車艷麗 李彥明 楊其長(zhǎng) 程瑞鋒* 范青山

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所，北京 100193；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，北京 100193；3.海軍農(nóng)業(yè)新技術(shù)試驗(yàn)培訓(xùn)基地， 北京 102101)

厭氧發(fā)酵是酒糟資源化利用的重要手段之一，沼渣、沼液的合理利用不僅關(guān)系到沼氣工程的順利運(yùn)行，也是其經(jīng)濟(jì)效益的重要來源。較為粗放的沼渣、沼液的利用，不僅效率低下，還可能帶來二次環(huán)境污染。沼渣作為厭氧消化產(chǎn)物中固含量最多的成分，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且質(zhì)地疏松，適合作為作物栽培基質(zhì)使用。有機(jī)基質(zhì)栽培是無土栽培的一個(gè)研究熱點(diǎn)[1]，近年來作為沼渣高值利用的新途徑的沼渣人工基質(zhì)技術(shù)也日益受到重視[5]。已有沼渣基質(zhì)化研究主要以栽培基質(zhì)為主[2-4]；范少英等[5]在1991年沼渣應(yīng)用到育苗基質(zhì)中，沼渣和煤渣制備復(fù)合基質(zhì)。隨著有機(jī)廢棄物基質(zhì)化研究的深入，進(jìn)行了關(guān)于沼渣應(yīng)用于育苗的研究。李忠琴等[6]利用沼渣和華美草炭、立陶宛草炭混合配制育苗基質(zhì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)2份沼渣+1份立陶宛草炭是黃瓜、番茄、甘藍(lán)育苗的良好基質(zhì)，花椰菜和青菜以2份沼渣+1份立陶宛草炭+0.5 份Ca基質(zhì)為最佳；王麗麗等[7]研究了不同添加量豬糞和雞糞沼渣在番茄育苗基質(zhì)中化肥的替代情況，發(fā)現(xiàn)10%沼渣添加量的情況下可以完全替代化肥，且不同類型沼渣的氮素形態(tài)不同；李妮等[8]發(fā)現(xiàn)在育苗基質(zhì)中添加15%和30% 沼渣，番茄、黃瓜和茄子的育苗效果最佳；李金懷等[9]將沼渣應(yīng)用到油茶育苗基質(zhì)中，添加沼渣對(duì)油茶扦插苗存活、地徑、苗高、新梢生長(zhǎng)等有一定的影響，對(duì)葉面葉綠素和N、P、K含量有顯著影響，添加15%的沼渣育苗綜合效果較好；王玉等[10]研究了雞糞沼渣、醋糟、蛭石的不同配比的黃瓜和番茄育苗基質(zhì)，結(jié)果表明雞糞沼渣(100%)處理中的As、Cd、Pb、Cr、Cu、Zn含量顯著高于對(duì)照，As、Cd、Pb、Cr等4種重金屬均未達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并且該處理的黃瓜和番茄均未出苗，表明該沼渣作為基質(zhì)不利于種子萌發(fā)及生長(zhǎng)，該研究篩選出最適合黃瓜和番茄的育苗基質(zhì)配方；劉娟等[11]探討基質(zhì)中添加不同比例腐熟沼渣對(duì)西瓜幼苗生長(zhǎng)的影響，發(fā)現(xiàn)腐熟沼渣40%+泥炭40%+蛭石15%+珍珠巖5%的配比不僅可以提高出苗率、株高、莖粗、地上部鮮重和根系鮮重等，同時(shí)該基質(zhì)對(duì)西瓜幼苗生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。已有研究所用的沼渣原料基本上都是來源于畜禽糞污、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，來源廣泛且復(fù)雜，難以形成穩(wěn)定一致的基質(zhì)產(chǎn)品，另外，其有害及限量成分難以得到控制，嚴(yán)重制約了沼渣基質(zhì)化的應(yīng)用推廣。關(guān)于酒糟沼渣應(yīng)用于基質(zhì)育苗的研究報(bào)道很少，因此，為研究酒糟沼渣基質(zhì)化的可行性、最佳配方比例及相關(guān)參數(shù)，擬以醬香型白酒酒糟沼渣為研究對(duì)象，采用植物營(yíng)養(yǎng)和園藝栽培學(xué)的知識(shí)以及環(huán)境工程學(xué)方法，以期獲得醬香白酒糟厭氧沼渣的最優(yōu)基質(zhì)配方及相關(guān)評(píng)價(jià)參數(shù)，從而為酒糟沼渣應(yīng)用于育苗基質(zhì)提供理論和應(yīng)用基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，試驗(yàn)時(shí)間為2017年11月1日—2018年8月15日。試驗(yàn)所用酒糟、沼渣和窖泥均由貴州茅臺(tái)酒廠綠生有機(jī)肥有限責(zé)任公司；沼渣是通過中溫厭氧發(fā)酵(35～37 ℃)，CRTS工藝，發(fā)酵周期為30～45 d，然后經(jīng)過兩級(jí)螺旋擠壓后得到，分為粉碎和未粉碎，粗渣為固液分離后的沼液經(jīng)過臥螺離心后得到的沼泥(質(zhì)量比3∶1)和沼渣混合后加入少量鮮酒糟(總質(zhì)量的20%～25%)好氧發(fā)酵后得到，發(fā)酵周期為45 d；細(xì)渣為粗渣經(jīng)過半濕物料粉碎機(jī)粉碎后得到。蛭石和商品育苗基質(zhì)(草炭)均購(gòu)自北京市中蔬大森林花卉市場(chǎng)。

