畜牧養(yǎng)殖污染環(huán)境的綜合治理探析

周永生

今天，我國(guó)畜牧業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)集中的、大規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。如果在大規(guī)模畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中不采取必要的環(huán)境保護(hù)措施，將會(huì)不可避免地造成嚴(yán)重的環(huán)境污染甚至危害人類身體健康。由于我國(guó)許多地區(qū)在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中環(huán)境保護(hù)措施不到位，許多畜牧養(yǎng)殖企業(yè)沒(méi)有采取必要的環(huán)境保護(hù)措施，導(dǎo)致企業(yè)周邊地區(qū)受到嚴(yán)重污染。因此，有必要加強(qiáng)大型畜牧企業(yè)的綜合環(huán)境管理，以促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展并確保生態(tài)的環(huán)境安全。

一、畜牧養(yǎng)殖污染環(huán)境的負(fù)面影響

（一）有害氣體的負(fù)面影響

分析畜牧業(yè)污染問(wèn)題可以發(fā)現(xiàn)，畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的主要污染之一是牲畜繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的有害氣體。通常來(lái)說(shuō)，造成溫室效應(yīng)的原因很多，一方面，許多大型動(dòng)物在日常繁衍過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量溫室氣體，這是由于飼料使用不當(dāng)，從而導(dǎo)致在有氧環(huán)境中產(chǎn)生大量二氧化碳、水和硫化氫氣體。其中進(jìn)料比例是造成這一問(wèn)題的主要原因。另一方面，牛、羊等動(dòng)物食用植物后直接排放的溫室氣體急劇增加。此外，一部分飼料在有氧環(huán)境中發(fā)酵很快，還會(huì)產(chǎn)生一些除二氧化碳外的氣態(tài)硫化氫和其他污染物。不僅如此，如果我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大且飼養(yǎng)牲畜數(shù)量繼續(xù)增加，大量無(wú)法及時(shí)清理的牲畜糞便就會(huì)在自然環(huán)境中釋放，并且?guī)в袗撼粑兜臍怏w中含有大量有害物質(zhì)，會(huì)破壞生態(tài)系統(tǒng)并造成環(huán)境污染。

（二）水體富營(yíng)養(yǎng)化的危害

畜牧業(yè)會(huì)導(dǎo)致農(nóng)場(chǎng)附近水域富營(yíng)養(yǎng)化。畜牧業(yè)在清理動(dòng)物糞便和農(nóng)場(chǎng)時(shí)不可避免地會(huì)消耗大量的水，且農(nóng)場(chǎng)中的牲畜每天都會(huì)釋放大量糞便。為了簡(jiǎn)化取水，許多大型畜牧企業(yè)經(jīng)常選擇靠近水源，一些工作人員對(duì)廢水的處置方法不當(dāng)，甚至使用挖埋法來(lái)處理污染后的廢水。根據(jù)相關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，一年繁殖量為5萬(wàn)頭牛的畜牧企業(yè)，其飼養(yǎng)的牛每天生產(chǎn)20萬(wàn)余只糞便，這些糞便與地下水接觸時(shí)，其中的磷、鉀、碳和其他元素會(huì)被水中的藻類完全吸收，然后藻類繁殖從而導(dǎo)致富營(yíng)養(yǎng)化。這種情況不僅會(huì)改變當(dāng)?shù)厮h(huán)情況，而且還會(huì)導(dǎo)致魚類和蝦等動(dòng)物大量死亡甚至是滅絕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，年產(chǎn)4萬(wàn)只養(yǎng)豬場(chǎng)廢物的年產(chǎn)量相當(dāng)于城市在10萬(wàn)人中釋放的糞便和尿液總量，而如果養(yǎng)殖場(chǎng)將這些含有大量厭氧性腐敗物的有機(jī)物質(zhì)排放到周圍的水中，且沒(méi)有提前進(jìn)行特殊處理，就會(huì)不可避免地嚴(yán)重污染水源地。

