生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)化可持續(xù)發(fā)展

杜小江/甘肅省定西市臨洮縣新添鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 730516

1 對(duì)生豬進(jìn)行配套系喂養(yǎng)

為了促進(jìn)生豬的生態(tài)化發(fā)展，可以采取配套系喂養(yǎng)的措施，目的是能夠獲得更加穩(wěn)定的雜種品種，保證豬只的繁殖能力和性能，同時(shí)降低成本。現(xiàn)階段，許多國家和地區(qū)已經(jīng)采取了相應(yīng)的配套設(shè)施。我國利用遺傳資源為母本，采取雜交培育出新的品種，能夠滿足不同地區(qū)和不同消費(fèi)群體的需求，對(duì)提高豬肉的市場價(jià)有重要的作用。此外，可以利用生態(tài)飼料，生態(tài)飼料不僅能夠保證飼料的干凈衛(wèi)生，同時(shí)也會(huì)減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，從各個(gè)方面都能夠保證質(zhì)量的健康生產(chǎn)，而且生態(tài)飼料的成本低和污染低，能夠保證豬只的最佳生產(chǎn)性能，提高飼料的利用效率。

2 打造生豬品牌化經(jīng)營

打造生豬品牌能夠提高豬肉產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)合發(fā)展，重視對(duì)豬肉制品的加工，提高養(yǎng)殖戶和加工戶的經(jīng)濟(jì)效益。其次，培育各類市場營銷主體，支持龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社之間的合作，發(fā)展區(qū)域性畜產(chǎn)品的專業(yè)市場，積極推廣和扶持冷鮮肉和小包裝分割肉等畜產(chǎn)品加工場的發(fā)展，提高加工型龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力。再次，鼓勵(lì)畜產(chǎn)品加工企業(yè)抱團(tuán)經(jīng)營，可以成立農(nóng)產(chǎn)品營銷中心，形成合力，提高市場競爭力，同時(shí)節(jié)約生產(chǎn)成本和提高豬肉的品質(zhì)，對(duì)促進(jìn)豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展意義重大。

3 加大人才和技術(shù)的應(yīng)用推廣

在生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的過程中，人才和技術(shù)起了非常關(guān)鍵的作用，應(yīng)該重視對(duì)人才的培養(yǎng)以及對(duì)技術(shù)的研究，重視對(duì)飼養(yǎng)工和繁殖工技能的鑒定。其次，全面提高動(dòng)物防疫工作人員的防疫能力和綜合素質(zhì)，在屠宰環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)豬肉制品質(zhì)量檢測(cè)人員的培訓(xùn)，讓其了解屠宰行業(yè)的相關(guān)的法律法規(guī)，按照規(guī)定的程序操作，沒有取得資格證書的人員不能從事肉制品的質(zhì)量檢查工作。再次，加強(qiáng)對(duì)畜牧獸醫(yī)技能和知識(shí)培訓(xùn)，建立一支現(xiàn)代化的生豬產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，可以鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和畜牧獸醫(yī)技術(shù)職能鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的人才。最后，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)技術(shù)的應(yīng)用和推廣，在養(yǎng)殖的過程中選擇無公害飼料加工技術(shù)和生物發(fā)酵床技術(shù)，在生態(tài)技術(shù)推廣的過程中需要大量資金，政府應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)闹С?，給予養(yǎng)殖戶一定的補(bǔ)貼，或者讓養(yǎng)殖戶積極參與技術(shù)培訓(xùn)，邀請(qǐng)專家進(jìn)行講座和培訓(xùn)，加大品種改良的力度，重視對(duì)優(yōu)良繁育品種的繁育和推廣。應(yīng)該重視對(duì)新技術(shù)的創(chuàng)新，提高技術(shù)的科技含量，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量向著標(biāo)準(zhǔn)化和信息化的方向發(fā)展。

4 注意疫病的防控工作

在具體養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)疫病的防控工作，做到預(yù)防為主和綜合防治的原則。在實(shí)際管理過程中，疫病的出現(xiàn)很容易受到季節(jié)因素的影響。為此，要嚴(yán)格控制疫病的傳播。其次，還要做好病死畜禽的無害化處理工作，制定嚴(yán)格的無害化處理制度，對(duì)采取無害化處理的養(yǎng)殖戶給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。再次，做好圈舍的日常消毒管理工作，保證圈舍的干凈衛(wèi)生。還應(yīng)該做好對(duì)一些重要傳染性疾病的防控工作，改變養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，不能喂食生豬泔水，避免疾病的傳播。做好養(yǎng)殖場的防蚊和滅鼠工作，有效的切斷傳染源和傳播途徑。重視日常的消毒管理，對(duì)豬舍內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底的消毒，做好糞便的清理工作，每天都要打掃和清理圈舍，有效的消滅傳染源，對(duì)糞便采取堆積發(fā)酵處理的方式，可以將糞便進(jìn)行沼氣發(fā)酵，提高資源的利用效率。對(duì)病死豬采取無害化的處理方式，避免疾病的傳播。

