陳田貴，劉超平，林秀英

（1.廣西柳州市鹿寨縣寨沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 柳州 545604；2.廣西柳州市鹿寨縣江口鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 柳州 545621）

蔬菜產(chǎn)業(yè)是促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑。南方地區(qū)因為自然條件優(yōu)越性較強，所以蔬菜種植品種繁多，農(nóng)業(yè)大棚技術(shù)在南方蔬菜種植中應(yīng)用較為廣泛，對提升蔬菜的種植產(chǎn)量和質(zhì)量起到十分關(guān)鍵的作用。在南方蔬菜種植中應(yīng)用大棚技術(shù)不僅能夠有效節(jié)約土地資源，同時市場銷售前景向好。和北方地區(qū)相比，雖然南方地區(qū)在氣候條件上存在一定優(yōu)勢，但蔬菜品種的抗旱、抗凍和抗?jié)衬芰^弱，在這種情況下，南方地區(qū)需要切實考慮農(nóng)業(yè)大棚在南方蔬菜種植中的改進，強化種植環(huán)節(jié)的有效管理，開發(fā)適合南方地區(qū)應(yīng)用的大棚種植技術(shù)，實現(xiàn)全面蔬菜供應(yīng)，提升蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 農(nóng)業(yè)大棚技術(shù)在南方蔬菜種植中的改進

1.1 南方地區(qū)氣候特點

南方地區(qū)蔬菜生產(chǎn)面臨和北方地區(qū)截然不同的氣候條件，南方地區(qū)常年雨量偏多，4月至9月高溫高濕表現(xiàn)明顯，季候風(fēng)頻繁。因此，南方地區(qū)在蔬菜生產(chǎn)過程中蔬菜大棚技術(shù)的應(yīng)用相對北方復(fù)雜，尤其是在南方地區(qū)的梅雨季節(jié)，高溫高濕表現(xiàn)明顯，高溫天氣會造成大棚內(nèi)氣溫驟然升高，給大棚蔬菜生產(chǎn)造成摧毀性傷害，所以在蔬菜進行大棚種植的過程中，要綜合考慮到雨水和溫度的共同作用，確保蔬菜健康成長。

1.2 農(nóng)業(yè)大棚技術(shù)在南方蔬菜種植中的改進實例

基于上述實際情況，農(nóng)業(yè)大棚技術(shù)在南方蔬菜種植中可以根據(jù)實際種植情況進行對應(yīng)的改進，例如，可以充分利用外界的自然流動風(fēng)進行大棚內(nèi)的熱量疏散，也可以在大棚上設(shè)置防高溫和遮擋陽光的遮陽布防止棚內(nèi)高溫。根據(jù)南方地區(qū)蔬菜生產(chǎn)面臨的實際氣候問題，利用物理原理，改良并研發(fā)出一種散熱快、通風(fēng)好的雨陽大棚，這種雨陽大棚可以在使用過程中根據(jù)天氣的具體情況調(diào)節(jié)大棚遮陽網(wǎng)，形成自然通風(fēng)和自然散熱的模式，能夠有效解決南方地區(qū)蔬菜生產(chǎn)過程中面臨的高溫、雨水等不利因素，達(dá)到利用雨陽大棚科學(xué)控制棚內(nèi)光強弱的目的，以此有效地提升蔬菜總產(chǎn)，取得較好的經(jīng)濟效益。

2 農(nóng)業(yè)大棚技術(shù)在南方蔬菜種植中的具體應(yīng)用

2.1 品種選育技術(shù)

