馬也

不是專業(yè)攝影師，沒有專業(yè)相機，就不能拍攝美食攝影大片？攝影原本就是光與影的藝術(shù)，只要有拍攝思路，僅僅使用手機，加上簡單的道具，一樣可以拍攝美食大片。

1精密布光打造暗調(diào)美食照片

這張照片的光源來自一盞臺燈，當(dāng)然也可以替換成拍攝專用的LED燈。光源的擺放位置很有講究，在工作照中我們能看出其位于甜品的右側(cè)方，這是因為需要凸顯出食物的質(zhì)感，側(cè)逆光有助于表現(xiàn)出食物本身的紋理，這樣不會讓食物看著很平，而是更有立體感。而甜品的左前方會有些暗，所以需要補光，我選用了一面鏡子做道具，來平衡甜品的暗部曝光。

懂得如何遮擋光線，畫面就會更有味道。從工作照中可以看出，在臺燈的照射下，盤子左側(cè)的光線會很強，盤子右側(cè)相對來說會比較暗，這樣的畫面看著不協(xié)調(diào)，所以我使用硫酸紙來遮擋光線，當(dāng)然也可以利用家里的礦泉水瓶或者是衛(wèi)生紙等等。遮擋后的畫面效果明顯，桌子上的光線變得柔和許多。另外還有一個擋光的小技巧，根據(jù)需要的光線不同，嘗試將硫酸紙折疊幾層使用，記住層與層之間也要留一些空隙，讓光可以通過即可。

當(dāng)一切布光完成后，使用手機拍攝時就變得簡單多了。由于室內(nèi)光線不是很強，所以一定要拿穩(wěn)手機再拍，建議把手機放在固定的位置，比如用書支撐手機，或者利用手機三腳架固定手機，這樣拍攝時就會更加穩(wěn)定。拍攝時一定要先鎖定曝光后拍攝，這張照片想表達(dá)一種孤獨寂寞的感覺，所以在測光時，我對屏幕上的高光區(qū)域進(jìn)行測光，這樣畫面整體的曝光就會降下來，得到一張暗調(diào)的美食作品。

2巧用鏡子平衡食物明暗

這張小番茄的照片，雖然畫面已經(jīng)很有趣，可是仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，番茄的暗部還需要調(diào)整一下，所以我找來了鏡子。正如工作照中所看見的一樣，鏡子在這個時候不僅給小番茄的暗面進(jìn)行補光，還讓小番茄一下子從背景中活脫脫地跳出來。手機也可以拍出好玩又有趣的美食照片，當(dāng)然這個過程中你要學(xué)會利用手邊的資源，做到物為所用。

食物道具選購需要注意的事

首先，食物的選擇很重要。比如我在購買番茄時選的不是單個而是成串的，當(dāng)兩串番茄在一起，好像在竊竊私語，加上對角線構(gòu)圖，讓畫面變得動中有靜。

其次是背景的采購。這張照片的背景是淘寶上幾十元錢就可以買到的卡紙，為什么我選擇的是卡紙而不是布呢？因為卡紙比較細(xì)膩，而布會有紡織的紋理感，如果大家在拍攝時想要背景比較細(xì)膩時，可以選擇卡紙。在購買卡紙時也有講究，卡紙一般分為兩種，一種是比較薄的卡紙，但是薄的卡紙顏色不夠正，質(zhì)感也不夠緊實，而厚的卡紙紋理細(xì)膩，拍攝出來的感覺也會更好。

最后，鏡子買對了則省錢又安全。推薦大家買宜家的，使用起來很方便。

更多省錢又實用的道具，可以參考我的美食攝影書《商業(yè)美食攝影必修課》。

3尋找有趣的投影

大自然中從不缺少光影，而是缺少發(fā)現(xiàn)光影的眼睛。大街上隨處可見的自行車，你可曾想過利用車輪的影子投射，讓一杯普通的香檳酒看著不那么單調(diào)。在熟悉的場景中也能找到可以利用的光影，公司后門有一塊柵欄，當(dāng)門關(guān)到一定的夾角時，落下來的光斑很漂亮。另外，仿真的樹葉經(jīng)常會被用到拍攝中，用它的影子營造的畫面不僅有氛圍，更有層次感。有了這些光影，手機簡單一拍就是大片。

4巧用道具體現(xiàn)中國風(fēng)

用手機拍攝作品時，在畫面里增添一些道具元素，會讓作品有更多趣味性。為了拍攝一張中式風(fēng)格的美食照片，我在道具選擇時采用了很多中式元素。使用中式木質(zhì)窗戶投影讓光影不會太過于直白，盤子的最底部用到一塊木質(zhì)的門板，一張對聯(lián)也來給中式氛圍湊點熱鬧，在藍(lán)染的的盤子里選用跟它有顏色對比的黃色糕點。當(dāng)然還有一個小心機，就是用樹枝放在手機鏡頭前作為前景，給畫面帶來更多空間感，最后呈現(xiàn)出這種層層疊疊的視覺效果。

日常學(xué)會收集道具是很好的習(xí)慣，其實這也是攝影師們的必備技能，走到哪里看到可以用來拍攝的東西都會拿回來。就像圖中中式的木窗戶，別看它顏值不高，但是在以往中式風(fēng)格的拍攝時多次被用到，當(dāng)然，大家也可以去淘寶或者二手家具市場淘一些。