武樂樂，鐘偉

（1.甘泉縣石門鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，陜西甘泉716000；2.甘泉縣下寺灣鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，陜西甘泉716000）

當(dāng)前羊肉市場(chǎng)消費(fèi)需求正在逐漸擴(kuò)大，全面帶動(dòng)了肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。為了確保養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部也必須深度關(guān)注生產(chǎn)安全問題。陜西省作為我國內(nèi)陸腹地重要城市，其肉羊養(yǎng)殖業(yè)也作為地方畜牧業(yè)的支柱存在，不但要追求肉羊生產(chǎn)數(shù)量，也要追求肉羊生產(chǎn)質(zhì)量，為此做好肉羊防疫工作勢(shì)在必行。

1 延安市肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

延安市地勢(shì)西部和北部高，東南部低，以黃土高原、丘陵為主，大部分地區(qū)常年氣候干燥，冰雹、暴雨、陣性大風(fēng)年份偏多，如此復(fù)雜多樣的地理?xiàng)l件適宜發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)。多年來延安市政府一直采取諸多政策大力發(fā)展畜牧業(yè)。2019年，延安市肉羊飼養(yǎng)量超過5萬只，平均每年出欄1.5萬只，就2020年全年延安市政府已經(jīng)與陜西省多家羊肉加工集團(tuán)簽訂了肉羊養(yǎng)殖開發(fā)項(xiàng)目建設(shè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，計(jì)劃在4年內(nèi)建成擁有20萬只母羊的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模發(fā)展基地。基地發(fā)展可帶動(dòng)地方300多養(yǎng)羊戶，總體有望推進(jìn)延安市肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

2 肉羊養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀給防疫工作帶來的影響

盡管延安市肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，而且在市、縣、鎮(zhèn)、村也已經(jīng)建立了健全的四級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生防疫體系，但從客觀上看，肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀依然存在諸多問題，給防疫工作帶來不利影響，具體分析有以下四點(diǎn)。

2.1 養(yǎng)殖規(guī)模化程度偏低影響防疫工作

70%以上的肉羊養(yǎng)殖單位屬于農(nóng)戶散養(yǎng)模式，這種模式的缺陷就是無法進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化管理，缺少防疫制度和防控措施，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。多數(shù)羊場(chǎng)場(chǎng)址地理位置分散，防疫工作開展難；個(gè)別牧場(chǎng)放牧規(guī)劃不合理，羊群即使春秋二季做過驅(qū)蟲防疫，仍然反復(fù)出現(xiàn)寄生蟲感染；還有的羊場(chǎng)出現(xiàn)疫情后不通報(bào)或通報(bào)不及時(shí)，造成周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)羊場(chǎng)受疫情威脅嚴(yán)重；個(gè)別偏遠(yuǎn)地區(qū)消息不靈通，出現(xiàn)疫情無法做到提前防控；個(gè)別羊場(chǎng)對(duì)防疫工作重視程度不夠，甚至對(duì)病死羊只、污染物隨意拋棄，由此造成的疫情擴(kuò)散難以防控。

2.2 養(yǎng)殖管理水平偏低影響防疫效果

多數(shù)肉羊養(yǎng)殖單位設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)易，其中棚舍養(yǎng)殖居多，而標(biāo)準(zhǔn)化羊床、羊圈建設(shè)率相對(duì)較低，個(gè)別地區(qū)甚至不足10%?；鶎愚r(nóng)戶多數(shù)采用傳統(tǒng)的放牧模式，舍飼養(yǎng)殖比例不足20%，相當(dāng)之低，其中大部分養(yǎng)殖戶普遍存在粗放管理，即便采取一些防疫手段，比如定期接種口蹄疫疫苗等，但效果并不顯著。如果遇到災(zāi)害性天氣或一旦出現(xiàn)疫情，勢(shì)必造成養(yǎng)羊企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下降、養(yǎng)戶的養(yǎng)殖積極性嚴(yán)重受挫等諸多現(xiàn)實(shí)問題。

2.3 散養(yǎng)模式給防疫工作帶來很大困難

首先是散養(yǎng)模式難以采用現(xiàn)代化的飼養(yǎng)技術(shù)，防疫工作不能做到及時(shí)有效，養(yǎng)殖利潤水平很低。其次散養(yǎng)模式下的羊群整體健康水平普遍不高，多種病原菌混合感染，病情復(fù)雜多樣，給防治和防疫工作帶來很大難度，進(jìn)一步降低了企業(yè)利潤水平。加上養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)上的短期行為，使全局性的各項(xiàng)防疫工作都無法做到有效到位。

另外，如果飼料質(zhì)量差，營養(yǎng)不均衡，肉羊機(jī)體抗病能力也會(huì)受到一定影響，給防疫造成很大困難。近年來各級(jí)政府大力推廣育林封沙、退耕還林，許多牧場(chǎng)退牧改飼，牧草成本較高或供應(yīng)不足，致使肉羊在枯草期難以獲得優(yōu)質(zhì)牧草，飼料營養(yǎng)搭配嚴(yán)重不均衡，且當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶大多并不注重飼料的營養(yǎng)搭配，導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖防疫過程中出現(xiàn)很多問題。

2.4 缺乏良種繁育體系，后代抗病能力有待提高

延安市目前種羊繁育場(chǎng)數(shù)量較少，規(guī)模較小，大部分養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的肉羊品種繁雜，后代整齊度存在偏差，整體生產(chǎn)性能明顯不高，再加之養(yǎng)殖戶對(duì)品種選育意識(shí)不強(qiáng)，無計(jì)劃隨意配種問題經(jīng)常出現(xiàn)，追求數(shù)量而不追求質(zhì)量。如此品種繁雜使肉羊產(chǎn)能下降，整體健康水平不高，抵御疫病能力下降。推廣良種繁育不僅能使品種優(yōu)勢(shì)得到更好的發(fā)揮，還可以優(yōu)中選優(yōu)，使高產(chǎn)、高性能、高抗病能力的優(yōu)良品種得以延續(xù)，即能減少防疫成本，又能增加養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益。