供試作物為番茄Lycospersiconesukurentamu，品種為‘田立方-盆栽紅’，購(gòu)自田立方種業(yè)企業(yè)店。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

首先將發(fā)酵后沼渣與未發(fā)酵沼渣進(jìn)行粉碎處理，進(jìn)行粒徑分析和吸水性能測(cè)，對(duì)測(cè)定結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。再以發(fā)酵沼渣和未發(fā)酵沼渣為試驗(yàn)材料，按沼渣添加量為20%、40%、60%、80%、100%的梯度與蒸餾水進(jìn)行混合配制，共計(jì)10 個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，計(jì)算發(fā)芽指數(shù)。

按照表1的16 個(gè)復(fù)配基質(zhì)配方，以商品草炭育苗基質(zhì))(草炭蛭石混合基質(zhì))為對(duì)照，共17個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，進(jìn)行穴盤育苗試驗(yàn)。先在實(shí)驗(yàn)室選取飽滿的番茄種子進(jìn)行催芽，當(dāng)種子露白超過80%時(shí)再進(jìn)行播種，將露白的種子播于72 穴盤的基質(zhì)中，并覆蓋少量蛭石，于每天8:00—9:00、12:30—1：30、18:00—19:00各澆1 次水。播種 10 d 后，測(cè)定出苗率，在播種后30 d，每個(gè)重復(fù)選擇10 株測(cè)定其葉片數(shù)、株高、莖粗、葉面積、地上(下)部的干鮮重，計(jì)算番茄幼苗的壯苗指數(shù)，從而對(duì)復(fù)配基質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，從中擇出最優(yōu)基質(zhì)配方。

表1 番茄育苗復(fù)配基質(zhì)配方(干物質(zhì)質(zhì)量比)Table 1 Tomato seedling compound matrix formula (dry weight mass ratio)

1.2.2測(cè)定項(xiàng)目和方法

基質(zhì)測(cè)試包括物理和化學(xué)指標(biāo)，物理指標(biāo)包括容重、總孔隙度、通氣孔隙度、持水孔隙度，化學(xué)指標(biāo)包括pH、電導(dǎo)率EC，測(cè)試方法參照NY/T 2118—2012[12]。

粒徑分析：將一定質(zhì)量的基質(zhì)分別過孔徑為1、2、3、4、5 mm的篩子進(jìn)行篩分，稱取各個(gè)級(jí)別的質(zhì)量，并計(jì)算各個(gè)級(jí)占總質(zhì)量的百分比，%。

發(fā)芽指數(shù)(GI)：將基質(zhì)樣品過篩(2 mm)，取鮮樣10 mL加入50 mL蒸餾水，混合后震蕩1 h浸提，然后在3 000 r/min離心20 min，過濾后取濾液5 mL，注入裝有濾紙的清潔培養(yǎng)皿中，將20 粒番茄種子均勻放入其中，25 ℃培養(yǎng)箱中恒溫培養(yǎng)48 h，以蒸餾水為對(duì)照計(jì)算發(fā)芽率指數(shù)。發(fā)芽指數(shù)計(jì)算公式如下：

試驗(yàn)結(jié)果測(cè)試包括生物學(xué)特性，生物特性包括株高、莖粗、葉面積，株高、莖粗測(cè)試方法參照《園藝植物研究法》[13]，葉面積采用長(zhǎng)寬積系數(shù)法測(cè)量(番茄葉面積系數(shù)0.35)[14]。