5 科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施

堅(jiān)持科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施能夠減少疾病的發(fā)生，同時(shí)也能夠降低成本的投入。調(diào)查研究顯示，飼料管理工作對(duì)保證豬肉的品質(zhì)和質(zhì)量的重要的意義，在具體管理的過程中，應(yīng)該為豬只提供營養(yǎng)均衡的飼料，避免飼料的發(fā)霉變質(zhì)，在飼料進(jìn)入養(yǎng)殖場之前需要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，保證沒有任何安全問題之后才能夠自行搭配喂養(yǎng)。其次，在飼料不發(fā)霉變質(zhì)的情況下應(yīng)該提高飼料的利用效率，從正規(guī)渠道購買綠色飼料，保證飼料的安全性和生態(tài)性。可以在飼料中添加多種維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)豬只的健康生長，禁止添加國家明令禁止的飼料添加劑，減少化學(xué)添加劑的使用，可以在飼料中添加一定量的微生態(tài)制劑，其主要的優(yōu)點(diǎn)是低殘留和效率高，能夠提高豬只的采食量，保證飼料的利用效率。在飼料具體搭配的過程中，應(yīng)該保證精飼料和粗飼料的合理搭配，保證飼料充分混合均勻之后再進(jìn)行喂。

6 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，提高經(jīng)濟(jì)效益

6.1 構(gòu)建生態(tài)鏈在生豬生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，良好的生態(tài)鏈?zhǔn)瞧浒l(fā)展的基礎(chǔ)，同時(shí)也是控制環(huán)境的重要途徑。在規(guī)?；拇笮蜕i養(yǎng)殖場，應(yīng)該建立生態(tài)鏈，并且堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則，種植生態(tài)豬養(yǎng)殖飼料，研發(fā)生物飼料，提高資源的利用效率，降低的成本。保證養(yǎng)殖企業(yè)能夠投入更多的成本在生態(tài)豬的生態(tài)建設(shè)方面，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，又能消費(fèi)者提供高品質(zhì)的豬肉制品。

6.2 投放無公害飼料在生態(tài)豬生長的過程中，飼料的品質(zhì)直接影響生長的質(zhì)量，應(yīng)該重視無公害飼料的使用，減少使用抗生素，可以使用益生菌飼料，在飼料管理的過程中，做好飼料的貯存，禁止喂養(yǎng)發(fā)霉變質(zhì)的飼料，可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生，降低養(yǎng)殖成本。

6.3 建設(shè)發(fā)酵床生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，發(fā)酵床是生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的重要方法，應(yīng)該建立規(guī)范的發(fā)酵床，能夠提高糞便的利用效率，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，尤其能夠減少對(duì)大氣環(huán)境和水環(huán)境的污染，是一種健康高效的生豬養(yǎng)殖模式。在建設(shè)發(fā)酵床的基礎(chǔ)之上，生態(tài)豬的應(yīng)激反應(yīng)減少，可以減少疫病的發(fā)生，降低疫病防控成本，節(jié)省了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)投入，提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

6.4 延長產(chǎn)業(yè)鏈適當(dāng)延長生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈能夠提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。具體養(yǎng)殖的過程中，可以將豬養(yǎng)殖、生態(tài)種植和沼氣開發(fā)相結(jié)合，創(chuàng)建大型的生態(tài)生產(chǎn)模式，采取標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；慕y(tǒng)一管理，提高資源的利用效率，減少人力資源的投入，增加了豬養(yǎng)殖業(yè)的附加值，在減少生態(tài)環(huán)境破壞的同時(shí)促進(jìn)了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升，為我國生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

6.5 加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的建設(shè)在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，保證豬只活動(dòng)場所的健康，定期清潔確診的糞便，做好建設(shè)的消毒管理，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場外部的生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，可以通過營造防護(hù)林的方式凈化養(yǎng)豬場周圍的環(huán)境，減少大氣污染。在生豬養(yǎng)殖場的附近可以建立生態(tài)散養(yǎng)田，可以放養(yǎng)生豬，適當(dāng)?shù)脑黾由i的運(yùn)動(dòng)量，提高生豬的體質(zhì)，讓自然環(huán)境消化一部分糞便，提高糞便的利用效率，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

7 結(jié)語

生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)化不僅能夠保證豬肉的品質(zhì)，同時(shí)也會(huì)減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，提高資源的利用效率。在具體養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)該加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理，做好種豬的繁育工作，提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)和技能，重視對(duì)新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，構(gòu)建完善的網(wǎng)絡(luò)信息體系，加強(qiáng)和養(yǎng)殖戶之間的聯(lián)系和溝通，保證生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。