孫連虎 潘水站 王義存 魏莉霞

摘要：結(jié)合西和縣半夏的生產(chǎn)實踐，從基地選擇、備種、播種前準備、播種、田間管理、病蟲害防治采收及初加工等方面總結(jié)出了道地藥材西和半夏現(xiàn)代高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：道地藥材;西和半夏;高效栽培

中圖分類號：S567? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ?文章編號：1001-1463（2021）12-0092-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.12.021

半夏為天南星科植物半夏[Pineilia ternata（Thunb.）Breit.]的干燥塊莖，通過炮制可得姜半夏、法半夏、清半夏等，有止嘔，消痞、治咳喘、嘔吐等功效[1 - 3 ]。全國中藥材交易市場最為暢銷的旱半夏為甘肅省隴南市西和縣主產(chǎn)，長久以來形成了以甘肅隴南市西和縣和天水市清水縣為主的旱半夏道地產(chǎn)區(qū)，當?shù)厮庌r(nóng)也以半夏作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全面實現(xiàn)小康社會的進程中起到了至關(guān)重要的作用。西和縣位于西秦嶺南側(cè)，境內(nèi)有西漢水等水域，平均海拔1 692 m，暖溫帶半濕潤性氣候，年均氣溫8.4 ℃，無霜期183 d。所產(chǎn)半夏品質(zhì)俱佳、成色上等、粉性足，市場供不應(yīng)求，為藥農(nóng)帶來了巨大的收入。先后獲得“中國半夏之鄉(xiāng)”及“西和半夏”地理標志產(chǎn)品稱號。近年來，因半夏產(chǎn)值高、附加值大，半夏種植受到了當?shù)卣腿嗣竦那嗖A。王振坤[4 ]、劉春燕等[5 ]從西和縣半夏產(chǎn)業(yè)狀況、存在的問題、應(yīng)對的策略以及種植技術(shù)等方面進行了詳細研究，有許多專家進行了半夏規(guī)模化高產(chǎn)、仿野生、規(guī)范化、栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、標準化等栽培技術(shù)研究[6 - 11 ]。我們以西和縣生產(chǎn)半夏為基礎(chǔ)，探討總結(jié)了西和半夏的選種、選地、播種、苗期育苗管理、病蟲害防治及采收加工等現(xiàn)代高效栽培技術(shù)，旨在為西和半夏產(chǎn)區(qū)未來的半夏生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

1? ?種植基地選擇

要求海拔1 300～1 600 m，近10年無半夏種植史、交通便利。有充足水源，可保證半夏生長灌溉用水。土質(zhì)以黃綿土為宜。

2? ?備種

第1年5 — 8月從貴州、重慶、江西等地采集調(diào)運野生種莖，晾曬至含水率為30%左右時按體積比為1∶1的比例添加濕度為30%的土壤，在6 ℃左右低溫貯藏室貯藏，室內(nèi)要求通風，及時防治鼠害等。

3? ?播種前準備

3.1? ?修筑水窖

在種植地塊上方開鑿能保證1～3次灌水量的水窖，水窖底層鋪就PVC棚膜（厚度0.10～0.12 mm）以防水分下滲。水源以就近抽取為好，水窖修好后貯水備用。

3.2? ?施肥、做畦

播種前一次性施入充分發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥37 500 kg/hm2、普通過磷酸鈣750 kg/hm2，結(jié)合深耕充分翻勻。然后按畦寬100～120 cm、溝寬10～20 cm、高15～20 cm的規(guī)格做畦，耙細整平畦面?zhèn)溆谩?/p>

3.3? ?鋪設(shè)管道

按照畦面的走向架設(shè)灌溉管道，管道上按1.0～1.5 m的間距打孔安裝滴頭，孔徑0.5 cm左右。管道全地面覆蓋。

4? ?播種

采用春播方式，一般在3月中旬至4月上旬，當?shù)乇頊囟确€(wěn)定在10 ℃左右時播種，適宜播種量為5 700～6 300 kg/hm2。條播或撒播均可，條播時播種量稍小。條播時按行距7～10 cm、溝深6～8 cm開溝，按株距3～6 cm點種，播后覆土整平壓實，畦面覆蓋秸稈保濕防草。撒播時將半夏種子均勻地撒在畦面上，覆土6～8 cm，整平壓實畦面，并在畦面覆蓋秸稈保濕防草。