壯苗指數(shù)計(jì)算公式如下：

1.2.3精密儀器和藥品規(guī)格

本研究室內(nèi)使用儀器為北京海天友成科技有限公司生產(chǎn)的SPAD502測(cè)試儀。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)采用Excel 2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和作圖。通過SPSS 18.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)方差和Pearson相關(guān)分析，多重比較采用Duncan法。

2 結(jié)果與分析

2.1 基質(zhì)材料理化性質(zhì)

從表2 可以看出，沼渣、發(fā)酵沼渣和窖泥都呈堿性。EC值以酒糟最高，發(fā)酵過的沼渣EC值顯著高于未發(fā)酵沼渣，窖泥、蛭石和草炭EC值比較低。窖泥容重最高，接近于1.00 g/cm3，酒糟和粉碎的沼渣容重也較大，都超過0.31 g/cm3，其他原料的EC均在合理范圍內(nèi)。原料中酒糟、粉碎后的沼渣和窖泥總孔隙度偏低，未粉碎沼渣孔隙度較大，達(dá)到35.10%，窖泥通氣孔隙只有0.36%，持水空隙度方面，只有發(fā)酵后沼渣、窖泥、蛭石和草炭在合理范圍內(nèi)，酒糟和沼渣的通氣空隙較小。因此，酒糟和窖泥在多項(xiàng)指標(biāo)均偏差較大，不適合直接用作基質(zhì)，而窖泥的高容重、低EC值的特點(diǎn)可以作為填充料使用。從沼渣和發(fā)酵沼渣理化性質(zhì)來看，細(xì)渣在容重，孔隙度方面都好于沼渣及粗渣，但是EC值較高，未粉碎沼渣容重太低，持水能力弱，粉碎以后沼渣容重太高，過于緊實(shí)，通氣保水性較差，可見，單一的沼渣類原料難以滿足育苗基質(zhì)的理化性狀要求，需要經(jīng)過復(fù)配。

表2 供試基質(zhì)原材料理化性狀Table 2 Physical and chemical properties of raw materials of test matrix

2.2 沼渣基質(zhì)粒徑分析

從圖1(a)和(b)可以看出，Z0中小粒徑分布較少，小于2 mm的粒徑總共僅占6.22%，而大粒徑分布較多，大于2 mm粒徑的超過90%，其中大于 5 mm 粒徑的達(dá)到38.09%。F0中小粒徑居多，小于2 mm的粒徑占了約70%，其次是2～3 mm，約占30%。由圖2(a)和(b)所示，沼渣經(jīng)過好氧發(fā)酵以后粒徑發(fā)生了很大變化，基質(zhì)粒徑分布相對(duì)均勻，D0小于3 mm粒徑的基質(zhì)超過80%，大于 4 mm 粒徑的比例達(dá)到9.8%，DF0大粒徑(>4 mm)僅僅為3.8%，2 mm以下的顆粒超過了70%。

圖1 不同處理未發(fā)酵沼渣的粒徑分布圖Fig.1 Particle diameter distribution of unfermented biogas residue in different treatments

因此，沼渣大顆粒較多，透氣但不保水，粉碎后沼渣小顆粒較多，保水但不透氣，從粒徑分布來看都不適合直接做基質(zhì)，發(fā)酵以后沼渣粒徑發(fā)生了很大變化，更加適做基質(zhì)。

2.3 沼渣基質(zhì)吸水能力分析

由圖2可以看出，發(fā)酵后的物料(D0和DF0)吸水能力在30 min內(nèi)高于未發(fā)酵物料(Z0和F0)，5 min 內(nèi)吸水能力差異較大，且變化幅度較小。未發(fā)酵物料在5 min內(nèi)吸水速率相當(dāng)，都在35%左右，F(xiàn)0在5 mm到10 mm吸水速率有大幅度增長(zhǎng)，增幅接近17%，而在30 min，Z0和F0吸水能力分別達(dá)到53.80%和57.89%，相差并不大。說明發(fā)酵后的沼渣可以提高基質(zhì)在前30 min的吸水能力，提高水分利用率，減少水分流失。

圖2 不同處理發(fā)酵沼渣的粒徑分布圖Fig.2 Particle diameter distribution of fermented biogas residue in different treatments

2.4 沼渣基質(zhì)的生物性狀評(píng)價(jià)

