撫順寒地藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)集成

●趙 明（撫順市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì) 遼寧 撫順 113000）

撫順市位于遼寧東部山區(qū)、地處暖溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣候，太陽(yáng)總輻射量平均為76.5kcal/cm2,總?cè)照諘r(shí)數(shù)平均為1 188h;年平均氣溫5～10℃，日平均氣溫10℃以上持續(xù)天數(shù)139d，有效積溫3 159.6℃，無(wú)霜期129～151d，雨量充沛，全年平均降水量769.5mm，土壤中有機(jī)質(zhì)含量較高，呈弱酸性。但是新賓、清原和撫順三縣的部分山區(qū)，無(wú)霜期短、熱量資源少，太陽(yáng)能總輻射量、日照時(shí)數(shù)和有效積溫三項(xiàng)指標(biāo)均為全遼寧省最低值，特別適合寒地藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化技術(shù)推廣應(yīng)用。

1 栽期準(zhǔn)備

1.1 栽培品種

經(jīng)過(guò)多年栽植，在起初引進(jìn)的品種中，選擇了適宜加工的矮叢藍(lán)莓品種‘美登’，高叢藍(lán)莓選擇了對(duì)土壤pH值要求不高的‘北陸’藍(lán)莓，抗寒性好的‘藍(lán)豐’‘北藍(lán)’‘埃利奧特’，及口味好、適應(yīng)性好的‘都克’‘瑞卡’等品種。

組培苗選擇1～2年生的健康粗壯苗為最佳，密植培育成苗高50～60cm的大苗再定植栽培，叢狀主枝3～4個(gè)，總枝數(shù)32～43個(gè)，粗枝旺條、根系碩密；也可以種植3～5年生的大樹。

1.2 栽培規(guī)格

建園采用高畦栽培，矮叢的藍(lán)莓按行距1.5～1.8m做高畦，畦高30cm、寬80cm。半高叢的藍(lán)莓株行距（0.8～1.0）m×（1.8～2.0）m，每667m2栽植350～460株。

1.3 栽培環(huán)境

栽培用土選用撫順當(dāng)?shù)厮嵝远嗄瓿练e的草炭土，不施用任何藥劑，生產(chǎn)出的藍(lán)莓純天然，生態(tài)效益顯著。

2 中期管理

2.1 土肥水綜合調(diào)控

藍(lán)莓園行間及時(shí)進(jìn)行旋耕松土，提高土壤的透氣性和土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。春施硫酸鉀復(fù)合肥，秋季施入硫酸鉀復(fù)合肥加生物有機(jī)肥，每株施入100g。在樹體生長(zhǎng)與結(jié)果期間，追肥以化肥或營(yíng)養(yǎng)液形式供給，按氮∶磷∶鉀=2∶1∶2的比例，追施2～3次，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。以秋施有機(jī)肥為主，施用時(shí)間果實(shí)采收后。要保證土壤相對(duì)濕度穩(wěn)定在50%～70%，可根據(jù)環(huán)境、植株生長(zhǎng)狀況相應(yīng)調(diào)整。

2.2 修剪整形

2.2.1 幼樹樹形的選擇與修剪 選擇自然叢狀形，3年以上苗主要采用春剪、夏剪、秋剪相結(jié)合的方法。首先要培養(yǎng)基枝8～10個(gè)，春季在單條基枝上45cm處短截，促發(fā)新枝，夏剪以摘心、短截、疏枝為主。成年樹花芽量大，常采用剪花芽的方法去掉一部分花芽，一般每個(gè)壯枝剪留2～3個(gè)花芽。

2.2.2 結(jié)果樹規(guī)范調(diào)冠

2.2.2.1 清基定枝 根據(jù)樹齡以及根蘗及時(shí)清理基枝，先剪疏除樹體下部細(xì)弱枝、病殘枝、光禿帶過(guò)高枝，主枝間距為8cm左右，將過(guò)密枝從根部距地面水平處疏剪；5～6年生樹留10～12個(gè)基枝左右，7～8年生樹留8個(gè)基枝左右。

2.2.2.2 疏密提干 將留下基枝的基部15cm以下的側(cè)生分枝全部疏除，提升主枝高度到25～35cm處，通風(fēng)透光，增加干物質(zhì)積累，防止趴墩。疏去外圍并生枝，達(dá)到跑單頭。

2.2.2.3 建組增量 幼樹要迅速擴(kuò)大樹冠，剪除

低矮枝條，建立良好的結(jié)果枝群；結(jié)果樹形成良好的結(jié)果枝株體系，大、中、小結(jié)果枝組合理搭配，促發(fā)枝量。培養(yǎng)3～5個(gè)粗壯底芽枝成為結(jié)果枝組，生長(zhǎng)季對(duì)15cm以上新生枝進(jìn)行摘心、短截，促進(jìn)發(fā)育二次枝、三次枝迅速形成樹冠。

