胃寒、易積食的患者，可常服用炮姜丁香茶，以達到溫胃健食的效果。具體為：炮姜10克，丁香6克，炒神曲、炒麥芽各15克，沸水沖泡燜10分鐘，代茶飲。

方中，炮姜和丁香均性溫。鮮姜晾干或烘干后成干姜，干姜炒至表面微黑、內成棕黃色即是炮姜，可以溫中散寒止瀉，治療脾胃虛寒引起的腹痛泄瀉。丁香的藥用部分是丁香樹的花蕾或果實，對寒證胃脘痛以及寒性腹痛、腹脹、遇冷吞酸等癥狀，可用其溫脾胃、理氣降逆。《本草綱目》記載，用丁香3個、陳皮1塊，水煎，趁熱服，可治療胃冷嘔逆。所以炮姜和丁香合用，可以溫胃散寒，適合因飲食不節(jié)、過食生冷等而出現胃部怕冷、容易腹瀉等表現的患者。需要注意的是，有些人群因胃部有熱而出現胃脹、噯氣、反酸、口苦等的表現，則不能服用上兩味藥，需在中醫(yī)辨證指導下用藥。

炒神曲和炒麥芽均有良好的消積化滯功效。其中，神曲是用面粉與其他六味中草藥混合而成的，所以也叫“六神曲”，可以化水谷宿食、積滯，健脾暖胃；麥芽為大麥的成熟果實，炒麥芽可消化淀粉類食物，主治食積不化、脘悶腹脹、脾胃虛弱、食欲不振等癥狀，對于輕度消化不良者，可單用炒麥芽煎服或炒焦后研細末用開水調服。平時所吃的食物不同，產生的食積也不同。肉類吃多了而不消化，可把神曲炒后研成末，再用炒麥芽煮水沖下；米面等主食吃撐了，可用米湯沖下炒后的神曲。所以二藥合用，能明顯地增強消化功能。

（摘自《生命時報》 文/侯茜）