蔬菜品種對環(huán)境條件和栽培技術(shù)有嚴(yán)格的要求，每一種蔬菜在不同的環(huán)境下進行栽培可以產(chǎn)生不同的變化。目前，南方地區(qū)的菜農(nóng)往往在蔬菜品種選育過程中對“高產(chǎn)”“抗蟲抗害”的蔬菜品種過分關(guān)注，忽略濕度溫度的調(diào)節(jié)控制、蔬菜品種可能與土壤間存在的排斥性，造成蔬菜品種選育后生長情況不夠理想。不同蔬菜在生長過程中所處的環(huán)境各不相同，生長規(guī)律差異性明顯，所以在選取蔬菜品種的過程中，要重點關(guān)注蔬菜栽培環(huán)境、種植土壤等綜合因素，盡量選擇耐南方地區(qū)高溫、抗滯性強的蔬菜品種，在實際過程中要采取季節(jié)性種植模式，保證雨陽大棚農(nóng)作物四季有效生長，提升雨陽大棚利用率[1]。

2.2 播種技術(shù)

為了提升播種質(zhì)量，在進行播種之前除了要進行精細(xì)化的整地之外還要做好種子的處理工作，準(zhǔn)備好勞動力、畜力和播種所需要的機具等。各種大棚作物發(fā)芽所需要的溫度范圍各不相同，最低溫度也存在明顯差異，一旦土壤溫度達(dá)到某一種作物發(fā)芽的最佳溫度就可以進行播種，一般單位面積上，播種的種子重量通常以kg/ha表示，種前要根據(jù)種子的千粒重、發(fā)芽率確定科學(xué)恰當(dāng)?shù)牟シN量。在播種深度上，一旦播種過深就會延遲出苗，造成幼苗比較瘦弱；一旦播種過淺，表土容易干燥，造成發(fā)芽不夠順利。

在進行蔬菜播種的過程中要充分考慮到光和溫度的影響，以此采取春播或秋播的方式，針對性利用直播、點播或苗床育苗移栽等方式選擇恰當(dāng)?shù)牟シN方式。一般來講種子顆粒細(xì)小的蔬菜比較適合直播，類似菠菜、小白菜等蔬菜進行直播時可以將種子和草木灰進行充分混合，撒播并保證種子覆蓋均勻，而類似蘿卜、豌豆、土豆等蔬菜一般可以進行點播[2]。

2.3 育苗技術(shù)

在育苗的過程中可以利用雨陽大棚進行科學(xué)育苗，根據(jù)蔬菜種苗生長習(xí)性選擇科學(xué)的育苗方式和時間，類似番茄等，一般需要等待植株長出6～7片真葉后移栽，在移栽過程中要重視整地施肥質(zhì)量，進行翻整做壟，深度不低于20cm，植株間距保持30cm，圈劃范圍內(nèi)盡量種植3400～3500株；類似瓜類，一般需要等待植株長出3～4片真葉后移栽，盡可能在晴天傍晚進行，科學(xué)提升幼苗成活率[3]。

2.4 澆水技術(shù)

在澆水技術(shù)實施的過程中，要根據(jù)蔬菜大棚種植作物種類和特性進行澆水，根系淺的種類要經(jīng)常澆水，根系深的種類要保證畦面見干見濕。但需要注意的是，避免在陰雨天氣進行作物澆灌，防止因為土壤的濕度過大引發(fā)棚內(nèi)蟲害，一般可以在每天上午10時或下午4時查看作物是否存在缺水的情況，一旦發(fā)現(xiàn)作物產(chǎn)生蔫葉的情況必須要及時補充水分。在使用水渠進行漫灌的方式進行澆水時，一定要將溝渠內(nèi)的水及時排出，避免在夜間產(chǎn)生大量棚內(nèi)濕氣影響作物的成長[4]。

2.5 科學(xué)施肥技術(shù)