3 肉羊防疫對(duì)策

要想提高肉羊養(yǎng)殖效益，需從多方面綜合考慮。就當(dāng)前延安市及其周邊地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖現(xiàn)狀，筆者從減輕防疫壓力的角度出發(fā)，提出以下四方面改善對(duì)策。

3.1 科學(xué)養(yǎng)殖，減輕防疫壓力

改善散養(yǎng)模式，結(jié)合半牧半舍飼管理，提高羊群綜合抗病能力，從而減輕防疫壓力。根據(jù)肉羊品種、年齡實(shí)施分群飼養(yǎng)管理，避免出現(xiàn)混養(yǎng)造成的各種問題，可以減少疫病發(fā)生，減輕防疫壓力。就養(yǎng)殖場(chǎng)基本圈舍設(shè)置與空間分布建設(shè)而言，應(yīng)滿足分群飼養(yǎng)的基本條件，保證肉羊不受風(fēng)寒和雨淋的困擾，減少應(yīng)激，采用全進(jìn)全出的養(yǎng)殖模式，控制疾病流行。

養(yǎng)殖戶多年形成的養(yǎng)殖觀念和模式短時(shí)期很難改變，應(yīng)從小事、具體事點(diǎn)點(diǎn)滴滴滲透，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度規(guī)劃，從具體小事實(shí)施，逐漸改善養(yǎng)殖陋習(xí)，建議以鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯養(yǎng)殖大戶為中心，建立養(yǎng)殖合作社或團(tuán)體，依托當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊基地，通過互聯(lián)網(wǎng)、微信等平臺(tái)，將散養(yǎng)戶集中在一起，經(jīng)常發(fā)送一些養(yǎng)殖技術(shù)和防疫指南，通過聯(lián)防聯(lián)控等多種方式，提高基層養(yǎng)殖單位的防疫意識(shí)和責(zé)任。

3.2 打造肉羊良種繁育體系，提升品種抗病能力

相關(guān)部門應(yīng)組織散養(yǎng)戶與當(dāng)?shù)厝庋螨堫^企業(yè)合作，共同打造肉羊良種繁育體系。將地方特有品種如湖羊作為母本和父本進(jìn)行雜交育種，一方面能有效提高母羊泌乳量，同時(shí)提升羔羊的日增重與斷奶重，也能提高羔羊的整體生長(zhǎng)速度與載肉量。另一方面，選育出最為適合圈舍養(yǎng)殖的、個(gè)體健壯且屠宰率相對(duì)較高的肉羊良種，圍繞其建立肉羊繁育體系，逐漸提升品種抗病能力。

從防疫角度分析，在做好引種繁育的同時(shí)，還要堅(jiān)持羊場(chǎng)自繁自養(yǎng)。有必要引進(jìn)種羊時(shí)，在引種過程中必須做好引種調(diào)查和檢疫工作，嚴(yán)格把控引種來源，確保種羊健康。例如，做到不從疫區(qū)購買種羊；引種后隔離飼養(yǎng)30～60 d，確認(rèn)健康無病后才可與本場(chǎng)羊合群飼養(yǎng)；發(fā)現(xiàn)檢疫不合格的病羊必須立即進(jìn)行隔離處置，避免疫情在當(dāng)?shù)乇┌l(fā)。

3.3 防控傳染源，定期免疫

有針對(duì)性地對(duì)肉羊高發(fā)的季節(jié)性傳染病進(jìn)行分析，參考病原微生物的傳播情況，及時(shí)了解羊群感染情況。如肉羊所接觸的飼料、飲水、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地等是否存在病原微生物和寄生蟲卵。為此要求養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)專人管理，切實(shí)做好預(yù)防消毒工作，每年二次定期驅(qū)蟲和強(qiáng)制免疫，保持養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境潔凈衛(wèi)生，針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊野生畜禽尸體要專門進(jìn)行清理，避免肉羊接觸外部野生畜禽而感染，通過全方位、多渠道、科學(xué)防疫，消滅養(yǎng)殖環(huán)境中的病原菌，切斷微生物傳染鏈，從而更好地控制羊群疫病發(fā)生。

3.4 強(qiáng)化疾病監(jiān)控與隔離

做好傳染病、寄生蟲病及其他各類疾病的防治工作。針對(duì)當(dāng)?shù)厝庋虻募膊”O(jiān)控與隔離工作必須做到有效到位，要盡早發(fā)現(xiàn)患病肉羊并采取相應(yīng)隔離措施，在診斷的同時(shí)合理判斷其救治價(jià)值，提出治療方案，并進(jìn)行隔離觀察。在治療肉羊疾病環(huán)節(jié)，要杜絕養(yǎng)殖戶自行用藥、濫用藥行為，特別是禁止施用某些抗生素類藥物。有病要請(qǐng)獸醫(yī)指導(dǎo)科學(xué)用藥。要準(zhǔn)確掌握本地傳染病發(fā)生的情況和規(guī)律，以及自家羊群的抗體水平，各級(jí)養(yǎng)殖單位應(yīng)強(qiáng)化疾病監(jiān)督機(jī)制，提前做好免疫防控，根據(jù)羊群結(jié)構(gòu)搞好疫苗防疫接種和藥物預(yù)防，確保羊群整體健康水平。