（三）環(huán)境污染增加疾病傳染風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)上常見的豬肉、牛肉、羊肉和其他家禽產(chǎn)品的來(lái)源是現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)，這些畜牧產(chǎn)品在國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中占有重要地位。但是一切事物都有自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。隨著我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，畜牧業(yè)直接造成的污染問(wèn)題日益嚴(yán)重。如果不能有效解決這些問(wèn)題，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看將會(huì)嚴(yán)重限制我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。牲畜在繁殖過(guò)程中很容易傳播人類和動(dòng)物常見的疾病，如果農(nóng)場(chǎng)在飼養(yǎng)過(guò)程中未能保持牲畜區(qū)域周圍的環(huán)境衛(wèi)生，則牲畜很容易患上各種疾病。這些疾病將嚴(yán)重危害農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物和工作人員的生命健康安全。有些企業(yè)盲目地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，沒(méi)有全面的健康發(fā)展計(jì)劃，且衛(wèi)生管理水平停滯不前，導(dǎo)致數(shù)種農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物疫病暴發(fā)。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，從1995年到2018年的20多年間，共有90多種人畜共患疾病從動(dòng)物傳染給人類。此外，一些人畜共患疾病對(duì)人類構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，治療這種“其他”疾病所產(chǎn)生的醫(yī)療廢物也造成了巨大的污染，像H7N9流感、H1N1豬流感等從動(dòng)物傳播到人身上的疾病，也給世界各國(guó)造成了嚴(yán)重?fù)p失。這些人畜共患疾病的病毒載體主要通過(guò)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物釋放的糞便傳播，如果這些高濃度氣味長(zhǎng)期存在于農(nóng)場(chǎng)中，則會(huì)影響當(dāng)?shù)鼐用窈娃r(nóng)場(chǎng)工作人員的身體健康。

二、畜牧養(yǎng)殖污染環(huán)境的綜合治理措施

（一）合理使用環(huán)保飼料

解決畜牧行業(yè)污染問(wèn)題的主要措施是在育種過(guò)程中使用更加環(huán)保的飼料，加強(qiáng)對(duì)家畜除臭劑的開發(fā)使用，并強(qiáng)化對(duì)動(dòng)物糞便的技術(shù)處理。在育種過(guò)程中使用環(huán)保飼料是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，而全面預(yù)防和控制的主要任務(wù)是科學(xué)配給飼料，不能盲目拔快牲畜生長(zhǎng)速度。檢測(cè)表明，牲畜的糞便中含有許多營(yíng)養(yǎng)素，例如氮、磷、碳等。在科研人員的不懈努力下開發(fā)出一種環(huán)保飼料，其主要優(yōu)點(diǎn)在于使用現(xiàn)代高科技技術(shù)來(lái)改變飼料的物理形狀和內(nèi)部質(zhì)量，而無(wú)須改變飼料的主要成分，動(dòng)物吃完這種飼料后就可以完全吸收促進(jìn)生長(zhǎng)的物質(zhì)如氨基酸和蛋白質(zhì)，從而大大減少了排泄物中的微量元素含量。不僅如此，許多環(huán)保飼料中添加無(wú)毒的酶制劑，這使得當(dāng)牲畜糞便意外地與水接觸時(shí)，不會(huì)再發(fā)生富營(yíng)養(yǎng)化污染。應(yīng)當(dāng)注意的是，工作人員應(yīng)當(dāng)將環(huán)境友好的飼料與常規(guī)飼料混合，以促進(jìn)動(dòng)物健康成長(zhǎng)。同時(shí)將大量有效的酶制劑添加到環(huán)保飼料中，以便防止出現(xiàn)積水現(xiàn)象。

