顧燁

外婆做得一手好年糕，逢年過節(jié)，村里總有人央她做年糕。

有人提議建個(gè)年糕作坊，一來外婆可以掙些貼己錢，二來方便那些不會(huì)做但確實(shí)好這口的人。外婆欣然應(yīng)許。

外婆置一個(gè)磨盤，兩面篩子和一口土鍋灶，作坊便成了，沒有門匾，簡單至極。

但見外婆將粳米洗凈浸泡，用磨盤磨成粉，將粉與水按比例調(diào)稠，便開始揉米團(tuán);她雙手不停地飛舞，將米粉團(tuán)在鋪板上使勁揉壓、翻砸間粉團(tuán)越來越有彈性;微駝的背不停起伏，鼻尖的汗珠泄露了她的用力，而微揚(yáng)的唇角無不彰顯此刻的心情。她用手揪一下團(tuán)，用木格盒一按，年糕便成型了。出鍋后，用稻草束蘸上胭脂紅，在成型的年糕上輕輕一點(diǎn)，那朵朵紅梅簇放，香氣曲曲折折似是融在了空氣里，纏綿地點(diǎn)在了人們心間。

每至秋末冬初，灰蒙蒙的天未醒，作坊飄出陣陣糯香，洇染了那角窄窄的天空，開啟了一天的篇章，溫暖了寒風(fēng)。

外婆做的年糕柔韌勁道、軟糯香甜，分量足且價(jià)格極廉。外婆所做的年糕都是前天晚上定好的。這是張家新媳婦兒的，那是鄰居王大爺?shù)摹旮馐墙o誰家的，外婆心里有把明秤，不多也不少，剛剛好。

偶或碰到有人變卦，“阿婆，再多給幾塊吧，家里來了客人了”?！斑@不可能的。”外婆靜靜地答，說話人也羞紅了臉。

是啊，若多給了，別人拿到便少了，人與人之間的信任便打破了。簡單的事變復(fù)雜，便會(huì)毀了外婆苦心經(jīng)營的聲譽(yù)。

外婆是個(gè)莊稼人，也明白簡單就是簡單，把簡單事做簡單，維護(hù)的是村里人的信任，凝聚的是村里人的心。

我站在一旁偷偷豎起了大拇指。

日復(fù)一日，粳米的糯香與炊煙伴著凜冽的空氣浸染著四鄰八村的每一個(gè)角落。外婆的作坊也越來越有名氣。

城里有人慕名而來 。“四倍價(jià)錢向你買，一批批從機(jī)器上一過，立馬有利潤，怎樣？”說完，還虛晃那四根手指。

外婆只靜靜地做著年糕，沉默不答。

“五倍？八倍？穩(wěn)賺不賠??！”他急了。一跺腳，“十倍，一口價(jià)”。

“先生請(qǐng)回吧?！蓖馄派袂榈?，連言語也是淡淡的。

那人最終被外婆的堅(jiān)持打敗了，悻悻地回去了。

母親覺得外婆太固執(zhí)。外婆嗔了她一下：“你懂什么，每天那么多量，勢必會(huì)在每種工序上偷工減料，違背當(dāng)初的目的，這作坊開了做甚！傳統(tǒng)的工藝就該維持它原來的復(fù)雜?！?/p>

外婆是個(gè)莊稼人，也懂得復(fù)雜變簡單意味著偷工減料，降低質(zhì)量。復(fù)雜的事做復(fù)雜，維護(hù)的是傳統(tǒng)工藝品質(zhì)，延續(xù)的是它們的生命。

路邊有饞嘴的孩童忍不住吃起了香糯的年糕，言語里透著自豪：“這是李家阿婆做的糕！”

一塊糕，如此簡單，是整個(gè)村莊的魄。

一塊糕，如此復(fù)雜，是傳統(tǒng)工藝的魂。