陳文廣，陳樂陽，徐璐珊，樓文美，陳文明

（金華市蠶桑學(xué)會，浙江金華321000）

浙江金華自1992年底引進(jìn)果桑種植以來，雖然經(jīng)歷了不少波折，然而果桑產(chǎn)業(yè)還是穩(wěn)步發(fā)展，涌現(xiàn)了不少面積6.7 hm2以上的果桑采摘基地?？墒?，近年來由于暖冬的影響，桑果凍害時(shí)有發(fā)生，如2020年2月又發(fā)生凍害情況，對此我們開展了相關(guān)調(diào)查，現(xiàn)將情況通報(bào)如下。

1 凍害發(fā)生情況

今年發(fā)生凍害情況較為特殊，一是發(fā)生時(shí)間較早。往年如2014年和2016年都發(fā)生在3月下旬，屬倒春寒，而今年發(fā)生在2月17～18日，如浙江義烏市溪華氣象觀測站2月17日最低溫度零下2.4℃，2月18日最低溫度零下2.8℃（詳見表1）；二是往年果桑凍害發(fā)生后桑果產(chǎn)能基本成定局，而今年發(fā)生時(shí)間較為特殊，正值果?；涢┐?0主芽萌發(fā)階段，主芽雖然基本受凍，之后粵椹大10副芽萌發(fā)明顯，產(chǎn)能恢復(fù)明顯，某些受凍較輕的地方產(chǎn)能基本恢復(fù)。三是今年凍害表現(xiàn)是2月17日是霜凍，2月18日是冰凍。2月17日霜凍，浙江金東、婺城、義烏一些農(nóng)戶鋪設(shè)薄膜和遮陽網(wǎng)等遮攔物后并未發(fā)生凍害，而對于2月18日冰凍鋪設(shè)薄膜和遮陽網(wǎng)等遮攔物則沒有作用，特別是一些個(gè)別地方（如浙江東陽開心農(nóng)莊果桑園）溫度較低、凍害較為嚴(yán)重，粵椹大10桑芽基本凍死，之后整個(gè)枝條腐爛。

2 不同果桑品種凍害情況

從浙江盛世田園果桑園（武義）的不同果桑品種調(diào)查情況來看（詳見表2），發(fā)芽較早品種的品種：粵椹大10、泰國黑椹、中椹一號、臺灣四季果桑、72c002基本遭受凍害，粵椹大10、泰國黑椹桑芽100%受凍，中椹一號64.8%受凍，臺灣四季果桑和72c002桑芽受凍50%左右；發(fā)芽較遲的品種：桂花蜜、紅瑪瑙、小點(diǎn)紅、蘇白椹、珍珠白、龍爪桑、8632、孟簡4號均未受凍害影響。由于這次受凍時(shí)間較早，正值粵椹大10主芽萌發(fā)階段，主芽基本受凍，而之后副芽萌發(fā)明顯；泰國黑椹桑芽基本凍死、之后枝條死掉，中椹一號副芽不明顯、未見再萌發(fā)之狀況；臺灣四季果桑、72c002有部分副芽萌發(fā)，因枝條細(xì)小，再萌發(fā)的結(jié)果也不多?；涢┐?0最終產(chǎn)能恢復(fù)達(dá)63.7%（歷年3月份的凍害未見副芽萌發(fā)之狀況），中椹一號只有35.2%，而歷年中椹一號因?yàn)槊妊勘却?0較遲，凍害一般比粵椹大10輕。

表1 義烏市溪華氣象觀測站2月16～19日溫度記載數(shù)據(jù)

表2 2020年果桑凍害情況調(diào)查表

3 果桑設(shè)施栽培安全生產(chǎn)模式優(yōu)勢體現(xiàn)

磐安縣竟雅家庭農(nóng)場果桑園雖然地處山區(qū)，由于實(shí)施果桑設(shè)施栽培安全生產(chǎn)模式，有大棚和井水微噴保溫設(shè)施，2020年并沒有受到凍害影響，5000m2果桑收入15萬元，果桑設(shè)施栽培安全生產(chǎn)模式優(yōu)勢得到充分體現(xiàn)。

4 小結(jié)與討論

（1）歷年3月份發(fā)生的果桑凍害很少見粵椹大10副芽萌發(fā)之狀況，而臺灣四季果桑、72c002因枝條細(xì)小多發(fā)，時(shí)見少量副芽萌發(fā)之狀況。今年凍害發(fā)生時(shí)間較為特殊，正值果?；涢┐?0主芽萌發(fā)階段，主芽雖然基本受凍，之后副芽萌發(fā)明顯，產(chǎn)能恢復(fù)達(dá)63.7%。

（2）不同的果桑品種因品種差異，萌芽[3]遲早不同，受凍程度不一；凡凍害發(fā)生之前已萌芽的果桑品種基本上發(fā)生凍害，萌芽越早越易受凍，且凍害程度越高，泰國黑椹萌芽最早，凍害最嚴(yán)重；而粵椹大10也有個(gè)別地方凍害較為嚴(yán)重，導(dǎo)致枝條壞死的，所以粵椹大10等副芽萌發(fā)之狀況也要視凍害程度和凍害時(shí)間而定。

（3）調(diào)查發(fā)現(xiàn)鋪設(shè)薄膜和遮陽網(wǎng)等遮攔物，對預(yù)防一般霜凍有一定作用，但對預(yù)防冰凍作用不明顯，所以避雨栽培對于預(yù)防冰凍作用不明顯，對于一些經(jīng)常遭受凍害的地方（如磐安）種植粵椹大10果桑，應(yīng)建立果桑設(shè)施栽培安全生產(chǎn)大棚，并設(shè)保溫設(shè)施，確保安全生產(chǎn)。對于沒有設(shè)施條件的露地果桑，不宜過早剪梢，應(yīng)推遲剪梢，一般在凍害過后或氣溫相對穩(wěn)定后再剪；同時(shí)結(jié)合果桑菌核病的防控，在萌芽前用45%晶體石硫合劑80倍～100倍液或5波美度石硫合劑封園，對預(yù)防凍害有一定作用。