技術(shù)。一般蘋果中心花和邊花開放時(shí)間是不一樣的，中心花比邊花早開2～3天，生產(chǎn)中利用這個(gè)時(shí)間差，在中心花坐果后，噴施一定量的化學(xué)藥劑，殺滅邊花，可減少疏花量，節(jié)省疏花疏果用工?；瘜W(xué)疏花疏果對(duì)用藥時(shí)間和用藥量要求精準(zhǔn)，要先試驗(yàn)后應(yīng)用。目前生產(chǎn)中應(yīng)用的主要有：（1）石硫合劑；（2）西維因；（3）乙烯利；（4）多效唑；（5）萘乙酸；（6）萘乙酸胺；（7）施易樂(lè)；（8）柱頭覆蓋劑。

3防治病蟲

3.1化學(xué)防控

四月份是害蟲出蟄危害的高峰期，此期害蟲出蟄后，大都暴露在地面，極易接觸農(nóng)藥，病菌尚未大量擴(kuò)散，滅殺效果好，是防治的關(guān)鍵時(shí)期之一。田間病蟲的種類較多，主要有腐爛病、干腐病、花腐病、霉心病、白粉病、銹病、金紋細(xì)蛾、葉螨、蚜蟲、金龜子、介殼蟲、天牛、吉丁蟲等。要加強(qiáng)防治，而花期及幼果期對(duì)農(nóng)藥比較敏感，要根據(jù)田間病蟲的實(shí)際發(fā)生情況，靈活用藥控制。

3.2采取物理、生物措施防病蟲

懸掛頻振式殺蟲燈，在19時(shí)開燈，次早6時(shí)關(guān)燈，誘殺蛾類、跳甲、螻蛄等害蟲；懸掛糖醋液（1份紅糖、2份醋、0.4份白酒、0.1份敵百蟲、10份水）誘殺金龜子；懸掛誘捕器誘殺金紋細(xì)蛾和梨小食心蟲，誘捕器懸掛時(shí)應(yīng)注意掛在果樹遮陰的樹枝上，離地高度1.3～1.5米，每15～20天換一次；懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱等；用硬毛刷刷除附著在枝條上的介殼蟲幼蟲和卵；剪除白粉病及天牛、吉丁蟲危害的病梢，集中燒毀；噴施2～3倍沼液，控制蚜蟲、螨類的危害。

3.3補(bǔ)鈣

在坐果后，用藥時(shí)注意加糖醇鈣或硼鈣寶、氨基酸鈣、EDFA螯合鈣給果實(shí)補(bǔ)鈣，預(yù)防紅黑點(diǎn)病的發(fā)生。

4高接換優(yōu)

4.1高接換優(yōu)蘋果樹的確定

蘋果高接換優(yōu)對(duì)原樹沒有特殊的要求，但要保證樹勢(shì)健壯，樹體上沒有腐爛病發(fā)生，樹齡5～25年生均可，以著色差、表光不好、光潔度欠佳的老富士、秦冠等品種為主，近年來(lái)畝種植純收入低于2 000元的果園，均應(yīng)考慮進(jìn)行高接換優(yōu)，品種改良。

4.2嫁接品種的確定

準(zhǔn)備嫁接的品種必須是名優(yōu)品種，要緊跟蘋果發(fā)展的時(shí)代步伐，要適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，要適應(yīng)蘋果的銷售特點(diǎn)，所選品種要大眾化，便于商品化銷售，要選擇經(jīng)國(guó)家鑒定的品種，不爭(zhēng)艷，不獵奇，以免走彎路。要根據(jù)我國(guó)早熟蘋果嚴(yán)重短缺、中熟品種不足、晚熟品種過(guò)剩的實(shí)際，結(jié)合高接換優(yōu)，進(jìn)行品種組成調(diào)整。根據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)栽培表現(xiàn)，值得推廣的品種主要有魯麗（圖4）、秦脆、華碩（圖5）、瑞陽(yáng)、瑞雪、蜜脆（圖6）、維納斯黃金、煙富8（圖7）、煙富10等。發(fā)展以上品種，短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)賣難現(xiàn)象，可提高售價(jià)，提升種植效益。