不科學(xué)施肥會造成蔬菜生長緩慢，同時容易出現(xiàn)土壤板結(jié)成塊以及化肥殘留等問題，所以南方地區(qū)在大棚蔬菜種植過程中要根據(jù)蔬菜類別、土壤情況進行肥料的選擇。在南方地區(qū)進行大棚蔬菜種植過程中一定要科學(xué)施肥，既要達(dá)到作物生長的肥效需求，又要盡量減低對環(huán)境和土壤的危害。一般農(nóng)家肥是公認(rèn)的安全有效的肥料，對于有條件的大棚，盡量在種植過程中施用農(nóng)家肥，因為農(nóng)家肥營養(yǎng)全面、施肥簡單、肥效長，不僅能夠科學(xué)改善土壤微生物群落結(jié)構(gòu)，促進蔬菜健康生長，同時也可以全面改良大棚土壤結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)作物種植品質(zhì)，減少對環(huán)境的污染。但是要注意的是不能直接對農(nóng)作物施用未經(jīng)腐化的農(nóng)家肥，如果農(nóng)家肥沒有經(jīng)過有效的腐化，會滋生有害的微生物群體，不僅污染空氣，而且也不利于蔬菜生長，容易讓蔬菜在生長過程中滋生細(xì)菌，引發(fā)病蟲害。因此，在使用農(nóng)家肥時要確保其腐熟程度，必須提前做好腐化處理，避免大量氨氣對農(nóng)作物幼苗產(chǎn)生傷害。

蔬菜施肥要根據(jù)蔬菜生長規(guī)律選擇恰當(dāng)?shù)臅r間，一般選擇在陰天或者傍晚進行施肥，一般這個時間溫度較低濕度較大，可以讓肥料與土壤充分融合，以此確保蔬菜能夠更加充分地吸收肥料。施肥時要注意讓肥料與蔬菜間隔一定的距離，以免蔬菜根部被肥料灼傷，影響蔬菜的正常生長?？梢栽谑┓屎笥帽⊥翆⒎柿涎谏w，讓肥料能夠發(fā)揮更好的效果。另外，在施肥的過程中要秉承適量原則，根據(jù)不同的蔬菜控制好施肥量，可以采取測量土壤配方施肥的方式，從而提升大棚蔬菜的施肥效果。最后，在雨陽大棚種植蔬菜過程中，要采取拌種、浸種等方式科學(xué)合理地施用微量元素肥料促進蔬菜新陳代謝，這樣采取不同的方法可以做到施肥最優(yōu)化，更好地進行針對性施肥[5]。

2.6 中耕除草管理技術(shù)

中耕除草管理技術(shù)相對傳統(tǒng)，生長在大棚作物間的雜草可以通過中耕除草管理技術(shù)及時防除雜草。在蔬菜秧苗成活以后，必須及時進行中耕除草管理，這種方式針對性強，干凈徹底，能夠保證土壤始終處于潮濕松軟的狀態(tài)，保證作物秧苗可以通過濕潤土壤實現(xiàn)空氣的流通，從而調(diào)節(jié)土壤水分，防止作物災(zāi)害的產(chǎn)生。在進行中耕除草過程中要采取多次松土拔草的方法，抓住有利時機，盡量不使用農(nóng)藥除草，松土除草深度控制在4cm～7cm之間，根據(jù)作物的不同，松土除草的深度并不一致，類似黃瓜、洋蔥等根系淺的作物適合淺翻，類似西紅柿等根系深的作物適合深翻[6]。

2.7 采摘技術(shù)

近年來，伴隨可耕作的土地面積不斷減少，大棚蔬菜種植作為一種新型的農(nóng)業(yè)種植方式已經(jīng)得到大范圍應(yīng)用，發(fā)展前景十分優(yōu)越，通過蔬菜大棚采摘技術(shù)的實施可以對植株下葉片、無用側(cè)芽、壞掉果實、側(cè)枝進行移除處理，緩解植株養(yǎng)分過分消耗和病蟲傳播，防止新鮮蔬菜因為錯過最佳采摘階段失去售賣機會[7]。

2.8 溫控技術(shù)