（二）做好牲畜異味除臭工作

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)場(chǎng)用除臭劑的開發(fā)和使用是非常必要的。在畜牧企業(yè)中技術(shù)人員還需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物用除臭劑的開發(fā)和使用，可以通過(guò)在動(dòng)物飲用水或動(dòng)物舍中添加各種除臭劑來(lái)緩解牧場(chǎng)的異味問(wèn)題。同時(shí)，在養(yǎng)殖區(qū)使用微囊化微生物和酶制劑可以完全分解牲畜排泄物中的有害成分，從而減少動(dòng)物糞便引起的氣味污染。因此，畜牧業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)在牲畜育種過(guò)程中使用環(huán)保飼料。此外，環(huán)保飼料與傳統(tǒng)飼料的區(qū)別在于，環(huán)保飼料通過(guò)高科技改變了飼料的內(nèi)部質(zhì)量和物理形態(tài)，因此這種環(huán)保飼料可以在使用過(guò)程中充分吸收飼料中的蛋白質(zhì)和氨基酸，減少牲畜糞便中有毒有害元素排放。

（三）使用先進(jìn)循環(huán)技術(shù)

動(dòng)物糞便的技術(shù)處理的重要性是不言而喻的。在畜牧業(yè)中，先進(jìn)的循環(huán)技術(shù)可以對(duì)動(dòng)物糞便進(jìn)行技術(shù)處理，可以將其轉(zhuǎn)化為其他動(dòng)物的飼料或有機(jī)肥料，例如在畜牧業(yè)中，可以通過(guò)排毒和除臭處理將雞糞用作綿羊的補(bǔ)充飼料。此外，在可持續(xù)發(fā)展的理念下畜牧業(yè)是相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)，因此有關(guān)部門應(yīng)建立協(xié)調(diào)一致的綜合發(fā)展體系。例如，在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)普遍存在的沼氣發(fā)酵罐中就集中了人類和動(dòng)物的排泄物，其產(chǎn)生的沼氣不僅可以直接使用，還可以用于發(fā)電，從而在農(nóng)村地區(qū)建立了健康無(wú)害、自給自足的循環(huán)系統(tǒng)。

（四）完善市場(chǎng)監(jiān)管體系

近年來(lái)人畜共患疾病所帶來(lái)的危害不斷增加，這類疾病的核心治療方法是控制病源?？紤]到許多牧場(chǎng)中牲畜糞便具有濃烈的氣味，例如強(qiáng)酸味、臭卷心菜味、魚腥味等強(qiáng)烈氣味，如果企業(yè)的通風(fēng)措施不好則會(huì)導(dǎo)致空氣流通不暢，這些氣味將不能及時(shí)通過(guò)大氣來(lái)稀釋，則會(huì)造成擴(kuò)散并形成空氣污染。針對(duì)這一情況，環(huán)保監(jiān)督部門必須對(duì)畜牧業(yè)的衛(wèi)生和防疫工作進(jìn)行立體性檢查。第一，定期派專家調(diào)查最重要的畜牧基地的實(shí)際情況，如果發(fā)現(xiàn)日常預(yù)防和控制工作存在差距，則應(yīng)予以批評(píng)和管理。第二，如果畜牧企業(yè)準(zhǔn)備擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)，則環(huán)保監(jiān)督部門需要集中精力檢查其他支持設(shè)施的建設(shè)是否能夠滿足需求，在確認(rèn)無(wú)誤后還需要對(duì)農(nóng)民進(jìn)行環(huán)保治理、畜牧衛(wèi)生等方面知識(shí)的培訓(xùn)，使其對(duì)傳染病及早發(fā)現(xiàn)、治療并保持警惕。

三、結(jié) 語(yǔ)

畜牧業(yè)造成的污染問(wèn)題將會(huì)隨著我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展而加重，因此，本文介紹了畜牧業(yè)造成污染的主要原因。之后說(shuō)明了在綜合全面發(fā)展環(huán)保體系和加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管等方法的基礎(chǔ)上，有可能從根本上綜合治理畜牧業(yè)所造成的環(huán)境污染。因此，可以說(shuō)保護(hù)畜牧業(yè)環(huán)境不僅能保證畜牧業(yè)的正常發(fā)展，還能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。