4.3嫁接部位和嫁接頭數(shù)的確定

樹齡不同，嫁接部位和嫁接的頭數(shù)是不一樣的。靜寧高接換優(yōu)時(shí)，一般五年生以下的樹，以嫁接主干為主，在樹體分杈部位以下鋸除樹頭，每株插1個(gè)接穗，一般兩年可恢復(fù)樹冠。五至十年生樹，以嫁接主干上分枝為主，每株嫁接5～10個(gè)接穗，這樣便于樹冠恢復(fù)，而且嫁接后，嫁接部位傷口小，便于愈合。十年生以上的樹換優(yōu)時(shí)，以嫁接結(jié)果枝為主（圖8），每株可嫁接50～100個(gè)接穗，通常嫁接接穗頭數(shù)多，有效結(jié)果部位恢復(fù)快，有利產(chǎn)量提高。

4.3.1嫁接方法的確定靜寧在蘋果高接換優(yōu)時(shí)用的主要方法有劈接、插皮接和舌接等，其中劈接嫁接牢靠，接后損失少，但技術(shù)要求嚴(yán)格，對(duì)接穗切削要求高，成活率相對(duì)較低；插皮接成活率最高，但在接穗萌芽抽枝后要綁支柱，否則易發(fā)生劈裂現(xiàn)象，影響保存率；舌接成活率高，也不易劈裂，但嫁接速度較慢。各種方法均有優(yōu)點(diǎn)，也有不足之處，在具體嫁接時(shí)，可根據(jù)嫁接的熟練程度，選擇嫁接方法。

4.3.2嫁接時(shí)間的確定原則上從春季樹液開始流動(dòng)到7月份均可進(jìn)行，但嫁接過(guò)早氣溫低，不利愈傷組織產(chǎn)生，影響成活；嫁接過(guò)晚，新梢生長(zhǎng)量小，不利樹冠恢復(fù)和枝梢安全越冬。靜寧最理想的嫁接時(shí)間為清明前后，此期氣溫高，嫁接后傷口易愈合，成活率高，嫁接時(shí)如果接穗保存的好，可一直嫁接到7月上旬。

4.3.3接穗的選取及保管高接換優(yōu)成活率的高低與接穗的新鮮程度有極大的關(guān)系，接穗品種如在當(dāng)?shù)?，最好在春季發(fā)芽前采集；如需外調(diào)，則可在冬季落葉后剪取，但所剪的接穗冬季要在低溫環(huán)境中沙藏，防止接穗失水，影響嫁接成活率。無(wú)論就近采集還是外調(diào)的接穗，最好從生長(zhǎng)健壯的成年樹外圍采集，注意選擇健壯枝，嚴(yán)防品種混雜，以確保品種純度。采集到的接穗每50株捆成一捆，標(biāo)記清楚，妥善保存。

4.3.4嫁接根據(jù)嫁接任務(wù)的大小，從春分開始就可嫁接，嫁接過(guò)程中根據(jù)嫁接的熟練程度決定接穗的剪留長(zhǎng)度，在嫁接熟練、成活率有保障的前提下，可采用單芽嫁接法，剛開始學(xué)嫁接或技術(shù)不太熟練的情況下，一般接穗剪留3個(gè)芽。由于枝條上的芽具有異質(zhì)性，梢部和基部的芽多為秕芽，飽滿芽多集中在枝中部，無(wú)論剪留單芽，還是3芽，均應(yīng)剪留枝中部的飽滿芽，以利抽旺枝。接時(shí)要保證穗砧形成層對(duì)齊，接后及時(shí)用塑料紙進(jìn)行包扎，并在接穗上套塑料袋保濕，以提高成活率。