李謀強(qiáng)，師桂英

1.臨洮縣龍門鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站，甘肅 臨洮 730500

2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，甘肅 蘭州 730070

種植結(jié)構(gòu)是指一個(gè)地區(qū)或生產(chǎn)單位作物生產(chǎn)的種類、品種、面積及其組成比例和時(shí)空布局，也包括相應(yīng)的產(chǎn)值構(gòu)成。掌握種植業(yè)結(jié)構(gòu)，是進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。為了解南部川區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)，掌握群眾的農(nóng)業(yè)收入水平，工作組以糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物為主，以問卷調(diào)查的方式為主、結(jié)合走訪典型農(nóng)戶及電話調(diào)查等，開展了本項(xiàng)調(diào)查工作。

一、調(diào)查方法

本調(diào)查采用分組隨機(jī)抽樣方法進(jìn)行。抽樣方法是：選擇玉井鎮(zhèn)中營村20個(gè)社組，每個(gè)社組隨機(jī)選擇5戶農(nóng)戶，共計(jì)調(diào)查100戶農(nóng)戶，涉及人口400人。選擇衙下集鎮(zhèn)楊家河村8個(gè)社，每個(gè)社隨機(jī)選擇8戶農(nóng)戶，共計(jì)調(diào)查64戶農(nóng)戶，涉及人口253人。

數(shù)據(jù)采集采用問卷調(diào)查方法。問卷設(shè)計(jì)以封閉式問卷為主，結(jié)合少量的開放式問題；卷面設(shè)計(jì)涉及6方面的內(nèi)容，分別是農(nóng)戶基本信息、農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)、外出務(wù)工情況、收入核算、農(nóng)戶意見建議、其他。

二、調(diào)查結(jié)果

（一）糧食作物種植結(jié)構(gòu)分析

中營村糧食作物種植調(diào)查數(shù)據(jù)見圖1。所抽取的100戶農(nóng)戶共有耕地面積460畝，2019年糧食作物種植面積比較結(jié)果表明：主要糧食作物為玉米、馬鈴薯、小麥。其中玉米種植面積為200畝，占糧食作物種植面積的一半以上，達(dá)到61%；其次是馬鈴薯，種植面積為80畝，占24%；再次是小麥，種植面積40畝，占12%。其他包括個(gè)別農(nóng)戶種植燕麥等，種植面積共計(jì)10畝，占3%。

楊家河村糧食作物種植調(diào)查數(shù)據(jù)見圖1。所抽取的64戶農(nóng)戶，共有耕地面積有353畝。2019年糧食作物種植面積比較結(jié)果表明，主要糧食作物以玉米、小麥、馬鈴薯為主，其中玉米種植面積為140畝，將近占糧食作物種植面積的一半以上，達(dá)到59%；其次是小麥，種植面積為60畝，占25%；再次是馬鈴薯，種植面積30畝，占13% ；其他包括個(gè)別農(nóng)戶種植大麥、燕麥等，種植面積8畝，占3% 。

圖1 2019年兩項(xiàng)目村調(diào)查農(nóng)戶糧食作物種植面積

各糧食作物畝均純收入結(jié)果見表1。從糧食作物畝均純收入來看，馬鈴薯的畝均純收入最高，且中營村馬鈴薯畝均純收入略高于楊家河村：中營村為2 000元每畝，楊家河村為1 700元每畝。中營村馬鈴薯畝均純收入之所以高于楊家河村，原因在于：中營村馬鈴薯的栽培方式為高壟地膜覆蓋，產(chǎn)量高，上市時(shí)間早，價(jià)格較高；楊家河村馬鈴薯大多仍沿用傳統(tǒng)的露地栽培模式，其產(chǎn)量略低，上市時(shí)間略遲，價(jià)格較低。畝均純收入其次是玉米，畝均純收入均為1 500元，再次為小麥為，畝均純收入均為935元。

雖然玉米的畝均純收入比馬鈴薯低，但因其種植技術(shù)簡單，需要投入的勞動(dòng)力較少，所以玉米成為兩村村民作物栽培首選對(duì)象，兩村玉米種植面積均將近達(dá)到整個(gè)糧食作物種植面積的一半以上。