對(duì)于有機(jī)物料的生物抑制性或毒性，通常用發(fā)芽指數(shù)(GI)進(jìn)行評(píng)價(jià)，該指數(shù)在一定程度上可以表明基質(zhì)對(duì)種子的生物抑制性或促進(jìn)作用，發(fā)芽指數(shù)越大，表明基質(zhì)的生物抑制性越小，甚至有促進(jìn)作用。一般認(rèn)為，當(dāng)GI值不小于80%時(shí)可用于植物生產(chǎn)[15]。

由圖4可知，未發(fā)酵沼渣在各個(gè)添加比例的GI值都要高于發(fā)酵沼渣，隨著添加比例的增加，GI值呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。在添加量是20%時(shí)，GI值最高，未發(fā)酵和發(fā)酵沼渣GI分別達(dá)到165.29%和131.98%，所有處理的發(fā)芽指數(shù)均高于80%，說明沼渣可以直接用于基質(zhì)育苗和栽培，并且有一定的促進(jìn)作用(20%、40%和60%)，且隨著沼渣添加比例的減少，發(fā)芽指數(shù)在升高。

圖3 不同處理時(shí)間對(duì)基質(zhì)吸水能力的影響Fig.3 Effect of different fertilizer treatments on stem diameter of tomato

圖4 不同添加比例對(duì)沼渣發(fā)芽指數(shù)的影響Fig.4 Effect of different proportion on germination index of biogas residue

2.5 不同配方育苗基質(zhì)理化性狀分析

對(duì)16 種不同配方的酒糟厭氧沼渣復(fù)配基質(zhì)和對(duì)照(商用草炭育苗基質(zhì))進(jìn)行了理化性質(zhì)測(cè)定，如表3所示,除了對(duì)照pH在6以下，其他處理都高于6，隨著添加沼渣添加量的減少，pH和EC呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，D和DF處理有較高的EC，添加量在40%和60%時(shí)，EC值下降到1 000 uS/cm以各個(gè)處理的容重都在合理范圍內(nèi)?？紫抖确矫?，總孔隙度位于60%～80%，通氣孔隙和持水空隙變化差異較大。從理化性質(zhì)分析可以看出，純沼渣都呈堿性，EC值相對(duì)較高，且發(fā)酵后沼渣高于未發(fā)酵，經(jīng)過復(fù)配以后，理化性狀都在育苗基質(zhì)合理范圍內(nèi)。蛭石和窖泥的添加可以有效的降低復(fù)配基質(zhì)的pH和EC值，蛭石可以降低基質(zhì)容重，提高基質(zhì)通氣性，具有一定保水功能，可以和沼渣吸水能力差形成互補(bǔ)，窖泥可以提高基質(zhì)容重，增加基質(zhì)保水性。綜合各個(gè)處理來看，理化性質(zhì)比較良好的處理為沼渣添加量為40%和60%的處理。需要進(jìn)一步通過育苗試驗(yàn)來驗(yàn)證。

表3 不同處理基質(zhì)的理化性狀Table 3 Physical and chemical properties of different substrates

2.6 不同基質(zhì)配方對(duì)番茄出苗率的影響

出苗率對(duì)于無土栽培復(fù)配基質(zhì)的配方篩選是一個(gè)非常重要的指標(biāo)。如圖5所示，不同基質(zhì)配方對(duì)番茄出苗率有極大影響，隨著沼渣添加比例增加，出苗率呈下降趨勢(shì)，未發(fā)酵沼渣的出苗率高于發(fā)酵沼渣，100%添加粉碎發(fā)酵物料的處理(DF0)出苗率只有77.31%，比對(duì)照低20.27%。所有處理中只有添加60%未粉碎沼渣的處理(Z2)番茄出苗率可以達(dá)到對(duì)照處理水平?？梢?，沼渣基質(zhì)對(duì)番茄出苗有一定的抑制作用，且發(fā)酵沼渣的抑制作用更加明顯。

圖5 不同基質(zhì)配方對(duì)番茄幼苗出苗率的影響Fig.5 Effect of different matrix formula on the emergence rate of tomato seedlings

2.7 不同基質(zhì)配方對(duì)番茄植株生物學(xué)性狀的影響

2.7.1對(duì)番茄株高和莖粗的影響

從圖6可以看出，所有處理的株高和莖粗都顯著高于對(duì)照，說明沼渣基質(zhì)可以促進(jìn)番茄幼苗生長(zhǎng)。綜合比較可以得出，粉碎沼渣(F)處理株高和莖粗表現(xiàn)最差，F(xiàn)2的株高和莖粗僅為47.10和2.07 mm，沼渣發(fā)酵粉碎的處理(DF)株高和莖粗在各個(gè)添加比例都比較好，DF2處理的株高和DF0處理的莖粗最高，分別達(dá)到147.17和3.61 mm。發(fā)酵沼渣株高和莖粗優(yōu)于未發(fā)酵沼渣。