5? ?田間管理

5.1? ?苗期管理

半夏苗期管理尤為重要。出苗前盡量保持畦面濕潤，以噴灑水為主，以防因陣雨、暴雨、漫灌致畦面板結(jié)。葉片展開時及時除草，除草前應(yīng)灌水1次或在小雨后進行除草，原則上應(yīng)除早除小。

5.2? ?中耕除草

半夏進入生長期一般除草2～3次，一般在灌水或小雨后進行，要求除早除小除不傷根，深度不超過3 cm。5月中旬至6月中旬第1代株芽成熟時、7月下旬第2代芽形成時各淺耕1次。

5.3? ?肥水管理

以充分腐熟的有機肥為主，適量配施無機肥。一般采用撒施的方法，結(jié)合中耕除草進行。苗期結(jié)合第1次除草追施尿素150 kg/hm2。5月中旬珠芽形成時撒施質(zhì)量比為1∶3的人畜糞水30 000 kg/hm2和腐熟土雜肥15 000 kg/hm2并培土。7月下旬倒苗后用質(zhì)量比為1∶10的糞水田間潑澆，每15 d 澆1次。9月上旬全苗時，地表撒施混勻的餅肥600 kg/hm2、普通過磷酸鈣300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、氯化鉀150 kg/hm2，然后中耕培土。

5.4? ?摘除花蕾

為減少半夏花期營養(yǎng)的大量消耗，5月份當二年生、三年生半夏抽薹時，及時摘除枝尖花蕾，摘蕾后在陰雨天前追施尿素150 kg/hm2。

6? ?病蟲害防治

6.1? ?葉病

葉病發(fā)生初期噴施1∶1∶120等量式波爾多液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或15%速克靈可濕性粉劑800倍液。每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

6.2? ?腐爛病

雨季及大雨后及時疏溝排水，以防腐爛病發(fā)生。發(fā)病初期用75%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或10 g/kg硫酸亞鐵溶液灌根，每隔7～10 d灌1次，連續(xù)灌根3次。

6.3? ?病毒病

一是選用無病株留種，防止病毒病發(fā)生;二是及時防治，發(fā)病初期用15%病毒A可濕性粉劑400倍液，或1.5%植病靈乳劑800倍液田間噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3～4次。

6.4? ?紅天蛾

紅天蛾發(fā)生時可選用1.8%愛福丁1號乳油2 000倍液，或90%敵百蟲晶體800～? ? 1 000倍液田間噴霧防治，每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。

7? ?采收及初加工

7.1? ?采收

用球莖和珠芽繁殖的半夏在當年或第2年可采收。一般于夏、秋季莖葉枯萎倒苗后采挖，但以夏季“芒種”至“夏至”間采收為好。選晴天小心挖取，避免損傷，抖去泥沙，放筐內(nèi)蓋好，切忌曝曬。

7.2? ?初加工

將收獲的鮮半夏球莖洗凈泥土，然后將球莖按大（d≥15 mm）、中（8 mm≤d<15 mm）、?。╠<8 mm）的規(guī)格分開，分別裝入麻袋內(nèi)，將麻袋先在地上輕輕摔打幾次，然后連同麻袋放入清水中反復(fù)揉搓，粗皮去凈時用清水沖掉粗皮，再取出曝曬并反復(fù)翻動，最好當天曬干，即成生半夏。出口半夏質(zhì)量較高，還需進一步加工。將生半夏按等級（一等品為800粒/kg， 二等品為800～1 200粒/kg， 三等品為1 200～1 500粒/kg）過篩，再用水清洗浸泡10～15 min，用手反復(fù)揉搓除去浮灰、霉點、雜質(zhì)，至表面潔白后撈出曬干，即成出口半夏。若遇陰雨天氣，可用烘干設(shè)備烘干。

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（本文責編：鄭立龍）