小麥產(chǎn)量低于玉米，雖然單價(jià)稍高于玉米，但畝均純收入仍低于玉米，三種主要糧食作物中其栽培效益最低。楊家河村種植觀念比較保守，為滿足自家消費(fèi)需求，小麥在楊家河村有較大的種植面積。中營村村民商品意識(shí)較強(qiáng)，大部分農(nóng)民以消費(fèi)商品面粉為主，僅有少部分農(nóng)戶種植小麥用于自家食用，所以種植面積不大。

馬鈴薯畝均純收入雖然最高，但需要投入大量的勞動(dòng)力，種植技術(shù)較繁雜，且價(jià)格不穩(wěn)定，所以兩村種植面積均低于玉米與小麥。

表1 2019年兩村主要糧食作物收益調(diào)查統(tǒng)計(jì)

（二）經(jīng)濟(jì)類作物種植結(jié)構(gòu)分析

馬鈴薯為糧菜兼用型作物，兩村位于水川區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶以種植菜用馬鈴薯為主，所以也將馬鈴薯作為蔬菜作物一并統(tǒng)計(jì)。中營村經(jīng)濟(jì)作物種植調(diào)查數(shù)據(jù)見圖2。該村經(jīng)濟(jì)作物主要由菜用蠶豆和馬鈴薯構(gòu)成，100戶調(diào)查農(nóng)戶2019年各經(jīng)濟(jì)作物種植面積比較結(jié)果表明，菜用蠶豆種植面積最大，為90畝，占經(jīng)濟(jì)作物種植面積的41%；其次是馬鈴薯，種植面積為80畝，占36%；其他各類蔬菜種植主要是自給自足，種植面積總計(jì)為30畝，占14% ；該村有零星的農(nóng)戶種植中草藥柴胡，種植面積為20畝，占9%。

中營村100戶調(diào)查農(nóng)戶2019年各經(jīng)濟(jì)作物畝均純收入結(jié)果見表2，馬鈴薯畝均純收入最高，為2 000元/畝，其次是蠶豆和柴胡，畝均純收入均為1 800元/畝。近年來菜用青蠶豆受市場歡迎，由菜販子入村收購，銷售渠道通暢，栽培效益較好，該村種植菜用青蠶豆的積極性較高，具有一定的種植規(guī)模。由于柴胡種植成本較高，風(fēng)險(xiǎn)大，只有不多的幾戶種植柴胡，種植面積小。力投入）；2.調(diào)查數(shù)據(jù)來自于兩村164戶農(nóng)戶。

圖2 2019年兩村調(diào)查農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)作物種植面積

表2 2019年兩村經(jīng)濟(jì)作物收益調(diào)查統(tǒng)計(jì)

楊家河村64戶調(diào)查農(nóng)戶2019年各經(jīng)濟(jì)作物畝均純收入結(jié)果見表2。2019年牛蒡子畝均純收入最高，為2 700元/畝，其次是柴胡，1 800元/畝，再次是馬鈴薯，1 700元/畝，最后是蠶豆，每畝純收入為1200元。牛蒡子是近幾年在該地發(fā)展起來的特色經(jīng)濟(jì)作物，種植效益好；柴胡種植是近一兩年才發(fā)展起來的新型經(jīng)濟(jì)作物，種植成本較高，風(fēng)險(xiǎn)大。該村具有蠶豆栽培的基礎(chǔ)，具有一定的種植規(guī)模，但其畝均純收入很低是因?yàn)槠洳墒諛?biāo)準(zhǔn)還沿用傳統(tǒng)的方式，收購價(jià)格較低。

（三）種植業(yè)收入水平

從抽樣數(shù)據(jù)分析（見表3），中營村100戶400人，耕地面積為460畝，人均耕地面積1.1畝，累計(jì)種植業(yè)純收入為69.54萬元，種植業(yè)人均純收入為1 739元，種植業(yè)收入占家庭所有收入的39%。

楊家河村64戶253人，耕地面積為353畝，人均耕地面積1.4畝，累計(jì)種植業(yè)純收入為55.8萬元，種植業(yè)人均純收入為2 205元，種植業(yè)收入占家庭所有收入的49%。