圖6 不同基質(zhì)配方對(duì)番茄株高和莖粗的影響Fig.6 Effect of different matrix formula on plant height and stem diameter of tomato

2.7.2不同基質(zhì)配方對(duì)番茄幼苗葉片的影響

植株葉片葉是植物制造有機(jī)養(yǎng)料的重要器官，光合作用的主要載體，是基質(zhì)育苗一個(gè)重要的衡量指標(biāo)。如圖7所示：所有處理的葉面積、葉片數(shù)和葉綠素含量都高于對(duì)照，粉碎后沼渣處理(F)的表現(xiàn)最差；番茄葉面積與莖粗有一致的變化規(guī)律，發(fā)酵沼渣的處理要優(yōu)于未發(fā)酵沼渣，沼渣和發(fā)酵沼渣未粉碎處理(Z和D)的葉面積與添加比例呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，而發(fā)酵粉碎沼渣處理(DF)隨著添加量的增加，葉面積增大；葉片數(shù)在低沼渣添加比例的情況下，變化幅度不大，隨著添加量的增加，葉片數(shù)變化幅度加大，在100%的添加比例下，DF0和Z0葉片數(shù)相差1.8個(gè)；40%和60%添加比例葉綠素含量要高于80%和100%，且Z、D和DF處在以100%的處理葉綠素含量最低。

圖7 不同基質(zhì)配方對(duì)番茄葉片數(shù)(a)、葉面積(b)及葉綠素(c)的影響Fig.7 Effect of different matrix formula on the number (a), area (b) and chlorophyll (c) of tomato leaves

2.7.3不同基質(zhì)配方對(duì)番茄生物量的影響

植株生物量是當(dāng)前生長(zhǎng)情況體現(xiàn)，也是衡量干物質(zhì)積累量的指標(biāo)，壯苗指數(shù)是衡量秧苗素質(zhì)的數(shù)據(jù)。如表4所示，不同處理的地上部和地下部生物量及壯苗指數(shù)差異較大，總體來看，沼渣處理的番茄生物量和壯苗指數(shù)都顯著高于對(duì)照，不同添加量的處理并未呈現(xiàn)規(guī)律性變化。發(fā)酵沼渣地上部鮮重和干重高于未發(fā)酵沼渣，發(fā)酵粉碎沼渣(DF)高于發(fā)酵未粉碎沼渣(D)，以DF2處理最高，且顯著高于其他處理，地上部鮮重和干重分別為23.59和1.81 g，而Z0、Z1和F處理鮮重和干重都較低，數(shù)值都沒有達(dá)到10和1 g。地下部鮮重和干重與地上部并沒有呈現(xiàn)很好的相關(guān)性，說明不同添加比例和沼渣處理方式對(duì)根冠影響不一致，Z3根鮮重最高，DF3的根干重最高，都與其他處理有顯著性差異。Z0、Z1和F處理根鮮重和干重并不是所有處理中最低的，可見，基質(zhì)育苗地下部和地上部協(xié)調(diào)至關(guān)重要。壯苗指數(shù)方面，前5位的依次為D0>Z2>D3>DF2>Z3，都沒有顯著性差異。DF2地上部生物量和根干重最大，且顯著高于其他處理，說明DF2配方的地上部和地下部協(xié)調(diào)性較好。

3 討 論

3.1 沼渣制備育苗基質(zhì)的可行性及理化性狀評(píng)價(jià)

已有農(nóng)林廢棄物制備基質(zhì)研究發(fā)現(xiàn)好氧腐熟是很有必要而且有益處。腐熟發(fā)酵可以通過高溫殺滅病原菌和雜草種子，同時(shí)可以改善基質(zhì)理化性質(zhì)，降低C/N，提高基質(zhì)穩(wěn)定性[16]。柴小媛[17]研究豬糞、牛糞、菇渣和鋸末配制育苗基質(zhì)，發(fā)現(xiàn)隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)，提高了小白菜的發(fā)芽指數(shù)，降低了基質(zhì)毒害性，同時(shí)認(rèn)為有機(jī)基質(zhì)進(jìn)行堆肥發(fā)酵可以提高基質(zhì)的吸水和保水性。劉聰[18]研究表明有機(jī)熟料比生料更加穩(wěn)定，其育苗效果更好，還篩選出了適合黃瓜和番茄育苗的基質(zhì)配方。