2.2.2.4 更新復(fù)壯 回縮結(jié)果后的光頭枝，平茬老弱枝組，回縮細(xì)弱結(jié)果枝，對(duì)新生底芽枝進(jìn)行短截、摘心等培養(yǎng)新生結(jié)果枝，外圍下垂枝抬高枝條角度，以防結(jié)果部位外移。

2.2.2.5 控長(zhǎng)促花 健壯藍(lán)莓樹要多疏少截，以疏為主，疏緩結(jié)合，疏除直立枝與徒長(zhǎng)枝，緩和樹勢(shì)，促進(jìn)成花。

2.3 授粉與疏果

初花期放養(yǎng)蜜蜂授粉。疏除細(xì)弱果枝、剪除花枝上部2～3個(gè)花芽，達(dá)到結(jié)果合理，均勻結(jié)果，以疏花芽為主。枝留花芽量：長(zhǎng)果枝留4～6個(gè)，中果枝3～4，短果枝1～2個(gè)。大果穗要掐1/4穗尖，以保證果實(shí)質(zhì)量。

2.4 病蟲綜合防控

采用生物、物理、化學(xué)綜合防控，采取殺蟲燈、糖醋液防控金龜子，保留野菊花防野蜜蜂啃食藍(lán)莓果實(shí)，控制果園害蟲為害，降低病蟲果率。

盛花前噴施20%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）嗪胺靈800～1 000倍液防治僵果?。换ㄆ?、采后新梢期噴3～4次75%的甲基托布津800倍液、10%的多抗霉素1 000倍液防治枯枝病、莖腐病、灰霉病等。萌芽期至開花期噴施吡蟲啉、阿維菌素防治蟲害。

露地藍(lán)莓栽培重點(diǎn)解決藍(lán)莓莖腐病問(wèn)題。在覆土防寒時(shí)，先用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋樹體，再覆土防寒，可以降低撤除防寒土?xí)r枝條損傷，減少撤土后莖（根）腐病的發(fā)生（直接埋土，防寒土撤土不干凈，在根莖基部留下浮土層，根系土壤升溫慢，地溫低，遇水造成根基部通透性差，積累病菌，加上枝條損傷，病菌感染，導(dǎo)致莖腐病發(fā)生嚴(yán)重）。灌完封凍水后進(jìn)行防寒，在行間取土，達(dá)到枝條不外露，厚度均勻。

2.5 生態(tài)網(wǎng)防災(zāi)

利用生態(tài)網(wǎng)進(jìn)行防雹、防鳥、放風(fēng)，明顯減少了由于自然災(zāi)害造成的經(jīng)濟(jì)損失。

2.6 果實(shí)適時(shí)采收

每2～3d采摘1次，采摘時(shí)需輕拿輕放，避開露水和高溫時(shí)間。

3 采后處理

3.1 果實(shí)商品化處理

采收后通過(guò)果實(shí)挑選、恒溫預(yù)冷及果實(shí)恒溫貯藏，采用單盒、2.5kg小紙箱包裝，樹立品牌優(yōu)勢(shì)，注冊(cè)了“豐晟源”品牌、構(gòu)建果品觀光采摘、產(chǎn)后電商平臺(tái)銷售，是果品立足國(guó)內(nèi)，走向國(guó)際市場(chǎng)的重要途徑。

延長(zhǎng)了果品銷售產(chǎn)業(yè)鏈，貯藏后的果品采用冷鏈運(yùn)輸，陸續(xù)進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)及銷售電商平臺(tái)。

3.2 藍(lán)莓貯藏加工

包裝后的果品進(jìn)行貯藏(溫度為0℃，相對(duì)濕度90%～95%，二氧化碳含量5%～8%，氧含量3%～5%)。3年貯藏果品300萬(wàn)千克，延長(zhǎng)了果品銷售產(chǎn)業(yè)鏈。

開發(fā)利用含糖量高的藍(lán)莓生產(chǎn)冰藍(lán)莓酒：小高原晝夜溫差大，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)積累好，可溶性固形物高達(dá)24%,是加工冰藍(lán)莓酒適宜果品。

3.3 藍(lán)莓機(jī)械埋土防寒

10月下旬對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行機(jī)械培土防寒，首次引進(jìn)應(yīng)用鲅魚圈永太機(jī)械（1KF-350,專利產(chǎn)品，ZL200720010480.5）的“藍(lán)莓防寒埋土機(jī)”，秋季藍(lán)莓培土防寒，培土厚度20～30cm。達(dá)到了省工、省時(shí)、省力，降低了果園管理成本。