表3 2019年兩村種植業(yè)收入情況

三、調(diào)查結(jié)論

（一）農(nóng)作物種植以糧食作物為主，經(jīng)濟(jì)作物為輔，蔬菜作物面積少

兩村農(nóng)作物種植以糧食作物為主，經(jīng)濟(jì)作物為輔，糧食作物面積占所有栽培作物面積的百分比分別為，中營村63%，楊家河村61%。兩村菜用蠶豆和糧菜兼用型作物馬鈴薯具有一定栽培面積，中營村分別占14%、15%，楊家河村分別占14%、8%，其他蔬菜作物零星種植。兩村農(nóng)民種植業(yè)收入主要來源于糧食作物，種植業(yè)收入水平較低，特別是中營村，人均種植業(yè)純收入為1 739元，占家庭所有收入的39%。

分析上述現(xiàn)狀的主要成因，認(rèn)為有三個(gè)方面。首先，兩村地理位置偏遠(yuǎn)，村民思想傳統(tǒng)保守。兩項(xiàng)目村均位于臨洮縣城南部，與北部水川蔬菜栽培區(qū)相比，距離省城蘭州較遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)；南部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)民傳統(tǒng)思想中生活追求閑適，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念保守，求穩(wěn)思想比較重，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力弱，對(duì)種植新作物的積極性和熱情不高。其次，農(nóng)村勞務(wù)輸出量大，勞動(dòng)力投入不足。兩村外出務(wù)工情況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)赜薪咏?0%的青壯年勞動(dòng)力在春播后外出務(wù)工，在家留守的大多為婦女、兒童、老人，勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏，而蔬菜作物需要精耕細(xì)作，技術(shù)要求高，需要投入大量的勞力。再次，留守務(wù)工人員自身文化水平低，對(duì)新技術(shù)接受能力有限。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卦诩覄?wù)農(nóng)的農(nóng)民將近有76%是小學(xué)或小學(xué)以下文化程度。受文化水平及傳統(tǒng)小農(nóng)思想限制，接受新事物、新知識(shí)、新技術(shù)的能力較差，給新技術(shù)的推廣帶來一定難度。

（二）立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，提高已有特色經(jīng)濟(jì)作物種植水平，拓展新的作物栽培類型及栽培方式，是促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基本思路

兩村菜用蠶豆和糧菜兼用型作物馬鈴薯具有一定栽培面積，牛蒡子是楊家河村特色經(jīng)濟(jì)作物。通過技術(shù)服務(wù)，提高這些特色經(jīng)濟(jì)作物的栽培技術(shù)，擴(kuò)大栽培面積，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，提高種植者收入水平。

兩村都坐落于洮河河畔，水源充足，土壤肥沃，光照充足，氣候宜人，是種植高原夏菜的佳地。立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，拓展新的經(jīng)濟(jì)作物栽培類型及方式，如秋茬喜涼性蔬菜復(fù)種模式，蔬菜基質(zhì)育苗技術(shù)、設(shè)施作物栽培等，增加蔬菜種植面積，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，提高種植者收入水平。

（三）提高村民文化水平與職業(yè)素質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)民觀念意識(shí)轉(zhuǎn)變，是培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民的關(guān)鍵點(diǎn)

針對(duì)村民文化水平低，思想傳統(tǒng)保守的現(xiàn)狀，應(yīng)加強(qiáng)科技培訓(xùn)，通過技術(shù)示范，公民素質(zhì)教育，農(nóng)民職業(yè)教育，全面提升村民的文化、科技水平，提高農(nóng)民獲取農(nóng)業(yè)信息的能力，提高農(nóng)民經(jīng)營能力與家庭理財(cái)能力，激發(fā)他們的職業(yè)熱情，促進(jìn)觀念轉(zhuǎn)變，這樣才能培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效，農(nóng)民脫貧致富。

四、結(jié)語

種植結(jié)構(gòu)調(diào)整是變革落后的種植技術(shù)和手段，是農(nóng)業(yè)從粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變的過程。通過先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)手段的全面推廣，提高農(nóng)副產(chǎn)品的科技含量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，將農(nóng)業(yè)的增長真正轉(zhuǎn)移到依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)的軌道上來，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，是農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。

兩村種植業(yè)以糧食作物為主，經(jīng)濟(jì)作物為輔，種植業(yè)收入水平較低，這與臨洮縣北部水川區(qū)種植業(yè)收入差距較大。兩村應(yīng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物的種植面積，特別是蔬菜作物的種植面積。提高農(nóng)戶經(jīng)營管理能力，風(fēng)險(xiǎn)控制能力，蔬菜生產(chǎn)技術(shù)等，擴(kuò)大蔬菜種植面積，增加收入，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活水平。