本研究的酒糟沼渣，雖然經(jīng)過厭氧發(fā)酵，不存在病原菌等問題，但是酒糟沼渣90%以上都是稻殼，木質(zhì)素、纖維素含量高，容重太小，持水能力弱，因此特進(jìn)行了發(fā)酵和粉碎處理。先對(duì)4種基礎(chǔ)物料的粒徑進(jìn)行了分析，認(rèn)為發(fā)酵以后物料更加適合直接做育苗基質(zhì)?；|(zhì)的水分特性分為吸水性和保水性，吸水性是指基質(zhì)一定時(shí)間能吸入的水分量，是提高灌溉效率和制定灌溉策略的依據(jù)之一。而大多數(shù)有機(jī)物料表面有一層蠟質(zhì)，有一定的斥水性，造成基質(zhì)灌溉效率低下，常常下層基質(zhì)難以吸到水分。本研究同樣表明，發(fā)酵后的基質(zhì)30 min內(nèi)的吸水速率要高于未發(fā)酵沼渣。發(fā)芽指數(shù)是衡量基質(zhì)生物毒性和抑制性最方便的方法，發(fā)酵后的沼渣發(fā)芽指數(shù)要高于未發(fā)酵沼渣。綜上，沼渣好氧發(fā)酵以及發(fā)酵后粉碎是制備育苗基質(zhì)的有效途徑。

表4 不同基質(zhì)處理對(duì)番茄幼苗的地上部和地下部發(fā)育的影響Table 4 Effects of different substrate treatments on the growth of tomato seedlings

沼渣經(jīng)過發(fā)酵和粉碎，以及添加窖泥和蛭石，大多數(shù)處理的理化性狀可以達(dá)到要求范圍。發(fā)酵沼渣的EC值顯著高于未發(fā)酵沼渣，EC值和基質(zhì)物料中鹽濃度成正相關(guān)，EC值過高會(huì)對(duì)植物產(chǎn)生抑制和毒害，發(fā)酵過程EC值升高可能與沼渣有機(jī)物降解成小分子物質(zhì)有關(guān)，包括銨鹽、磷酸鹽和有機(jī)酸鹽等。本研究的高EC值處理(D0和DF0)出現(xiàn)了一定的抑制作用。

3.2 不同配比基質(zhì)對(duì)番茄育苗影響

育苗基質(zhì)的合理配比是秧苗生長(zhǎng)及其質(zhì)量的基礎(chǔ)，間接的決定定植后的產(chǎn)量、品質(zhì)等生產(chǎn)力。秧苗質(zhì)量很難以一個(gè)具體的指標(biāo)來衡量，多采用壯苗指數(shù)來表示，但是壯苗指數(shù)的計(jì)算方法和適用作物都有差異[19-20]，本研究采用比較廣泛的計(jì)算公式(莖粗/株高×全株干重)[21]，本研究壯苗指數(shù)前五位的不存在顯著性差異，結(jié)合株高、莖粗、葉片情況和干物質(zhì)積累等指標(biāo)，結(jié)果顯示DF2(m(細(xì)渣)∶m(蛭石)∶m(窖泥)=15∶8∶2)處理適合番茄基質(zhì)育苗，且對(duì)生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，同樣，馬小龍[21]也得到類似結(jié)果，養(yǎng)豬場(chǎng)沼渣發(fā)酵以后復(fù)配珍珠巖和蛭石(6∶1∶1)是番茄很好的育苗基質(zhì)，且可替代草炭性基質(zhì)。

4 結(jié) 論

酒糟沼渣經(jīng)過不同處理得到的沼渣基質(zhì)，可以用作番茄育苗，但不適合單獨(dú)使用，對(duì)種子萌發(fā)和出苗率有一定的抑制作用，但對(duì)秧苗生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，這種抑制和促進(jìn)可能和高EC值有關(guān)，需混配其他原料，好氧發(fā)酵腐熟是沼渣基質(zhì)化得一個(gè)必要工藝。本研究沼渣經(jīng)過發(fā)酵、粉碎后復(fù)配窖泥和蛭石取得了很好的育苗效果?；|(zhì)配方為細(xì)渣、蛭石、窖泥質(zhì)量比15∶8∶2，該配方具有促進(jìn)番茄生長(zhǎng)、提高生物量及壯苗指數(shù)的作用。