南方地區(qū)在進行大棚蔬菜種植管理的過程中需要科學(xué)控制雨陽大棚內(nèi)的溫度和土壤濕度，防治因為溫度過高而阻礙蔬菜正常生長。一般南方地區(qū)最高溫度在每天上午10時及每天下午4時出現(xiàn)，可以選擇在此時間階段對蔬菜大棚進行噴霧系統(tǒng)噴淋灌溉，以提升蔬菜大棚內(nèi)的濕度，降低蔬菜大棚內(nèi)的溫度，避免蔬菜受到高溫灼傷，為蔬菜生長發(fā)育提供良好的條件。

另外，在光照過于強烈的時段，可以采取使用遮光網(wǎng)等方式科學(xué)降低蔬菜大棚棚內(nèi)溫度，減弱蔬菜大棚內(nèi)部的光照強度，對蔬菜大棚進行物理降溫。上文提到的雨陽大棚具備可以科學(xué)滑動的柵欄結(jié)構(gòu)式遮光網(wǎng)，此裝置能夠科學(xué)保護蔬菜大棚內(nèi)的作物免受溫度造成的傷害，通過滑動遮光網(wǎng)，可以根據(jù)自然光照強度調(diào)節(jié)開閉狀態(tài)，例如可以在每天早上9時至下午3時進行遮蔽，保護蔬菜[8]。

2.9 病蟲害防治技術(shù)

蔬菜大棚病蟲害防治在實施過程中要以品種優(yōu)化選育為主要核心，強化引種管理和檢疫工作，做好種子選擇、土壤基質(zhì)處理和棚室周邊環(huán)境的綜合治理，科學(xué)把控溫度、濕度，有效避免發(fā)病環(huán)境的產(chǎn)生，另外，要根據(jù)作物的生長趨勢和天氣狀況選擇適合的農(nóng)藥進行病蟲害的防御，需要注意的是不能使用單一農(nóng)藥，避免作物產(chǎn)生抗藥性[9]。最后，在科學(xué)的栽培管理、物理措施、農(nóng)藥及生物制劑共同的防治下，產(chǎn)出綠色無公害的蔬菜[10]。

2.10 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

物聯(lián)網(wǎng)在大棚蔬菜種植全過程中應(yīng)用廣泛，在蔬菜種植準(zhǔn)備階段，可以在蔬菜大棚布置傳感器，進行大棚環(huán)境因子的實時采集，包含濕度、溫度、水分、光照等數(shù)據(jù)信息，再通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)街悄芄芾硐到y(tǒng)上，通過選擇合適的蔬菜種類，對產(chǎn)生環(huán)境條件生長警報的作物進行提示[11]。在蔬菜種植和生長階段，可以應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行更加高效的管理，便于蔬菜大棚應(yīng)對環(huán)境變化，可以建立病蟲害發(fā)生模型，利用智能算法進行病蟲害預(yù)測預(yù)警，針對性進行病蟲害防治指導(dǎo)；也可以通過遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)對防治設(shè)備進行遠(yuǎn)程控制，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)設(shè)施遠(yuǎn)程手動或自動控制，有效節(jié)約人工控制。在溫控技術(shù)上，物聯(lián)網(wǎng)可以通過手機提示低溫天氣和災(zāi)害性天氣，也可通過遠(yuǎn)程智能控制技術(shù)操控雨陽大棚，實現(xiàn)大棚內(nèi)溫度的科學(xué)變化[12]。

3 結(jié)束語

綜上所述，在南方地區(qū)假如采用傳統(tǒng)的蔬菜大棚技術(shù)種植蔬菜，雖然能夠有效節(jié)約土地資源、保護自然環(huán)境、維護農(nóng)產(chǎn)品市場穩(wěn)定，但是往往投入成本超標(biāo)，同時容易因為高溫、多雨造成蔬菜歉收。改進后的農(nóng)業(yè)大棚技術(shù)能夠在應(yīng)用過程中通過多角度科學(xué)管理協(xié)調(diào)控制蔬菜的生長，切實提升蔬菜種植水平，促進蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，最大限度提升蔬菜種植效益。